榴莲的简介

养生健康

榴莲的简介

榴莲(学名：Durio zibethinus Murr )，是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。

榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

传说中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。

莲蕉的简介

莲蕉为"昙华"，又名连召，味甘、性平，入肝、肾、脾三经，除前述功能外，还具有清热、破气、通血、解毒等效果，所以被引用为治癌症配方，不过以医理来说，因治疗癌症以"散"为主，使用莲蕉治癌，以黄花、白花为佳，红花昙华不宜入药。

莲蕉为多年生草本，高约一至二公尺左右，茎圆柱形，节上生叶，叶互生，长椭圆形，总状花序，顶生各种颜色花，以花色分为红花昙华、黄花昙华、白花昙华等三种，蒴果白绿色，成熟后变为黑褐色，整株可以入药。

甲亢病人可以吃榴莲吗

养生专家认为榴莲本身是温热性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)温热性食物：在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症。而部分甲亢患者属于阴虚体质或者湿热体质(小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阴虚体质或者湿热体质人多呈现干燥、上火或者长痘、脾气急等“热”症并且都禁忌温热性食物, 因此榴莲的温热性恰恰助长了甲亢患者体内中的“热”症。综上所述甲亢人群不可以吃榴莲等温热性食物。

那温热性的食物又有哪些呢，小编就在这里给大家搜集了一些,如核桃二、鹅蛋、蚕豆、乌骨鸡、食茱萸、鲦鱼(白条鱼)、高梁、鸡肉(微温)、巧克力、雉肉、红毛丹、木香、鲢鱼、黑豆、杜仲等等。

甲亢是可以吃榴莲的，因为榴莲这种水果是属于温性的水果，吃了对甲亢是没有什么影响的，如果患有甲亢疾病的话，尽量不要辛辣刺激的食物，也不要吃一些冰冷的食物，这样的食物都是不利于甲亢疾病的治疗，而上面我们也介绍了哪些食物甲亢不能吃，按照上面的内容来试试。

莲蓉的简介

莲蓉就是莲子(打碎的)+油+糖+其他香料

纯莲蓉馅月饼要求饼馅除糖、油脂外，其他原料100%使用莲子;莲蓉馅月饼则要求饼馅除糖、油脂外，其他原料中莲子也要大于60%;

红莲蓉、白莲蓉、黄莲蓉的区别

红莲蓉就是莲子和红糖做的。

白莲蓉就是莲子和白糖做的。

黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面，因此呈黄色。

莲蓉月饼的分类

纯莲蓉月饼

莲蓉单黄月饼

莲蓉双黄月饼

怎么吃榴莲榴莲这样吃让你“留恋”

一、直接生吃

榴莲最简单的吃法，就是生吃了。把榴莲肉“解构”出来，大块的感觉真不错。

1、初次吃榴莲，应小口吃

建议开始时小口小口地适应，很快你会爱上留恋的味道。但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收，而且榴莲性温，吃多易上火。

2、不可贪吃榴莲，每天应不超过100克

因榴莲口感较稠结，它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

3、不宜食用榴莲的人

榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。

4、食用榴莲后，九小时内禁忌饮酒。

二、泡水喝

给大家一个食疗偏方，将榴莲壳煎炒后，放入淡盐水中服用，可降火解滞。

三、做成冰激凌

告诉大家一个很简单的吃法，能够很好的掩盖榴莲的味道：把榴莲切成丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那种，要稍微化开的，有些稀的那种最好。

四、榴莲壳煲鸡

材料：榴莲壳1个，瘦肉1大块，老母鸡半只，桂圆，蜜枣，姜，红枣，盐。

做法：

把吃剩下的榴莲壳、老母鸡、瘦肉分别热水煮一下泡冷水晾干，把姜切片(4-5片)泡温水晾干备用。

所有材料放入锅内、加水、大火煮开后再中小火熬2小时加盐调味即可。

榴莲怎么开

开榴莲的时候，可以拿出水果刀，用刀背呈十字的方式敲击榴莲的底部，然后从榴莲底部切开就可以打开了，最后取出果肉即可。

如果榴莲已经出现了裂缝，那么打开就比较简单，只需要用一只手固定榴莲的位置，另一只手扳动裂缝就可以打开了。

要是买回家的榴莲露出了果肉，那么久更加容易打开了，只需要顺着榴莲的外壳，稍微用一点力就可以将榴莲扳开了。

榴莲有酒精味是不是坏了榴莲为什么臭

榴莲果肉的臭味主要由含硫化合物引起。研究人员做过实验，果肉挥发物中的含硫化合物，主要为二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚和3-乙基2,4-二硫代-5-己酮。含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。而在榴莲的果皮和果肉中，还含有丰富的酯类化合物，这些化合物会让榴莲闻起来香香的，有水果气味。由于每个人鼻腔中的嗅觉感受器不太一样，所以榴莲控”们对榴莲糖、榴莲酥、榴莲冰激凌、榴莲蛋挞等“榴莲周边”爱的无法自拔，觉得简直好吃的飞起来~而对于不喜欢榴莲的人们来说，就会觉得榴莲的气味又刺激又难闻，是世界上“最恶心”的水果。

榴莲的核能吃吗

榴莲全身都是宝，除了果肉具有很高的营养价值外，榴莲的果壳也有很高的食用疗效，并常用来煲汤。此外，榴莲的核也是可以吃的。

榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，口感软糯像芋头，也像栗子。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。此外，榴莲核最简单的吃法是直接将其剥皮后吃，又或者是将其煮熟了再吃，煮的水也是可以喝的。榴莲核也可以和其他水果放在一起煮甜羹，味道非常可口。

吃榴莲有哪些禁忌

吃榴莲的禁忌

1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。

2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。

3、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

4、榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

5、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

6、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

上文我们介绍了什么是榴莲，我们知道榴莲是营养价值非常高的一种水果，经常吃榴莲是可以带来很好的养生功效和保健的作用，但是我们也应该知道榴莲在食用上面是有很多需要注意的细节，上文详细介绍了吃榴莲的禁忌。

榴莲怎么吃

第一步

在挑选的时候要选圆鼓鼓的，长得很匀称，每一股都很饱满的类型，这样果肉才多。像扁扁的那种，打开后基本没有什么可以吃的部分了。然后看看榴莲身上的刺，如果是那种很硬的，建议最好放几天，有人曾说要等可以用手指把两个刺捏在一起的时候，就是已经成熟了。不过到那个时候绝对是已经熟透了，另外要提到的一点，榴莲如果经散发出很浓的“味道”，其实它在说：“我已经熟透了。”其实成熟的恰恰好的榴莲味道没有那么重，而是淡淡的香味。

如果不熟，可以在外面包上报纸，这样拿起来也不会被刺扎到手啦!

第二步

再次把报纸打开，你会发现榴莲已经轻微的绽开了一条小细缝。

第三步

看看这个类似于榴莲“屁股”的地方是否已经裂开了，因为这预示着它的成熟，欢迎品尝。

第四步

将内力灌注于手指，一发力!!只听见清脆的一声“啪”，这浑身长刺的家伙自己就打开了。仔细端详下，里面堆满了淡黄色的果肉，还有一股清香。

榴莲的其它吃法

将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。

告诉你一个很简单的吃法，能够很好的掩盖榴莲的味道，把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那种，要稍微化开的，有些稀的那种。

总结：上文主要介绍了榴莲的功效与作用以及榴莲是怎么吃的，榴莲全身都有刺，千万不要盲目的用手去剥，这样很可能会伤到手指的，看了小编介绍的这种方法，是不是觉得原来吃榴莲是那么额简单方便呢。