秋葵和牛肉一起吃的好处

秋葵和牛肉一起吃的好处

提升免疫力

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，而秋葵中含有丰富的黏蛋白，可以为人体快速补充能量，也是为身体补充能量的元素，能够起到增强体质的作用，因此两者同时食用，能够加强机体抗病能力。

不易肥胖

秋葵中含有大量的可溶性纤维，可以促进胃部的消化，而牛肉中脂肪含量很低，两者一起炒肉吃也不容易引起肥胖，还有可能越吃越瘦哦！

痛风的人可以吃秋葵吗 秋葵在家怎么做好吃

材料：黄秋葵5根，鸡蛋2个，葱花适量

做法：

1.黄秋葵洗净切丝备用，鸡蛋去壳打散备用;

2.锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量盐继续翻炒;

3.加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒，菜熟即可。

食材：

秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋;

做法：

1.秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。

2.锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。

3.倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。

4.调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。

5.秋葵完全断生即可。

食材：

秋葵、虾仁、胡萝卜;

做法：

1.虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。

2.锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出。

3.放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐。

4.最后放虾仁翻炒均匀即可。

食材：

秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量;

做法：

1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。

2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。

3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。

食材：

牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙

做法：

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

秋葵一天能吃十根吗 秋葵怎么吃最好

秋葵的食用方法有很多种，常见的有凉拌，小炒、煮汤、白灼、生食等。

材料：秋葵100克。朝天椒5克，姜末、蒜末、食盐、鸡精、醋、麻油、食用油各适量。

做法：

1、秋葵切成小段，朝天椒切圈备用。

2、锅中放入适量清水，加入食盐、食油烧开。

3、然后将切好的秋葵倒入焯至断生，捞出备用。

4、然后在秋葵中加入朝天椒、姜蒜末。

5、然后拌入食盐、鸡精、醋。

6、最后淋入芝麻油即可食用。

材料：牛里脊肉200克，秋葵200克，红椒1根，蒜5瓣，蛋清1个，淀粉、食盐、生抽、蚝油、白糖、食油各适量。

做法：

1、秋葵洗净，放入热水中煮3分钟，去蒂切成小块。

2、红椒洗净切小块；蒜剥好；牛里脊去除筋膜后切成蒜粒大小的块。

3、切好的牛里脊肉加蚝油、生抽、鸡蛋清和淀粉抓匀，腌渍1小时以上。

4、油锅烧热，加入大蒜炒至呈金黄色后盛出。

5、热油锅中下入牛里脊，滑油至其变色后立即盛出。

6、锅内留底油，加入白糖，小火炒出红棕色的糖泡。

7、下牛肉粒煸炒至牛肉上色。

8、再下秋葵、红椒、蒜，调入盐，炒匀即可。

秋葵怎么做好吃 蒜香秋葵炒牛肉

材料：秋葵200克，牛里脊200克，红椒1根，鸡蛋清1个，大蒜、淀粉、食盐、生抽、蚝油、白糖、食油各适量。

做法：

1、秋葵洗净，煮3分钟，去柄切成小块。

2、红椒洗净切小块；蒜剥好；牛里脊去除筋膜后切成蒜粒大小的块。

3、切好的牛里脊肉加蚝油、生抽、鸡蛋清和淀粉抓匀，腌1小时以上。

4、油锅烧热，加入大蒜炒至呈金黄色后盛出。

5、热油锅中下入牛里脊，滑油至其变色后立即盛出。

6、锅内留底油，加入白糖，小火炒出红棕色的糖泡。

7、下牛肉粒煸炒至牛肉上色。

8、再下秋葵、红椒、蒜，调入盐，炒匀、炒透即可。

红秋葵和黄秋葵的区别

红秋葵和黄秋葵的区别

1.红秋葵和黄秋葵的颜色不一样。红秋葵的植株颜色是红色的，黄秋葵的植株颜色是绿色的。

