早熟莲藕栽培

早熟莲藕栽培

早熟莲藕栽培

1选好田块，培肥土壤

藕喜肥，一般宜选择在有机质丰富、土层深厚疏松、保水保肥力强的粘壤土水田种植。翌年准备种藕的水田，在晚稻收完后每亩施人畜禽栏肥1500公斤进行翻耕，栽种上矮抗青白菜，移栽时每亩用稀人粪尿浇施，成活转青后中耕，亩用碳铵15公斤兑水1000公斤或稀人粪尿1000公斤浇施。此后要进行多次追肥。通过冬菜种植，培肥土壤，使土质疏松，有机质含量高，以满足早莲藕对肥料的需求。

2、适时栽种

适宜栽种早莲藕的日平均气温在12℃以上。藕田用薄膜小拱棚覆盖，播种期在2月下旬至3月上旬。当温度适宜时，抢无风晴天边栽种边盖膜。选用整枝无霉烂、无破伤、粗壮整齐、节细的作种藕。早莲藕栽植密度和用种量比常规种植要高。其行距为160厘米，株距为lOO厘米，每亩栽400―450穴，每穴3支，每亩藕头为1200―1300个，需种藕300―400公斤。栽种时边行藕头向内，以免莲鞭伸出埂外;各行种藕位置相互交错，呈梅花形排列。采用水平浅斜栽法，有利藕秧受热，以利发芽。

3、施足基肥，巧施追肥

基肥一般每亩施腐熟栏肥2000公斤、氯化钾15公斤、磷肥50公斤，磷肥可作种肥施在穴边。揭膜后2―3天，每亩施碳铵15公斤或稀入粪尿1750公斤作断奶肥。以后每隔15天，每亩施尿素7.5公斤或人粪尿1750公斤作追肥，直到结藕时止。追肥时应适当放浅田水，并以无风晴天在藕丛四周撒施为好。要防止肥料撒落在荷叶上;如有肥料撒落在荷叶上，应用清水冲洗。施用农家肥应踩入泥中，以利于提高土温。

4、田间管理

4.1水浆管理?田间水位要由浅到深，再由深到浅：栽植初期宜保持田面有3―5厘米深的浅水，使土温升高，以利发芽。待生长旺盛后，逐步加深水层到10―15厘米，结藕期，再降低到3―5厘米。

4.2棚膜管理?栽植初期温度较低，棚膜应盖严盖实。棚膜走向应与平常风向平行，防止风大吹翻棚膜，使藕苗受冻。清明节前后，气温逐渐升高，当气温升到20℃以上时，白天应打开地膜两头通风，防止烧伤芽叶，晚上盖膜保温。以后随着温度的升高，要增加通风，进行炼苗。到抽生立叶时，选无风晴天，在下午4时以后全面揭膜。揭膜前，应灌深水护苗，防止失水过多。揭膜2―3天后放低水位，拔除杂草，及时追施断奶肥。接近田埂的莲鞭，要在中午茎叶柔软时进行转梢。

4.3摘除老叶和折花?在立叶布满田间后，通风变差，光照不足，同化作用降低。此时可将衰老的叶片摘除。为避免养分消耗，现蕾后可将花梗曲折，但不可折断，以防止雨水侵入。

4.4病虫害防治??常见的害虫有蚜虫和斜纹夜蛾，可分别用40%乐果乳剂1500倍液和40%速灭杀丁6000―7000倍液喷雾防治。常见病害有褐纹病、黑根病、腐败病等。其防治方法是：选择无病种藕，尽量避免连作，施用充分腐熟的农家肥，每亩散施75―lOO公斤生石灰。灌水时注意不要将刚施过除草剂的田水灌入，以免产生药害。

5、收获及留种

5.1?收获?早莲藕6月底可以挖取鲜嫩藕。因杂交藕人土浅，挖藕时可带水用手摸藕。摸藕可选大留小，也可整块摸光。晚稻插秧前全部摸取。挖藕时叶柄用刀劈断，踩人田中做肥料。荷叶可摘下晒干收存，以作它用。

