荞麦的功效与作用禁忌
荞麦的功效与作用禁忌
1.抗氧化,清除体内自由基,延缓衰老,预防和治疗肿瘤、癌症
2.预防和治疗心脑血管疾病,对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效
3.降血压、降血脂、降血糖
4.辅助治疗糖尿病,是糖尿病患者主粮的最佳选择
5.促进眼部血液微循环,增进视力,对糖尿病患者视网膜病变有效
6.开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎,对胃酸过多有抑制作用,适合有胃溃疡史的患者食用;“莰菲醇”,有抑制幽门螺旋杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用
7.消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗疱疹病毒的作用,
8.治疗烧伤、创伤
9.治疗牙龈出血、口腔溃疡
10.治疗胆结石
11.治疗贫血
12.可安神、活气血、清热肿风痛,《齐民要术》记载:“头风畏冷者,以面汤和粉为饼,更令罨出汗,虽数十年亦愈。”
13.具有减肥美容、排毒养颜的功效。
荞麦的禁忌:
1、猪肉与荞麦食物搭配禁忌
服用荞麦时,不能食用猪肉。若一起食用会使人的头发脱落。
2、野鸡与荞麦面食搭配禁忌
野鸡与荞麦面不可配伍。《饮膳正要》指出:野鸡不可与荞面同食,生虫。孙思邈指出:荞麦酸寒,食之难消。由于荞麦性寒,野鸡亦属寒性,两者同食,两寒相遇,不易消化。故野鸡作肴,不宜用荞麦面为主食。
3、黄鱼与荞麦面食物禁忌
《饮膳正要》:黄鱼不可与荞麦面同食。
《食疗本草》也记载:荞麦难消,动热风,不宜多食。黄鱼不可与荞麦同食,令人失音也。孙思邈曰:荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食。
荞麦的功效与作用
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用。
荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。
荞麦的功效与作用及禁忌 消毒抗炎
为什么说荞麦有抗炎的作用呢?这主要是跟荞麦内所含的一种叫做黄铜的成分有关。黄铜可以有效抵抗致病细菌,对于一些有呼吸道炎症的人,或者有肠道炎症的人,就可以通过多吃荞麦的方式,来减缓症状。
桃子有哪些功效与禁忌
桃子功效作用禁忌--功效
【含铁量高】桃中含铁量较高,在水果中几乎占居首位,故吃桃能防治贫血。
【富含果胶】有便秘怎么破?桃富含果胶,经常食用可预防便秘哦。
【强壮身体】经常吃桃子能够有着强壮身体。腹肌美肤的功效。身体瘦弱,阳亏的人非常适合食用。将桃子和米粥一起煮粥吃,能有着丰肌悦色的作用。
【治疗肺病】桃对治疗肺病有独特功效哦,特别是唐代名医孙思邈,他有提到过"肺之果,肺病宜食之",有肺病的患者不妨在医生的指导下进食桃子哦。
桃子功效作用禁忌--禁忌
一说起桃子,相信很多人都会顿觉口水涌动,那红彤彤的桃子,甜津津的桃汁,真的是让吃货们没办法淡定啊,直接就栽倒它的美食诱惑里面去了!夏天闲来无事,可以吃上一两个桃子解解馋,但是桃子进食需谨慎,吃多上火拉肚子就不好了。那么桃子怎么吃比较好呢?
