芦笋尖需要去皮吗
芦笋尖需要去皮吗
看情况而定。
如果是那种很嫩的芦笋的话是可以不用去皮的，这种较为鲜嫩的芦笋即使带皮一起食用口感也是十分的清脆可口。
但如果是那种偏老一点的芦笋的话，在食用之前就要将其外皮去掉，如果不去皮的话芦笋的口感就会很差，嚼起来也会比较费劲。
芦笋太硬怎么处理
芦笋太硬一般都是因为太老了，或者放的时间太长了，处理方法是将芦笋的皮去掉，或者将太老的部分直接切掉不要。
无论哪种芦笋，选购时新鲜最要紧。选购芦笋，以全株形状正直、笋尖花苞（鳞片）紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大者为佳。
芦笋头上的花能吃吗
能吃。
芦笋头上的话叫做芦笋尖，是芦笋中营养成分最丰富的地方。芦笋尖中的钙、铁、钾、镁、铜等微量元素、维生素C、叶酸等成分都要远高于芦笋根部，其营养价值极高。但有些人在食用时会将芦笋尖摘掉，这样会大大降低其营养价值，建议一起食用更佳。
超市买的芦笋要不要削皮 芦笋头上的花可不可以吃
芦笋头上的花是可以吃的。
芦笋头上的花也就是芦笋尖，芦笋尖是不含有任何有毒成分的，而且芦笋尖中含有维生素C、叶酸、钾、镁、铜、钙、磷等多种营养成分，营养价值很高，是芦笋中营养最丰富的地方，因此芦笋头上的花是可以吃的，并且适量食用的话，能帮助人体补充更多身体所需的营养元素，有益于身体健康。
芦笋尖需要去皮吗 芦笋能生吃吗
不建议生吃。
1.芦笋中含有大量的草酸成分，因此不建议直接生吃芦笋，草酸成分摄入过多的话会影响机体对钙质以及蛋白质的吸收，并且草酸摄入过多还会增加患结石的几率。
2.芦笋为寒凉性食物，生吃的话会对肠胃造成一定刺激，特别是那种本身肠胃就虚寒的人，生吃芦笋的话就很容易出现腹泻的情况。
如果一定要生吃的话，建议在吃芦笋之前先将芦笋进行一下焯水，这样吃起来会更加健康。
新鲜的芦笋怎样炒着吃好 芦笋头上的花能吃吗
可以正常食用。
芦笋头上的花就是我们日常常说的芦笋尖，芦笋尖是芦笋最为精华的部分，芦笋尖味道细嫩可口，营养价值高，在芦笋尖的有效成分中含有丰富的维生素C、叶酸、铁、钙、钾、镁、铜等营养成分，适量食用芦笋尖具有促进代谢、补充营养、润肠通便等养生作用。
芦笋尖怎么做好吃 炝炒芦笋尖
1、食材：芦笋、辣椒(红，尖，干)、花椒、香油、盐、味精、植物油
2、做法：
将新鲜的芦笋尖洗净之后置于一旁沥干净水分备用。
1、再在锅中加入适量的清水烧开将准备好的芦笋尖置于锅中进行焯水处理。
2、等芦笋尖完全成熟之后即可将其捞出置于盘子中冷却备用。
3、锅中加入适量的食用油，将准备好的干辣椒和花椒粒一起置于油锅中进行爆香处理。
4、等香味溢出之后将其置于准备好的芦笋尖上在加上盐味精和香油一起进行搅拌，等搅拌均匀之后即可食用。
注意事项：平时在食用芦笋的时候需要注意不要将芦笋和巴豆一起食用，食用之后会对人体健康造成一定的不利影响。
芦笋头能吃吗
芦笋尖可以吃的，千万别丢了。
芦笋尖不仅鲜嫩可口，没有什么纤维，而且芦笋中的主要抗病防病营养物质，笋尖中含量最高。
芦笋嫩茎的不同部位，营养物质的含量差异较大。芦笋的顶部，也就是由芦笋鳞片包裹得很紧，像一个笔尖一样的部位，是芦笋营养物质最丰富的地方。芦笋花苞处的矿物质铁、锌等是芦笋根部的1倍多，钾、镁、铜的含量也高出50%，维生素C、叶酸的含量同样高于底部，因此芦笋尖可是好东西。
芦笋怎么洗干净
芦笋可以用淘米水或者小苏打来清洗，因为农药一般是酸性的，用碱性物质清洗后能很好的中和。冲洗一次后需要泡一下，才能去除芦笋尖花苞里的沙土，这一部分是芦笋中营养最全面最集中的部位，因此千万不要丢弃。根据不同的烹饪方法，芦笋的处理方法也不同，建议用手直接掰芦笋，这样就能比较准确的辨别比较老的部位，如果芦笋非常鲜嫩，是不需要去皮的。如果你用芦笋来煲汤，则只需要在中间斩断即可，如果是清炒，可以用到切成斜的薄片，也可以直接将一蒸根芦笋用来焯水凉拌，这样既美味又好看。
