煮粥用什么米

煮粥用什么米

可以用大米、小米、黑米、也可以大米和小米、大米和黑米。大米和红豆、绿豆或燕麦粥。

什么是燕麦粥：

燕麦中含有极其丰富的亚油酸，燕麦粥对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效，降低胆固醇，而且养胃，对老年人增强体力，延年益寿大有裨益，对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。另外，裸燕麦米粥方组成：裸燕麦米100克，不用加其他辅料，即可做出香糯的燕麦粥。味道比大米粥还要好。

煮粥用冷水好还是热水 煮粥用冷水还是热水

最好的就是热水。

1、水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

2、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

3、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

4、热水下锅煮粥。先用大火把粥煮开，然后文火住30分钟，这样会节省好多时间，米粒也会因为内外温度差异大而产生压力，使米粒裂开产生细小裂纹，这样米的香味就会出来了。因此米就特别容易熟，粥的营养也就渐渐出来了。

百日咳吃什么食物好 大蒜粥

组成：紫皮大蒜30g、糯米30g。

制法：将上2味共煮粥。

服法：每日服1剂，5天为1疗程。

按语：大蒜性辛温行滞气、暖脾胃、解毒杀虫，与糯米煮粥用于百日咳阵咳期。

煮粥用什么锅更好

1、炆烧煲：这个可以煮汤、煮粥，很方便。睡觉之前把米和水放内胆烧开一段时间大概15分钟，然后放到外胆，盖好，第二天就有软软糯糯的白米粥了，温度问题也绝对适中。

2、高压锅：煮粥都是很稠的，很省时省事，煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜，一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。另外，用高压锅煮粥时，水位最好在三分之二以下，水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险;在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常。

3、电饭煲：所有材料放进去，开始煮，等到材料都熟烂后按成保温模式，想啥时喝啥时喝!不过在煮粘稠的粥时要防止扑锅，花点精力;可以开了后直接按到保温状态，过一二十分钟等米烂了再按回煮饭状态烧开就可以了;还可用定时的那种电饭煲，可以头天晚上设定好时间，起床吃就正可口。

4、电砂锅：所有材料放进去，开始煮，煮粥大概两三个小时。热粥的话要半个小时。耗电大，时间长，不过营养安全。

5、砂锅：米放入沙锅加水煮开，煮到米稍微有点开花的时候，放入配料、调味料，再煮二十到三十分钟，熬出来的粥很好喝。煮好后别马上吃，用锅盖再盖15分钟左右，会更香。砂锅煮粥营养和安全是最好的，就是时间太慢。

用白米饭怎么煮粥 白米饭煮粥有营养吗

有一定的营养。

白米饭煮粥，经过了高温烹饪的过程，含有的营养物质会有所流失，但是对主要营养物质的影响并没有很大，含有的淀粉、蛋白质、维生素都还在，只是会比白米饭含有的营养物质要少，白米饭成粥时，淀粉糊化比较充分，比较容易吸收，有利于消化。

奇亚籽煮粥用水洗吗

一般是不用的。

对于正规生产的商品来说，在其出厂的时候就已经经过正规的消毒处理了，而且奇亚籽的外表十分地光滑，很难沾染灰尘、细菌等杂质，因此一般情况下用来煮粥是不用水洗的。

如果还是担心奇亚籽比较脏的话，那么也可以将奇亚籽用清水冲洗一下，但是冲洗时间不宜过长，水温也不宜过高，以免奇亚籽中所含的营养成分发生较大的流失。

小米的功效与作用及禁忌 小米的食用方法

小米红糖粥：用100克小米加水食量煮粥，加红糖调味后食用，有助于体弱人群和产后气血不足女性滋补调养。

小米山药大枣粥：用小米，山药，大枣红糖一同煮粥食用，可以健脾补血，有助于脾胃虚弱，气血不足体质人群调理身体。

小米鸡蛋粥：将小米加水煮粥粥粘后加入一个鸡蛋，再稍煮片刻，临睡前服用，可以养心安神，有助于缓解心血不足，烦躁失眠等症。

吃什么不上火又补充能量 清淡饮食

预防上火，烹饪方式优选蒸、炖、煮、烧等方法，这样既利于保存食物丰富的营养，也能减少油和盐的摄入，对预防上火很有帮助。推荐多喝汤、粥，营养更易被身体吸收。

煮粥用什么锅好 砂锅

砂锅的质地朴实，热起来的速度慢点，保温作用强，小火慢慢熬煮不仅不容易溢锅，而且煮得烂，还带有一种特别的香气和细腻的口感，最有名的潮汕粥就是用砂锅煮制 。现在市场上有电砂锅售卖，不仅省电，也可以预约时间，可以早上出门预约好，晚上回家就可以喝到香喷喷的粥了。

老年人高血压的健康食谱

1、荷叶粥：用鲜荷叶一张煎汤代水，同粳米100g煮粥经常食用。

2、葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮为粥，作为早餐食用。

3、胡萝卜粥：用鲜胡萝卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。

4、芹菜粥：连根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。

5、灵芝汤：将灵芝切成碎片，放入锅中，加清水适量，文火炖2小时，取汤加蜂蜜，早晚各服用一次，可降血压。

6、煮熟鸡蛋，将鸡蛋清剥去吃了，将鸡蛋黄放入碗里，研碎，加适量醋，搅匀，吃下去。长期服用，高血压者可以降低。

7、大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分钟后捞出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一会儿食用。

煮薏米粥之前还用泡吗 薏米粥怎么煮

做法：

1、准备材料：薏米、白糖适量。

2、将薏米洗净，加入清水浸泡2小时备用。

3、锅中加水烧开，放入薏米，煮至沸腾，转中小火慢煮。

4、待薏米开花软烂后关火，焖几分钟。

5、盛出，加入白糖或冰糖搅匀食用即可。

煮粥用冷水还是热水

开水煮粥好。

因为开水下锅就不会容易粘锅，而且比冷水熬粥更省时间。最重要的是，水烧开以后，其中的氯已经被蒸发得差不多了，就不会破坏米中的维生素B1，可以更好的保留其营养。

水开的时候再下米，米粒会因为内外温度差异较大而产生压力使米粒表面产生许多微小裂纹。因此米粒会更容易熟，淀粉也易溶于汤中。

煮粥用冷水还是热水

其实最好的就是热水。

一般的煮汤最好的也就是热水，也是最好的。但是有一点，煮粥一定要事先泡一下米。

芡实打成粉怎么吃好

对于芡实粉的使用一般可以用很多种方式，可以泡水喝，可以煮汤、也可以煮粥。用芡实粉来煮粥的话是最好的，煮粥可以很好的发挥芡实粉的营养。方法很简单，就是在平时煮粥时将芡实粉加入到粥里，熬制即可!

降血压的药粥

①胡萝卜粥：用鲜胡萝卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。

②芹菜粥：连根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。

③大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分钟后捞出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一会儿食用。

④荷叶粥：用鲜荷叶一张煎汤代水，同粳米100g煮粥经常食用。

⑤葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮为粥，作为早餐食用。