烤生蚝蒜蓉调制秘方
烤生蚝蒜蓉调制秘方
材料：全壳生蚝、蒜头、味精、鸡精、红辣椒丝、葱碎、盐、花生油。
做法：
1、把蒜头制成蒜茸，加入适量味精、鸡精、花生油、葱碎、红辣椒丝（盐可放可不放），把调好的味料用小锅小火稍为加热一下至出香味后用味罐装好备用；具体调味要求就是调好后稍为有点鲜甜口感便可。
3、把生蚝用蚝刀或小刀打开半壳，保留较深能装住水分的半壳及生蚝用清水洗净备用。
4、半壳生蚝放在烧热的碳火上烤，烤至水份溢出慢慢变干时加入制好的调料再烤多二分钟左右便可。烤的时间长度视个人喜好而定。
生蚝的做法大全
一、蒜蓉生蚝
1、准备食材：生蚝、蒜茸、葱花、粉丝、耗油
2、首先将生蚝洗干净放在盘里
3、大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒，炒至金黄色捞出
4、将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
5、蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
6、最后撒入葱花点缀。
二、芝士焗生蚝
1、准备食材：生蚝，料酒，盐，葱，姜，蒜，芝士
2、生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。
3、生蚝的壳刷洗干净备用。
4、烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。
5、预热后，把烤盘放入，200度上下火烤7~8分钟即可。
三、烤生蚝
1、准备材料：生蚝、法式黑椒料、盐、油，柠檬
2、生蚝刷洗干净
3、壳面平的一方朝上，用小刀从尖口处探入生蚝壳内，撬开之后，用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开
4、用流水将生蚝冲洗干净，码上烤网，烤箱预热，两只生蚝均匀地撒上COOK100法式黑椒料
5、另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉，在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐，每只生蚝上点入1/4小勺油，入烤箱，10分钟左右即可。
生蚝怎么做好吃
生蚝不仅营养价值高，而且有多种的烹饪方法，不同烹饪方法有不同的风味：
一、蒜蓉生蚝
1、准备食材：生蚝、蒜茸、葱花、粉丝、耗油
2、首先将生蚝洗干净放在盘里
3、大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒，炒至金黄色捞出
4、将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
5、蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
6、最后撒入葱花点缀。
二、芝士焗生蚝
1、准备食材：生蚝，料酒，盐，葱，姜，蒜，芝士
2、生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。
3、生蚝的壳刷洗干净备用。
4、烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。
5、预热后，把烤盘放入，200度上下火烤7~8分钟即可。
三、烤生蚝
1、准备材料：生蚝、法式黑椒料、盐、油，柠檬
2、生蚝刷洗干净
3、壳面平的一方朝上，用小刀从尖口处探入生蚝壳内，撬开之后，用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开
4、用流水将生蚝冲洗干净，码上烤网，烤箱预热，两只生蚝均匀地撒上COOK100法式黑椒料
5、另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉，在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐，每只生蚝上点入1/4小勺油，入烤箱，10分钟左右即可。
生蚝可以怎么吃呢
烤着吃
烤生蚝是非常受消费者喜爱的一种吃法，烤好的生蚝肉质鲜嫩，味道鲜美，在各大海鲜店和烧烤店十分受欢迎。
蒜蓉吃
蒜蓉蒸生蚝也是一种常见的食用方式，调好的蒜蓉掩盖了生蚝的腥味，突出了生蚝的口感，很多人都喜欢吃。
炖汤吃
也可以用生蚝炖汤喝，生蚝鸡汤和生蚝火腿汤都是日常经常饮用的一些汤品。
吃多少生蚝才能够补肾 烤生蚝能不能补肾壮阳
也有一定的作用。
烤生蚝是指将生蚝置于碳火上烧烤，并加以辣椒、蒜蓉等调味料制作而成的，吃起来口感十分鲜辣，对于人体来说也有一定的补肾壮阳作用。
但是烤生蚝的味道通常来说都比较重，食用之后会对人体的肠胃造成一定的刺激，所以建议最好不要吃太多的烤生蚝，平时可以清蒸、白灼等，这样会更加健康一些。
烤生蚝教程详解
一、蒜蓉烤生蚝
蒜蓉烤生蚝是最常见也是最经典的一种吃法。
第一步：生蚝12个，蒜5瓣，红椒少许，葱1根，白胡椒少许，盐适量。
第二步：先将烤箱预热，用两百度左右预热即可。
第三步：葱，蒜，红椒都切末后搅拌在一起。
第四步：锅中加入少量的油，将调好的蒜蓉辣椒末放入锅中一起炒制翻炒。
第五步：放入白胡椒和盐一起炒匀调味。
第六步：生蚝先敲开，清洗干净。
第七步：将生蚝放入烤盘，撒上炒制的蒜蓉末，烤九分钟就可以了。
生蚝敲开后要立刻处理放入烤箱，接触过久空气会影响口感和新鲜度。
二、剁椒烤生蚝
第一步：生蚝5个，剁椒15克，葱姜蒜，生抽，鲍鱼汁15ml，食用油15ml，白醋5ml。
第二步：将粉丝泡发，蒜，剁椒和姜末葱末一起用生抽和鲍鱼汁搅匀。
第三步：生蚝劈开，剔下生蚝肉，先放粉丝肉再盖上生蚝，淋上剁椒汁。
第四步：烤箱预热好后烤二十分钟即可。
烤生蚝的蒜蓉怎么做有技巧吗 蒜蓉烤生蚝的做法
1.生蚝取出洗净。
2.将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制半小时。
3.蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉,将蒜磨放入碗加入酱油，少许盐，少许油。
4.准备烤盘将腌制好的生蚝重新装在壳上。
5.每个生蚝都放入蒜蓉。放入预热好180度烤箱，烤20分钟。
