生菜的吃法

生菜的吃法

生菜的叶有绿色的、有紫色的。生菜有的叶是散生的，有的叶是抱球的，说白了就是像白菜一样可以包心的那种。生菜是一种比较抗旱、抗涝的一种蔬菜，生菜在整个生长过程中几乎不得病，

最简单的生菜吃法：生菜生吃蘸酱和清炒生菜。生菜利水、促进血液循环，这样的吃法是最简单的，也是相当健康的。其实比起生吃来，用少许油炒过的生菜，营养更容易被吸收。 最能防病的生菜：蒜蓉炒生菜。不仅能够补充维生素C，还能借着大蒜蛮横的杀菌力量，到身体里好好地威风一下，让细菌无处遁藏。 最美丽的生菜：中华美食中，素有以花入馔的传统，我们可以用生菜、香菜梗、玫瑰花瓣和螺肉，搭配日式豉油来制作一道清爽的拌菜，非常适合这个季节吃，清爽鲜美中还带着缕缕花香。 最有味道的生菜：生菜因为含水量较多，因而有的人可能觉得吃生菜味同嚼蜡。但是当蚝油来了之后就不一样了。蚝油生菜充分吸收了蚝汁的鲜美，同时也具有降脂降压降糖的功效。

以上介绍了多种生菜的吃法，大家可以根据自己的喜好来选择吃法。生菜由于可以生吃所以得名生菜，生菜生吃不用担心农药残留的问题，生菜在整个生长过程中不用喷洒农药，生菜质地脆嫩，口感清香，生菜给人带来清爽利口的好享受，很受大家的喜爱。

生菜不宜生吃

生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。

常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

科学家最新的研究发现，球形生菜中含有一种原儿茶酸物质，对胰腺癌有明显的抑制作用。过去已知原儿茶酸对舌癌、胃癌、肝癌、大肠癌、膀胱癌等有一定的抑制作用，现在认为它对胰腺癌也有明显的抑制作用。

生菜吃法甚多。在汉堡包中，生菜是不可缺少的组成部分。生菜蘸酱吃，营养丰富且香脆可口、清爽宜人。坚持每天喝生菜汤对缓解精神紧张与压力有一定帮助。将生菜切碎用少量油炒后食用，与生吃相比，营养素的吸收率可提高10倍左右。

油麦菜食用方法

油麦菜属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形它的长相有点象莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽谈绿、长势强健

抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。 油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。 油麦菜的吃法与生菜同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短。

食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。

蒜蓉油麦菜：

原料：油麦菜300克，蒜末20克。

辅料：盐、味精各适量。

做法：

准备：油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。

快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。

提示：油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。

配料：油麦菜、一头蒜

做法：1.把油麦菜洗净，切成段

2.把水烧开，把油麦菜放入，看看差不多的时候捞起，控干

3.倒入少许的油，烧到7、8层开，把蒜倒入炒香，倒和油麦菜炒2到3分钟即可。

特点：味道非常的清淡，不油腻有种特殊的香味，不防试试，真的很好吃。

豆豉鲮鱼油麦菜：

干马生菜如何做好吃

干马生菜的吃法

1、干马生菜能做馅

干马生菜做馅蒸包子是不错的选择，大家可以提前把晒干以后的马生菜放在温水中浸泡，泡开以后取出去掉水分，再把它们切碎，然后放在盆中，加入适量的肉再加入生抽和五香粉以及食用盐和油等调味料，调匀以后用发的面包起来，制成包子放在蒸锅中蒸熟就可以。

2、干马生菜做汤吃

干马生菜做汤也是一种常见吃法，在食用以前需要把马生菜先放在温水中浸泡，然后再把它们取出，切成自己喜欢的段状，在锅中放油，加热以后放入少量葱花再放入马生菜，然后加入清水，烧开以后放入蛋液制成蛋花，最后加入水淀粉勾芡，再次烧开以后就可以关火取出食用了。

3、干马生菜炒着吃

干马生菜炒着吃也是一种不错的吃法，大家可以把它与肉丝一起炒制，在炒制以前也要先用温水把它泡软，然后切成段状，再把肉丝提前腌制，最后在锅中放油加热以后放入葱花，然后再放入肉丝炒制一会，然后再加入处理好的干马生菜，来回翻炒，炒熟以后即可以食用。

藜麦吃前要泡几小时 藜麦的正确吃法

藜麦吃法并不复杂，和米饭是差不错的，可以煮着吃、蒸着吃，还可以将其做成藜麦炒饭，搭配一些自己喜欢的小菜吃，口感是很不错的。

具体就是将藜麦浸泡好后清洗干净，煮熟后做成藜麦拌饭，然后和鸡胸肉，生菜，黄瓜等拌在一起再加上韩式辣酱即可。

生菜吃多了好不好 生菜吃多了有什么危害

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜，对身体没有危害，更加不会致癌。

紫叶生菜的营养价值有哪些

生菜，即叶用莴苣，叶用莴苣在长期的栽培过程中，出现了一个变异品种-紫叶生菜。目前我国栽培的紫叶生菜品种“红帆”，是从美国引进的，它植株较大，散叶，叶片皱曲，色泽美观，随收获期临近，红色逐渐加深，不易抽薹，喜光，较耐热，成熟期早。也可作观叶花卉盆栽，置于阳台上，即可观赏又可食用。