5.2留种藕??一般每亩需留种田166.7平方米左右。种藕可在田中越冬。越冬时要保持土壤湿润，防止冻害。到第二年栽种时随挖随栽，多余种藕可供应市场。

莲藕的品种分类

按食用部位分藕莲(菜藕)和子莲(收莲子)两类，按栽培水位深浅分为浅水藕和深水藕。

1、浅水(田藕)藕适于水深30-66厘米的低洼田澡塘或稻田，最深不超过1米，一般为早熟种。如苏州花藕。慢荷(晚藕)、紫秸子，湖北六月报，重床反背肘，广州的海南洲、玉藕，杭州白花藕，南京花香藕，江西无花藕等。

(1)苏州花藕藕身粗短圆整，4-5节，皮黄白，单藕重1.1公斤。肉白色，极早熟，生长期95天，无花或少花。品质佳，脆嫩甜美。宜生、熟食。在苏州大暑或立秋采收，亩产750-800公斤。

(2)杭州白花藕藕身肥大，节间短，皮带褐色，花白色，早熟，肉厚质脆嫩，孔大，水分多，生、熟食皆宜，在杭州7月上中旬收嫩藕。

(3)六月报藕节粗短，3-4节，黄白色，花白色，多不开花或偶尔开花不结实，品质佳，早熟，入土浅，生、熟食均宜。亩产750-1000公斤。

(4)海南洲藕身长100厘米，4-5节，节间短，孔大，入土浅，肉质脆嫩，早熟，生长期160天左右。宜生食，在海南7-9月来收。单藕重1.5―2.0公斤，亩产750-1000公斤。

2、深水藕(塘藕)适应水深66-100厘米，夏季涨水期能耐1.3-1.7米深水，宜于池塘、湖荡栽培。一般为中晚熟品种，如江苏宝应美人红、小暗红，湖南泡子，武汉大毛节，广州丝藕，京塘丝藕。

(1)美人红(胭脂红)藕身长达1米以上，共4-5节，单藕重2公斤，幼叶叶柄呈鲜红色而故名，肉微红色，品质中等，水多，中熟种，生长期115天，生、熟食皆宜。亩产750公斤。

(2)小暗红藕身长60-70厘米，共3-4节，单藕重1.5公斤。幼叶叶柄呈暗红色，含淀粉多，肉米白色，晚熟种，生长期120天。耐深水，抗风、抗涝，稳产，宜熟食和加工制粉，亩产700-800公斤。

(3)湖南泡子藕身长1.3米以上，有5-6节，子藕发育特好，一般5-7克，表皮光滑，单株重4-5公斤，肉质细致，味甜，品质好，生、熟食和制粉。结藕入土较深，中熟种。亩产1500-2000公斤以上。

(4)大毛节武汉野生种，藕长1.3米以上，有5-6节，子藕5-6个，单株重3-4公斤。晚熟，适应性强，入泥深66-100厘米，生长于湖塘边缘的泥中。淀粉多，适于煨汤和制粉。

3、子莲以收莲子为主，藕身细长，莲子大，结实多，成熟较晚，有红花和白花两种，荷叶不茂盛。品种有湖南安乡的湘莲，福建建宁的建莲，江西鄱阳的红花莲和广昌通心白莲，江苏吴江的青莲子，广东、浙江龙游的白花子莲等。

莲藕枯萎病的防治

一、症状

主要为害莲藕地下茎，造成茎变褐色或腐烂，并导致地上部叶片、叶柄枯萎。发病初期，地下茎外表症状不明显，最初从种藕开始，后扩展至新的地下茎，严重时地下茎虽呈褐色至紫黑色腐烂。因地下茎受害，从病茎抽出的地下部叶片引起发病，初期叶色变褐干枯。发病严重时，全田一片枯黄，似“火烧”状。挖出病株地下茎检查，可见藕节上生出蛛丝状和粉红色粘质物(即病菌分生孢子团)，有的病藕表面呈现水渍状斑。

二、发病规律

此病由多种病原真菌侵染引起的，病菌附着在病部留在土壤中越冬，病菌多从伤口、吸收根或生长点侵入。该病一般在6月中旬始发，7月中旬至8月上旬盛发，阴雨连绵、光照不足或遇暴风雨天气较多，易诱发病;还有老病区通透性差，水温高于35℃，偏施氮肥等藕田发病重。

