香菇长期保存方法
香菇长期保存方法
1、冷冻法
将鲜香菇清洗干净，然后焯烫煮熟，再将煮熟的香菇沥干水分，或用厨房纸巾吸干水分放入可冷冻的密封塑胶袋中，有条件的可以加入适量调味品调味，如油、盐、孜然粉等，最后放进冰箱的冷冻室保存，然后注意别将其他冷冻食物压在香菇上面，可以保存2-3个月。
2、晒干法
鲜香菇水量高时就容易发霉、变质，进而不易贮存，建议将鲜香菇放在太阳底下晒干，等干燥后再放入适量的干木炭或块状石灰等吸湿除潮剂，放在通风干燥处进行保存，发现有发潮的现象可以拿出来再晒晒，可以保存香菇3个月以上。
3、做成香菇酱
将鲜香菇制成香菇酱，通过高温煮制、添加油盐等调味品的情况下，香菇便不易遭受细菌等微生物的侵害，放入冰箱冷藏保质期可长期一个月以上，平时蘸酱、调味都非常好吃。
香菇怎么保存时间长
将鲜香菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天。
将鲜香菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没香菇，如香菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜香菇变黑。
新鲜的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。
香菇放冰箱里变黑了还能吃吗 香菇长期保存方法
将鲜香菇清洗干净，然后焯烫煮熟，再将煮熟的香菇沥干水分，或用厨房纸巾吸干水分放入可冷冻的密封塑胶袋中，有条件的可以加入适量调味品调味，如油、盐、孜然粉等，最后放进冰箱的冷冻室保存，然后注意别将其他冷冻食物压在香菇上面，可以保存2-3个月。
鲜香菇水量高时就容易发霉、变质，进而不易贮存，建议将鲜香菇放在太阳底下晒干，等干燥后再放入适量的干木炭或块状石灰等吸湿除潮剂，放在通风干燥处进行保存，发现有发潮的现象可以拿出来再晒晒，可以保存香菇3个月以上。
将鲜香菇制成香菇酱，通过高温煮制、添加油盐等调味品的情况下，香菇便不易遭受细菌等微生物的侵害，放入冰箱冷藏保质期可长期一个月以上，平时蘸酱、调味都非常好吃。
鲜香菇和干香菇哪个好 干香菇比鲜香菇保存时间更长
干香菇是鲜香菇经过日晒干燥，烘干等以系列加工工序制作而成，每月拿出来晾晒一次，其保存年时间半年之久。而鲜香菇则更适合采摘后立即食用，保存时间最多不超过3到5天。
鲜蘑泡水多久有毒 蘑菇泡多了吃不了怎么办
将其沥干水分，放入保鲜碗中，置于冰箱冷藏，可保存2天左右，或是把洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后同样沥干水分，装入密封的塑料袋或保鲜碗中，放于冰箱冷藏也可保鲜3-5天。
若是想长期保存的话，可以把蘑菇焯水，然后沥干水分，放冷冻层能保存1个月。
可以将泡好的蘑菇沥干水分，然后放在太阳底下晒干，或拌入食用油、孜然粉，用烤箱烤干，能保存3个月左右。
鲜香菇如何保存
1、新鲜香菇自然保存法
新鲜香菇可以在自然环境中保存，只要把它放在阴凉通风的地方，就能让它保存五到七天不变质，但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开，不然会影响香菇的保存时间。
2、新鲜香菇的冷藏保存法
新鲜香菇收取以后不要沾水，放在保鲜袋中，而且放时要让它的柄朝上，放好以后把保鲜袋密封起来，扎几个小孔透气，再存入冰箱进行冷藏，这样可以让新鲜香菇的保存时间超过十天，但是同样的道理，有损伤的香菇是不能如此保存的。
3、新鲜香菇的长期保存方法
新鲜香菇想长期保存，必须进行必要的脱水处理，具体保存方法是把香菇放入保鲜袋中，去掉里面的空气，密封起来，放在冰箱冷冻两天，取出以后化开让用纸把它表面的水分吸收，然后重新装入一个新的保鲜工袋中，再放入冰箱冷冻保存，就能保存很长时间不变质，再食用时取出化开就可以。
新鲜的湿香菇怎样保存 干燥香菇怎么保存
干燥菇一定要使用密封容器盛装，避免外部水气渗入。一般来说，只要密封、保持干燥并避免阳光直射，以常温存放即可;不过因为台湾夏天天气湿热，建议可以放入冰箱冷藏、冷冻保存，能有效避免发霉或长虫。从冰箱取出后，袋内很容易因温差而产生水气，使干燥香菇受潮;故建议每次只取需要的用量，不要整包拿到室温下回温。
干香菇的保存期限虽然比新鲜香菇长，但也要注意长虫、长霉的问题。
香菇怎么保存时间长
1、将鲜香菇装进密封保鲜盒，贮藏在1-3℃左右的环境中，可存放15天-20天左右
2、把鲜香菇放入容器内，容器里放入适量的石灰或干木炭等吸湿剂，香菇也可以保存一段时间。
3、把香菇放进密封的容器里，把容器放在冰箱或冷库中贮存。
4、避免把香菇放在强光下贮存，同时也要避免用透光材料包装。
鲜香菇如何保存时间长
鲜香菇可以冷冻以后保存,具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来,放入冰箱冷冻,第二天取出,用纸巾把表面的水珠吸走,然后再把它们放在另外一个保鲜袋中,密封存入冰箱冷冻,这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇,食用时取出直接取出化开就可以。
新鲜香菇怎么洗才干净 新鲜香菇怎么保存
新鲜香菇可以在自然环境中保存，只要把它放在阴凉通风的地方，就能让它保存五到七天不变质，但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开，不然会影响香菇的保存时间。
新鲜香菇想长期保存，必须进行必要的脱水处理，具体保存方法是把香菇放入保鲜袋中，去掉里面的空气，密封起来，放在冰箱冷冻两天，取出以后化开让用纸把它表面的水分吸收，然后重新装入一个新的保鲜工袋中，再放入冰箱冷冻保存，就能保存很长时间不变质，再食用时取出化开就可以。
香菇最多泡几个小时 泡发好的香菇能放几天
根据保存方法决定。
一般泡好的干香菇，在夏季高温时节，保鲜时间不超过8小时，而将其沥干水分，放入保鲜碗中，置于冰箱冷藏，可保存2天左右，或是把洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后同样沥干水分，装入密封的塑料袋或保鲜碗中，放于冰箱冷藏也可保鲜3-5天。
但若是想长期保存的话，可以放冷冻层，能保存一周，若是将其再次晒干，可以保存1个月左右。
鲜香菇可以冷冻保存吗 香菇怎么保存时间长
储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装；要密封储存，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。香菇必须在低温通风处贮存，所以可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放，可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻。