哪些食物要带皮吃才健康

哪些食物要带皮吃才健康

很多食物的营养成分都集中在皮下，如果将其削去，营养成分就会丧失很多。
建议带皮吃的蔬菜：
南瓜、萝卜、番茄、茄子，只要表面无污染，用清水彻底洗干净就可以带皮吃。
建议带皮吃的水果：
苹果、葡萄、梨子等大部分水果。但是如今市场上的很多水果都打了蜡，如果是这种水果建议是去皮吃。

雪莲果需要削皮吗

削皮口感更好。

雪莲果的外皮中也含有一定的维生素以及膳食纤维成分，在吃雪莲果的时候直接吃也是可以的。只是雪莲果外皮中含有大量的粗纤维以及鞣质成分，吃起来口感十分粗糙，并且还会有比较明显的苦涩感，所以削皮吃口感会更好，这样雪莲果的口感会更加的清脆多汁。

另外如果要带皮吃的话，一定要将雪莲果清洗干净才可食用。

肠道排毒吃什么 苹果

苹果对于健康最显而易见的效果是：促进肠道排毒--所含有的半乳糖醛酸、果胶，将肠道中的毒素降至最低;其中的可溶性纤维素，有效增加了宿便的排出能力，让你告别“小腹婆”，保证肠道循环正常运转。

另外，苹果皮中含有很多丰富的抗氧化活性物质，能降低肠道老化的速度。为此，请一定要带皮吃苹果哦!

健康饮食小常识 什么食物需要带皮吃

绿豆豆瓣中的主要成分是蛋白质和淀粉，而皮中含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，对人体健康也非常有帮助。绿豆皮性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效甚至比绿豆仁更强。

茄子皮集中了绝大部分花青素和类黄酮。类黄酮能增强人体细胞间的黏着力，柔化毛细血管壁，增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂，对高血压、动脉硬化、牙龈出血和皮肤紫斑症等具有较好疗效。茄子中类黄酮含量最高的地方就是茄子皮与肉质连接处。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，影响人体对铁的吸收。

1.葡萄皮中不仅含有大量的抗氧化物质，还含具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等作用的白藜芦醇。

2.葡萄皮中含有一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化的作用。

3.葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老的功效。

4.葡萄皮中含有的花青素，也具有抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍等功能。

苹果皮里含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质。这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。

1.苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。

2.苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，其抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。

3.苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。

4.苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。

辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌作用中的关键成分。

1.萝卜皮含有大量萝卜皮素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2.植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便。

3.萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。

4.其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压、强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

1.西红柿皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，能预防心血管疾病和癌症。

2.如果多吃的话，番茄红素可以帮我们疏通血管、保护已经被病变了的细胞，这样可以有利血液调节。

3.番茄红素在我们人体表皮内，会形成一道特殊的屏障，有利抵抗外来的辐射。

4.番茄皮有助于维护肠道健康，让你远离肠道疾病，是女性饮食的最佳选择之一。

蓝莓不吃皮还有营养吗

不及带皮吃有营养。

蓝莓中含有丰富的营养物质，其中蓝莓皮还上含有较多的纤维素、维生素、矿物质等，食用后可促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，虽然蓝莓果肉中也含有较多的营养物质，但是相对于去皮吃来说还是带皮吃会更有营养一些。

所以建议蓝莓最好是带皮吃，但是在吃之前需要将其彻底清洗干净，除去果皮上残留的农药、虫卵、灰尘等杂质，这样才会更有利于身体健康。

这些食物需要带皮吃

抗氧化物质无论是花青素、类黄酮等多酚类物质，还是维生素C，它们都具有强大的抗氧化作用，能够抵抗自由基对人体的损伤，预防心血管疾病，提高机体免疫力。而这类营养素在皮上的含量可能要大于果肉。比如，绿豆豆瓣中的主要成分是蛋白质和淀粉，而皮中含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等;茄子皮集中了绝大部分花青素和类黄酮;葡萄皮中不仅含有大量的抗氧化物质，还含具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等作用的白藜芦醇;苹果皮里含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质。此外，黑豆皮、红豆皮、芸豆皮和花生红衣中也含有大量的抗氧化成分。防癌抗癌成分辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌作用中的关键成分;番茄皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，能预防心血管疾病和癌症。膳食纤维等其他营养素绝大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助预防便秘，比如苹果皮、番茄皮、葡萄皮和红豆皮等。同时，皮也是矿物质和维生素含量较多的地方，比如茄子皮含有维生素P、B族维生素，梨皮富含铁和锌，苹果皮中铬元素含量远远高于果肉。从中医的角度讲，某些皮还有特殊功效，比如冬瓜皮具有消暑、健脾、利湿的功效。