三、防治方法

1、选土层较深厚，易灌溉，保水的田块栽植莲藕。

2、实行轮作倒茬，一般倒茬2~3年最好。

3、选好藕种。在无病田块中选择生长健壮有2~3节正藕的作种藕，以增强抗病性。

4、适时播种，合理密植，加强藕田管理。改善通风透光条件，施足腐熟农家肥，增施磷、钾肥，栽植后浅灌水，有利于提高地温，促进发芽和生长，在遇高温、大风来临之前，适当灌深水，可提高抗性，减轻病害。

5、药剂防治。一般在7月中旬左右对发病田块的莲藕进行喷药防治。亩用70%代森锰锌500倍液或75%百茵清可湿粉600倍液喷雾，也可选用37%抗茵灵可湿粉每亩60克，25%粉锈宁可湿粉每亩40克，对水40~50公斤常规喷雾。以上药剂可任选一种，7~10天喷一次。连喷2~3次。选晴朗无风天气喷药，应先喷藕田中间植株，后喷四周植株。

莲藕的植物简介

【中文拼音】 lián ǒu

【英文翻译】 lotus root

藕[2] ，是莲肥大的地下茎，可作食用。原产地有人说是埃及，亦有人认为原产于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕。

莲藕有什么新品种

最新莲藕良种“鄂优四号”产品介绍

我校从武汉蔬菜研究所引进的全国最新莲藕种“鄂优四号”是以“鄂莲四号”为母本，9337为父本，经过精心繁育而成。该产品适应性广，适宜稻田和堰塘栽种。产量高，是本地藕产量的4--5倍，是罗汉藕产量的3倍，是当前种藕户更新换代.繁育良种的最新品种，是农村调整产业结构，发展经济的最好项目。欢迎有志发展莲藕种植的农户前来参观、考察、订购。

该品种具有以下特点：

一、叶大杆粗，叶直径2.7尺左右，杆粗近3寸，株高5.4---6尺，花瓣白色带红尖。

二、藕体重，藕节长。每根藕重5--12公斤，每节藕体长7寸左右粗大鼓实，主藕长 5---7节，耳藕少，商品率高，耳藕接近白花藕和罗汉藕的主藕粗大。

三、炒食易熟，炖食较粉。

四、根茎入泥浅，产量高，入泥--10寸左右，亩产8000斤左右，最高产量近万斤。

五、用种量少亩用种量500斤，单根栽种莲鞭扩展快，封行早。抗病力强，对叶斑病、褐腐病等抗性强。

莲藕-----鄂莲四号

选择地势平坦、保水力强、近离水源、排灌方便田块，耕深25-30cm，耙平，蓄水5cm。每亩施厩肥6000斤，尿素40斤及钙镁磷肥100kg。定植时间4月10-4月30日。定植方式：行距3m，穴距2m。种藕藕支按10-200角度斜插入土，藕头入土深10cm，后把节梢翘露水面。各穴间在田间呈三角形对空排列。要求田块四周边行藕头全部向内，其内藕行分别从两边相对排放，至中间两条对行间的距离则加大至4.5m。分别于1-2片立叶期，封行前各追一次，每亩追施尿素30斤。水位调节：定植期水位5cm，5-6月5-10cm，7-8月15-20cm，9-10月5-10cm。除草：定植前，结合耕翻整地工作清除杂草;定植后至封行前，人工拔除杂草。7月20日采挖，每亩1000斤以上。 病虫害防治：莲藕腐败病以防为主，实行2年轮作，栽植无病种藕。定植前用50%多菌灵或甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液加75%百菌清可湿性粉剂800倍液对种藕喷雾，随即覆盖塑料薄膜密封24小时。发病后，及时拔除病株。莲藕褐斑病用50%百菌清可湿性粉剂600倍液，于发病初期喷雾1次。莲缢管蚜用50%托蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液，或40%乐果乳油1500-2000倍液，或40%乐果乳油1500-2000倍液喷雾1次。斜纹夜蛾采用：①诱杀：用黑光灯诱杀成虫，或用糖6份、醋3份、白酒1份、水10份及90%敌百虫1份调匀配成糖醋液诱杀成虫;②捕杀：3龄前进行人工捕杀;③喷药：3龄以后用40%氰菊脂乳油400-600倍液，或10%氯氰菊脂乳油3000倍液喷雾1次。

