冬季吃什么菜去火 豆干黑豆芽炒芹菜
冬季吃什么菜去火 豆干黑豆芽炒芹菜
豆芽有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用。黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3~10厘米时食用。
食材：芹菜、黑豆芽、卤豆干、1个辣椒、姜5克、盐、蘑菇精、适量水淀粉、植物油
做法：
1、黑豆芽洗净，芹菜择洗干净切段，姜切丝，干辣椒切段，卤豆皮切丝。
2、锅内水烧开，放入黑豆芽，焯烫3分钟后捞出备用。
3、另起油锅，爆香姜丝、干辣椒，放入芹菜略炒，再放入卤豆干。
4、然后放入焯过的黑豆芽，加盐。
5、翻炒1分钟左右，用水淀粉勾芡，加少许熟植物油炒匀即可出锅。
黑豆芽不能生吃，这道菜又需要急火快炒，所以黑豆芽要提前焯水制熟。
公认的去湿气食物及食疗
一、洋葱
具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。
去湿食谱：洋葱土豆炒火腿肠
材料：洋葱;马铃薯丁;火腿肠;辣椒(红，尖，干);调和油;精盐;
洋葱土豆炒火腿肠做法和步骤：
1、洋葱、土豆、火腿肠、红辣椒都切成片;
2、油锅爆香红辣椒;3迅速倒入土豆片(实现煮熟最好)翻炒;
4、加入洋葱;
5、加适量食盐;
6、加入火腿肠片一同煸炒;翻炒均匀后即出锅。
7、洋葱原产亚洲西部，是一种四季都具有的蔬菜，润肠又理气和胃，且耐储存。我家每周都会吃洋葱，因为它百搭啊!今天洋葱搭的就是土豆和肉块火腿肠，都切成片片，与颜色鲜亮的红辣椒一同煸炒，不仅好吃，也有很好的营养价值，是一道适合上班族的快手菜。
二、水芹
有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。
去湿食谱：芹菜炒豆腐干
主料：芹菜250g 豆腐干200g 味精适量 调和油适量 精盐适量
芹菜炒豆腐干的做法：
1、芹菜折去叶子洗净切小段豆腐干切小段
2、冷锅热油丢2片生姜炝锅
3、油热后下芹菜翻炒
4、接着下豆腐干翻炒2至3分钟 加盐巴 味精炒匀即可
三、冬瓜
有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。
去湿食谱：素烧冬瓜
主料：冬瓜、香菜。
配料：葱段、酱油、高汤(或清水)、盐、糖。
做法：
1、冬瓜洗净去皮、切小块;冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟，俗称“费火”;
2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油;
3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟;
4、加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟;根据冬瓜块大小。
5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，既能做汤，也能做菜!
四、扁豆
具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。
去湿食谱：扁豆肉片
众所周知，扁豆如同薏米一样，具有非常好的去湿气功效的食物。常吃扁豆对去除体内湿气是有帮助的，这款扁豆肉菜，是非常常见的家常菜，配上一点点白芝麻，味道就更香了!
