吃什么菜对肝好养肝
吃什么菜对肝好养肝
养肝——食谱篇
1、拌猪肝菠菜
原料：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。
做法
1.将生猪肝切成小薄片，用开水氽半生，捞出用凉水过凉，控净水分。
2.将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下，再放入冷水中过凉，控净水分。
3.将香菜切成2厘米的长段。
4.把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。
功效：补肝益血，适合贫血、肝脏不大好的患者常食。
1、枸杞粥
原料：枸杞子30克，大米60克。
做法：先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。
功效：清肝明目，特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。
2、桑葚粥
原料：桑葚30克（新桑葚则60克），糯米60克，冰糖适量。
做法：将桑葚洗净后与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
功效：该粥可补肝养血、明目益智，用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
4、海带排骨栗子汤
原料：海带（鲜）200克，猪排骨300克，栗子100克，葱3段，姜2片，盐精适量，胡椒粉1小匙
做法
1.排骨洗净，剁成3厘米长的块；海带洗净，切成菱形片；栗子去壳，放入沸 水锅内煮3分钟，捞起去除内膜。
2.锅内放入适量清水，烧开，放入排骨块，略焯，捞出控净水备用。
3.另置一锅，锅内放入适量清水，放入葱段、姜片，下入焯好的排骨，中火烧开。
4.至排骨七分熟，下入海带片、栗子，调入盐、胡椒粉，转小火，炖至排骨熟烂即可。
功效：富含碘的海带还很适合与豆腐搭配吃，不仅有助于减轻肝脏的消化负担，还可使体内碘元素处于平衡状态，豆腐含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，且皂角苷对于阻止人体碘过剩十分有效。
5、胡萝卜黄花菜煲鸡腿
原料：鸡腿250克、姜10克、胡萝卜100克、冬菇30克、黄花菜10克、泡黄豆50克、盐6克、味精3克。
做法
1.鸡腿处理干净，姜去皮切片，冬菇洗净，胡萝卜去皮切块。
2.锅内烧水。待水开后，投入鸡腿，用大火氽去血责，捞起待用。
3.取沙锅，加入鸡腿、胡萝卜块、黄花菜、泡黄豆、姜、冬菇，注入适量清水，大火煲开后，改用小火煲约2小时，调入盐，味精即可食用。
功效：黄花菜有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸、清利湿热发奶等功效。黄花菜不宜单炒，与鸡腿同煲，可为人体提供春季所需的丰富营养成分。
6、黄芪枸杞子乳鸽汤
原料：黄芪15克、瘦肉100克、构杞子20克、江瑶柱10克、乳鸽1只、生姜片、盐、鸡精各适量。
做法
1.将黄芪、构杞子、江瑶柱洗净;乳鸽腿毛，斩件;瘦肉洗净，切块。
2.锅内烧开水，放入鸽肉、瘦肉氽去血溃，再捞出洗净。
3.将黄芪、构杞子、江瑶柱、乳鸽、瘦肉、生姜片一起放入沙锅内，加入清水适量，大火煲开后，改用小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可食用。
功效：黄芪，补脾益气，固表止汗。枸杞子，滋肾益气，生精助阳，补虚劳。乳鸽，滋肾益阳。此汤滋补养颜，民间常用来治疗病后体弱，如中气虚弱、体倦乏力、表虚自汗等症，也可作为平常人日常补益调理之用，常食有益。
养肝吃什么蔬菜好 菠菜
菠菜当中含有非常多的铁要素，对我们的身体有非常好的功效，同时也起到了一个护肝的作用。因此我们平时可以把菠菜买回来直接炒着吃，或者是做汤吃都是非常好吃的，对于一些不喜欢吃菠菜的，我们还可以在菠菜上裹上鸡蛋液裹上面粉放到油里炸制，做出来的炸菠菜也是非常可口的。
什么中药泡茶对肝好的
1、什么中药泡茶对肝好的之枸杞