6.烤好的生蚝香喷喷滴。
电饭煲蒸生蚝的做法
材料：生蚝、蒜蓉、蚝油、食盐、小米椒、食油、香葱。
做法：
1、将生蚝刷洗干净，备用。
2、电饭锅中放入适量清水，放上蒸屉。
3、然后将生蚝摆在上面。
4、盖上盖，插电，按下煮饭键，待其冒热气后，再蒸10分钟左右取出
5、锅中放适量食油，放入蒜蓉小火煸香，加入少量食盐、小米椒、香葱拌匀成料汁。
6、将调好的料汁淋在生蚝上即可食用。
清蒸生蚝最简单的做法 清蒸生蚝
带壳鲜生蚝，蒜1瓣，生姜、白糖、黄酒适量。
1、将生蚝外壳上的脏东西用牙刷去干净，注意生蚝壳的凹陷处。
2、锅里放入冷水，加入少量姜丝、黄酒，凉水放入生蚝。
3、大火蒸制生蚝微微开壳就可以关火了（大约七分钟），出锅。
4、用酱油、醋、芥末、生姜、大蒜末、小米椒、食盐、白糖等调制出合适的蘸料。
烤生蚝的做法
1、在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，味道很鲜美，但一定要非常新鲜。
2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。
3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油(和大蒜量相同即可)，用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，注意，一定要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸粘锅。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘锅，但是大蒜的滋味也会丧失一些。
4、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，可以比平时的口味略咸一些。
5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
6、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟，至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。
烤生蚝的蒜蓉怎么做
“蒜蓉生蚝一端上桌，香气扑面而来，一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜!少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味，一举两得。”
食材明细生蚝 适量大蒜 适量柠檬 适量香葱 适量红辣椒 适量黑胡椒 适量鸡粉 适量盐 适量料酒 适量蒜香 口味烘焙 工艺半小时 耗时
简单 难度
蒜蓉烤生蚝的做法步骤
1
生蚝外壳刷洗干净。
2
用刀子从开口出用力撬开。
3
剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁;大蒜剁成蓉待用。
4
蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。
5
将蚝壳冲洗干净待用。
6
将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。
7
烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。
生蚝买回来能放多久 生蚝怎么做好吃又简单
准备一些生蚝，蒜蓉，蚝油，粉丝，葱花，生蚝，清洗干净以后把水分沥干，然后摆放在盘中，大蒜切碎，锅里面加油烧热，把蒜放下去炒香，炒到金黄色捞出来，再把炒好的蒜蓉里面加入一些糖，蚝油搅拌均匀，铺在生蚝上面，再沿着旁边转一圈，加入适量的生抽，蒸锅里面的水开以后就把粉丝铺在底下放入生蚝，用大火蒸八分钟左右就可以出锅了，最后撒上一些葱花进行点缀。
准备一些生蚝，蒜末，洋葱末，准备一些盐，胡椒粉，乳酪丝，奶油，生蚝清洗干净，把生蚝肉给取出来，水分擦干，锅里面加入适量的洋葱，奶油，蒜末，用小火炒香，再加入调味料搅拌均匀，加入一些乳酪丝，拌均匀就成为一种馅料，然后填到生蚝的壳里面，再放入生蚝肉，撒上一些乳酪丝，用烤箱烤十分钟左右就可以吃了。
怎么烤生蚝
蒜蓉烤生蚝
食材准备
生蚝12个，蒜5瓣，红椒少许，葱1根，白胡椒少许，盐适量。
方法步骤
1、烤箱预热两百度，葱切花，蒜切蓉，红椒切末;
2、锅中放入油，小火烧香蒜蓉，然后连油一起与葱花和红椒米拌匀;
3、接着加入白胡椒和盐，将生蚝敲开，洗净;
4、生蚝摆入烤盘中，将调好的蒜蓉油浇在生蚝上，烤9分钟左右即可。
小贴士
生蚝敲开后要迅速处理进入烤箱，避免接触空气时间太长。
剁椒烤生蚝
食材准备
生蚝5个，剁椒15克，葱姜蒜，生抽，鲍鱼汁15ml，食用油15ml，白醋5ml。
方法步骤
1、用刷子将生蚝刷洗干净，然后敲开，将肉洗净，划上几刀;
2、泡好的粉丝放入生蚝壳中，然后放上肉放入烤盘待用;
3、将蒜碎，剁椒，葱姜末，生抽，鲍鱼汁，食用油和白醋拌匀浇在生蚝上;
4、然后放入预热250度的烤箱中，烤25分钟的样子即可。
小贴士
烤的时候可以在中层放上一层锡纸。
百里烤生蚝
食材准备
生蚝适量，百里香，大蒜，葱，盐，白葡萄酒，青红椒。
方法步骤
1、生蚝洗净，用百里香，盐，胡椒粉和白葡萄酒腌一会;
2、青红椒切成小粒，蒜拍碎，香葱切末，撒在生蚝上;
3、然后放入烤箱，上下火预热180度后烤5分钟，淋上葱油即可。
小贴士
在生蚝肉上划上刀口更容易入味。
生蚝新鲜如何判断 生蚝怎样做才好吃
清蒸、焗烤都是生蚝常见的做法，下面介绍一下“蒜蓉烤生蚝”的做法吧！
所需材料：生蚝6只，青椒1只，红椒1只，蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量。
具体做法：
1、生蚝放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净，用工具把生蚝撬开，将生蚝肉留在一半的外壳上。
2、蒜头、青椒、红椒洗净，剁成碎末，加入盐、生抽、香油搅拌均匀，制成蒜蓉辣椒汁。
3、将撬开的生蚝摆放在烤盘上，分别淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200摄氏度烤制10分钟即可。