辣白菜和什么搭配好吃 推荐食谱：韩式辣白菜豆腐汤

辣白菜和什么搭配好吃 推荐食谱：韩式辣白菜豆腐汤

主料：南豆腐250克、辣白菜100克 配料：青红尖椒 各1个。

调料：色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许。

做法：

1、豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。

2、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。

3、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。

年糕做法有哪些

一、泡菜炒年糕

用料：

手指年糕 150g、韩式辣白菜 100g、腌辣白菜的汁 50g、洋葱 1小块、青蒜 几根、油 2汤匙

做法：

1.锅中烧开水，放入年糕煮2分钟，然后连水一起倒入容器中，继续浸泡5分钟。2.辣白菜切丝，洋葱切丝。3.锅里热油，放入洋葱爆香。4.倒入辣白菜翻炒一会。5.加入沥去水份的年糕继续翻炒。6.倒入泡菜汁，一直炒至汤汁粘稠。7.加入青蒜出锅。

小贴士：

因为辣白菜味道很全，就不需要再加盐之类的调料了。如果喜欢甜辣口，可以加一勺炒年糕专用的韩式甜辣酱。

二、萝卜炒年糕

用料：

年糕 900克、萝卜 1根、鸡蛋 2个、腊肠 2根、葱 2根、蚝油 2大匙、糖 1茶匙、盐 适量、玉米油 2大匙

做法：

1.年糕用温水泡软。2.萝卜去皮切小条。3.腊肠切薄片。4.葱切段。5.鸡蛋打散。6.平底锅抹少许的油，把鸡蛋煎成蛋皮。7.把蛋皮切条，再斜刀切菱形。8.萝卜放入少量的水煮软透，捞起备用。9.另起油锅，把葱白爆香。10.下香肠煸炒出油。11.放入年糕炒匀。(如果年糕不够软的话，可以放入少许煮萝卜的水煮软。)。12.放入萝卜炒匀，倒入蚝油，糖和适量的盐调味，最后撒上剩余的葱和蛋皮炒匀即可。

肥牛金针菇煲的做法

肥牛金针菇煲的简介：

肥牛和金针是最棒的搭配，特别加上新宠辣白菜之后，成就了一道韩式口味菜。辣白菜是传统的韩式佐餐小菜，光看那红彤彤的颜色就让人喜欢，口味浓重，滋味独特，爱他的人一定不少吧。快来跟我学习韩式肥牛金针菇煲的做法吧。

材料：肥牛金针菇

主料：肥牛300g

配料：辣白菜50g、金针菇1小把、香菜2棵、蒜2瓣、姜1小块

调料：盐适量、鸡精少许、生抽2茶匙

准备：

金针菇切去尾部，辣白菜切碎，姜、蒜切末，香菜切段;

韩式肥牛金针菇煲的做法：

1. 锅中烧开水，放入肥牛焯烫至变色，捞出洗去浮沫;

2. 锅中加少许油，放入姜、蒜末炒香;

3. 再放入辣白菜炒匀;

4. 加入适量生抽;

5. 炒匀后将所有材料放入深锅;

6. 加入300ml清水;

7. 烧开后放入焯烫好的肥牛片;

8. 再放入金针菇，煮软后加入适量盐和鸡精调味，放入切段的香菜即可。

超级好下饭 辣白菜肉末炖豆腐的做法

材料：辣白菜，肉末，老豆腐

调料：盐，海鲜酱油，糖，淀粉

辣白菜肉末炖豆腐的做法：

1：老豆腐切成厚片。

2：稍微多倒些油，烧热，煎炸豆腐块。

3：豆腐煎炸至两面金黄，外壳硬挺。

4：辣白菜切成碎末。

5：肉切成碎末(我这个是头天包包子剩的肉馅，做着菜自己切点肉末更好)

6：锅内到些底油，放入肉末炒散，炒熟。

7：放入辣白菜一起炒。

8：放入豆腐，倒入没过豆腐的水。

9：放盐调味。

10：倒入适量海鲜酱油。

11：放少许糖调味、

12：炖制汤汁还有3分之1的时候，倒入水淀粉勾浓就可以了。

心得：

*豆腐煎炸至表面硬挺金黄，里边还是柔软的就可以了，不要炸成特别硬的豆腐干。

*炖豆腐多放点水，千滚豆腐万滚鱼，炖的时间长点才好吃，滋味全进入豆腐里了，一咬开都是肉香辣白菜的香味。

*最后留些汤，用水淀粉勾浓，伴着饭吃那叫一个下饭啊!!

