鸡蛋的保质期有多长时间 鸡蛋变质了还能吃吗

鸡蛋的保质期有多长时间 鸡蛋变质了还能吃吗

变质了的鸡蛋最好不要食用!特别是那些已经发霉、发臭的鸡蛋。

柴鸡蛋怎么保存 注意事项

1.笨鸡蛋外壳上可能有些污染物，但是千万不能用水洗鸡蛋，这样会破坏鸡蛋壳胶状物质，细菌就很容易进入鸡蛋内加速鸡蛋变质。用纸巾把鸡蛋擦干净即可；

2.把鸡蛋与辣椒，葱类等气味强的食物放一起，会加速鸡蛋变味和变质。所以最好可以把笨鸡蛋和其他食材分开放。

3.鸡蛋保鲜的时间与买回鸡蛋的新鲜度和保鲜温度、湿度等有直接关系。

蛋黄打出来是散的还能吃吗 怎么知道鸡蛋坏没坏

1、看是否在保质期内，一般鸡蛋在2-5摄氏度的环境下，保质期有40天，冬天鸡蛋放在室内保质期为15天，夏天室内常温下，鸡蛋的保质期为10天，温度越高，保质期越短。

2、晃动鸡蛋，新鲜的鸡蛋晃动起来不会有晃动感，而变质的鸡蛋晃动的时候能明显感受到晃动感或者有水声。

3、将鸡蛋放水里是否上浮。变质的鸡蛋因为细菌的侵袭结构发生变化，密度也因此受到影响，置于水中，变质的鸡蛋就会密度比水轻而浮在水面上，而没有变质的鸡蛋会下沉在水里。

发霉的鸡蛋煮熟能吃吗 怎样判断生鸡蛋坏了

敲开鸡蛋，看是否有异味，异味是坏鸡蛋最好的标志，这种异味是一种很刺鼻的恶臭味，在你打开鸡蛋的瞬间便能察觉，很可能在敲开鸡蛋之前就能闻到，那这种鸡蛋坏的十分严重，要马上扔掉。

将鸡蛋敲开并装在一个小盘子里，观察它蛋白的颜色，如果它是粉红色、绿色甚至是彩色的，那么它已经感染了铜绿假单胞菌，不能再食用了；如果鸡蛋里有黑色或者绿色的小点，那么它已感染了真菌，需要马上扔掉；如果鸡蛋上有一个血点或者小肉点，那是鸡蛋在形成的过程中血管破裂的现象，并不能依靠它来判断鸡蛋的好坏。

检查一下包装上的保质期。一般的产品都会标明保质期和生产日期，而鸡蛋的保质期一般在30天以内，常温下超过保质期需放弃食用，如没有敲开的鸡蛋保存在冰箱里，那么超过保质期的一个月内都是可以食用的。

从冰箱里拿出来的鸡蛋，如果在常温下待了两个小时及以上，你需要把它们扔掉，一旦鸡蛋被放进冰箱冷藏起来，你必须要在同一温度下保存它，被冷藏过的鸡蛋如果放到温暖的环境里，它会凝结空气中的水分，促使细菌在鸡蛋外部繁衍，因为蛋壳上有无数的小孔，所以蛋壳上的细菌有可能会进到鸡蛋里，并感染鸡蛋，导致鸡蛋变坏。

一般来说，鸡蛋表面看起来越光滑，则说明它越不新鲜，所以我们应该选择手感更粗糙一些的鸡蛋。此外，新鲜的鸡蛋往往表面还有一层白色的霜，这是本身就存在的，放置时候过久的话，就会慢慢消失掉。

