韭菜根的吃法有哪些
韭菜根的吃法有哪些
韭菜根粥的做法
原料：鲜韭菜根25克，粳米50克，白糖适量。
制作：将鲜韭菜根洗净后，放入干净纱布中绞取汁液。先煮粳米为粥。待粥沸后，加入韭菜根汁再煮即成，加入白糖调味。
用法：温热食，每日2次，连服10日。
疗效：补肾温中，壮阳止遗。适用于小儿遗尿及虚寒久痢。
注意事项：韭菜根宜采用新鲜的煮粥，现煮现吃，隔日粥不要吃。阴虚内热，身有疮疡以及患有眼疾者忌食。炎热夏季不宜食用。
香菜根吃法
1、凉拌香菜根
将香菜根洗净,加入盐、蒜、香油、酱油,辣椒,直接凉拌生吃。
2、腌香菜根
香菜根洗净,放盐抓匀,而后放入辣椒,再在冰箱中腌制两天,即可食用。
3、香菜根萝卜皮
将香菜根切成一段一段的小段,萝卜皮成薄片,然后放入酱油,香油,鸡精,拌匀后腌制10分钟后即可食用。
4、香菜根炒牛肉
香菜根洗净,牛肉切丝,油热后依次放入蒜末、葱花、肉丝爆炒,而后放入香菜根,加入盐、味精、香油、红油,装盘食用。
芽苗菜的吃法有哪些
对于爱吃芽苗菜的朋友来说，了解芽苗菜的吃法是必须的哦!这样的话，就可以吃到很多种不同风味的芽苗菜啦!那么芽苗菜怎么吃呢?芽苗菜的吃法有哪些呢?接下来，本文就为大家介绍芽苗菜的四种吃法，仅供大家参考。想要了解芽苗菜的吃法有哪些的朋友可以来看一看。
芽苗菜的吃法一
材料：绿豆芽500克，韭菜适量，干红椒3根，盐、糖、白醋、鸡精、淀粉水少许。
做法：
1、先将盐、糖、白醋、鸡精、淀粉、水调匀成味汁备用。
2、再将绿豆芽去头尾，洗净沥干水，韭菜洗净切节(韭菜是自家花园栽种的，拍了一张图洋盘一下)，干红椒剪成丝备用。
3、锅放油五成热放红椒丝煸出味，立即倒入银芽用大火翻炒，银芽变软后淋入调味汁炒匀，再放韭菜翻炒出锅。
芽苗菜的吃法二
材料：香肠1条，芽菜250克，蒜末适量，盐适量。
做法：
1、芽菜去根部冼净;香肠洗净后切片。
2、锅内放少量油，烧热后放入香肠稍微煎1分钟后上碟备用。
3、锅内放少量油，烧热后放入蒜末，爆香后放入芽菜。
4、快熟时加入适量盐和水，盖上锅盖焖2分钟。
5、加入香肠炒匀即可。
芽苗菜的吃法三
材料：绿豆芽300克，葱花少许，蒜片少许，味好美“磨厨”黑胡椒少许，盐少许，米醋1小勺。
做法：
1、将绿豆芽用清水洗净。
2、炒锅放少许油爆香葱蒜，放入绿豆芽翻炒。
3、快熟的时候加入味好美“磨厨”现磨黑胡椒粗粒。
4、加入盐调味即可，出锅前烹入米醋即可。
芽苗菜的吃法四
材料：芽菜8两，韭菜花4两，蒜末适量，油适量，盐适量，酱油适量。
做法：
1、芽菜洗净后沥干水分，韭菜洗净后切段。
2、锅里放少量油，烧热后放入蒜末，然后下芽菜炒至刚熟即盛出。
3、锅里放少量油，烧热后放入韭菜翻炒至香后加入银芽炒均匀，并加入适量盐调味。上碟后可再加适量酱油。
以上就是关于芽苗菜的吃法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这四种芽苗菜的吃法已经了如指掌了。其实，芽苗菜制作起来都是挺简单的，大家如果想要自己动手制作芽苗菜的话，不妨试试上面介绍的相关做法哦!
