鸭子可以和板栗一起烧吗 鸭子炖板栗怎么做
鸭子可以和板栗一起烧吗 鸭子炖板栗怎么做
主料：板栗100g、鸭肉500g
辅料：油适量、盐适量、姜丝、蒜头、八角、尖椒各适量。
步骤：
1、先把板栗的大硬壳去掉，可以用剪刀剪个口子，然后就非常好剥了，然后把这些毛绒绒的板栗放在器皿里，浇入刚烧好的滚烫的开水，用筷子翻动一下，让它们受热均匀，就可以剥了。
2、鸭肉切好。
3、先热锅下油，把姜丝、蒜头和仔鸭一起入锅扁出水份，可以根据个人口味，再加入适量八角和尖椒来调味。
4、等鸭子烧得缩回原形后，可以加入老抽、盐和板栗一起入锅炒。
5、再加入适量清水小火闷个15分钟的样子，就可以出锅啦。
板栗8种吃法最养生
1、板栗烧土鸡
材料：土鸡1/2边，老姜，香葱，香菜，板栗10多颗，老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。
做法：
1、土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。
2、板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用。
3、蒜头去皮，老姜去皮切片，香菜、香葱去头清洗干净切小段。
4、下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。
2、板栗烧鸭块
材料：老鸭半只，生板栗适量，粗盐、生抽、水、油适量。
做法：
1、鸭肉洗净，斩成方块;板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易剥去内层膜衣。
2、油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。
3、在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。
4、当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。
5、待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
3、板栗烧菜心
湘西名菜，板栗香甜，菜心清嫩。
材料：板栗肉250克，菜心350克，熟猪油，鸡精，精盐，湿淀粉，芝麻油，胡椒粉各适量。
做法：
1、将板栗肉洗净，切薄片。 2、炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸透，呈金黄色时，捞出沥油，盛入盘内，上笼蒸10分钟。
3、炒锅放入熟猪油，烧八成熟，放入菜心，加精盐煸炒一小会儿，接着放入板栗、鸡精，慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉装盘即成。
提示：板栗必须油炸，不然易烂碎。
汤锅类
4、栗子红薯排骨汤
材料：栗子400克(去壳)、红薯适量，两根排骨，400克红枣，姜、水适量。
做法：
1、排骨洗净，切块，汆水捞起待用。
2、栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块。
3、红枣洗净拍扁去核。
4、煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
5、乌鸡栗子滋补汤
材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。
做法：
1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3、温水浸泡一会儿红枣和枸杞。 小诀窍：
适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
4、乌鸡炖半小时后加入板栗。
5、炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。
甜品类
6、糖烤板栗
材料：板栗，糖水。
做法：
1、把板栗外面洗干净，沥干水分或用厨房纸拭干，用刀在板栗上开个口子。烤箱220度预热5分钟。
2、烤盘上垫上锡箔纸，把板栗放上去，烤20分钟不到，你就会看见板栗壳大多都爆开了，在这之前，调一点点浓糖水，拉出烤盘，用小勺子给开口的板栗逐一点上点糖水，它肯定会流下来一些的，没关系，你可以中途将板栗翻翻身，让开口朝下汲取糖水。
3、再烤上15分钟左右，香香的糖烤栗子就好了。
7、桂圆栗子粥
材料：粳米100克，栗子(鲜)200克，桂圆肉15克，白砂糖10克。
做法：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2、栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用。
3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸。
4、然后转小火熬煮45分钟。
5、桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。
8、栗子椰蓉小米糕