枸杞性平,具有养肝护肝的功效,期护肝的作用主要是枸杞中的所含有的多糖,多糖对于肝损伤有一定的保护作用,可以降低血清谷丙转氨酶,促进肝损伤的修复。特别当您出现双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症状,每天用枸杞泡茶,可起到滋阴明目的作用,可在一定程度下缓解这些症状。另外,在天气比较热时,也可用泡水喝的方法来清除肝火。
2、什么中药泡茶对肝好的之灵芝
灵芝内的灵芝多糖可以保护肝功能,清理血毒,可以增强免疫功能。这种多糖物质还可以清理自由基。灵芝具有明目、补肝气、安精魂等功效,所以大家也可以用灵芝冲泡护肝中药茶,灵芝茶扶正不助火,适合阴阳、寒热以及虚实等体质的患者饮服。
3、什么中药泡茶对肝好的之红枣
红枣也是常见得药材,红枣组方饮服是特别常见的养肝排毒方法了,因为红枣内含三萜类化合物,可以控制肝炎病毒活性。红枣还可以保护肝脏。不分慢性肝病病人的蛋白比较低,而红枣内的氨基酸恰巧可以促进蛋白质合成,常吃可以健脾养肝。护肝中药茶可以用红枣泡水喝,红枣表皮上先划条直纹,然后加水冲泡。
吃什么食物养肝 养肝菜谱推荐
材料：菠菜500克、猪肝250克、食用盐、花生油等调味品适量。
做法：先将猪肝切成片状，注意越薄口感越好，把菠菜切成段备用，然后烧开大米，加入食用油，放入猪肝、生姜爆烽，等猪肝变色之后加入菠菜在炒熟就可装盆享用了。
功效：菠菜性凉，本身就具有补血止血的功效，另外用菠菜炒猪肝可起到滋阴平肝，助消化等功效，特别是对于肝气不舒者更建议日常一定要多食用。
材料：猪瘦肉120克、猴头菇80克、冬瓜500克，白术120克、生姜、陈皮各适量。
做法：先将冬瓜皮冬瓜蕊去掉，留下中间部分，然后把猴头菇放到清水中浸泡并洗干净。生姜，陈皮等也洗干净，然后将所有的材料都放到滚水中在滚开关小火直至冬瓜肉烂了在食用。
功效：此汤不仅具有清肝解毒的功效，而且还具有利尿消肿的功，因此对于那些由于肾功能不全引起下肢水肿的人尤其适用。
材料：鲫鱼一条、陈皮10克、荜拔10克。
做法：将陈皮、荜拔装入纱布袋中，然后同鲫鱼一起熬汤，等汤好了之后适当的加入生姜、姜丝、食用盐进行调味就可以了。
功效：鲫鱼汤的营养非常丰富，特别加入的陈皮、荜拔等都有舒肝理气的作用，因此肝功能不好的人经常食用，以起到养肝作用。
养肝护肝吃什么好 空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
养肝护肝吃什么好 包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素c、维生素b1、维生素b2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
养肝护肝多吃这9大蔬菜
平和心态养肝
大怒会伤肝，肝脏不好的人千万不要生气，因为愤怒会导致肝气上逆，血随气而上溢，从而损伤肝脏功能。有些人一生气便常常面红耳赤、头晕、头痛、甚至出现吐血、昏倒、血压升高等现象，这都是因为肝气郁结所致。
因此，我们要想强健肝脏，要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。
茶中药养肝
人们可以喝些绿茶、菊花茶和玫瑰花茶等茶饮。其中，绿茶清热解毒、消食解腻，菊花平肝明目，玫瑰花舒肝解郁。常喝这类茶水有益养肝护肝。另外，中药枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可。常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。
以酸养肝
以酸入肝，酸入肝是指食用酸味食物或药物可以养肝。在日常饮食中，可以适当食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等。其中山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，有一定的防止或减轻动脉硬化的作用。
如平时吃些鲜山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时加入山楂，既调味，又能帮助消化。不过需要注意的是，酸味食物并不是一年四季都适宜吃，比如春季肝气旺盛时，就不可以吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛，影响人体健康。
肝病的护理是非常重要的，平时也可以吃一些蔬菜进行护肝。那么，养肝护肝的蔬菜有哪些?
