红曲米的食用方法 健脾消食
红曲米的食用方法 健脾消食
红曲米是食疗的常用食物，具有健脾消食的作用，通常可以用于辅助治疗饮食积滞、脘腹胀满。
降血脂别擅食红曲米
红曲米产品之所以可能有害健康，是因为洛伐他丁可能引起严重的肌肉问题和导致肾脏损害。接受过量的洛伐他丁，同时使用洛伐他丁和其他可能增加肌肉副作用的药物治疗的病人，食用红曲米的危害更大。可能增加肌肉副作用的药物包括抗抑郁药奈法唑酮、某些抗生素、抗真菌药、抗艾滋病和其他降胆固醇药物。
由于三种红曲米产品含有未经批准的药物成分，因此相关公司必须停止销售，否则将采取强制措施。消费者如出现相关不良反应应求助于医生。
据了解，红曲米在中国已有上千年的食用历史，是用红曲霉菌将大米发酵制成的。作为保健食品，其具有健脾消食、活血化瘀的特殊功效，有利于降低胆固醇。其中所含的洛伐他丁并非人为添加，而是在大米发酵过程中产生的。但一般消费者对此并不了解，对洛伐他丁的副作用及其可能与其他药物产生的相互作用也不清楚。因此，凡是正在服用他丁类降脂药者，应避免食用红曲米。
红曲粉的营养价值
1.近代医学研究报告发现，红曲中主要作用成分是洛伐他丁，可以降低总胆固醇(TC)，降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，降低甘油三酯(TG)，同时提高高密度脂蛋白(HDL-C)，起到降血压、降血脂的作用。
2.红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效; 3.红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素。
红曲米的降血脂效果好吗
红曲米为曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米。
近代医学研究报告认为，红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇，一般人群均可食用。
红曲米具有健脾消食，活血化瘀的特殊功效，有利于降低胆固醇，但若正服用他丁类降脂药的话要避免食用红曲米。早餐喝一碗燕麦粥，午餐吃些豆类，晚餐三瓣大蒜，每天吃半个洋葱，一个苹果，用橄榄油做菜，每周两次清蒸海鱼或许会有帮助。
红曲中有效成份正是HMG-CoA还原酶的竞争性抑制剂，从而就阻断了合成胆固醇的通路，起到治疗与预防心脑血管疾病的作用。需要人群高胆固醇者、高血脂者、高血压者、喜食肉类者
降血脂别擅食红曲米
曲米产品之所以可能有害健康，是因为洛伐他丁可能引起严重的肌肉问题和导致肾脏损害。接受过量的洛伐他丁，同时使用洛伐他丁和其他可能增加肌肉副作用的药物治疗的病人，食用红曲米的危害更大。可能增加肌肉副作用的药物包括抗抑郁药奈法唑酮、某些抗生素、抗真菌药、抗艾滋病和其他降胆固醇药物。
由于三种红曲米产品含有未经批准的药物成分，因此相关公司必须停止销售，否则将采取强制措施。消费者如出现相关不良反应应求助于医生。
据了解，红曲米在中国已有上千年的食用历史，是用红曲霉菌将大米发酵制成的。作为保健食品，其具有健脾消食、活血化瘀的特殊功效，有利于降低胆固醇。其中所含的洛伐他丁并非人为添加，而是在大米发酵过程中产生的。但一般消费者对此并不了解，对洛伐他丁的副作用及其可能与其他药物产生的相互作用也不清楚。因此，凡是正在服用他丁类降脂药者，应避免食用红曲米。
红曲米怎么吃
红曲米原先就是大米，红曲米是中国传统的药、食两用品。被霉菌发酵过的，也作为食品添加剂生产原料
做辅料比较多，大多是上色的
比如
丁香排骨
主料：寸排(长约1.5寸，宽约2厘米)
辅料：白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香
做法：1、将排骨在开水中氽过后，捞出洗净装盘;
2、适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒)，煮熟待汁浓后勾芡，之后淋于排骨上。即可。
食尚Tips：1、氽排骨是为断生，即去除排骨上的血丝;
2、红曲米是为上色，食用天然，可在超市购得。
也有煮粥的
红曲粳米粥
此粥能活血化淤、健脾消食，可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。
原料：
红曲米30克，粳米100克，红糖少许。
制作：
1、将红曲米、粳米分别去杂质，用清水淘洗干净。
2、在洗净的锅内放入适量的清水、粳米，置于火上，煮沸后再加入红曲米，用文火煮至粥成，加红糖调味，即可供食。
特点：
粥软糯，甜香适口。
孕妇可以吃红曲米粉吗
孕妇在生活中适当的吃一些红曲米粉对于身体健康是有帮助的，而且孕妇在怀孕期间是应该要做到营养全面的，所以对于红曲米粉这种东西你们可以适当的食用一些，这样有助于你们补充身体所需的营养物质。
一般人群也可以食用。红曲是我国人民发明的一种传统纯天然食用色素，是一种红曲霉菌所生产的色素，对人体无毒无害。代医学研究报告认为，红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇;红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素。
红曲味甘性温，入肝、脾、大肠经;具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;可用于治产后恶露不净、淤滞腹痛、食积饱胀、赤白下痢、跌打损伤等症。红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素。
红曲米粉是由红曲米粉碎而成，方便使用，红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，红曲粉对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素;红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
红曲粉的营养分析
1. 近代医学研究报告发现，红曲中主要作用成分是洛伐他丁，可以降低总胆固醇(TC)，降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，降低甘油三酯(TG)，同时提高高密度脂蛋白(HDL-C)，起到降血压、降血脂的作用。
2. 红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效;
3. 红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素。
绞股蓝和红曲哪个降血脂好
都有一定的作用。
红曲也被称为红曲米，是由曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上制作而成的，其中含有一定的红曲霉素K，进入到人体之后能够组织胆固醇的形成，所以不管是绞股蓝还是红曲，对于降低人体血脂来说是有一定作用的。
此外红曲也是一种中药材，还具有健脾消食、活血化瘀的作用，而绞股蓝则具有消炎解毒、止咳祛痰的作用，建议可以根据个人的体质以及需求来进行选择。