烤箱烤排骨怎么做 烤箱烤排骨做法三
烤箱烤排骨怎么做 烤箱烤排骨做法三
材料：猪肋排500公克，柠檬汁1大匙，蒜头4颗，南姜1小块，盐1/4匙，糖1/2茶匙，黑胡椒粉1/4匙，洋葱1/6颗，料理酒1大匙，水1大匙
做法：
1、在猪肋排表面用刀划深约1公分网状刀痕备用。
2、将所有调味料一起放入果汁机中打成泥状，再均匀抹于作法1的猪肋排上腌约40分钟至入味。
3、待作法2猪肋排腌好后拨去表面调味料后，放入烤箱以上火150℃、下火150℃烤约35分钟至熟即可。
4、食用时沾少许炭烤沾酱搭配食用即可。
叉烧肉如何做好吃
猪肋排 500g
叉烧酱 240g
大葱 2段
鲜姜 1块
黄酒 30ml
蜂蜜 50ml
油 20ml
蒜瓣 3瓣
步骤/方法
1将从市场买来的猪肋排洗净，用厨房纸巾吸干多余水分，放在案板上。用排骨刀将肋排顺着骨头斩成宽条，每条上有两条肋骨，随后，将条形的排骨用刀剁成小方块，放入可密封的较大容器中，备用。
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3将蒜、大葱和鲜姜用刀稍稍拍散(切勿拍得太碎)，放入盛有排骨的密封盒中，再放入黄酒、蜂蜜和油，倒入罐装叉烧酱，一起搅拌均匀。将容器的密封盖子盖好，放入冰箱中冷藏，腌制8小时以上。如果没有大密封盒，也可将排骨放在大小适中的盆中，上面覆上保鲜膜。
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5烤箱预热至180度，烤盘中铺好牛油纸。将腌好的排骨从烤箱中取出，码放在烤盘中的牛油纸上。可用汤匙将容器底部的汤汁盛出，逐一浇在每块排骨上，这样烤出的排骨更加入味、味道也更香。
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7待烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱，烤制40-50分钟，直至排骨成熟。
8烤好的排骨色泽红亮油润，边缘处微呈焦棕色，香气十足。如果想检验排骨内部是否已完全成熟，可用牙签或小刀在排骨肉比较厚的地方扎一下，如果里面有清澈的液体和油流出，就证明排骨已烤熟;如果有血水流出，则证明还未熟透，需要再烤一会儿。
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10将烤好的排骨盛入盘中，即可享用。无论是趁热食用还是晾凉后再食用，味道都非常好。
END
注意事项
用此方法还可以制作叉烧肉。取猪梅肉500g，用刀背在猪梅肉两面上反复轻敲片刻(此法可使猪梅肉在腌制时更易入味)，再改刀将猪梅肉切成6厘米宽的大条，放入可密封的容器中进行腌制。
叉烧肉的腌制的方法与用料同制作排骨时完全一样，作料用量、腌制时间也基本相同。烤制时间要依据肉块的大小与烤箱功率自行调节。一般为30-50分钟。
将烤好的肉从烤箱中取出，稍稍放凉后将肉切成0.5cm厚的片即可装盘。叉烧肉片味道咸鲜、韧劲儿十足，口感非常筋道，搭配米饭味道极好，还可以根据自己的喜好，搭配一些蔬菜，使营养更加均衡。
关于叉烧酱：
叉烧酱是现成的罐装酱料，这种酱料浓稠红润、味道醇厚，有了它，制作叉烧极为简单。只需再搭配些简单的葱姜蒜等作料就可以进行腌制。腌制时一定要将叉烧酱与肉充分混合均匀，腌制的时间也要稍长一些，一般情况下，可将排骨或肉在冰箱中腌制一夜，这样处理过的叉烧肉，烤制之后非常入味，香气十足。
烤排骨的做法
烤排骨口感非常棒，香甜少辣，细嫩酥软，蜜汁可口。无需振臂挥舞锅铲，一滴油不加，调味料腌腌，放烤箱烤烤就可以了，省事!