南斯拉夫雪莲：

南斯拉夫雪莲是从南斯拉夫引进的品种，经过改良而成，藕身洁白、粗壮肥大、主藕4-6节，长约1.5-2米左右，生食清脆，淀粉含量高，味甜入口无渣，口感独特，亩产6000-7500公斤以上。

太空莲3号:

太空莲3号是江西省广昌县白莲科学研究所通过卫星搭载，太空诱变培育的新品种。株高72～129厘米。叶径35～60厘米，叶色深绿，叶柄刺紫红色。叶上花。花蕾卵形。花单瓣型，花径25～30厘米，花瓣14～17枚，粉红色，瓣脉明显。雄蕊330～450枚，附属物较大，乳白色。花托倒圆锥形，心皮18～35枚。成熟莲蓬扁圆形，莲面平或凸，直径13～18厘米，高4.5～5厘米，结实率84.6%～89.7%。莲籽卵圆形，品质优,干通心百粒重106克，花期110～112天，每667平方米产干通心莲95～120千克。

太空莲36号 ：

1994年将广西籽莲经搭卫星诱变培育而成。株高110厘米，叶径35厘米～40厘米。花梗高65～130厘米。花单瓣，莲蓬碗形，壳莲椭圆形，单蓬结实25粒左右，百粒重102～106克，采摘期105～120天，每亩可收壳莲90～120千克。

白莲藕：

白莲藕是济宁微山湖特产，藕身洁白，口感鲜嫩，脆甜清新，主藕3—4节，长约1.2米，亩产2000公斤左右。 3735： 3735原产地湖北，主藕5-6节，长约1.1-1.2米，稍节粗大，亩产2500公斤。

鄂莲4号：

鄂莲4号原产地湖北，主藕5-7节，长约1.2-1.5米，梢节粗大，亩产2000-2500公斤左右。

鄂莲5号：

鄂莲5号原产地湖北，主藕5-6节，长约1.1-1.2米，稍节粗大，亩产2500公斤。

新一号莲藕：

5～6节，长120厘米 。藕型肥大，皮白肉脆，商品性好。 8月中下旬成熟后，一般亩产2500kg左右。煨汤粉，凉拌、炒食味甜。

泰国花奇莲

是国内目前最高产的一种稀有莲藕，在泰国就独领风骚，以它的花、叶、莲藕的独特和产量的巨高称之为奇，得名为花奇莲。花奇莲要比普通莲花大而艳，观赏价值高，叶要比普通莲叶大近两倍，叶面直径80-100厘米，莲茎粗大强壮，产量更是诱人，亩产7000-9000公斤以上。泰国花奇莲藕身特大，洁白，主藕4-6节，长约1.5-2.3米，口感清脆、微甜、无渣、不涩，似水果味，淀粉含量高。

藕的基本介绍

藕，又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。可以吃，也可作中药。藕原产于印度，后来引入中国。在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，迄今已有三千余年的栽培历史。藕在中国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江苏省、浙江省一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。

藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕，藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩;白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁;麻花藕呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多。

中国各地著名的藕品有苏州的荷藕，品质优良，在唐代时就列为贡品。其藕有″雪藕″之称，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪与鸭梨媲美，诗人韩愈曾有″冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊″之赞。湖南省汉寿县西竺乡的白臂藕白如玉，壮如臂、汁如蜜，吃起来嫩脆脆、水汪汪，落口消融，食而无渣。广西贵县大红莲藕，身茎粗大，生吃尤甜，熟食特别绵。据说，清朝乾隆皇帝游江南时，就指名要尝贵县大红莲藕。现在，当地人还喜欢设″全藕席″招待客人。湖北省洪湖藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，鲜美爽口，早已驰名中外，被誉为″水中之宝″。杭州人则推崇西湖的藕，由于它白嫩如少女之臂，美其名曰″西施臂″。此外著名的莲藕还有安徽省雪湖贡藕，江苏省宝应的美人红，南京的大白花等。