材料：扁豆，猪里脊，白芝麻。
调料：盐，葱姜蒜末，料酒。
做法：
1、扁豆洗净掰成小段，或者斜刀切成菱形段;葱姜蒜分别切末备用;里脊肉洗净切片，放入盐，料酒，淀粉腌制一会备用。
2、炒锅倒入适量油烧热，下入肉片翻炒，变色后取出。
3、留底油，下入扁豆小火慢炒，焖熟，快熟的时候放入葱姜末，翻炒均匀，待扁豆完全成熟后，放入肉片，加盐调味，不断翻炒，出锅前放入芝麻炒均即可出锅。
补肾排毒的食物有哪些 补肾排毒的食谱
食材:青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙。
做法:青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和姜切片。锅热放油,爆香姜片。下青笋片炒至断生。放入红椒、木耳一起翻炒。炒至8成熟时,调入适量盐,糖。临出锅浇碗汁。大火炒匀,即可出锅。
功效:清肺益气、保肾益胃、润燥排毒之效。
材料:核桃仁100、芹菜200克、蘑菇精、盐、麻油。
做法:芹菜取嫩茎洗净,入沸水锅烫断生,捞出用冷开水激凉沥干,加盐、蘑菇精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用。
功效:滋肝补肾,乌发,降血压。
食材:芹菜200克、黑豆芽100克、卤豆干100克、1个辣椒、姜5克、3/4茶匙盐、1/4茶匙蘑菇精、适量水淀粉、植物油。
做法:黑豆芽洗净。芹菜择洗干净切段。姜切丝,干辣椒切段,卤豆皮切丝。锅内水烧开,放入黑豆芽。焯烫3分钟后捞出备用。另起油锅,爆香姜丝、干辣椒。放入芹菜略炒。再放入卤豆干。然后放入焯过的黑豆芽,加盐。翻炒1分钟左右,用水淀粉勾芡,加少许熟植物油炒匀即可出锅。
功效:保肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效。
孕晚期食谱大全
蔬菜炒豆腐干
材料：四季豆100克，黑木耳，豆腐干适量。
做法：四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切半，红萝卜去皮，切成细丝，豆腐干切成片，黑木耳洗净，切成丝，蒜剁成蓉状，烧开锅内的水，加入少量的盐，依次放入红萝卜，黑木耳和四季豆氽烫两分钟，捞起沥干水，烧热锅内放上油，爆香蒜蓉，放上豆干片炒出香味，倒入四季豆，黑木耳，红萝卜和适量的清水，以中火炒均匀，最后加适量的盐，鸡粉，米酒和香油炒至入味，即可出锅。
豆腐煲海带
材料：炸豆腐，水发海带结，胡萝卜，豌豆，酱油，白糖，盐，味精，绍酒，鲜汤，湿淀粉，植物油等各适量。
做法：胡萝卜去皮，切滚刀块，海带结焯水，锅上火放油烧热，倒入炸豆腐，海带结，豌豆，胡萝卜块炒匀，加鲜汤，酱油，白糖，绍酒，盐，小火煮半个小时左右，加上味精，湿淀粉勾芡即可。
香脆三丝
材料：洋白菜，胡萝卜，青椒，盐，姜末，红尖椒，花椒，大料，色拉油适量。
做法：菜洗净，沥干水分，切成细丝，撒上盐5-10分钟杀去生味，去掉余水，撒上姜末，蒜泥，味精，拌匀后装盘，花椒数粒，大料，红尖椒剪成细丝，放在小碗内，将烧热的油倒入，凉后再淋到菜丝上。
三丝掐菜
材料：绿豆芽，青椒，竹笋各适量
做法：绿豆芽掐去两头，青椒去籽洗净，切成细丝，竹笋切成丝，葱姜切成末，取锅上火，倒入花生油烧热，先下入青椒，笋炒一下，再放上葱姜，绿豆芽，盐，味精，料酒，用大火翻炒，完全炒熟时，淋上醋即可。
炒青菜
材料：青菜，蘑菇，鸡油，黄酒，湿淀粉，细盐，味精，鲜汤各适量。
做法：青菜剥去老叶，削去菜头，切成段，蘑菇洗净切块，烧热锅，放鸡油，待油用大火烧至五成熟时，将菜心倒入翻炒，再加黄酒，鲜汤，稍后放上盐，味精，蘑菇，烧一分钟左右，用湿淀粉勾芡，浇上鸡油，即可出锅。
4款掉脂菜陪你清爽度夏
凉拌白萝卜原料：西芹、甜椒、黄瓜。 调料：葱、姜、盐。
做法：将西芹洗净，入开水锅里焯熟，捞出控去水;黄瓜甜椒洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。小贴士：白萝卜有降脂作用，减少血管内壁胆固醇，从而减肥。
蒜泥拍黄瓜原料：黄瓜150克，水发黑木耳50克。
调料：蒜泥4克，香油3克，醋10克，酱油5克，盐1克，味精0.2克。做法：黄瓜洗净，切去瓜尾，用刀拍酥裂，横切成块，放入盘中，木耳洗净用沸水焯烫至熟，捞出控水放在黄瓜上，将调料洒在木耳上，吃时拌匀即可。
小贴士：黄瓜热量低，除湿利水，清热解毒，有助于我们身体代谢脂肪，并且有抑制糖转化为脂肪的功效，爱吃甜食的女孩子不妨多吃。
虾米冬瓜汤原料：干虾米、新鲜冬瓜。调料：葱、盐、醋。
做法：干虾米焯水备用，冬瓜洗净切块备用。锅内少油放入虾米略炒，加适量的水，放入冬瓜煮开，转文火煮至冬瓜酥软，撒盐、葱花、少量醋即可。 小贴士：冬瓜清凉除湿，除了能减肥外，长期食用，也能美白哦!