材料：小米250克，板栗5颗，白糖1汤匙，椰蓉2汤匙。
做法：
1、小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。
2、板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。
3、将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。 4、将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。
5、用调羹将米糕料放入较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
6、将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。
板栗的新吃法都有哪些
板栗烧鸭块
材料：老鸭半只，生板栗适量，粗盐、生抽、水、油适量。
做法：鸭肉洗净，斩成方块;板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易剥去内层膜衣。油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
板栗烧菜心
材料：板栗肉250克，菜心350克，熟猪油，鸡精，精盐，湿淀粉，芝麻油，胡椒粉各适量。
做法：将板栗肉洗净，切薄片。炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸透，呈金黄色时，捞出沥油，盛入盘内，上笼蒸10分钟。炒锅放入熟猪油，烧八成熟，放入菜心，加精盐煸炒一小会儿，接着放入板栗、鸡精，慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉装盘即成。
推荐三款益气补血食谱
美味羊肉驱寒清汤
材料：羊腿骨、羊肉、豆腐、白菜、香菜、盐、姜葱
做法：先将羊腿骨洗净，再将其剁成可以看到的两根羊骨髓;将剁好的羊骨髓放入电压力锅中，再加入一些料酒、花椒、大料、桂皮、姜葱、鸡精和适量的水，将它们一起用慢火熬炖三十分钟;将羊肉洗净切薄片，豆腐切块，白菜洗净撕成小片，香菜切小段，备用;将炖好的羊骨清汤倒入砂锅中，开小火熬煮，再慢慢依次放入羊肉、豆腐、白菜，再开大火;等开锅的时候再调成小火，用锅盖盖住炖两三分钟，在加入适量的盐、香菜即可。
功效：美味羊肉驱寒清汤，能为贫血的女性带来一定的营养，改善气血两虚、腹部冷痛、营养不良等现象，还能帮女性身体驱寒，起到温暖身体的效果。
当归红枣老鸭汤
材料：350克老鸭、10克当归、50克红枣、10克姜、1500克清水、5克盐、3克鸡精、1克糖、1克胡椒粉
做法：将老鸭斩块洗净，当归和红枣洗净备用，姜切片也备用;再将斩块的老鸭、当归、红枣放入锅内，倒入清水，用大火烧开后转为小火熬炖50分钟;熬完之后加入适当的鸡精、盐、糖、胡椒粉即可食用。
功效：当归红枣老鸭汤，能为女性提供补血养血的功效，还能治疗女性贫血状况。如面黄血虚者、月经不调者均可使用，对于益气补血十分有效。
乌鸡栗子滋补汤
材料：1只乌鸡、200可板栗、15颗红枣、适量枸杞、1块姜、适量盐
做法：先将乌鸡切块后洗净，锅中加入适量的冷水，再加入乌鸡熬煮，等水开后即将其捞出;在砂锅中加入半锅热水，再放入已过了一趟水的乌鸡、姜片，用大火烧开后再转小火熬炖;用温水浸泡红枣和枸杞备用，然后在乌鸡炖好后加入板栗炖半个小时，炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。
功效：乌鸡栗子滋补汤，很适合贫血的女人，脾胃不健者食用更佳;因为乌鸡和板栗含有的蛋白质和维生素十分丰富，不但能够美白肌肤，还能延缓衰老，是益气补血最佳的食谱。
生栗子怎么做好吃
材料：酱油、八角、香葱、生姜、食盐、糖分、料酒、鸡精、水、淀粉。
做法： 1、将鸭子剁成块，放料酒断生。
2、起油锅，葱姜丝爆香放鸭块翻炒。
3、放酱油，水，八角煮沸，放板栗。
4、烧至板栗酥软放鸡精，糖，盐调味用水淀粉勾芡收汁即可。
板栗能和鸭蛋一起吃吗 板栗和鸭蛋怎么做好吃
食材：鸭蛋2个，板栗10颗，盐、面粉。
做法：
1、先把鸭蛋打散，放入少量面粉、盐。
2、之后将板栗切成丁。
3、将锅中油加热至五成热。
4、倒入打好的鸭蛋。
5、鸭蛋快熟时倒入板栗。
6、翻炒出锅，撒上葱花即可。
食材：带皮五花肉500克、鸭蛋3个、板栗250克
辅料：味极鲜酱油、秘制红烧汁、水1:1:2、冰糖适量、八角2颗、香叶四片、陈皮一小块、丁香七颗。
1、鸭蛋煮熟拨壳，用刀在鸭蛋上划几刀以便入味。
2、板栗去皮，洗净备用。
3、带皮五花肉烫好，处理干净，去除水分，放入锅中煎至出油，煎到表面成金黄色
4、 将材料全部放入压力锅，闷30分钟。
5、 倒入锅里，大火收汁即可。
栗子的做法大全
栗子啤酒鸭 制法
1.将鸭洗净斩块，板栗煮半熟去壳(关于板栗剥壳法,家宜早先发过帖)。 2.锅中加少许底油放鸭块煸出油，放姜片、八角略炒，加啤酒(没过鸭块，不用再放水了)、老抽、醋、干红椒、冰糖、蒜瓣大火烧开，改小火烧至六成熟加板栗、盐，烧烂，收汁，即成。
特点:啤酒的好处使烧成的鸭子没有一点儿膻味,鸭肉又嫩又香.