2.红秋葵的市场价格要比黄秋葵的高。

3.红秋葵和黄秋葵所包含的营养种类几乎一致，但在人们的印象当中，红秋葵要比黄秋葵更适合食补。

红秋葵的功效与作用1.红秋葵含有丰富的果胶和牛乳聚糖等物质，有助于帮助胃部消化，促进食物营养的吸收，对治疗胃炎、胃溃疡等胃部疾病具有积极的意义。

2.红秋葵中所含有的蛋白质、矿物质以及维生素的量高于一般的蔬菜，多吃红秋葵，有利于补充人体必需的蛋白质。

3.红秋葵是一种老少皆宜的蔬菜，老年人多吃红秋葵有助于养生，年轻人多吃红秋葵则能迅速恢复体力，小孩子多吃红秋葵有助于身体发育。

红秋葵怎么吃

1.红秋葵炖土豆

(1)准备红秋葵、土豆、洋葱、姜蒜、青椒。

(2)准备茴香粉、姜黄粉各一茶匙，还有盐、高汤、鸡汤、西红柿丁、葡萄干、香菜适量。

(3)将洋葱等调味菜切碎备用，调制成洋葱糊。

(4)热油，放入洋葱糊和辣椒爆香，金黄色之后，仿佛茴香粉、姜黄粉，搅拌均匀之后倒入高汤、鸡汤、西红柿汁慢炖。

(5)香味散发出来之后放入秋葵、土豆、葡萄干等食材。

(6)最后撒上香菜。

2.葱香、蒜香秋葵、秋葵炒牛肉，秋葵炒虾米的做法类似。

3.除了热炒之外，秋葵还能凉拌，做法很简单，将秋葵汆水焯熟，沥干水分，撒上香油、味精等调味品拌匀即可。

秋葵千万不能和这些食物一起食用

1、不宜与寒性食物一起吃

秋葵性味：淡;寒。

秋葵本身是一种寒性食物，食用过多或者脾胃虚寒的人食用了就容易引起胃肠反应，导致身体不适，所以秋葵最好不要和寒性食物一起食用，并且也不能食用过多。

2、不宜与哪些食物一起食用

秋葵在餐桌上多作为蔬菜食用，由于秋葵大寒，所以在主食上选择一些热性食物较好，秋葵与热性主食一起食用，可适当调节秋葵的寒性，以免引起脾胃虚寒。

寒性主食包括：粟米(小米)、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。

3、不宜与哪些肉类一起食用

秋葵性寒，属于寒性食物，故在秋葵不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食，容易导致脾胃虚寒，引起腹泻等不适反应。

凉性肉食：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉(田鸡)、鱼、鲍鱼。

寒性肉食：鸭蛋(性微寒)、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺蛳、蚌肉、蚬肉(河蚬)、乌鱼、章鱼。

4、不宜与哪些蔬菜一起食用

秋葵自身属于寒性食物，所以进食秋葵时最好别再进食其他凉、寒性的蔬菜。

凉性蔬菜：西红柿(微凉)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜(黄花菜)、莴苣(莴笋)、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜(裙带菜)、蘑菇、金针菇。

寒性蔬菜：慈姑(微寒)、马齿苋、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、发菜(龙须菜)、蕺菜、竹笋(微寒)、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。

5、不宜与那些水果一起食用

在食用秋葵后胃多处于虚寒状态，这时不宜食用寒、凉性的水果，容易导致消化不良和腹泻。

凉性水果：苹果(性微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。

秋葵怎么吃 秋葵烧牛肉

西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素，加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率，有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能。

材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙；

做法：

1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2、取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

3、炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

羊角菜的十种做法

1、白煮秋葵

材料：秋葵，生抽;

做法：

1、把秋葵的根部处理掉;

2、锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出;

3、淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。

2、咸肉片炒秋葵

【原料】秋葵，辣椒，咸肉片各适量;

【调料】 蒜、盐各适量;