藕尖繁殖新技术

藕尖繁殖新技术

1、选择藕种，切取藕尖。在3~4月份，春季气温回升至12℃时，将留种田藕种挖起，选择符合本品种特征，且生长健壮、无病虫的种藕，用利刀将藕尖带1厘米基节切下，清洗后再挑选顶芽饱满、无损伤的藕尖作为繁殖材料，藕身做商品销售。一般每亩需藕尖500~550支。

2、双膜覆盖，保温育苗。选疏松、肥沃，避风向阳、保水性良好、排灌方便的水田作为育苗场所，冬前施足农家肥，深翻炕垡。春季将其灌水、翻耕耙平后，按照2米宽开沟起厢，厢面净宽1.5米，沟宽0.5米、深0.2米。将厢面用地膜覆盖，然后按行距10~15厘米、株距5~10厘米在膜面开口，将藕尖(提前用多菌灵消毒)基节插入松软的泥中，插时注意顶芽朝上，深度以节埋入泥中、顶芽微露出泥面为宜。插完后用竹弓搭小拱棚，覆盖薄膜保温。

用藕尖做种，由于种苗自身携带养分较少，苗前期生长较弱，因此插后要注意加强管理。其具体措施，一是加强保温，尽量使苗床温度保持在15℃以上，若遇特殊低温，可在拱膜上再加盖一层拱膜(或草帘)，防止藕芽或莲苗受冻;二是注意保湿，发现苗床缺水及时添加，保持床面有浅层水;三是防止烧苗，特别是遇烈日高温天气，要及时揭开上层拱膜，通风降温。

3、覆膜移栽，合理密植。当气温稳定在15℃以上，藕尖的基节上已长出不定根，顶端长出2~3片小叶时，需及时将莲苗移栽到藕田。

移栽前先将藕田施肥、深翻、耙平，按2米宽起厢，厢面宽170厘米，沟宽30厘米、深20~25厘米，然后紧贴厢面覆盖地膜。栽苗时将地膜划一小口，把藕节与新发的莲鞭小心地埋入泥中，莲叶露出泥面，将厢面抹平，用泥将地膜破口处压好。每厢栽一排莲苗，穴距1.3米，每穴栽莲苗两株。

4、加强管理，促进生长。用藕尖繁殖，莲苗移栽初期生长较慢，需加强管理。其具体措施，一是抓好前期水分管理，保持沟中满水、膜面有“薄皮水”即可，其目的是发挥地膜覆盖的增温效应，提高泥温，促莲苗快速生长，扩大绿叶面积;二是及时追肥，特别是肥力较差、底肥不足的藕田，应在莲苗移栽后10~15天亩追尿素10公斤左右，促进莲苗生长;三是注意除草，将莲苗周围及厢沟内滋生的杂草拔除踩入泥中，防止影响莲苗生长。

用藕尖繁殖的莲藕，生长一个月即可赶上用整藕繁殖的藕田，此后管理与一般藕田相同。

藕的几种繁殖方式

——莲籽繁殖。由于莲籽外披一层坚硬的果壳，先要将果壳凹入的一端敲破，然后浸泡在26-30℃水中催芽。待芽长出，还要浸在水中以防脱水萎缩，长到4叶1鞭，便可定植大田。莲籽繁殖因初期生长缓慢，必须提前1个月在保护地育苗，才能在当年结成有商品价值的藕。

——整藕繁殖。将主藕连同子藕及孙藕的整支按照一定行株距栽下，栽种的办法，顶端插入泥中，尾梢露出泥面，斜向插下。

——子藕繁殖。子藕是指主端上分枝的侧枝。子藕有一节的、两节的，还有四节子藕;这与子藕在主藕上着生的部位有关，愈靠近藕头着生的子藕，节数愈少;愈靠近藕梢部位的子藕，节数愈多。不论是哪一节子藕，均可切下单独作藕种繁殖。