黏大米面可以做韩国炒年糕

美味的韩国炒年糕

洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

辣白菜五种吃法

一、辣白菜拌豆腐

这个超级简单，嫩豆腐或内脂豆腐一块放进碗或盘子里，上面放切碎的辣白菜和葱花，浇两小勺酱油就可以了，最后再少滴几滴香油。

二、辣白菜黄瓜沙拉

辣白菜属于发酵食品，放置时间过长会发酸，虽然这种自身的酸并不伤害身体，但的确影响口味，除了加热食用以外，与色拉酱拌在一起是个不错的选择，试试看，是不是口味变的一点也不一样了黄瓜切条放切碎的辣白菜，丘比色拉酱拌均匀就可以了，因为辣白菜本身含有各种调料，所以简单拌拌就行了，像小菜这样的东西归根结底是搭配主菜来吃的，越简单越好。

三、苜蓿辣白菜

这是我最喜欢的一种吃法，如果你尝试之后也会疯狂的迷恋上它。

肉片按一夫上浆法上浆(Google搜索)如果嫌麻烦就把肉少放点盐胡椒湿淀粉抓一抓，锅烧肉下入鸡蛋烧嫩盛出，再放油下肉片炒到变白，放辣白菜翻炒记下，下入刚才炒好的鸡蛋，葱段炒记下就行了，辣白菜因为本身是多种调料腌制的，所以少放点盐和白糖还有胡椒粉就行了，最后淋点香油。

四、辣白菜牛肉汤

牛肉呢，先用高压锅压熟，然后连汤带肉分成小袋放冰箱里冻上，吃的时候化一袋，今天咱们就用一袋。

牛肉连汤带肉倒进锅里，加些水，把蘑菇，辣白菜放进去煮开，放一勺子韩国辣酱，几段葱，尝尝咸不咸，如多不咸就加点盐，撒点胡椒，淋点香油就好了

五、辣白菜馅炸馄饨

这又是一个节约菜，如果包饺子或馄饨面和多了，馅少了，那就把最后剩下的那点馅放些剁碎的辣白菜进去，包上馄饨装炸熟就可以了，不管是当看肥皂剧时的零食，还是下酒，都是不错的。

哪些韩式食谱有助于减肥

韩国美女不但皮肤好，身材也保持得特别苗条，而它们的饮食也十分值得我们去学习，因为想要减肥的话，绝对是和每天所吃的食物分不开的。所以我们就一起来看一看有哪些美味的韩式瘦身汤粥吧。

