陈皮如何保存才不生虫

养生健康

陈皮如何保存才不生虫

低年份的陈皮需要陈化，所以要透气保存，不能密封，因此陈皮要想避免生虫，最好离墙、离地、离顶进行存放，而存放环境一定要干净、干爽、卫生，并且温度和湿度都要适宜。

一般高年份的陈皮都已经陈化好了，所以在保存过程中想要避免生虫的话，可以直接借助玻璃罐、陶瓷罐、金属罐等容器存放，以减少空气的接触，防止受潮生虫。

菠萝蜜带皮买合算还是买肉合算菠萝蜜带皮保存还是带肉保存好

一般建议带皮保存。

菠萝蜜的保存有两种方式，一个是带皮保存，一个是带肉保存，一般是比较建议用带皮保存的方式，因为带肉保存容易使果肉与空气中的细菌等微生物接触，可能会发生变质的情况，保存的时间有所减少，对身体健康也有所影响，而带皮保存的话对果肉的新鲜度会比较好，果肉的口感也会比较好。

生晒陈皮和蒸熟晒陈皮的区别

生晒陈皮和熟晒陈皮根据名字就能知道两者在制作方法上，一个是采取直接天然的生柑橘皮晒制，另一个是蒸熟后再晒制的陈皮，需要用到三蒸三晒法。

新鲜陈皮通过蒸和晒之后，其中含有的挥发油散发出来，虽然能够降低其中挥发油的刺激的成分，但陈皮的主要成分以橙皮苷、新橙皮苷、陈皮素、柚皮苷、柚皮芸香苷为主，经过蒸、晒之后，这些内涵物质反而减少了，失去了陈皮原有的养生保健物质，效果不如正常晾晒陈皮好。

不过蒸晒是中药材的一种炮制方法，是为了更好的发挥药材的功效，此时的熟陈皮已经不含挥发油，不刺激了，多用于中药治疗。

生晒陈皮后入袋存放，这种传统的自然生晒的陈皮色香味俱全，可以反复翻晒，而且存放越久，其药用价值越高，而且长久保存的陈皮还可作为收藏品，具有一定的收藏价值。

但蒸熟晒的陈皮，保存时间并没有这么长，一般存放2-3年左右。

经过多次蒸晒的陈皮，辛辣味和苦涩感下降，原香味也有所下降，失去了陈皮的自然风味；而阳光生晒的陈皮保留了纯正的原香原味，随着时间的延长，会越陈越香，进而转化为陈香、药香。

用来泡水喝对比的话，蒸过的陈皮口感寡淡无味，没有层次感、耐泡度不足；而不蒸的要浓郁些，青涩的苦味慢慢变得甘润醇和、清甜爽口，饮后舒适，到尾水依然清甜有料。

陈皮怎么保存陈皮泡水

陈皮中含有挥发油柠檬烯和黄酮类橙皮苷等，对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进分泌消化液，排除肠管内的积气，增加食欲。陈皮泡茶还可以止咳化痰，健脾消食，治腹胀，益中补气，去除恶心呕吐，抗炎抗过敏，降血脂的良效。

橘子皮晒干就是陈皮吗

知道陈皮作用大，有些人就心痒痒。很多人把橘子皮晒干，自以为就制成陈皮了。

实际上，咱们自己随便用橘子皮晒成的“陈皮”，和正宗陈皮相比药效差的太远了~市面上很难买到洁净、无污染或少污染的新会柑。新会柑是最好的陈皮制作原料......陈皮具有越陈越好的特性。新鲜陈皮（柑皮），因其性辛温、烈，不宜作为药物。若自制陈皮保存时间不够陈久，其气味会过于浓烈，刺激性较强。很多人自己晒橘皮，因方法不当、储存不法（做不到恒温、恒湿）、气候不宜（潮湿）等，常导致橘皮发霉，自制陈皮很难成功。

因此，建议大家不要自制陈皮。当然，直接用鲜橘皮代替陈皮煲汤、入药，更是万万不可哦！

橙子皮可以做陈皮吗生晒陈皮和蒸熟晒陈皮的区别

具体如下：

生晒陈皮和熟晒陈皮两者在制作方法上，一个是采取直接天然的生柑橘皮晒制，另一个是蒸熟后再晒制的陈皮，需要用到三蒸三晒法。

生晒陈皮其中含有的挥发油散发出来，能够降低其中挥发油的刺激的成分，但陈皮的主要成分以橙皮苷、新橙皮苷、陈皮素、柚皮苷、柚皮芸香苷为主，而经过蒸、晒之后，这些内涵物质反而减少了，失去了陈皮原有的养生保健物质，效果不如正常晾晒陈皮好。

生晒陈皮后入袋存放，自然生晒的陈皮色香味俱全，可以反复翻晒，而且存放越久，其药用价值越高，具有一定的收藏价值，但蒸熟晒的陈皮，保存时间并没有这么长，一般存放2-3年左右。

陈皮上有白点是发霉吗陈皮怎么保存才不会发霉生虫

陈皮是干制品，所以在存放过程中一定要注意防潮，不要将陈皮存放在湿度大的环境中，以免陈皮受潮生虫或者发霉。

陈皮的存放除了要防潮外，还要将陈皮存放在合适的容器内，一般选择密封性好的玻璃罐、陶瓷罐或者铁质容器都是可以的，同时陈皮存放进去之前，要足够干燥，而陶罐会有小孔隙，会有利于陈皮的陈化。

不管是多少年份的陈皮，都要定期将陈皮拿出来进行翻晒，而翻晒的次数取决于陈皮变软的程度，如果是陈化3年内的陈皮，建议每年翻晒2~3次；而如果是陈化年份在3年以上的陈皮，可以一年翻晒1~2次即可。

陈皮苦涩是什么原因

主要考虑以下两种原因：

陈皮是由新鲜陈皮制成的，新鲜陈皮中含有大量的类柠檬苦素，口感是比较苦的，要经过很长时间才会被挥发掉，要是陈皮的年份比较短，那么具有一些苦味是很正常的，不需要担心。

但若陈皮并不是因为年份短导致的发苦，这时候主要考虑是陈皮保存不当，受潮变质导致的发苦，这样吃陈皮是可以再吃的，否则不利于人体健康。

陈皮长虫了怎么处理

如果陈皮生的虫子较多，陈皮上已经没有完整的好的药材的话，建议还是直接将陈皮丢弃，此时的陈皮已经没有了什么营养价值，而如果只是简单的生虫，那还是可以通过处理后，继续保存，简单的生虫并不会影响陈皮的药效。

如果陈皮的生虫的程度不严重，那可以将生虫的陈皮拿到太阳底下晾晒，紫外线可以驱赶虫子，同时将受潮的陈皮晒干，方便继续保存。

将部分成虫驱赶后，陈皮中可能还含有虫卵，所以可以将陈皮放入冰箱冷冻，冰箱冷冻室的环境可以虫卵冻死。

将冷冻后陈皮晾干水分就可以继续密封保存起来了，最好是存放在玻璃罐或者密封袋能保证干燥、密封的地方。

榴莲壳晒干了煲鸡可以吗榴莲壳煲鸡要注意什么

1.榴莲壳的外表尖刺是不能炖汤喝的，都要去除干净。

2.新鲜榴莲壳炖鸡最好是当天使用当天炖，因为榴莲壳有很多淀粉成分，放置时间过长会滋生细菌，发霉什么的，因此不适合久放。

3.干的榴莲壳需要好好保存，生虫的榴莲壳最好不要食用了。