——藕头繁殖。即用主藕顶端一节切下来做种，也可切下子藕顶端一节藕头做种。

——藕节繁殖。即从节上切下5-6厘米一段作种，这是利用藕节上的腋芽来进行繁殖。

——顶芽繁殖。即用主藕或子藕顶端的芽连同基节切下，插在软泥土苗床中，扦插时，如气温尚低，需用塑料薄膜覆盖。待顶芽的基节上长出不定根，顶端长出2-3片小叶，外界气温又已稳定在15℃以上时，方可定植大田。定植方法：将不定根及莲鞭均埋入泥中，小叶露出水面，栽后要注意浅水灌溉，以提高泥温，促使早发。

——莲鞭扦插。待田间莲藕上的芽伸出莲鞭，长到分枝后，将带有顶芽的两节莲鞭(上面保持两片叶子)，完整挖起移栽于大田中，栽时芽头及莲鞭均浅埋泥中，荷叶要伸出水面。

以上方法，均可繁殖出新藕。最节约用种的是顶芽繁殖，但要精心管理;莲籽繁殖也可节省藕种，但莲藕为异花授粉，后代常长出多种类型，商品价值较低，故除育种外，一般不大采用;整藕作种是一种传统方式，用种量太大;藕节是利用其腋芽，生长能力较弱，也不宜采用。以利用藕头或子藕繁殖为好，莲鞭扦插则可作为补苗或迟栽之用。

莲藕的选种留种技术方法

(一)选育种。

莲藕的选育种主要包括无性选种和有性杂交育种等方法。

1.无性选种。

我国莲藕的种质资源丰富，为无性选种提供了很好的条件，近年来从无性系的优株中选育成的品种有科选1号、鄂莲1号、浙湖1号、武植2号、赣莲85-4、赣莲85-5等。无性选种的方法是广泛发动莲藕产区的群众，对于产量高、品质好、适应性强、抗病力强、特早熟或特晚熟等单株，及时报送到有关的科研部门或农业主管部门，并进行无性繁殖和推广。

2.有性杂交。

有性杂交是培育莲藕新品种的有效方法之一，已广泛应用在莲藕的育种上。有性杂交可以充分利用父母本的优良性状，有目的地培育高产、优质、抗病性强、特早熟或特晚熟等新品种。近年来通过有性杂交培育的新品种有鄂莲3号、扬藕1号、鄂莲4号、湘白莲1号等。

(二)留种。

要获得高产、优质的莲藕或莲子，莲藕的留种很重要。藕留种时，种藕要在藕田中越冬。越冬期间，田里要保持一层浅水，不能干燥，冻裂。在不能经常保持浅水处，要用稻草覆盖防寒，第二年栽藕前挖出种藕，随挖，随栽。每亩留种田，可供5～6亩地用种。连作藕田留种时，在采藕时，用采八留二的方法留种，即每采2米宽留0.5米宽不采，作为下年种藕。以后各年，轮换采收和留种部位。

留种田的栽植与大田生产相似，唯栽植与收获较晚。大田采收后留种田仍应加强田间管理工作，尤其是水分管理和病虫害的防治。留种田冬季不能断水，应保持3～5厘米的浅水，防止土壤干燥，使种藕受冻。种藕采收一般要到大田栽植时随栽随挖，谨慎小心，保持藕身完整，不要损伤碰断芽头。

种藕收获后，到栽植时还应对种藕选择一次。根据品种特征，选藕身端正、肥大、完整，先端有子藕，无病虫害、无伤痕的作种。

此外，还应在生长期间在田间进行去杂去劣，及时扭折花梗，捏碎小花蕾，使养分集中结藕。

为了探索莲藕的良种繁育技术，武汉市蔬菜研究所曾对莲子繁殖、整藕繁殖、主藕繁殖、子藕繁殖、藕节繁殖和顶芽繁殖几种繁殖方法进行比较。从产量、质量、生长发育动态等各方面进行观察与分析，认为应该推行子藕作种的繁殖技术，改进了传统主藕作种的方法，是简便易行的繁殖方法。顶芽作种是一个有前途的繁殖方法，但要与育苗技术相配套。种子繁殖不宜在生产上推广应用，而在育种上是一个必要的手段。