可以轻微的晃动鸡蛋，如果鸡蛋非常的新鲜，一般是听不到任何声音的，哪怕有也十分弱。而如果摇晃后声音比较大，那就最好别买了，说明这个鸡蛋已经不太新鲜了。

把鸡蛋放进水里的时候，如果鸡蛋非常新鲜，会很快沉到碗底。但如果很难沉下去，或者会立马浮起来，就说明不太新鲜了，最好别再吃了。

蒸鸡蛋羹发黑怎么回事 怎么样避免蒸蛋发黑

鸡蛋还是很容易与金属容器发生氧化反应而变黑的，所以为了避免蒸蛋变黑，那么在蒸鸡蛋的时候不要将鸡蛋放在金属容器中。

蒸鸡蛋的时间一定要把握好，时间过长是很容易导致蒸蛋变糊的，一般蒸蛋只需要蒸8-10分钟左右的时间即可。

鸡蛋也是有保质期的，在选择蒸蛋的时候，一定要记住选择新鲜的、质量好的鸡蛋来蒸，不要使用坏掉的鸡蛋。

鸡蛋长斑能吃吗

长斑的鸡蛋是不能吃的，据了解，鸡蛋外壳长斑主要有三种原因：

1、母鸡输卵管患上炎症。母鸡的输卵管炎症有时候也是因为感染了大肠杆菌或沙门氏菌；

2、母鸡缺乏维生素或蛋氨酸，免疫力可能存在缺陷，从而导致蛋壳长斑；

3、鸡蛋质量下降，或存放时间比较久，导致细菌附着在蛋壳表面。

鸡蛋长斑多数原因是蛋品不新鲜了。在恒温下，鸡蛋保质期在半个月左右，超过了，品质肯定会下降。在恒温下，鸡蛋保质期只有半个月左右，现在进入夏季，鸡蛋更容易变质。

这种长斑的鸡蛋，表面上看似没有明显的腐坏症状，但其实已经很不新鲜了。很多小贩不舍得扔了长了斑的鸡蛋，就混在正常鸡蛋里卖给消费者。很多人还不知道这种长斑的鸡蛋其实不健康。所以到超市或市场买鸡蛋时，尤其是家里有孩子的，应挑选没有斑点的鸡蛋食用。

鸡蛋的保质期有多长时间 鸡蛋如何保存

①放冰箱里保存。放置时要把尖端凸出的那一边朝下，大头向上，直立堆放，不要横放。

②在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰，将蛋小头朝下竖放，可延长保鲜时间

注意：鸡蛋在存放前一定不要洗!

鸡蛋过期到底还能吃吗

鸡蛋过期真的还能吃吗

普通鸡蛋的保质期有限，如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现散黄现象。由于鸡蛋本身的生命活动是不断分解消耗自身营养物质的过程，随着存放时间增长，蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡，各种微生物逐渐侵入鸡蛋内生长繁殖，最后使蛋内成分完全腐败、变成流质。

经过这一过程后，鸡蛋中除残存的蛋白质、脂肪外，还有沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌危害健康。变质的鸡蛋，就算经过煮熟、油炸也不能食用。因此，使用腐烂、破损以及蛋白质不达标的散黄鸡蛋做原材料，经加工后的蛋糕虽然看不出异样，但却是《食品安全法》被禁止添加使用的，尤其是添加烂壳鸡蛋极容易导致微生物超标，对人体伤害巨大。

鸡蛋的保质期

温度在2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。

鸡蛋如何保存

①放冰箱里保存。放置时要把尖端凸出的那一边朝下，大头向上，直立堆放，不要横放。

②在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰，将蛋小头朝下竖放，可延长保鲜时间

注意：鸡蛋在存放前一定不要洗!

上面就是鸡蛋过期真的还能吃吗的介绍，通过了解之后我们知道鸡蛋过期之后是不能食用的，鸡蛋变质之后就容易产生一些毒素，对身体的伤害是非常大的，我们最好不要食用，另外鸡蛋一定要掌握好储存的方法才能保存的更好。

土鸡蛋放两个月还能吃吗

不能吃了。

如果超过保质期，土鸡蛋的新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响，如果存放时间过长，就会出现粘壳、散黄等现象，从而导致鸡蛋变质，这个时候的鸡蛋会有异味，不能再食用，若是误食变质的鸡蛋，会导致身体出现腹痛、腹泻、呕吐等肠胃疾病。

鸡蛋夏天能放多久 鸡蛋变质是什么样子的

生鸡蛋超过保质期后，新鲜程度和营养成分会受到一定影响，因为鸡蛋表面有一些小空隙，蛋皮本身有一次层胶状物，平时胶状物可以堵住这些空隙，避免细菌和微生物入侵，而存放的时间过长，鸡蛋还清洗过的话，这层胶状物会溶于水中，导致细菌和微生物入侵鸡蛋，造成鸡蛋变质，变质的鸡蛋蛋黄会散开和蛋清混合，并且有粘壳现。