甜菜根吃法 甜菜根炒菜
做法：甜菜根做为一种普通的蔬菜，可以清炒，也可与肉类，以及其他食材一起炒食。
功效：简单营养，开胃消食，下饭可口，丰富的矿物质能促进机体的新陈代谢。
吃法：作为家常菜在中餐，晚餐食用，不宜过多食用，避免摄入膳食纤维过多而导致营养不良。
意想不到的6种菜根食疗法
芹菜根：芹菜根90克加酸枣仁9克水煎，睡前饮服，可治疗失眠;芹菜根90克适量洗净切碎，与鸡蛋炒食可治头痛;芹菜根90克加橘皮9克、饴糖30克水煎服，可治疗咳嗽、气管炎。
韭菜根：韭菜根50克，大枣100克，水煎后食枣饮汤，可治疗支气管炎;韭菜根适量水煎内服，可治疗盗汗和自汗;韭菜根适量煎水，趁热坐熏，可治疗痔疮。
白菜根：白菜根2个，冰糖30克，加水煎服，可治百日咳;干白菜根1个，红糖50克，水煎服，可治风寒感冒;
油菜根：油菜根500克，煮熟加蜂蜜120克拌食，可治疗肠出血。
香菜根：香菜根捣烂取汁外涂或滴眼，可治疗虫蛇咬伤、小儿目赤。
蕹菜根：蕹菜根500克，白木槿花250克，切碎炖鸡或煮肉类，吃肉饮汤可治疗白带过多;蕹菜根150克，加食醋、水各100克煎汤含漱，可治疗龋齿、牙痛。
为什么菠菜根是甜的
有些菠菜根吃起来会甜，那可能是因为菠菜在进行光合作用的过程中，会产生一些有机物，主要蓄积在根部，而这些有机物的主要成分是碳水化合物，其中糖分的含量较为丰富，尤其是微微发红的菠菜根，因此食用会有些甜味。
春天吃什么菜好
1、韭菜
春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。
韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
2、春笋
在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。
食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料;中部可切为笋片，炒、烧或做配菜;根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。
3、马齿苋
马齿菜又叫马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养物质。它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对预防糖尿病有一定的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合。
马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
4、菠菜
春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。
菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。
甜菜根可以生吃吗
能生吃。
甜菜根可以直接生吃，生吃有甜味，可口脆嫩，而且水分多，维生素C不会被破坏，人食用后可开胃消食，排毒通便，有效补充水分和维C。
甜菜根生吃的吃法有很多，可以在清洗干净后直接食用，或者切小块榨汁;还可与黄瓜等做成蔬菜沙拉食用，这些吃法都是生吃，都有促进肠胃蠕动，加速排便，排毒消脂之效。
韭菜怎么吃营养价值高
韭菜的吃法是比较多的，以凉拌韭菜为例，具体做法如下：
食材：韭菜、食盐、酱油、蒜、干辣椒、白糖。
做法
1、先将韭菜择好，洗净，切成均匀小段。
2、准备一锅开水，先下韭菜根，再下韭菜叶，可放少许盐。
3、把焯好的韭菜捞出，放入冷水中浸泡，再捞出，沥干水分。
4、将焯好的韭菜放入盘子中，放点蒜片、适量糖、少量酱油、适量盐。
5、最后锅中倒油烧热，放入干红辣椒段爆香，再加入蒜片翻炒。
甜菜根生吃好吃吗
甜菜根的糖粉含量比较多，吃起来味道甜甜的，生吃味道是不错的。
甜菜根生吃的吃法有很多，可以在清洗干净后直接食用，或者切小块榨汁;还可与黄瓜等做成蔬菜沙拉食用，这些吃法都有促进肠胃蠕动，加速排便，排毒消脂之效。
韭菜根能多吃吗
韭菜根粥韭菜根粥
【来源】 民间方
【原料】 鲜韭菜根25克，粳米50克，白糖适量。
【制作】 将鲜韭菜根洗净后，放入干净纱布中绞取汁液。先煮粳米为粥。待粥沸后，加入韭菜根汁再煮即成，加入白糖调味。
【用法】 温热食，每日2次，连服10日。
【疗效】 补肾温中，壮阳止遗。适用于小儿遗尿及虚寒久痢。
1. 治尿频：取新鲜韭菜50克，洗干净切段。先用粳米煮粥，粥煮好以后放入韭菜、熟油、精盐、味精，同煮至米粥黏稠即可。每日2～3次温热服食，有温补肾阳、固精止遗的功效，可治疗肾阳虚、遗尿和尿频。
2. 治阳虚易汗：韭菜根60克，水煎服。
3. 跌打损伤，疲血肿痛，或外伤出血不止：韭菜或根，捣烂敷伤处，能消疲止痛、止血。
4.跌打骨折：韭菜15克，葱白、生姜各9克，白胡椒10粒，红糖30克，黄桅子5枚，面粉60克，共捣烂摊成饼状，敷伤处包扎之。
5. 益精：①韭菜粥：鲜韭菜50克，韭菜籽10克(研细末)，粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能：补肾、固精止遗、健脾暖胃。②韭菜炒鸡蛋：新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能：温中养血、温肾暖腰膝。