【不能吃过量】桃子属于热性的水果,吃多了会出现上火的现象。尤其是平时身体有内火的人,更不宜多吃。吃桃子虽然能够缓解便秘,但是因为上火而导致便秘的人,吃桃子不仅不会缓解,还有可能加重便秘。而且容易引起,口干、口渴、咽喉疼痛等上火的症状。
桃子含糖高,多吃上火,所以不能多吃
荞麦茶的功效与禁忌
一、荞麦茶的功效
1、预防胆结石,降低胆固醇
鞑靼荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成。摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率。
以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维,能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升,有效预防糖尿病。
另外,膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平。
2、保护微血管,降低血脂及预防脑中风
防止血管变得脆弱,特别是微血管。它同时具有强化血管的功能,可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率,也可降血压和血脂及预防脑中风。
3、预防糖尿病并发症
发挥与胰岛素相仿的作用,有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动,有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。
4、清除体内垃圾,减轻体重
鞑靼荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物,其含量是稻米的 4 倍、小麦的 2.7 倍、玉米的 1.1 倍及甜荞的 1.6 倍。
苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄,降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。
膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲,避免过量进食,因此,它可以帮助减轻体重。
中国吃网温馨提示:它还可促进肠胃蠕动,帮助疏解便秘的问题,有助清除肠胃内积滞之食物。
5、美容养颜,减少细纹
芸香甙可帮助身体吸收并充分利用维生素C,也可以防止细胞受到自由基的破坏。
另外,此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生。
6、净化血液、改善血液循环,降低血压
有助净化血液和改善血液循环。
此外,它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能,能帮助患高血压的人士保持健康的血压。
7、抗肿瘤、抗氧化
具有较强的抗氧化作用,可抑制和消除人体内过剩的自由基,活化巨噬细胞,消除皮肤的色素沉积,增强人体免疫机能,减轻抗癌药物的负作用。
荞麦的功效与作用及禁忌 抗血栓
荞麦含有丰富的镁,能促进入体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗血栓的作用,并有利于降低血清胆固醇。
苦荞麦的功效与作用及禁忌 消炎杀菌
苦荞麦是良好的消炎杀菌食品,苦荞麦中的桑色素对于金黄色葡萄球菌,痢疾杆菌和伤寒杆菌具有较强的杀菌作用,还有抗疱疹病毒的作用,可以用来消炎杀菌,止咳去痰。
糖尿病宜食五谷杂粮
小麦:功效:小麦性凉,味甘。具有养心安神,益肾,健胃厚肠,除热止渴,敛汗,止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虚烦不眠、心悸怔忡、癔病、脾虚泄泻等症。
燕麦:又名皮燕麦、雀麦、野麦。功效:燕麦性温,味甘。具有益肝和脾、滑肠催产的功效。主治病后体虚糖尿病、纳呆、便秘、难产等症。
荞麦:又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦。功效:荞麦性凉,味甘。具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效。主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热泻、疮疖丹毒糖尿病、白浊带下等症;由于荞麦中含有红色荧光素,花中尤多,部分人食用后可产生光敏感症(荞麦病),如耳、鼻等处发炎肿胀,眼结膜炎,咽炎,喉炎,支气管炎等,应当引起注意。