翠绿银芽原料：绿豆芽菜150克，芹菜50克。 调料：植物油20克，盐1.5克，味精0.5克。 做法：芹菜洗净切成细丝，绿豆芽丝洗净，炒锅上旺火，油烧热，将原料下热油迅速煸炒至豆芽呈玉色，加盐味精颠炒均匀出锅。
小贴士：绿豆芽水分含量高，热量及低，多吃也不会长胖。芹菜含丰富膳食纤维，双料均为减肥佳品。就让这几款清淡小菜陪你清凉度夏吧!
适合老人吃的早餐有哪些
鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。
苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。
燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。
菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。
什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。
白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝同炒。
肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。
豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包。
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。
黑枣粥：粳米、糯米、黑枣干、核桃。
有什么健康的减肥食谱吗
【星期一】
早餐：瘦肉粥(大米50克、瘦肉25克)、水煮蛋白(1个)、凉拌青瓜(100克1小碟)
午餐：大米饭(100克)、豉汁蒸排骨(带骨的排骨125克)、素炒小白菜(白菜200克)
晚餐：丝瓜肉丝通心粉(通心粉75克丝瓜100克瘦肉50克)、炒苦瓜(150克)
加餐：淡脱脂牛奶(250ml)
【星期二】
早餐：肉碎燕麦片(燕麦50克瘦肉25克)、馒头(面粉30克)、苹果(100克)
午餐：三合饭(黑豆10克莲子15克大米75克)、芹菜牛肉丝(芹菜150克牛肉50克)、西红柿鸡蛋汤(西红柿100克鸡蛋50克)
晚餐：红薯大米粥(红薯50克大米50克)、红焖兔肉(50克)、炒莴笋(200克)
加餐：咸饼干(2块25克/块)
【星期三】
早餐：咸面包(50克/块)、豆浆(200ml)、拌鲜黑木耳(100克1小碟)
午餐：菜心肉丝汤米粉(米粉100克菜心100克瘦肉75克)、素炒节瓜(200克)
晚餐：大米饭(75克)、冬菇蒸鲩鱼(80克冬菇适量)、素炒油麦菜(200克)
加餐：杨桃(200克)
【星期四】
早餐：番茄鸡蛋面汤(番茄100克鸡蛋60克面条50克)、李子(2个)
午餐：大米饭(100克)、清炒素三丝(豆腐丝100克尖椒丝50克、木耳丝50克)、素焖海味冬瓜(冬瓜150克虾皮少量)
晚餐：小米红豆粥(小米50克红豆25克)、芥兰炒肉片(芥兰100克瘦肉50克)、炒大白菜(150克)
加餐：酸奶(130ml)
【星期五】
早餐：青菜包(面粉60克青菜50克)、淡脱脂牛奶(250ml)、凉拌海带丝(100克1小碟)
午餐：杂粮饭(大米75克荞麦15克黑米10克)、西芹炒鸡(去皮鸡50克西芹100克)、咸水菜心(150克)
晚餐：小塘菜肉丝拉面(面条75克小塘菜100克瘦肉50克)、醋溜土豆丝(100克)