1、大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
2、空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
3、荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素b、维生素c、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
4、包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素c、维生素b1、维生素b2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
5、海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
6、百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
7、蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
8、木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
9、胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素a原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素a水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
春天吃什么蔬菜养肝对肝好
春天养肝——蔬菜篇
1、菠菜
菠菜又名波斯菜，原产伊朗，在中国普遍栽培。菠菜素有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素，能补充人体所需要的营养成分。中医认为，在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。
2、荠菜
眼下正是吃野菜的好时机，吃荠菜便是一个养肝降血压的好办法。荠菜不仅是美味可口的蔬菜，它的药用价值也是十分广泛的，被誉为是“菜中甘草”。中医认为荠菜味甘性凉，归肝、脾、肺经，有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。
3、韭菜
春季是韭菜最鲜嫩可口的时候，是当下的时令菜。韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。它所散发出的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。但并不是所有人都适合吃韭菜，口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
4、春笋
春笋的味道清淡鲜嫩，含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐，经常食用有滋阴、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。
5、蘑菇
蘑菇是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。特别是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。
6、小白菜
适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜还有养胃和中、通畅利胃的功效。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，不论是做蘸酱菜、做汤、涮火锅，都是不错的选择。
7、芹菜
水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等。水芹的水煎液对肝细胞有一定的保护作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹还含有抑杀结核杆菌的成分，可提高机体免疫力和抗病能力，使结核杆菌逐渐减少或消失，故结核病患者可多吃些水芹。
8、豆芽
春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于防范口角发炎。
9、菜花
花菜又称为白花菜、花椰菜、菜花，是十字花科的一种，中医认为，花菜性平味甘，入肝、脾经，能祛风除湿、清热解毒。其所含维生素C和胡萝卜素能抗氧化，可帮助清除体内的氧自由基，能对肝细胞起到保护作用，有利于防病抗衰老。
10、胡萝卜
春天多吃红萝卜不仅能够养眼护肝，还可及时补充维生素抵御外邪的入侵。中医认为，胡萝卜生甘味平，具有下气补中，健脾化滞，养肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。
11、西红柿
西红柿味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可，有益于肝病患者健康。
春天吃什么中药对肝好养肝呢
春天养肝——中药篇
1、灵芝
性味：性平，味甘。
功效：明目，补肝，安神，增强记忆力。
适用：用于虚劳，咳嗽，气喘，失眠，消化不良，恶性肿瘤等。
注意事项：部分人服用灵芝后，会有头晕、皮肤瘙痒、大小便频次增多等现象，中医上称为暝眩反应，是排出毒素的正常反应，无特别情况可继续正常服用。
2、五味子
性味：性温，味酸。
功效：敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。
适用：用于肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。
注意事项：外有表邪，内有实热，或咳嗽初起、痧疹初发者忌服。
3、红枣
性味：性温，味甘。
功效：补脾益气，养血安神，缓和药性，保护肝脏。
适用：用于脾胃虚弱，食少便溏，血虚萎黄，妇女脏躁。
注意事项：湿热内盛、痰湿偏盛、舌苔厚腻者忌食，糖尿病患者不宜多食。
4、枸杞子
性味：性平，味甘。
功效：滋补肝肾，益精明目。
适用：用于肝肾不足，精血亏虚之头目眩晕、视力减退；肝肾阴虚之腰膝酸软、遗精。
注意事项：食用时不宜过量，健康成人每天食用15~20克为宜。外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。
5、百合
性味：性平，味甘。
功效：养阴润肺，清心安神。
适用：用于阴虚久嗽，痰中带血，热病后期，余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等。
注意事项：百合性寒，风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
6、沙参
性味：性微寒，味甘、微苦。
功效：养阴清热，润肺化痰，益胃生津。
适用：用于阴虚久咳，痨嗽痰血，燥咳痰少，虚热喉痹，津伤口渴。
注意事项：风寒咳嗽禁服。
7、麦冬
性味：性微寒，味甘、微苦。
功效：养阴润肺，益胃生津，清心除烦。
适用：用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠、肠燥便秘等症。
注意事项：麦冬不宜长期服用，脾胃虚寒、感冒者最好不要随便食用。
8、黄芪
性味：性微温，味甘。
功效：益气固表，利水消肿。
适用：用于体虚表弱所致的自汗。
注意事项：肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者用黄芪一般会出现毒副作用，应禁用。
9、菊花
性味：性微寒，味微辛、甘、苦。
功效：疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒。
适用：用于感冒风热，发热头昏；肝经有热；目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花；肝阳上亢，眩晕头痛；疮疡肿痛。
注意事项：脾胃偏寒者应少食用。
10、决明子
性味：性寒，味甘、苦、微咸。
功效：清肝明目，润肠通便。
适用：用于目赤涩痛、羞明多泪、头痛眩晕、目暗不明、大便秘结。
注意事项：气虚便溏者不宜用。
11、葛根
性味：性凉，味甘、辛。
功效：解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。
适用：用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
注意事项：虚寒者忌用，胃寒呕吐者慎用。
12、西洋参
性味：性凉，味甘、微苦。
功效：补气养阴，清热生津。
适用：用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。
注意事项：西洋参不利于湿症，服用时要考虑季节性。