莲藕功效大吃藕分种类

在我国食用栽培的莲藕，可分为两大类：第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多;第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要采收莲子。

莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。常用的食用藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。

1、红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤。

2、白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳。

3、麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。

生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。朋友们可根据自己的需要选择不同的莲藕种类及不同的做法。

莲藕要现切现炒，倘若买得太多一次吃不完，可以用保鲜膜包好放进冰箱冷藏，倘若是打边炉吃剩的藕片，可以用盐、柠檬水浸泡十分钟，沥干水捞起放在盘里，用保鲜膜包起放进冰箱冷藏。此外，炒藕丝或藕片时，为了避免变黑，最好不要用生铁锅炒，且边炒边加少许清水，这样炒出的藕丝就会洁白如玉，也在最大程度上保证了营养。

荷花的环境要求

栽培容器：由于现在许多碗莲品种植株仍嫌高大，因此仅有少数品种可植于大碗中。釉盆、瓷盆、紫砂盆是荷花的理想用盆，但这类盆一般都留有底孔，因此要用水泥黄砂将其堵死。花盆的口径，碗莲要选26公分至30公分左右直径的盆，盆荷要选30至45公分直径的花盆，缸荷则需更大些。初种荷花者可适当放大些，这样易于开花。总之，盆缸大些，开花既多又好。

场地：荷花要放在每天能接受7—8小时光照的地方，这样能促其花蕾多，开花不断。如每天光照不足6小时，则开花很少，甚至不开花。荷花属强阳性植物，集中成片种植时缸盆之间要保持一定的距离，不要互相争光。

土壤：种植荷花的土壤PH值要控制在6—8以内，最佳PH值为6.5—7。盆土最好用河塘泥或稻田土，也可用蔬菜地的园土。但切忌用工业污染土。

荷花不耐肥，因此基肥宜少，较肥的河塘泥及田园土可不必上基肥，以免烧苗，这一点应特别注意。

温度：荷花是喜温植物，一般8—10℃开始萌芽，14℃藕鞭开始伸长。栽植时要求温度在13℃以上。否则幼苗生长缓慢或造成烂苗。18—21℃时荷花开始抽生立叶，开花则需22℃以上。荷花非常耐高温，40℃以上对其也无大碍。

栽培技术

繁殖

1、种子繁殖：首先要破壳。5—6月将种子凹进的一端在水泥地上或粗糙的石块上磨破，浸种育苗。要保持水清，经常换水，约一周左右出芽，两周后生根移栽，每盆裁一株，水层要浅，不可将荷叶淹在水中。90%左右当年可开花，但当年开花不多。

2、分藕繁殖：3月中旬至4月中旬是翻盆栽藕的最佳时期。过早栽植会有寒流影响，种藕容易受冻害。北方地区遇寒流时可用透明农膜覆盖。栽插前，盆泥要和成糊状，栽插时种藕顶端沿盆边呈20度斜插入泥，碗莲深5厘米左右。大型荷花深10厘米左右，头低尾高。尾部半截翘起，不使藕尾进水。栽后将盆放置于阳光下照晒，使表面泥土出现微裂，以利种藕与泥土完全粘合，然后加少量水，待芽长出后，逐渐加深水位，最后保持3—5厘米水层。池塘栽植前期水层与盆荷一样，后期以不淹没荷叶为度。

莲藕什么品种最好

各有好处。

莲藕是莲肥大的地下茎，适宜生长在土壤肥沃、光照充足的地方，含有丰富的营养物质，尤其富含维生素、膳食纤维、淀粉及矿物质等。莲藕、子莲、花莲是莲藕栽培种的三大类，莲藕、子莲属于水生蔬菜，有较高的食用价值，而花莲属于水生花卉。不同的品种，有不同的价值，莲藕的三大品种各有优点，不能简单做比较。

什么品种的藕好吃

莲藕按栽培水位深浅分深水藕、浅水藕，这其中又有很多品种，如武植2号、鄂莲3号、玉藕等都是浅水藕，而小暗红、广州丝藕、鄂莲2号等是深水藕，莲藕又有粉藕、脆藕之分，粉藕用来炖汤口感更好，脆藕则宜炒食，尝起来更清脆甘甜。因此，哪种品种的莲藕更好吃，是由个人喜好决定的。