加餐：小番茄(5个)
【星期六】
早餐：生肉包(面粉40克肉末25克)、豆浆(200ml)、咸饼干(25克/块1块)
午餐：菜心肉丝荞麦面(荞麦面100克芽菜100克瘦肉75克)、素炒青瓜(150克)
晚餐：大米饭(75克)、姜葱蒸红三鱼(红三鱼80克姜葱适量)、炒黄豆芽(200克)
加餐：火龙果(200克)
【星期日】
早餐：芽菜肉丝汤河粉(芽菜100克肉丝50克河粉150克湿重)、小番茄(圣女果5个)
午餐：大米饭(100克)、萝卜木耳炒肉片(白萝卜100克黑木耳10克瘦肉75克)、蒜蓉生菜(150克)
晚餐：淮山米饭(淮山75克大米50克)、陈皮焖鸭(去皮鸭50克陈皮适量)、紫菜蛋花汤(鸡蛋60克紫菜10克)
加餐：青瓜(200克)
中医针灸减肥期间的食谱
中医针灸减肥期间的食谱 一日三餐这样吃
中医针灸一日三餐减肥食谱一
早餐：豆腐脑一份，水煮鸡蛋一个，泡菜或萝卜干100g。
午餐：蘑菇焖兔肉300g，炒豇豆300克，或炒莲白300g，豆腐汤一份，或冬瓜汤一份。
晚餐：水煮虾 100g，韭菜炒豆干200g，凉拌胡萝卜100g，或凉拌绿豆芽菜100g，紫菜汤一份，饭后生食西红柿100g。
中医针灸一日三餐减肥食谱二
早餐：鲜牛奶250g，三个鹌鹑蛋，凉拌黄瓜200g。
午餐：清蒸鲫鱼一份或胡萝卜烧牛肉200g，炒黄豆芽300g，豌豆汤一份，凉拌油菜一份。
晚餐：卤兔肉250g，炒菠菜或其它应季青菜300g，凉拌萝卜丝100g，或拌芹菜100g，饭后水果草莓250g。
中医针灸一日三餐减肥食谱三
早餐：水煮鸡蛋1个，加新鲜豆浆300ml，或者加鲜牛奶250ml.。
午餐：在瘦猪肉、瘦牛肉、兔肉、鸡脯肉或鱼肉中任选一种进食150g，再配上蔬菜150g，蔬菜可选择芹菜，白菜，绿豆芽，海带，竹笋，莴苣，茄子，韭菜，洋葱，四季豆，豇豆。
晚餐：莴笋肉丝350g，凉拌黄瓜100g，饭后一小时后生食西红柿100g，或生食胡萝卜、黄瓜100g。
家庭养生素菜
素高汤的主料是黄豆芽，再加上花菇及一些干菌及八角、桂皮等中药材熬制，不仅鲜美无比，营养也丰富。用它烧素菜，不仅能带出荤菜中的鲜味，还能去除素菜中的豆腥味，清淡可口。
附：素高汤的几种制法
素高汤一
原料：黄豆芽、胡萝卜、芹菜、香菇蒂各适量。
做法：(1)胡萝卜去皮洗净，切成块;芹菜择好洗净，切成小段;干香菇蒂洗净，泡软;黄豆芽择好洗净。(2)净锅置于火上，放人以上各料加水煮开，改用小火继续煮(锅盖要留缝隙)，至味道浓厚时关火，晾凉后滤去渣料，留下汤汁即可。
素高汤二
原料：冬菇蒂适量。
做法：冬菇蒂洗净，倒入锅中，加入清水大火煮开后，改用小火煮1小时后关火，晾凉过滤，留下汤汁即可(加入适量蚕豆味道更醇厚)。
素高汤三
原料：黄豆芽、甘蔗、色拉油各适量。
做法：锅内倒入适量色拉油烧热，下入黄豆芽大火快炒数分钟，加入清水和甘蔗(要事先拍碎)，煮好去渣留汁即可。如加入适量红枣或香菇头汤味更佳。
素高汤四
原料：黄豆芽750克，红枣(去核)10粒，芹菜(切段)100克，冬菇100克，胡萝卜(切块)30克，清水3000克，姜2片，精盐、水各适量，色拉油50克。
做法：(1)黄豆芽菜摘去根部，洗净沥干。(2)浸软冬菇蒂，略剪去较硬部分，洗净，沥干水分。(3)炒锅置于火上烧热，放入油，下入姜片爆香，加入黄豆芽炒透，再放入清水及上述各配料煮沸，改用文火熬成浓汤，滤去“汤渣”，即成一品素上汤。
素高汤五