一，韩式豆腐汤锅

韩式豆腐汤锅香辣美味又营养，既能提供很好的饱腹感，同时热量又很低，辣椒可以刺激身体的血液循环，和豆腐一起帮助我们减肥瘦身。

1，准备的材料：豆腐、辣白菜、香菇、金针菇、油豆腐、香油、鸡精、辣椒酱、小葱、生姜和黄酱。

2，首先把豆腐和油豆腐切块，辣白菜切片，葱姜切末。

3，金针菇和香菇洗干净，然后把豆腐放入沸水中焯一下出锅，沥干水分。

4，锅内倒入少许的植物油，下葱姜末爆香，然后放入辣白菜翻炒。

5，炒香之后放入适量的清水，加入辣椒酱和黄酱开始熬煮，水烧沸之后，放入油豆腐、金针菇和香菇。

6，熬煮几分钟之后再放入豆腐，消化熬煮五分钟，放入鸡精、香油，撒上葱末即可。

二，韩式鸡汤粥

韩式鸡汤粥香浓又美味，吃上一小碗就有很强的饱足感，而且营养十分的丰富，每天早餐吃一碗，可以帮助我们补充能量，同时控制食欲，很快就能看到减肥的效果。

1，准备材料：大米、鸡蛋、鸡腿、大蒜、食醋、酱油、食盐、香油、白糖和大葱以及青辣椒。

2，鸡大腿肉洗净，然后放入锅中，加两瓣蒜，倒入清水熬煮。水开之后把浮末撇去，加入所有的调料转成小火炖四十分钟。

3，鸡肉炖出香味之后放入淘洗干净的大米，煮烂后放入适量的食盐调味。接着把鸡肉捞出来。

4，在锅内打入两颗鸡蛋和粥融合，再撒入少许的葱花搅拌均匀就可以出锅了。鸡肉凉拌或者是蘸酱搭配瘦身粥也非常合适。

三，韩式辣鱼蛤蜊汤

韩式海鲜汤的味道香辣鲜美，特别符合我们的胃口，同时能够增强身体的血液循环，加速脂肪的分解。而且热量也很低。

1，准备的材料：蛤蜊、石斑鱼、茼蒿、白萝卜、洋葱、青辣椒、黄豆芽、食盐、葱姜蒜、辣椒粉、胡椒粉、白糖、辣椒酱、黄酱和白酒。

2，石斑鱼清理干净，切段;蛤蜊洗净，在水中浸泡一段时间、所有蔬菜洗净切丝。

3，锅内倒入适量的清水，放入黄酱、辣椒粉和白萝卜丝熬煮，水沸之后再放入石斑鱼和蛤蜊。

4，把所有的调料加入，熬煮一段时间之后再把所有的蔬菜放入锅内，出锅前品尝一下味道即可。

泡菜汤里面放什么

泡菜汤里可以放很多食材，如猪肉、牛肉、小鱼、洋葱、猪肉罐头、豆腐、金针菇等等，可以根据个人喜好而定。

材料：辣白菜、豆腐、洋葱、五花肉以及其它调料。

做法：

1、猪肉、辣白菜切块，猪肉中加生抽、胡椒粉、蒜汁腌制10分钟。

2、辣白菜中加白糖、酱油、香油腌制10分钟。

3、豆腐切块，洋葱、大葱切好备用。

4、锅中下油，将猪肉炒至变色，然后加入辣白菜翻炒两分钟。

5、加入洋葱，翻炒均匀。

6、倒入适量水，大火烧开后转小火煮15-20分钟。

7、加入切好的豆腐块，煮3分钟，撒上葱即可。

辣白菜炒五花肉怎么做最有营养

辣白菜炒肉的做法:

做法一:

食材准备:五花肉250g、辣白菜200g、葱花少许、韩式辣酱1小勺、香油少许、料酒少许

做法步骤:

1、五花肉切大片,大葱切片,辣白菜切碎

2、热锅倒少许油,下葱花炒香

3、放入五花肉煸炒

4、待肉炒至变色,调入少许料酒炒香

5、把肉推到一边,下入辣白菜翻炒至出红油

6、调入一小勺韩式辣酱炒匀

7、把辣白菜和五花肉翻炒均匀,倒入辣白菜汤汁翻炒均匀。关火滴少许香油混合均匀即可。

做法二:

食材准备:辣白菜、五花肉、油、牛栏山二锅头、葱姜、韩式辣酱、米汤、糯米粉、白糖

做法步骤:

1、辣白菜切约1厘米宽的条

2、五花肉切约0、5厘米厚的大片

3、锅中放少许油,油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少许牛栏山二锅头

4、放入葱姜丝翻炒均匀,放入辣白菜翻炒均匀

5、韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁,倒入锅中

6、盖上盖焖煮二十分钟以上,期间翻动几次,防止粘锅,出锅前加一勺糖调味即可。

辣白菜炒五花肉怎么做营养会流失

1、糖不要加得太多,否则会抢了辣白菜的味,尝一下适量即可;

2、听朝鲜族朋友说炒这个菜一定要用牛栏山二锅头,用红星和料酒会抢了辣白菜的味;

3、五花肉一定要煸炒出油微微变黄卷曲吃起来才不油腻哦;

4、辣白菜本身已有味道,所以调味料的用量可以减少一些;

5、全程需用中小火炒制;

6、把五花肉炒香炒出油以后,再放辣白菜一起翻炒两三下就好了,炒太久,辣白菜不好吃了。

辣白菜炒五花肉各食材的处理方法

挑选肥瘦适当五花肉,就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处,富有弹性稍微捏、按,好的五花肉质弹性佳,猪皮表面细致,不会过干或过油。将其切成薄薄的一片片。