小米:功效为性凉、味甘、咸。具有清虚热、补虚损、健脾胃等功效。主治病后、产后体虚、脾胃虚弱、不思饮食、呕吐泄泻、小儿消化不良、口干烦渴等症;还有滋阴液、养肾气的功效,可治消渴口干、腰膝酸软、止泄痢、利小便;外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。小米为碱性食物,因此,风湿病、痛风、糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人,食用小米不会有任何不适。
玉米:功效是性平,味甘。具有调 中开胃、通便利水,降糖、降血脂等功效。主治胃纳不佳、慢性肾炎水肿、尿路结石、腹水尿少、糖尿病、高血脂症、浮肿、黄疸等症。
大豆:大豆性平、味甘。具有补虚清热、利便、除湿、健脾、宽中等功效。主治面黄体弱、胃中积热、水肿、小便不利、风湿痹痛、习惯性便秘等症。黄豆有“宽中下气、利大便、消肿毒”的功效。常服可防治高血压、动脉硬化、糖尿病等病症。
荞麦的功效与作用及禁忌 排毒减肥
荞麦含热量高,可提高机体抵御寒冷的能力,又不会引起发胖;而且荞麦中所含膳食纤维丰富,经常食用有助于保持大便通畅。
苦荞麦的功效与作用及禁忌 降三高
苦荞麦中的芦丁以及丰富的维生素和矿物质可以降低人体血液中的血脂和胆固醇,保护心血管,促进血液微循环,有益于降血糖,降血压,降血脂;预防治疗心脑血管疾病,对于动脉硬化,心肌梗塞等有效。
荞麦的功效与作用 荞麦怎么吃
最新的膳食指南建议:最好每天能吃50~150克粗粮和杂豆。平时在做白米饭的时候,加一部分荞麦,既可以增加粗粮的比例,也更加健康美味。
【主料】
白米、荞麦。
【做法】
1.将荞麦提前用温水泡上2~4个小时。
2.将大米和泡好的荞麦一同放入电饭锅中,添水,煮饭即可。
荞麦可以泡发成芽菜,其中的叶绿素更是对血管有非常多的好处,而荞麦苗更是可以做菜、榨汁、做馅很多种吃法。
【主料】
新鲜核桃仁、荞麦苗。
没有新鲜核桃仁可以用老核桃仁代替,将老核桃用开水泡一下用牙签去皮即可。
【做法】
1.在荞麦苗中加入橄榄油拌匀可避免出汁。
2.加入适量的盐、味精。
3.加入用盐水泡过的核桃仁。
4.搅拌均匀即可。
对于懒人来说,直接享用荞麦挂面,似乎是更好的选择。面对炎炎夏日,小编教大家做出诱人美味:冰爽荞麦面!提醒:荞麦面荞麦含量最好在50%以上。
【主料】
荞麦面、黄瓜、火腿、胡萝卜。
【做法】
1.黄瓜、火腿、胡萝卜切丝。
2.水烧开放入荞麦面。
3.开锅后放入冰块,面漂浮后开盖煮40秒左右。
4.调汁,碗中加入冰块、泡椒、蜂蜜、盐、味精、酱油和柠檬汁,最后加入凉白开。
5.面出锅,过凉水后捞出,放入调好的汁和切好的各种丝中。
【温馨提醒】荞麦食品一次不要吃太多,吃得太多容易胀气,特别是胃功能不好、脾胃虚寒的人尽量少吃。
荞麦的功效与作用
1、微量元素:包括磷、钙、钠、纤维素等。这些元素可提高人体内必需的元素含量,起到保护肝肾、造血和增强免疫力的作用,也有益于提高智力,保持心血管正常。如硒可防癌。
2、芦丁(芸香甙):芦丁具有维持毛细血管通透性的作用,适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等。
3、纤维素:纤维素可防治肥胖,消化脂肪,对高血压、高血脂、便秘有积极作用。
4、叶绿素:叶绿素负责均衡人体营养,提高整体免疫力。
5、氨基酸:氨基酸当中的胱基酸和半胱基酸,有较高的放射性保护作用。
6、镁:荞麦中的镁能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。
荞麦的功效与作用
中医认为,荞麦味甘、微酸,性寒凉,能够降气宽肠,将五脏垃圾排出体外。体内的垃圾被清除了,也就是补和排平衡了,人体的阴阳也就平衡了,人体这辆公交车才会安全行驶在健康的大道上。所以,我们提倡多吃荞麦,就是要用荞麦将我们身体内部的垃圾清除出去,不仅能够达到减肥的效果,还能远离疾病的困扰,有助于身体的健康。
荞麦的吃法有很多种,包括做成荞麦米饭、荞麦米粥、荞麦片、荞麦面条、荞麦饼和荞麦面包等,其中,用荞麦制成的面条口感最佳,因此最受人们的欢迎。由于荞麦没有延展性和弹性,擀不成面条,蒸不成馍,烙不成饼,所以建议在荞麦面粉中加20%-30%的小麦面粉以增加其弹性。另外,在吃粳米、小米时可以适当添加一定量的荞麦米,或用牛奶冲荞麦片,也可以将荞麦、小麦、大豆、芝麻加工成熟粉,每天用开水冲着喝,同样能起到下气宽中、清肠胃的作用。
荞麦是老弱妇孺皆宜的食物,对于糖尿病人更为适宜。此外,对当前的“富贵病”,如高血压、高血脂、动脉硬化症,都有一定的食疗效果。老年人偶尔吃一吃荞麦面条,有助于老年人降血脂、降血压。荞麦一次不可食用太多,否则易造成消化不良,所以并不适合早餐和晚餐,一般每3-4天吃一次荞麦面条即可,每次大约100克,就会起到一定的保健作用。
因荞麦较难消化,所以消化功能不好者忌食荞麦。荞麦性寒,脾胃虚寒者若食用荞麦,会导致消化系统功能紊乱,严重时会令人头晕,所以要慎食。荞麦中含有一些能引起过敏的物质,凡是体质易过敏者当慎食或不食荞麦,肿瘤患者也要忌食。