长时间存放鸡蛋营养损失

散装蛋“生日”不明 保质期长短不一 专家建议一次少买点

鸡蛋存放超过半个月营养“打折”

短则10多天，长则一两个月，鸡蛋标注的保质期相差悬殊，市民一头雾水。专家提醒：散装鸡蛋如存放超过15天，营养很可能已“打了折”。

这家说保质10天

那家说能放60天

最近蛋价走低，陈婆婆想多买点囤起来，可到汉口解放大道一超市选购时发现，价签上标的有效期只有10天。“以前看到有的鸡蛋保质期1个多月呀。”陈婆婆不解。

记者随后走访发现，在集贸市场里，散称鸡蛋一般既没有生产日期，也没有保质期。有摊贩称，鸡蛋是这两天进的，很新鲜，买回家至少能放一二十天。

在超市里，普通散称鸡蛋也鲜见生产日期，大多在称重后标个包装日期，标称的保质期少则10天，长则30天。盒装鸡蛋的生产日期标注比较清楚，但保质期五花八门：常温下，有的是30天，有的是45天，有的是50天;有的在1-4℃可保存75天，有的在2-5℃可以保存60天。

国家暂无保质期标准

放冰箱保存最长两个月

武汉木兰池养殖公司总经理陈海青昨称，目前国家对鸡蛋等农产品的保质期没有统一标准，品牌厂家一般根据自身产品的情况自行标注。

“鸡蛋保质期与气温、湿度等环境因素相关。”他举例说，普通散装蛋在武汉冬天常温下能保存约一个月，如放在空调房里，可能只能放两周。夏季天气热，鸡蛋可能放十多天就坏了;如放进冰箱冷藏，保存时间会变长。如果鸡蛋沾了水，细菌容易侵入蛋壳，保存时间会缩短。

武汉畜牧科技推广站专家陶利文介绍，品牌厂家的盒装鸡蛋，一般经过了清理、消毒等加工处理，清洁度较高，保质期通常比散装蛋长，如低温冷藏，可以存放两个月左右。

最好15天内吃完

否则营养打折扣

陶利文昨表示，鸡蛋放久了，新鲜程度、营养成分都会受到影响，市民买鸡蛋一次买够一周的量就可以了，不宜大量囤货。

陈海清也称，鸡蛋，尤其是散装蛋，最好在距其生产日期15天-20天内吃完，存放过久的鸡蛋，可能会出现散清、蛋清粘在蛋壳等情况，就算没变质，营养也打了折。

很多散称鸡蛋都没有标生产日期，怎么判断是否新鲜呢?

中百仓储买手介绍，超市散装鸡蛋三四天就会进一次货，一般是母鸡头天下的蛋，第二天就进了卖场卖，销售的鸡蛋最多不超过生产日期四五天。

陶利文提醒说，新鲜鸡蛋蛋壳上气孔较明显，手感较粗糙，用手轻轻摇动，没有声音;有水声的话，一般就不够新鲜了。

吃了变质的鸡蛋会有什么样的反应 鸡蛋保鲜盒透气好还是密封好

透气的好。

虽说鸡蛋看起来不透气，但其实鸡蛋是会进行呼吸的，将其置于密封的盒子中，比较闷，容易加速鸡蛋变质，导致其腐烂；而透气的保鲜盒，可以有利于鸡蛋进行呼吸，能在一定程度上延迟其保质期，多余鸡蛋保鲜盒还是透气的好一些。

鸡蛋保质期过了30天还能吃吗

鸡蛋保质期过了30天不能食用的。

鸡蛋在2-5摄氏度的环境下，保质期有40天，冬天鸡蛋放在室内保质期为15天，温度越高，保质期越短，如果鸡蛋都已经过期了30天最好不要再食用，因为鸡蛋蛋壳上往往附着细菌、鸡舍里粉尘，这些极易使细菌从蛋壳的气孔侵入导致变质，人体食用后可能还会引起食物中毒。

鸡蛋过期了可以吃吗

不可以吃。

鸡蛋保存过久超过包装上标明的保质期，即使从外壳上看起来鸡蛋没有什么异常，也不要再吃了，因为鸡蛋营养丰富，蛋壳表面还有细小的气孔，里面又是液体状，非常适合细菌等微生物繁殖，一旦过期后，不仅口感会有所下降，其中的营养物质也会发生改变，甚至出现腐臭变质现象，是不可以继续吃的。