吃芦笋后小便有味道是怎么回事 如何避免吃芦笋后小便有味道
少量食用芦笋可以减少芦笋酸的摄入，进而减轻小便的异味，一次以50克芦笋为宜。
芦笋尖所含的硫化物含量丰富，因此在食用芦笋的时候，不吃芦笋尖，就可以降低尿液的异味。
芦笋上面的花能吃吗
芦笋上面的花能吃。
芦笋头上的花其实就是芦笋尖，是芦笋营养最丰富的地方。而且芦笋尖含有对人体非常重要的防病治病元素，所以芦笋尖是可以吃的。
芦笋怎么切好 芦笋皮太硬怎么处理
1、先将芦笋洗净，然后用小刀轻轻的去掉外部的小鳞片。
2、然后再用削皮器将芦笋的外皮去掉，洗净后，切段即可。
3、这种方法是比较简单方便的，易被大众接受。
1、将芦笋洗净，放在案板上，用刀平行，先将外部尖尖的鳞片去掉。
2、从中间下刀，往根部的方向进行去皮，注意手指不要放在刀前，以免划伤手指。
3、在用这种方法处理的时候，先不要将芦笋嫩茎的外皮去掉了，以免在去皮过程中，芦笋被折断。
芦笋尖的营养价值高吗
芦笋尖的营养价值比芦笋其他部位都要高。芦笋尖的钙、铁是芦笋根部的1倍多，钾、镁、铜的含量也高出50%，维生素C、叶酸的含量也是高于芦笋根部的。所以，芦笋尖的营养价值非常高，而有的人在食用芦笋时，会将芦笋尖摘掉，其实这是不对的，这样会降低芦笋的营养价值。
芦笋尖能吃吗 芦笋尖的营养价值高吗
芦笋尖的营养价值比芦笋其他部位都要高。
芦笋尖的钙、铁是芦笋根部的1倍多，钾、镁、铜的含量也高出50%，维生素C、叶酸的含量也是高于芦笋根部的。所以，芦笋尖的营养价值非常高，而有的人在食用芦笋时，会将芦笋尖摘掉，其实这是不对的，这样会降低芦笋的营养价值。
芦笋怎么处理
靠近根部老的地方去去皮，或直接扔了。
芦笋尖儿挺嫩的。
下面的话：直接下面就行了，不要焯水。
一般炒小炒时可以先焯水。
鸡肉酿芦笋
材料：鸡脯肉、芦笋、胡萝卜、香菇。
调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、香油。
做法：
1.芦笋洗净，切去老根部分，并用刮刀刮去底部的硬皮，这样依次处理好所有的芦笋。
2.锅内注入适量清水，烧开后加入少许盐，投入处理干净的芦笋烫到八成熟，然后捞出放在一边沥去水分。
3.芦笋沥去水分的时间我们来准备鸡肉馅，将鸡脯肉洗净剁成泥状，香菇洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，将鸡肉泥、香菇碎、胡萝卜碎放入容器内，加入盐，料酒，味精，胡椒粉，香油搅拌均匀成馅料备用。
4.将刚刚做好的鸡肉馅酿到芦笋上，芦笋上不必拍干淀粉，鸡肉也可以将芦笋包裹的很严实。
5.将做好的鸡肉酿芦笋放入蒸锅蒸熟。
6.另烧锅下油，注入高汤(或者是刚才蒸鸡肉酿芦笋出来的汤汁)，调入盐，味精，用水淀粉勾薄芡，淋到鸡肉酿芦笋上即可。
炝炒芦笋尖：
主料：芦笋450克
辅料：辣椒(红、尖、干)20克
调料：花椒5克,香油1克,盐2克,味精1克,植物油15克
做法：
1.芦笋尖洗净，锅中放入水烧开，投入芦笋尖煮熟;
2.锅内倒油烧热，放入干辣椒和花椒粒炒香;
3.将芦笋尖盛入盘中，调入盐、味精;
4.把炒香的干辣椒和花椒粒倒在芦笋尖上，淋上香油，拌匀即可。
蚝油芦笋
原料：芦笋一把，去老杆以及底部硬皮、蚝油两勺
做法：
1 锅内烧水，水开后，加入一大匙盐和数滴油，将芦笋根部先放入热水，
2 1分钟后，整根放进锅里，煮2分钟左右捞起沥干摆盘，锅内水可倒掉。
3 锅内放油，倒入蚝油、生抽，加少量水，烧开收浓后用勺子均匀淋在芦笋上即可
凉拌芦笋：
原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。
将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟;姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。