【做法】

1、秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段;

2、先爆下咸肉片，盛起;

3、另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀;

4、再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。

3、黄秋葵炒鸡蛋

【材料】黄秋葵5根，鸡蛋二只;

【调料】葱花、味精、黄酒各适量;

【做法】

1、黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。

2、锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒。

3、加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒炒熟即可。

4、葱香秋葵

【原料】秋葵350g;

【调料】大葱20g、生抽8g;

【做法】

1、将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;

2、将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;

3、大葱洗净切花备用;

4.、秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。

5、秋葵苹果汁

材料：苹果1颗，秋葵3根，芹菜2根，冰水120㏄，蜂蜜适量

做法：

1、秋葵洗净后去蒂切细丁;苹果、芹菜洗净后去根与蒂，切细丁。

2、将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水。

3、使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。

4、可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。

6、黄秋葵炒番茄

【原料】黄秋葵6根、番茄1只;

【调料】盐、黄酒各适量;

【做法】

1、黄秋葵、番茄洗净切片备用;

2、锅内放入适量的食油，开中火;

3、锅热倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，最倒入黄秋葵翻炒;

4、加入适量的盐、黄酒继续炒;

5、菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

7、蒜味秋葵

【原料】秋葵120g;

【调料】蒜头4颗，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，酱油膏2大匙;

【做法】

1、秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。

2、蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。

3、将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

8、秋葵烧牛肉

【原料】牛腱肉450g、秋葵200g、西红柿140g、洋葱100g;

【调料】太白粉(粟粉)11/2茶匙，蔬菜油2汤匙，酒1汤匙，西红柿酱3汤匙，酱油2汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙

【做法】

1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2、取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

3、炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。

4、随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。

5、加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

9、莲藕秋葵

【原料】莲藕2根(九孔)，秋葵2根，胡萝卜半根;

【辅料】葵花子油、盐、生抽、鸡精各适量;

【做法】

1、莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁;

2、秋葵切片;

3、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒。

4、加少许的盐，继续翻炒，再加入秋葵。

5、加少许清水和生抽，主要是为了着色。

6、出锅前撒上一些鸡精即可。

10、秋葵鸡肉沙拉

材料：秋葵，鸡肉，小番茄，柠檬，黑胡椒，绿芥末，盐，橄榄油

做法：

1、秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用。

2、将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。

多吃秋葵的好处 秋葵的健康菜谱

秋葵200克，姜10克，鱼片少许

蚝油1大勺，橄榄油1小勺

盐适量，香油少许

1、秋葵洗净，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干。

2、姜磨成泥，和所有调味料拌匀，作为酱汁。

3、把调好的酱汁和秋葵拌匀，撒上鱼片即可食用。

功效：秋葵含有维生素A、维生素C、钾、钙、镁，可维持体液的酸碱平衡，增强身体免疫力。秋葵中特有的黏滑汁液，更可保护消化道。

牛腱肉450克、秋葵200克削去蒂头

西红柿140克切块、洋葱100克切块

太白粉（粟粉）1/2茶匙、蔬菜油2汤匙

酒1汤匙、西红柿酱3汤匙

酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

秋葵和西红柿中都含有大量的维生素，特别是维生素A和维生素C，这两种维生素具有抗氧化的作用，可清除自由基，减缓衰老。

吃秋葵可以喝牛奶吗

不可以。

秋葵和牛奶一般是不能同时食用的，最好吃完秋葵半小时以后我们大家再去喝牛奶，这样才可以促进身体的健康。牛奶中含有丰富的蛋白质，喝牛奶后，牛奶中的蛋白质和秋葵中的草酸、鞣质结合会生成身体不能吸收的草酸钙，草酸钙长期在肾部淤积可能会引起肾结石，因此，吃完秋葵最好隔半个小时再喝牛奶。

