干木耳发霉了怎么处理
干木耳发霉了怎么处理
在生活中储存的已经晒干的木耳如果出现了受潮发霉的情况的话，就需要将其置于清水中浸泡一段时间，在浸泡的过程中要不断的进行换水，浸泡的时间要长达六个小时左右，这样可以将木耳上的霉菌去除的比较干净，但是如果浸泡之后的木耳上的霉菌还是不能被完全的清除的话，且浸泡之后的清水出现了异味的情况的话，这种情况下的木耳就不要再继续食用，会造成身体健康出现一定的不利影响。
如何快速泡发干木耳
1、将木耳放置在保鲜盒中，注入20~25℃的温水。
2、水量刚好淹没木耳较佳，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨。
3、将保鲜膜盖上封闭，单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒，保持高频率的晃动。
4、一般的干木耳3分钟可泡发，较大的干木耳5分钟即可发涨。
怎样的木耳不能吃
1、久泡的木耳
木耳泡久了其水质和木耳本身都会遭受细菌等微生物的侵袭，导致木耳发生腐坏变质不能食用，这样的木耳吃了不仅口感粘软难吃，而且对身体健康危害极大。
2、发霉变质的木耳
食物发霉后，其霉菌会遍布整个组织内部，食用过量对肝脏危害极大，可导致肝癌，加上霉菌多半水洗、高温等日常操作都不能去除，故对付发霉变质的木耳就是扔掉，避免误食。
3、带有异味的木耳
木耳如果带有腐烂味、酸味、臭味、硫磺味等异味的，都不要吃，这样的木耳都是劣质坏了的木耳，食用有害身体健康。
4、鲜木耳
鲜木耳中含有一种叫做“卟啉”的物质，食用可诱发人皮肤过敏，是不能吃的，而通过暴晒可有效的去除这种物质，因此日常都是吃的干木耳，经过浸泡涨发后再烹饪食用。
5、颜色异常的木耳
正常情况下，木耳可分为黑色和白色两种，若是遇到颜色有些怪异的木耳，也千万不要轻易尝食，以免出现不良后果。
木耳有刺鼻气味是怎么回事
原因一
一般情况下木耳是不会出现刺鼻味道，只会有一股单单的木耳清香，要是木耳出现了刺鼻的味道，这时候就需要观察木耳的状况，要是木耳发生变质，那么这样的木耳很有可能是劣质木耳，添加了化学防腐成分，从而导致木耳具有刺鼻味道。
原因二
要是干木耳发生了刺鼻的味道，那么主要考虑的是木耳放置的时间太久，导致了干木耳具有了霉味，这样的干木耳，要是发霉的情况不大，那么可以将其置于太阳光下晒干，这样霉味就会减少还是可以经常食用的。
原因三
还有一种原因就是，生活中一些黑心商家，为了可以增加木耳的产量，会木耳生产过程中加一些药物促进木耳的生长，而药物通常具有味道，这样的木耳一般是不建议吃的，食用之后容易对人体的健康造成威胁，诱发人体出现各种疾病。
原因四
最后一种原因就是木耳发生了变质，一般变质的木耳会滋生大量细菌以及微生物发生变质，产生刺鼻味道，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会导致食物中毒。
木耳发霉能吃吗 木耳发霉了怎么处理
如果干木耳储存太久发现有霉味，首先可以用温水泡发，勤换水，6个小时后再闻闻看，如果霉味消失了，说明还是可以吃的，如果还有些许霉味那就不要吃了，尽快丢弃吧。
干木耳发霉能吃吗 干木耳发霉了还能吃吗
在生活中如果经过储存之后的木耳出现了发霉的情况的话，但是并不是太严重，还是可以继续食用，那么可以将准备好的发霉的木耳直接置于清水中，浸泡一段时间之后再去烹制食用。
食用木耳时候，如果在储存的过程中出现了霉变的情况的话，就要考虑木耳的发霉的程度，如果比较严重的话就不要再继续食用，在生活中处理发霉的木耳的时候发现木耳上的霉菌还是粘连的时候就不要再继续食用，会造成身体健康出现一定的不利影响，所以在平时生活中食用木耳的时候需要注意。
干木耳有霉味怎么回事 干木耳有霉味怎么处理
一般要是干木耳的霉味比较小，那么可以用温水泡发，勤换水，6个小时后再闻闻看，如果霉味消失了，这样的木耳还是可以吃，但要是还有些霉味那就不要吃。
其次就是如果黑木耳发霉，需要先检查黑木耳是否还有其他的异常，如果在没有任何异常情况下可以进行食用，可以在平时太阳大的时候拿到外面多晒晒太阳，平时保存的时候可以放在通风的地方。
如何判断干木耳变质了
好的干木耳是没有异味的，而变质后的干木耳闻起来有一股发霉的异味，泡发后发霉的味道会更加的严重，甚至会散发出臭鸡蛋的味道。
正常的木耳是黑褐色或者黑色的，正面有光泽，而变质的干木耳会失去光泽度，表面暗淡无光。
好的干木耳质脆，用手捏很容易发生断裂；而变质后的干木耳质地会变软，因为受潮了，并且用手捏不容易断。
木耳泡上24小时能吃吗 木耳温水泡发多久
1、将木耳放置在保鲜盒中，注入20-25℃的温水。
2、水量刚好淹没木耳较佳，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨。
3、将保鲜盒盖上封闭，单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒，保持高频率的晃动。
4、一般大小的干木耳3分钟可泡发，较大的干木耳5分钟即可发涨。
不要用太热的水泡木耳，热水会杀死黑木耳组织中的活性物质，令黑木耳组织不能正常复原，胶质状组织不能延伸，口感不好。
冬天木耳的正确泡法及时间 木耳有霉味了还能吃吗
不能吃。
干制的木耳本身是没有什么味道的，若是带有霉味，则意味着木耳发霉了，这样的木耳中含有霉菌毒素，而且外表会有白色的霉菌或黑斑点，质地会有些发潮，有的甚至摸起来有粘稠感，是不能吃的，一旦误食对身体危害极大，可能出现腹痛、腹泻、呕吐等健康不适问题，因此遇到发霉的干木耳不要买也不要吃。
木耳放时间长了有毒吗 发霉的木耳可以吃吗
建议不要食用发霉的木耳。
无论是新鲜木耳还是干木耳，发霉后都不建议食用，发霉的木耳食用后会引起肠道菌落紊乱，产生食物中毒的症状，例如：上吐下泻、发烧等，情况严重的还会引起呼吸道疾病。
干木耳发霉怎么处理
如果黑木耳发霉了，那么这样的情况下一定要先检查看看黑木耳是否还有其他的异常，如果在没有任何异常情况下这个黑木耳还是可以再用的，发霉的黑木耳如果没有异味的话，那么就可以在平时太阳大的时候拿到外面多晒晒太阳，平时保存的时候可以放在通风的地方。
干木耳有刺鼻的醋酸味能吃吗 原因二
要是干木耳发生了刺鼻的味道，那么主要考虑的是木耳放置的时间太久，导致了干木耳具有了霉味，这样的干木耳，要是发霉的情况不大，那么可以将其置于太阳光下晒干，这样霉味就会减少还是可以经常食用的。