藕的种类和区别

1、浅水(田藕)藕适于水深30-66厘米的低洼田澡塘或稻田，最深不超过1米，一般为早熟种。如苏州花藕。慢荷(晚藕)、紫秸子，湖北六月报，重床反背肘，广州的海南洲、玉藕，杭州白花藕，南京花香藕，江西无花藕等。

(1)苏州花藕藕身粗短圆整，4-5节，皮黄白，单藕重1.1公斤。肉白色，极早熟，生长期95天，无花或少花。品质佳，脆嫩甜美。宜生、熟食。在苏州大暑或立秋采收，亩产750-800公斤。

(2)杭州白花藕藕身肥大，节间短，皮带褐色，花白色，早熟，肉厚质脆嫩，孔大，水分多，生、熟食皆宜，在杭州7月上中旬收嫩藕。

(3)六月报藕节粗短，3-4节，黄白色，花白色，多不开花或偶尔开花不结实，品质佳，早熟，入土浅，生、熟食均宜。亩产750-1000公斤。

(4)海南洲藕身长100厘米，4-5节，节间短，孔大，入土浅，肉质脆嫩，早熟，生长期160天左右。宜生食，在海南7-9月来收。单藕重1.5—2.0公斤，亩产750-1000公斤。

2、深水藕(塘藕)适应水深66-100厘米，夏季涨水期能耐1.3-1.7米深水，宜于池塘、湖荡栽培。一般为中晚熟品种，如江苏宝应美人红、小暗红，湖南泡子，武汉大毛节，广州丝藕，京塘丝藕。

(1)美人红(胭脂红)藕身长达1米以上，共4-5节，单藕重2公斤，幼叶叶柄呈鲜红色而故名，肉微红色，品质中等，水多，中熟种，生长期115天，生、熟食皆宜。亩产750公斤。

(2)小暗红藕身长60-70厘米，共3-4节，单藕重1.5公斤。幼叶叶柄呈暗红色，含淀粉多，肉米白色，晚熟种，生长期120天。耐深水，抗风、抗涝，稳产，宜熟食和加工制粉，亩产700-800公斤。

(3)湖南泡子藕身长1.3米以上，有5-6节，子藕发育特好，一般5-7克，表皮光滑，单株重4-5公斤，肉质细致，味甜，品质好，生、熟食和制粉。结藕入土较深，中熟种。亩产1500-2000公斤以上。

(4)大毛节武汉野生种，藕长1.3米以上，有5-6节，子藕5-6个，单株重3-4公斤。晚熟，适应性强，入泥深66-100厘米，生长于湖塘边缘的泥中。淀粉多，适于煨汤和制粉。

3、子莲以收莲子为主，藕身细长，莲子大，结实多，成熟较晚，有红花和白花两种，荷叶不茂盛。品种有湖南安乡的湘莲，福建建宁的建莲，江西鄱阳的红花莲和广昌通心白莲，江苏吴江的青莲子，广东、浙江龙游的白花子莲等。

吃莲藕会导致发胖吗

莲藕又被称作是草根类的植物莲藕原产于印度，印度人引入我们的中国，约有3000余年的历史了，莲藕在我国南方省区有栽培，莲藕的种类有两种，有的是七孔藕与九孔藕，莲藕虽说种类不同，可是能发挥的功效就是一样的，对于止咳化痰，清热解毒和治疗肺癌肺结核有着不错的辅助作用，吃藕片会长胖吗，有哪些功效呢!

藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。

藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。

莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地下茎名藕(藕节药力极强)。

[成份]每100克可食部含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，钙18毫克，磷51毫克，铁4.4毫克，以及维生素b和维生素c。

[性味归经]中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。

[功效]生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。

莲藕当中含有的功效确实不少，对于帮助人体发育恢复有着很不错的利用价值，莲藕的脂肪非常的低，所以大家并不用担心，吃藕片会长胖吗，而且莲藕的碳水化合物含量比较高，所以大家可以放心食用。