怎么吃秋葵和牛肉

食材：牛腱肉，秋葵，西红柿，洋葱，蒜瓣，做法如下：

1、将牛肉切成薄片，用冷水泡一下，然后洗净沥干。

2、倒入盘子里加盐，胡椒，料酒，淀粉，蒜瓣混合均匀，腌制20分钟。

3、将秋葵清洗干净去蒂，焯水一分钟后捞起，冷却晾干切块。

4、起锅后倒入食油烧热，加入姜丝，干辣椒，蒜瓣爆香，倒入腌制的牛肉片，快速翻炒。

5、加入秋葵，西红柿块煸炒两分钟，加入少量调味品就可以起锅了。

建议：秋葵炒牛肉加入西红柿，有助于发挥西红柿的抗氧化作用，保护食材的营养以及人体吸收率。

秋葵不能和什么一起吃 秋葵和什么一起吃最好

建议日常秋葵和比较常规的猪肉、牛肉以及蛋类同食为宜。

秋葵味道甘甜，日常食用的做法也有很多，但一般为了避免和其他食物产生化学反应或是属性冲突，建议搭配时，选择常见、性温的猪肉、羊肉以及鸡蛋一起炒作或单独凉拌食用较好。

1、秋葵烧牛肉

材料：牛腱肉450克，秋葵200克，削去蒂头，西红柿140克，切块，洋葱100克，切块，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2汤匙，酒1汤匙，西红柿酱3汤匙，酱油2汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙。

（1）牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

（2）取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

（3）炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

2、秋葵炒鸡蛋

材料：黄秋葵三根、鸡蛋二只。

（1）黄秋葵洗净切片备用，鸡蛋打散备用。

（2）锅内放入适量的食油,开中火。

（3）锅热后倒入黄秋葵片翻炒，加入打散的鸡蛋翻炒。

（4）加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀，菜蛋熟即可。

3、葱香秋葵

材料：秋葵300g、葱油、大蒜、酱油、白糖、盐。

（1）（将秋葵清洗干净去掉蒂，放入沸水锅中焯熟（时间3分钟即可，不要太长时间）。

（2）将焯熟的秋葵捞出放入冷水中冷却捞出沥干水分装入盘中待用。

（3）将大蒜切碎放入碗中，倒入提前准备好的葱油，倒入食用酱油、盐、白糖调味。

（4）将调好的料汁淋在秋葵上即可食用。

1、秋葵焯水时时间不宜太长，以免太老影响口感。

2、葱油可以增加秋葵的风味，建议放一些。

3、焯水后的秋葵放入冷水中可以保持秋葵翠绿的色泽。

秋葵的做法

我们知道秋葵是被大家公认的高档营养保健蔬菜，那么秋葵的做法究竟有哪些呢?最主要的好吃的家常菜做法有：肉片炒秋葵，葱香秋葵，黄秋葵炒番茄，蘑菇炒秋葵，蒜味秋葵，秋葵炒鸡蛋，秋葵烧牛肉，水涝秋葵蘸生抽，秋葵虾肉土豆锤，秋葵鸡肉沙拉，莲藕秋葵，印度式秋葵炖马，秋葵瑶柱沙拉，秋葵炒猪柳等。

下面就让我们来了解下大家爱吃的蒜香秋葵怎么做吧!

1.先用清水把秋葵冲洗干净，再用盐水浸泡10分钟，去掉蒂切成小段;

2.蒜去皮后，不要拍而是用刀切成细小的丁，这样烹炒出的蒜味更浓郁;

3.将秋葵放在开水中焯一下，再倒出用凉水冲净，从中间剖开码入盘中;

4.准备好大蒜和红椒，大蒜擦成泥，红椒切成沫，并加适量的盐、糖、醋、蚝油、香油，搅拌均匀，淋在秋葵上即可食用。

总体而言，蒜香秋葵上是一道简单而好吃的家常菜，既不破坏秋葵的内在营养价值，配合着蒜香，这道菜算是比较受欢迎的，喜欢下厨的亲可以在家尝试。