冷冻松茸的保存

冷冻松茸的保存

有些朋友想要长时间地储存松茸，那又该怎么做呢?

把松茸放进冰箱，相对来说，能够延长它的保鲜期。

如果松茸买来时就是冰冻的，您可以放在零下10度保存，冷冻即可。

如果买来的是新鲜松茸，要先用刀把根上的土刮掉(不是切掉!)，然后用清水进行清洗。洗和去土的动作一定要快，夏天气温很高，松茸2个小时内很快就开伞，细胞壁脱水变软了。洗干净的松茸可以用毛巾吸干水分，然后直接放到零下20度以下的速冻库里(冰箱格子里先用保险袋铺上一层，松茸务必平铺,不许叠放)。等几天后冻得差不多的时候，再把它拿出来，用密封朔料口袋装进去后，放到零下15度以下的库里存放就可。

小贴士：要吃的时候，把水烧开了直接把冻得硬硬的松茸放下去，这样是最好的。能够保持食物原料的味道和口感。

松茸没洗直接冷冻了怎么办

新鲜的松茸保质期是比较短的，常温下这可以保存2天左右，松茸没洗后置于冰箱冷冻了，不需要担心，吃之前将其拿出进行解冻，解冻后用清水将其清洗干净即可。

但要是松茸冷冻后要是出现了变软的情况，那么这时候会比较难清洗，若实在清洗不干净，那么只有选择不吃了，因此松茸冷冻前将其提前清洗干净比较好。

松茸吃法及注意事项 新鲜松茸怎么保存最好

新鲜松茸最佳的保存方法是冷藏。

松茸是一种很容易变质腐烂的真菌类物质，生活中最常见的保存方法就是将其冷藏，冷藏时将冰箱温度调到4-8度，再将松茸放进去，可以放7天左右，但建议在在3天内食用最好，因为松茸保存时间越长，营养成分，香味流失越多，口感也越差。

小贴士：松茸放冰箱保存时不需要清洗，吃的时候再清洗即可，否则会导致松茸腐烂速度加快。

松茸保存是冷藏还是冷冻 新鲜松茸抽真空可以保鲜多久

根据保存温度决定。

抽真空的操作只是隔绝了与空气中的细菌等微生物接触的机会，但并不是完全杀菌的操作，如果放在常温下，新鲜松茸保存时间比较短，只能放2天左右，若是放冰箱保鲜则可以放5-7天，而冷冻的话，可以保存6个月以上。

松茸的保存

松茸里面的营养物质非常丰富，很有多种氨基酸，微量元素，维生素，膳食纤维以及不饱和脂肪酸等等，另外松茸的药用价值也是比较突出的，能够增强人体的抵抗力和免疫力，抵抗癌细胞和肿瘤细胞的生长，美容养颜，预防衰老，保护人体器官等，如果是患有糖尿病和心脑血管疾病的患者，多吃些松茸是非常有益的。下面就给大家介绍一下松茸的保存方法。

方法/步骤

1白菜叶鲜松茸包裹，覆盖，放置在阴凉，潮湿的地方，这种方法可以扩展到四天左右的保质期;

2冰箱，冰柜，你可以保鲜一个星期左右;用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间;食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉;将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存;做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐就可以了。

3做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐就可以了。象罐头一样，高温杀菌后密封保存。但不能冷冻，冷冻会破坏松茸的细胞结构。

松茸的保存方法大家都知道了，松茸的做法有很多种，可以根据自己的口味做成不同的美味，但是新鲜的松茸营养价值是最高的，所以建议大家如果是新鲜的松茸就要及时的使用，这样对身体的吸收是最好的了。

松茸为什么不能水洗 干松茸很脏怎么洗

1.松茸干片需用清水洗净后，温水浸泡30分钟后烹饪。(泡发的水不要倒掉可以用来煲汤)

2.冷冻松茸需简单清洗后自然解冻后烹饪。(勿泡水解冻)

3.冻干松茸免洗直接烹饪或直接泡饮。

新鲜松茸怎么保存 冷冻保存法

材料：新鲜松茸、保鲜盒。

1、用干净的保鲜盒将松茸装起来。

2、放入冰箱冷冻层。

3、关上冰箱门。

4、这样保存松茸，可以几个月不坏，但通常不建议保存这么久，以免损伤松茸的营养价值。

冷冻的松茸解冻步骤 松茸切片冷冻好还是整个冷冻好

整个冷冻好。

要将松茸冷冻话还是建议整个冷冻松茸会比较方便，而且营养能够保存得更加的完整。将松茸切片的话，松茸的大部分肉质都会接触空气，会导致其中的水分更快的流失，使其肉质的口感降低，而且营养成分流失的更多。整个冷冻的松茸虽然在口感和营养成分上都会有一定的降低，但是相对而言，整个冷冻的松茸会比切片的松茸要好一些，冷冻起来也会比较方便一些。

鲜松茸如何冷冻保存

冷冻保存松茸的关键就是松茸保持干燥进行冷冻，这样可以使保存的时间延长，具体步骤如下：

1.将松茸沾的比较大块的泥土以及底部硬化的部分弄下来。

2.在流水下逐个冲洗，把表面的泥沙洗净，洗完后用纸巾拭去泥沙，顺便擦干松茸。

3.松茸全部清洗干净后，放在阴凉处把剩余的水分晾干。

4.晾干后就可以放入保鲜盒中，然后放进冰箱冷冻就可以了。