酸奶加热100度还能喝吗

酸奶加热100度还能喝吗

未变质的话能喝。

将酸奶加热到100度，只是其中的活性益生菌被杀死了，但其他营养成分大部分还是不变的，食用仍然还具有较高的营养价值，只是口感会稍微酸一点，但只要酸奶还没有变质就不影响食用，可放心喝。

酸奶加热能喝吗

生活中有两种酸奶，一种是含有活性菌的酸奶，如果是杀菌后的酸奶加热喝，对营养什么没有影响。而另一种含有活性菌的酸奶加热了，可能会把活性菌杀死，那么这类活性菌对人体的作用就没有了。下面所说的酸奶主要是活性菌酸奶。

酸奶可以加热吗 冬天酸奶加热的注意事项

1.冬天酸奶加热处理不能加热太久，温度太高会导致益生菌的死亡，也会引起蛋白质的变性，影响酸奶的营养价值。

2.冬天酸奶加热不宜用微波炉，微波炉加热运用的是电磁效应，电磁波对益生菌有一定的灭杀作用。

3.冬天酸奶加热最好的方法是温水浸泡，把酸奶放在45℃左右的温水中浸泡解热即可，同样需要注意加热的时间，时间太久酸奶会继续发酵，导致酸奶过酸，影响食用。

趣味糖果的做法

十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关趣味糖果的做法吧。

1.121蛋白加入几滴柠檬汁(如果有塔塔粉也可以加少许，作为稳定剂)，低速打发。

2.212材料：图里的蛋清是3个鸡蛋的，1个没这么多!!!

3.蛋白呈现粗泡，分几次加入白砂糖(N次)，中速打发。

4.打至干性发泡，装裱花袋中

5.烤箱预热100度;在铺了锡纸或油纸的烤盘上，由内到外挤成一个盘状，整个呈小窝状。

6.烤箱预热100度，烘烤90分钟，烤完置于烤箱内30分钟，烘焙时尽量放在烤箱中央，不要让蛋白酥太接近加热管。

7.烤箱100度，烘烤90分钟，烤完置于烤箱内30分钟，烘焙时尽量放在烤箱中央，不要让蛋白酥太接近加热管。然后取出凉透。

8.取出凉透，装蛋白酥的盘子最好先筛入少许可可粉(防粘)。

9.表面筛入少许可可粉，裱花袋装入巧克力酱挤入蛋白酥中央。

10.用新鲜葡萄装饰。

也许你家中有人会做趣味糖果，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。

酸奶加热后有毒吗

无毒。

网传酸奶加热后，其质地会发生变质产生有毒成分，导致人食用后出现食物中毒症状。

辟谣

但事实上，酸奶加热后只是其中的活性益生菌、维生素等会有所流失或失效，但其他营养成分不会改变，也不会产生有毒物质，除非你加热的酸奶已经出现变质现象了，而变质的酸奶光从形态以及口感上就能看出，一般人不会继续吃，就算吃了，也要达到较大的量才会中毒，因此酸奶加热后如无变质，继续食用是安全的，不会出现中毒。

酸奶加热100度还能喝吗 正确加热酸奶的方法

1、准备需要加热的酸奶和适量温水以及一个小盆。

2、将温度在40度左右的水倒入小盆里，然后把酸奶连包装放入其中浸泡加热。

3、大约浸泡3—5分钟左右，触摸酸奶温度合适后就可以拿出来喝了。

如果家中有微波炉的话，会更方便，只需小火叮20秒即可加热至温酸奶状态。

酸奶开封后第二天还能喝吗 酸奶可以加热后再喝吗

不建议。

以上已经说明，酸奶中的有益菌都是活菌，如果加热的话，会导致这些有益菌死亡，影响食用效果，因此在一般情况下，不建议将酸奶加热喝。

但酸奶加热，并不会导致酸奶产生对人体健康有害的物质，而且可以使口感变温，减轻对胃肠的刺激，因此在有需要的情况下，也可以加热喝。

酸奶加热方法

一般将酸奶倒入可以放到微波炉的杯子当中，低火加热20-30秒，此时酸奶的温度比较合适，不会杀灭酸奶的中的活性菌和有益菌，影响酸奶的营养价值。

把酸奶放入40度左右的温水中，如果对温度把控不是很有把握，可以借用温度计测量一下，隔着温水慢慢的加热2-3分钟后，用手去触碰感觉到温热，饮用即可。

酸奶什么时候喝最好减肥最有用 酸奶热了喝比凉着喝好对不对

正确加热的话，确实喝温的更好。

一是酸奶加热温着喝可以避免喝冰酸奶刺激肠胃的问题；二是酸奶加热在40左右的话，其中的活性益生菌不受影响，还能更快进入肠胃发挥作用，加快人体食物的消化与吸收，因此喝温的酸奶比喝凉的酸奶更有益于身体健康，但不宜高温加热过久，否则酸奶中的益生菌会失去活性，进而出现变质等现象，这样的酸奶就不能喝了，可能出现食物腹泻等身体不适。