金桔和香蕉一起吃的好处 吃金桔的注意事项

1、带皮吃更好。金桔皮中含有丰富的挥发油成分，有止咳的作用，因此，金桔要带皮吃。

2、阴虚火旺、体质燥热者不宜食用。金桔的药性甘温，身体有火之人食用后，会加重体内的火热之气，引起身体的不适。

3、糖尿病人不宜食用。金桔中的糖类物质丰富，属于升糖指数较高的水果，糖尿病人食用后易引起身体的不适。

4、金桔不宜与兔肉、动物肝脏、高蛋白食物、温性食物同食。金桔与这些食物之间易发生反应，会引起身体的不适。

肠道排毒吃什么好 苹果

苹果对于健康最显而易见的效果是：促进肠道排毒--所含有的半乳糖醛酸、果胶，将肠道中的毒素降至最低；其中的可溶性纤维素，有效增加了宿便的排出能力，让你告别“小腹婆”，保证肠道循环正常运转。

另外，苹果皮中含有很多丰富的抗氧化活性物质，能降低肠道老化的速度。为此，请一定要带皮吃苹果哦！

苹果需要带皮吃吗 苹果带皮吃的注意事项

1、建议优先选择套袋处理的苹果，这种苹果表皮干净而均匀，受污染气体、农药喷洒等的影响比较小。

2、苹果秋天成熟，新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理，吃果皮更为安全。最不放心的是远渡重洋而来的外国苹果，因为它们必定要经过保鲜处理，而且国外水果打蜡更为普遍。

脑血栓病人吃什么水果好 柿子

柿子中含有营养成分丰富，不但有降压、保护心血管的作用，还能有效预防动脉硬化，降低脑血栓的发病率，这是因为柿子中含有一种酚类化合物。故脑血栓患者可以多吃柿子，但是不要空腹吃也不要带皮吃。

羊奶果的皮可以吃吗

是可以吃的。

羊奶果的皮中通常没有有害成分，所以是可以连着果肉一起食用的。但是一般来说，剥皮以后再吃会相对比较干净，而且酸涩味没有带皮吃时那么浓，口感更好，所以很多人都会先剥皮再食用。

如果要带皮吃的话，可以用清水或盐水浸泡一段时间，这样可以去除一部分果皮中的细菌和微生物，还能中和一些酸味，使口感更好。

莲雾要带皮吃才清脆

莲雾的皮可以吃

莲雾是带皮一起吃的水果，而且吃莲雾的时候要连带皮一起咬才清脆。但是莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。建议生食莲雾前先将果顶部的果洼挖去，并切去果柄后沾点甘草、盐或砂糖食用，风味更佳。另外，莲雾可剖半食用较方便，但整颗一起吃才能充分享受爽脆口感，从蒂头开始，才能越吃越甜。

莲雾的食用禁忌

莲雾营养价值虽高，但中医认为莲雾属性偏凉，建议体质偏寒者少量食用，尤其是当生理期来时会产生疼痛现象的女性们，应注意食用量;同时，莲雾也具利尿作用，频尿者不宜多食;另外若有胃溃疡者避免空腹食用。

吃葡萄要吐皮吗

根据个人口味来定。

葡萄的果皮当中也含有丰富的营养成分，例如维生素、花青素等，所以在吃葡萄的时候是可以将葡萄皮一起食用的，这样能最大化的吸收葡萄当中的营养成分。只是葡萄皮当中含有丰富的鞣酸成分，所以葡萄皮吃起来会有一点涩。

具体的还是根据个人口味喜好来定，如果要带皮吃的话，在吃之前一定要将葡萄外皮清洗干净。

马蹄带皮煮后可以吃吗

想吃的话可以吃。

经过高温水煮之后，马蹄上所含的一些微生物大部分都能够被杀灭掉，此时如果想带皮的话是可以吃的，只是吃起来口感可能会比较粗糙，没有之前那么脆爽了。

因此如果想要带皮吃的话，那么建议可以尽量选择质地比较嫩的马蹄，而且在吃之前需要将马蹄上面那个大的果柄去掉之后再吃，这样吃起来会相对好吃一些。

蔬果到底要不要带皮吃

1.红薯皮

红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

此外，街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。

2.土豆皮

土豆皮中含有“配糖生物碱”，土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

3.银杏皮

果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏(银杏食品)肉也不宜多食。

4.柿子皮

柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。

鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，储蓄毒素，引起多种疾病。

5.荸荠皮

荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。