香菇烩板栗 制法：
1.板栗煮至六成熟去壳皮，切片。干香菇泡发洗净，小的撕成2片，大的撕成4片。
2.锅中油烧热下香菇片略炒，再下栗子片、葱片、蒜片翻炒几下，添清汤略煮，下青菜心、盐、胡椒粉、糖、鸡精调好味，勾薄芡，淋少许麻油即可。
栗子排骨 制法：
1.肋排骨切小块，加老抽、黄酒略腌。
2.锅放宽油烧五成热，下排骨炸好捞出沥去油。
3.锅留底油放入剥好的栗子略炒，下排骨，放老抽、清水大火烧开，转小火焖至栗子将酥时，放鸡精、勾薄芡，最后撒上葱花出锅(适时加入盐)。 特点：栗肉绵香，排骨一口咬去，满嘴酒香，回味良久。
板栗肉棕
制法:1.糯米泡半天，加生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀.
2.五花肉切成块状，用葱、姜、黄酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉腌制 入味;板栗肉备好.
3.用开水烫棕叶,包制粽子,每个粽子中间放一个板栗(可稍掰碎),一块肉,包好 下开水锅煮熟即可.
板栗排骨汤 做法：
1.将排骨用开水焯一下。
2.水开下排骨、葱段、姜片煮至排骨将烂。
3.放入板栗再煮20分钟，加入精盐、料酒、生抽调好口味略煮即可。 加了板栗的排骨汤吃起来味道香醇还清爽不油腻,很好喝的.
板栗食物相克
板栗+羊肉：会不易消化
板栗+鸭肉：会引起中毒
板栗+牛肉：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
板栗+牛腩：引起呕吐
板栗+杏仁：一起吃会胃痛
板栗+羊肉：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐
板栗+牛排：呕吐
宜搭板栗+大米：可健脾补肾
板栗+薏米：可健脾健胃
板栗+无花果：可强腰健骨、消除疲劳
板栗+白菜：可健脑益肾
板栗+鸡肉：可补肾、补血、养身、健脾胃
板栗+大白菜：去除雀斑和黑眼圈
板栗+白菜：去除雀斑和黑眼圈
板栗+红枣：可补肾虚、治腰疼
鸭子炖板栗怎么做 鸭肉炖板栗作用与功效
板栗炖鸭中的板栗和鸭肉均入脾经，一起食用能够起到健脾的作用，而且健鸭肉中所含的蛋白质有利于强健胃粘膜的功效，可以一定程度上增强胃部的抵抗力。
板栗中含有不少的维生素C，能够加强吞噬细胞的吞噬能力，再加上鸭肉中丰富的蛋白质，能够增强免疫力。
板栗炖鸭中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、以及多种矿物质，这些成分有利于维持血管弹性，能够一定程度上预防心血管内的脂肪堆积，而且鸭肉中还含有较为丰富的烟酸，烟酸对心血管有保护作用。
买回来的栗子怎么吃
生吃
栗子生吃口感脆爽，味道甜美，很多人喜欢将板栗放在火里烧一烧，去掉外表扎人的毛，然后打开外皮，去除板栗，直接将板栗打开食用即可。
熟吃
熟吃板栗的选择多种多样，比如：糖炒栗子、板栗烧鸡、板栗炖排骨、煮板栗等烹饪方式都可以。