原料：黄豆芽1000克，胡萝卜350克，白萝卜200克，香菇蒂100克。
做法：(1)胡萝卜、白萝卜均洗净，去皮，切成块;香菇蒂洗净，用温水泡软。
(2)净锅置于火上，加入1000克清水，放入各种原料煮开，然后改用小火继续煮4～5小时后关火。待凉透后过滤。留下汤汁即可。
素高汤六
主料：黄豆芽500克，卷心菜250克，胡萝卜、嫩玉米棒各1个，红枣6粒。做法：(1)黄豆芽去根;卷心菜切成大片;胡萝卜去皮后切大块;玉米剁成3厘米长的段;红枣洗净。(2)将所有洗净理好的材料放入锅中，加入4000克水，用大火煮沸后，改用中小火熬煮约50分钟，关火。滤掉菜渣，即为鲜甜的素高汤。素高汤七
材料：香菇蒂10克，胡萝卜10克，玉米棒1根，甘蔗节1段，黄豆芽100克，生菜5颗。
做法：(1)将所有的材料洗净，切块。(2)不锈钢锅置于火上，加半锅水，用大火煮开，把所有材料倒入锅中煮，水开后用小火煮2小时关火。待凉透后过滤，留下汤汁即可。
肚子老是咕咕叫还拉稀 肚子咕咕有气放屁拉水怎么办
治疗胃肠炎应禁食、纠正水电解质紊乱。通常患者只需卧床休息并饮用足量的水分（如口服补液盐溶液）即可。即使是呕吐的患者也要尽量多饮水。
注意
（1）如果呕吐或腹泻持续时间较长或有严重脱水，有必要进行静脉补液。呕吐剧烈时可加用止吐药。
（2）如果腹泻持续时间超过24～48小时并且没有迹象表明有更严重的细菌感染，可加用止泻药。
（1）肝郁型腹泻
治则：抑肝扶脾、调中止泻。
1.芹菜炒豆芽
材料：绿豆芽350克，芹菜50克，葱.姜各适量。
调料：盐、鸡精、醋、香油各适量。
做法：綠豆芽、芹菜分别洗净，沥千水分，芹菜切段;葱部分切段，部分切末；姜切末，备用。油锅烧热，放入蔥段，炒至出香味后，将葱段捞出，即成葱油，备用。葱油烧热，炒香葱末、姜末后，再放人绿豆芽、芹菜段翻炒均匀，调人醋、盐、鸡精，炒至人味，最后淋入香油即可。
2.素什锦
材料：黄花菜50克，黑木耳40克，香菇、腐竹各适量，葱花、姜末各少许。
调料：：醪糟、酱油、盐、香油各适量。
做法：黄花菜洗净，黑木耳、香菇、腐竹分别泡开洗净,黑木耳撕小朵，香菇切小块，腐竹切段,。油锅烧热，爆香葱花、姜末，依次将其他材料放人锅中，翻炒均匀，加醪槽、酱油、盐、少量水，煮开后转中小火，水收尽了以后，倒香油调味，即可出锅。
（2）食滞型腹泻
治则：消食导滞。
1.豌豆炒香菇
材料：豌豆350克，香菇150克，薄荷叶少许。
调料：水淀粉10克，盐少许。
做法：豌豆洗净，入沸水中余烫后沥干，备用；香菇泡发，洗净，切块，入沸水中余烫一下。锅内倒油烧至七成热，放入香菇翻炒，再放入豌豆同炒至熟。调入盐，用水淀粉勾荧，装盘。最后点缀上薄荷叶即可。
2.原盅炖冬瓜
材料：冬瓜1个，鸡腿肉150克，蟹肉少许，姜、香菜末各适量。
调料：盐2大匙。
做法：鸡腿肉切小块，与蟹肉分別放入沸水中余烫约3分钟捞出，以开水冲净，备用。冬瓜切除顶端，挖除瓜子及部分瓜肉成盅状，洗净。内面抹上盐腌约3分钟，冲净。将除香菜末外的所有材料放入冬瓜盅，加入适量热水，隔水蒸炖90分钟，撒上香菜末即可。
（3）肾虚型腹泻
治则：温肾补牌、固涩止泻。
1.鲫鱼清汤
材料鲫鱼300克，葱白、姜、香菜叶各适量。
调料：陈皮、盐各适量。
做法：将鲫鱼处理干净；葱白洗净切段;姜洗净切片；陈皮洗净。葱白段、姜片、陈皮放入纱袋中，封好，备用。锅置火上，加入适量清水，放入鱼及纱袋，大火煮沸后继续煮10分钟左右。转小火煮25分钟，加盐煮至人味。盛出点緞上香菜叶即可。
