干木耳发霉能吃吗 干木耳怎么保存比较好

干木耳发霉能吃吗 干木耳怎么保存比较好

在平时生活中储存已经晒干的木耳的时候，要记得将其直接置于比较干燥的地方进行储存，储存的过程中不要出现受潮的情况，而且在平时生活中发霉的木耳如果出现的发霉的情况的话，要记得将已经发霉的木耳置于清水中浸泡一段时间，将木耳的异味去除。

干木耳有霉味还能吃吗

不能吃。

干制的木耳本身是没有什么味道的，若是带有霉味，则意味着木耳发霉了，这样的木耳中含有有毒霉菌，不同于腐乳发霉，是不能吃的，一旦误食对身体危害极大，因此遇到发霉的干木耳不要买也不要吃。

泡过的木耳隔夜能吃吗 泡木耳如何避免变质

（1）温水泡发

将木耳放置在保鲜盒中，注入20~25℃的温水。水量刚好淹没木耳较佳，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨。将保鲜膜盖上封闭，单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒，保持高频率的晃动。一般的干木耳3分钟可泡发，较大的干木耳5分钟即可发涨。注意不要用太热的水泡木耳，热水会杀死黑木耳组织中的活性物质，令黑木耳组织不能正常复原，胶质状组织不能延伸，口感不好。

（2）淘米水泡发

淘米水中含有淀粉，它能够有效祛除木耳中很难被泡出的杂质。将干木耳放置在盒子中，用力摇晃，加速水分子的运作，使水分迅速渗透木耳中，2分钟木耳就可以泡发，泡发的木耳肥大、松软、味道鲜美。

（3）微波炉泡发

将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳即可。

一般品质好的干木耳能浸泡出20-30倍体积的湿木耳，因此如果只是需要吃一顿，那么就不要泡多了，单手抓一小把就够了。避免一次性泡发太多木耳，导致木耳吃不完放在那里变质，造成不必要的浪费。

如果泡发的木耳多了，但在1—2天能吃完的，可以把泡发的木耳再次捞出来，沥干水，然后装入保鲜袋内，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室中保存，通常这样能保存2天左右食用依旧新鲜爽口。

但如果泡好的木耳2天之内吃不完的，建议将木耳重新捞出，控干水分，放到阳光底下晒干，变成干木耳保存起来，方便下次继续泡发食用。

新鲜木耳和干木耳哪个更营养 干木耳有保质期吗

有。

干木耳是有保质期的，由于干木耳的质地比较干燥，一般密封保存得当的话能保存1-2年左右，如果是防霉、防虫做得好的话，其保存时间可以更长。

但如果干木耳在存放的过程中有出现受潮、发霉、有异味等变质情况的话，就不建议再继续食用，以免对身体造成不好的影响。

七八年的木耳还能吃吗

视情况而定。

新鲜的木耳薄而有弹性、胶质丰富、颜色呈半透明状，外观常常呈耳状或环状，将鲜木耳经过加工干燥后，其中的水分含量基本都被脱去，相对来说保存时间会长很多。

如果七八年的干木耳保存较好，质地干燥没有任何异常情况，那么木耳还是可以继续吃的，但是如果干木耳有发霉、长虫、受潮变软等异样情况的话，那么这样的木耳就不要再吃了。

干木耳有霉味怎么回事 干木耳有霉味怎么处理

一般要是干木耳的霉味比较小，那么可以用温水泡发，勤换水，6个小时后再闻闻看，如果霉味消失了，这样的木耳还是可以吃，但要是还有些霉味那就不要吃。

其次就是如果黑木耳发霉，需要先检查黑木耳是否还有其他的异常，如果在没有任何异常情况下可以进行食用，可以在平时太阳大的时候拿到外面多晒晒太阳，平时保存的时候可以放在通风的地方。

发霉的干木耳能吃吗

霉变的食物最好不吃。干木耳本身很很干燥，不易发霉，若是保存不当就会引起发霉，发霉的木耳对身体有害，不建议再次食用。

5年前的干木耳还能吃吗

根据情况而定。

干木耳中水分含量很低，所以相对来说保存时间比较长，如果5年前的干木耳保存的比较好，质地干燥，没有任何异常情况的话，那么还是可以继续食用的；但是如果放了5年的干木耳有发霉、长虫、变软等变质情况的话，那么就不能再吃了，否则容易引起身体不适。

得了荨麻疹能吃木耳吗

能吃干木耳。

干木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、磷脂、固醇等营养素。对于荨麻疹患者来说，适当食用干木耳是很有好处的。

5年前的干木耳还能吃吗 干木耳能保存几年

2年左右。

一般批发的散装干木耳是没有严格的保存时间的，而包装的干木耳如果质地比较干燥的，品质比较好的话，一般可以保存1-2年左右；当然，若是防霉、防虫做得好的话，其保存时间可以更长。

注意：在保存过程中，一旦干木耳产生霉变，就一定不能再食用。

木耳表面一层白是发霉吗 干木耳怎么存放时间长

干木耳如果想要长时间保存的话，建议保存时尽量放在干燥、通风、避光的地方保存，推荐用干燥密封的容器装干木耳，同时由于干木耳失水质地较脆，保存时要主要不要压重物或经常翻动，这样容易导致木耳有碎裂的风险，一般情况下干木耳保存得当，可以保存很长时间。

干木耳上有白霜是发霉吗

根据实际情况而定。

一般干木耳作为一种菌类，表面上本身就具有一定量的绒毛，这种绒毛会长在干木耳的表面上，有时候看起来会像发霉了一样，但其实这样的木耳是没有发霉的，可以吃。

但要是干木耳上的白霜比较多，并且干木耳还散发出了臭味或者酸味，那么这样的干木耳很有可能是发霉了，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，不利于人体的健康。

袋装的干木耳过期了还能吃吗 木耳的保质期多长时间

1~2年。

新鲜的木耳富含水分，相对不耐保存，而干木耳经过晒干处理后，能保存更长时间，一般干木耳的保存时间在1~2年左右，具体要以包装的日期为准，因为不同厂家不同的防腐可能导致干木耳的保质期有所不同。

如果是散装的干木耳，保质期也要以实际情况为准，注意定期检查干木耳有没有发生变质，以免误食变质的木耳，危害身体健康。

干木耳有霉味怎么回事

干木耳主要是由新鲜木耳晒干制成的，正常情况下是不会产生霉味的，要是产生了霉味，那么多半是因为干木耳保存不当，受潮滋生了细菌以及微生物导致的。

干木耳一旦发霉之后就会具有刺鼻的味道，但这种气味有大有小，要是干木耳霉味较小，那么将其置于太阳低下晒干之后，还是可以吃的；但要是干木耳的气味比较大，那么这样的干木耳就不建议再吃，避免对人体的健康造成威胁。