1、排骨洗净用糖、五香粉腌3个小时;
2、倒入料酒、生抽，继续腌1个小时;
3、锡纸平铺，把排骨放在中间，把锡纸包起来，留一口子;
4、腌汁加上两汤匙蜜糖调成烤汁，灌入锡纸包内，再把口子封好;
5、烤箱200度烤60分钟即可。
是不是很简单?是不是很美味?试过你就知道，吃货们，走起吧!
烤箱烤排骨多长时间 烤箱烤排骨好吃吗
烤排骨是用烤箱烤制的一道家常菜品，制作原料主要有排骨，盐，排骨酱等，口感香甜少辣，细嫩酥软，蜜汁可口。
另外，如果家里面没有烤箱，怎样做这道菜呢？其实也是可以的。先把排骨煮至8成熟，然后腌制。腌制好后，锅烧热，到少许油，加入配菜煸炒，然后加入排骨翻炒即可。
烤箱烤排骨怎么做 烤箱烤排骨做法一
材料：排骨，配菜随意选择，酱油，料酒，白砂糖，盐，黑胡椒粉，五香粉，蜂蜜(蜂蜜可用烤肉酱代替)
做法：
1、排骨洗净并剁开，将酱油、料酒、白砂糖、盐、黑胡椒粉、五香粉、(如果用烧烤酱的话，这时也加入烧烤酱)一起拌成调味汁，并将调味汁均匀的刷在排骨上，腌制入味，腌制的时间最好是一个晚上，或者几个小时也可以，实在没时间一个小时也可以了。
2、烤盘上铺锡纸，将腌制好的排骨整齐的码放在锡纸上，然后用锡纸包裹住，烤箱预热到250度，如果你的烤箱温度偏高，预热到200度就可以了，放入排骨烤20分钟。
3、然后取出，打开锡纸，在每块排骨上刷一层蜂蜜，如果你用烧烤酱的话，那就刷一层烧烤酱，再次放入烤箱，烤10分钟就可以了，最后的10分钟不用包裹锡纸。
烤箱烤三文鱼骨的做法
准备好腌制的酱汁，酱汁配料主要包括料酒、生抽、耗油，橄榄油和糖，把准备好的三文鱼骨放进去，腌制上大概二十分钟就可以了。
在烤盘中铺上一层铝泊纸，在表面刷上薄薄的一层橄榄油。摆上腌制好的三文鱼骨，撒上一些椒盐，烤箱提前预热大概五分钟，然后烤大概二十分钟，烤三文鱼骨就制作完成了。
烤箱烤排骨可以不用锡纸吗 烤箱用锡纸和不用锡纸区别
烤箱不用锡纸烤排骨需要时间是180度20分钟左右，200度10分钟左右。
包裹锡纸烤焙，可以保留排骨内部的水分，让排骨鲜嫩多汁。除去锡纸高温烤焙，可以收干排骨表面水分，带来外酥内嫩的口感。
烤箱烤排骨多长时间
其实，排骨一般需要腌制两小时以上，然后烤炉热了之后，第一次进烤炉的时间应该长一点，大约1个小时，而且要包上锡纸，让排骨还能保留其水分，如果一下子就烤干了，是很容焦的。然后第二次进烤炉的时间就应该短一些，而且温度也不宜太高，最好控制在15分钟左右。所以，两次进烤炉不需要超过一个小时三十分钟。
烤箱烤排骨可以不用锡纸吗
可以的。
一般来说，排骨需要的烘烤时间比较长。烘烤时间过短会使肉质太硬口感不佳，但长时间的烘烤又会烤干水分，使排骨的口感太干太柴。因此烤排骨的时候，要么将整片肋排不切割腌好以后直接烤，烤完再分割，使水分不会流失过多。要么将分割切好的肋排，用锡纸包裹起来烤，实现鲜美多汁的口感。