2.草菇木耳
材料：草菇300克，黑木耳50克，香葱适量。
调料：料酒、盐、蚝油各适量。
做法：草菇洗净，对切成半；黑木耳泡发，撕小朵；香葱洗净，切成段。锅内加水烧沸，分別将草菇块和黑木耳人佛水中余烫2分钟，入凉水中过凉，沥干水分，备用。油锅烧热，入草菇块、黑木耳翻炒均匀，调入盐、蚝油、料酒妙匀，下香葱段翻炒即成。
（4）寒湿型腹泻
治则：芳香化湿、解表散寒。
1.玫瑰红枣豆浆
材料：大豆、红豆各20克，红枣、干玫瑰各少许。调料无。
做法：大豆和红豆提前泡发，红枣洗净去核，干玫瑰去花蒂，留花瓣备用。玫瑰花瓣另留几片。大豆、红豆、红枣和干玫瑰花瓣放入豆浆机，加适量水，启动豆浆机开始制作豆浆。煮好后滤去豆渣，倒人容器中，撒上剩余的玫瑰花瓣即可。
2.南瓜牛腩汤
材料：胡萝卜300克，牛脯20克，葱段、姜片各少许。
调料：大料少许，盐、料酒各适量。
做法：胡萝卜洗净，切成小块;牛腩洗净后切薄片。油锅烧热，下葱段、姜片炒出香味。下牛腩片翻炒至快熟时烹入料酒，加清水煮沸。撒去浮沫，加入大料，改小火将牛腩炖熟。拣去葱段、姜片、大料，放人胡萝卜块，用盐调味，继续炖至牛脑熟烂即可。
产后减肥食谱
A：翠丝银针
原料：绿豆芽菜150克，芹菜50克。调料:植物油20克，盐1.5克,味精0.5克。
做法：芹菜洗净切成细丝，绿豆芽丝洗净，炒锅上旺火，油烧热，将原料下热油迅速煸炒至豆芽呈玉色，加盐味精颠炒均匀出锅。
绿豆芽菜含水量达94.6%，热量仅18千卡，体积大热量低，具有清热利水功效。芹菜富含维生素P和膳食纤维、钙、铁等营养物质，可清热降血压，防止血管硬化。这两种原料均利于减肥。
B：琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
做法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
C：黑芝麻糙米粥
原料：糙米1杯、黑芝麻2大匙、水14杯、白砂糖适量。
做法：糙米洗净沥干。锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
糙米能帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
支气管炎咳嗽吃什么好
1、燕窝粥 燕窝10克，粳米100克，冰糖50克。将燕窝放温水中浸软，去污物，放开水碗中再发，人粳米，加3碗水，旺火烧开，改文火慢熬约1小时左右，人冰糖熔化后即可服食。可治肺虚久咳患者。
2、萝卜杏仁煮牛肺 萝卜 500克，苦杏仁15克，牛肺(或猪肺)250克，姜汁，料酒各适量。萝卜切块，苦杏仁去皮，尖。牛肺用开水烫过，再以姜汁，料酒旺火炒透。沙锅内加水适量，放入牛肺，萝卜，苦杏仁，煮熟即成。吃牛肺，饮汤。每周2-3次。功效补肺，清肺，降气，除痰。适用于肺虚体弱，慢性支气管炎等症。尤宜冬，春季节选用。
3、杏仁芝麻羹 炒杏仁，炒芝麻各等量捣烂，每次6克， —日2次，开水冲调服用，可以止咳润肺通便，对老年人较为适用。
4、主食及豆类的选择：米、麦、豆、薯类、苡仁、赤小豆、白扁豆、肾虚取黑豆、小米、小麦为佳。
5、肉蛋奶的选择：瘦猪肉、牛肉、鱼肚、鲍鱼、海参。
6、蔬菜的选择：藕、白茄子、豌豆苗、菠菜、油菜、萝卜、芹菜、荠菜、黄花菜、慈姑、木耳、生姜、竹笋、丝瓜、冬瓜、萝卜。
其它：花生、胡桃仁、芝麻、芡实、麦芽糖、蜂蜜、核桃、松子、百合、大枣、栗子等