紫叶生菜的营养价值

紫叶生菜极富营养价值，它含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。

食用方法

紫叶生菜吃法多样，除烹炒、煮汤外，可凉拌、蘸酱，也可做冬令火锅的原料。紫叶生菜以色紫质嫩;株棵均匀;无抽薹，无病斑为上品。若要保存，可用一块干净的湿布，把紫叶生菜裹好，放进冰箱中的一个塑料盒中保存，可以保鲜四五天。

隔夜的油麦菜可以吃吗 油麦菜的吃法有哪些

油麦菜吃法比较多，既可生食，又可热炒，因其含水量低于生菜，所以烹调时缩水较少。不过，炒油麦菜的时候切记时间不能过长，断生即可，否则会影响菜的口感和鲜艳的色泽。

到冬季皮肤如何保湿 冬季吃什么皮肤补水效果好

说起补水保湿的食物,大家第一个想到的就是黄瓜。黄瓜的水分含量可以说是最高的了,能生津止渴,补充水分,对皮肤也很滋养,对女生来说,它是养颜美容并且减肥的食物。

黄瓜可以直接生吃,也可以拍碎了加点蒜末凉拌着吃,当然炒菜吃也不错。

生菜也是我们生活中常见的蔬菜,它营养丰富,而且含水量较高,好处就是可以生吃。

一般吃生菜都是作为配菜吃,像是夹进三明治里,也可以做蔬菜沙拉,还有凉拌生菜也是不错的美食。

芹菜是我们比较熟悉的健康蔬菜,它可以降压减脂,而且含有丰富的植物纤维,可以促进消化,帮助减肥。它也是一种可以补水保湿的蔬菜,含水量很高,此外它含有的维生素也很丰富。

芹菜的食用方法很多,主要就是炒菜和凉拌,当成饺子馅儿也很不错。

鸭油能炒菜吗

鸭油可以炒菜，但是在视觉上看起来不是太舒服。相同的炒菜程序，都放入少许的味精和盐，鸭油在高温翻炒时会发出一阵阵难闻的烤鸭味和很大的油烟，但翻炒出来的生菜吃起来盐味很足，闻着却没有烤鸭味反而有一股油香味，色泽像加入了酱油一般，生菜叶上都有褐色的物质。而用普通猪油翻炒的生菜，吃起很清淡，没有褐色物质，但味道上确实没有用鸭油炒的好吃。随后记者用筷子拨开生菜，发现碗底的底油也是两个样，猪油的显得清亮透明，而鸭油的却有一层咖啡色的浑浊物。

生菜宜和什么一起吃

1.生菜+烤肉：很多人都喜欢吃刚烤好的肉，鲜香极了，但是烤肉的火气比较大，用生菜包着吃了，不仅能够平定热气，而且生菜的甘甜和烤肉的焦香混合在一起，美极了！

2.生菜+烤鸭：烤鸭带着脆脆的烤鸭皮一起吃最好，但是鸭皮稍微有些腻，用生菜包上一起吃，咸香和甘甜一起，非常解腻。

3.生菜+排骨：在吃排骨的时候，也可以备一盘生菜，吃几块排骨，在吃一口生菜，不仅解腻，而且荤素搭配，营养均衡。

4.生菜+牛肉：牛肉性热，因此吃牛肉的时候可以搭配一些清凉、清爽的小菜一起吃，能够避免燥气太过旺盛。

5.生菜+五花肉：五花肉肥瘦相间，不柴不肥，鲜嫩多汁，非常好吃，但是单吃五花肉也容易腻，搭配着生菜一起吃，不仅解腻，而且生菜富含纤维素，还能避免肠道对脂肪的吸收。

6.生菜+豆腐：生菜性凉，豆腐也是凉性的，在做豆腐汤的时候，放入几片生菜，有很好的清热生津、清肝利胆、润肺效果。

生菜吃多了会怎样

喜欢生吃蔬菜的朋友们也应该多注意一些,因为生菜吃的太多了很容易引发食物中毒。比如说土豆,豆浆,四季豆,杏仁,苹果仁等东西如果生吃多的话都会引发食物中毒,所以平时一定要多注意一些,一定要煮透了才能吃。

另外像是番茄,黄瓜,生菜等可以生吃的蔬菜平时吃的时候也应该清洗干净,不清洗干净的话蔬菜上会带有残留的农药,虽然说吃一次两次没有什么问题,但是如果长时间的累积也有可能会引发食物中毒的现象。

​9种廉价养生菜助中老年人延寿

廉价养生菜1、杏仁

预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。

吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。

廉价养生菜2、薏仁

降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。

吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。

廉价养生菜3、黑芝麻

防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。

吃法：嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。

廉价养生菜4、黄豆

降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。

吃法：先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气

廉价养生菜5、菠菜

预防心血管疾病。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。

吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。

廉价养生菜6、木耳

抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。

吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。

廉价养生菜7、海带

预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。

吃法：海带本身含钠，吃时少加调味料。

廉价养生菜8、芹菜

降血压。芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。

吃法：选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。

廉价养生菜9、玉米和玉米须

降血压。玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。

吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。