怎么吃出好身材方法

怎么吃出好身材方法

南瓜汤

材料：南瓜、姜。

做法：南瓜用电锅蒸熟，连皮、连籽一同切成块。用果汁机，将南瓜块与坚果、核桃、腰果一起打成浓浆。放入锅中，与姜、月桂叶慢慢煮约2小时，让南瓜的香味完全释放。

南瓜富含维生素和果胶，果胶具有较强的吸附性，能粘结和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，起到排毒解毒的效果。而南瓜所含的成分能促进胆汁分泌，加强肠胃蠕动，帮助食物消化，是很好的减肥食材。

荷叶粥

用料：荷叶一张，粳米100克，冰糖少许。

做法：粳米、荷叶清洗干净，切成小小的块状。然后将荷叶放入锅内，加入清水适量，用大火烧沸后，转用小火煮10分钟～15分钟，然后把荷叶拿起，只保留汁液。最后，将粳米、荷叶的汁放入锅内，加冰糖、清水适量，用大火烧沸后，转小火煮至米烂成粥。

这个菜式可以作为主食来食用，既能促消化助排泄，又可以提供身体所需能量。

燕麦片粥

用料：燕麦片、牛奶、红枣。

做法：将燕麦片放入锅内，加清水待水开时，放入牛奶、红枣一起，搅拌，煮至熟软即可。每日一次，早餐服用。

燕麦片粥放入了牛奶、红枣，不仅养颜美容又能补血补钙，同时燕麦片具有降脂、减肥的作用，适用于肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者的日常保健用。

菌类食物能吃出好身材

吃什么才能最减肥，给你秘密武器让你吃出好身材。

感觉现在凡是和减肥美容沾边的事情就大受女性朋友欢迎，这到是让我想起了‘美容大王’大S的一段话“要想毒死我很容易，只要告诉我喝了这个对皮肤好，我肯定毫不犹豫的喝。”

之前很流行的一种专门以涮蘑菇为主的火锅，自从很多家饭店打出了美容养颜抗衰老，一些女性朋友只要一来个聚会就想到那里，当然也和那个时候比较流行吃那个有关系。

但是确实通过那个时候的大力宣传，我们才真正的了解到吃蘑菇的种种好处。从那个时候起也有人说，时下最流行的吃法是‘吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃不长腿的(鱼和海鲜)，吃不长腿的不如吃长一条腿的(菌类)’。所以想要健康就在平时的饮食中多添一些菌类吧。

下面介绍一下菌类的6大‘秘密武器’

1.提高免疫力：一小把菌类中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。菌类里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐菌类的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。

2.味道：菌类具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

3.维生素D：其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，菌类是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。

4.抗氧化：菌类的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

5.替代主食：数据显示：如果人们每餐用100克菌类代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。

6，减肥美容：菌类含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，作为减肥食品最优秀之处，在于它含有高于所有植物的纤维素，具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。

而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。菌类还有解毒作用，帮助各种有害物质排出体外，使身形轻盈苗条。

美味减肥菜吃出好身材

乡村午餐

材料：

熟马铃薯3个·小洋葱1/2个·蛋2个·盐·胡椒·奶油(或麦淇林)1茶匙·油1茶匙·葱花2汤匙·腌黄瓜2根

做法：

1、削马铃薯皮，并切成片。处理洋葱，清洗后，斜切成圈。在蛋中加盐和胡椒，打匀。

2、在不沾锅中铺上一层马铃薯片，先不放油，直接加热。再加入葱和油，并将马铃薯煎至金黄色。火调弱后，把打好的蛋倒在马铃薯上，然后撒上葱花，让马铃薯蛋慢慢凝结，并且小心翻面1-2次。

3、腌黄瓜切成厚片，放在盘缘。让乡村午餐自不沾锅中滑至餐盘上，即可食用。

混合式沙拉

熟马铃薯3个·大黄瓜1/4条·洋葱1个·葱花2匙·盐·胡椒·蛋1个·油1汤匙·酒、醋各1汤匙·糖1克·沙拉叶数片

1、剥去马铃薯皮后，切片。将清洗过的黄瓜纵切成4份，然后再切为薄片。剥洋葱皮，并切成丁。加上葱花、盐和胡椒调味，均匀搅拌。水煮蛋8分钟，至熟硬，剥去蛋壳。

2、将油、醋、糖、盐和胡椒调匀，制成酱汁，淋在沙拉料上。搅拌后，静置数分钟，使其入味。

3、清洗沙拉叶，铺上盘中，并摆上马铃薯黄瓜沙拉。将蛋切成4份后，亦放于沙拉上。

给上班族的建议：

沙拉于食用前，装在可密封的盒中冷藏保鲜。食用前，才把白煮蛋剥壳。

材料：

煎熟的鸡腿1只·柳橙1个·洋茹150克·沙拉酱2汤匙·盐·胡椒·沙拉叶数片·熟饭1份(125克)·葱花2汤匙

做法：

1、剥去鸡腿皮不用，将鸡肉切为小块。把柳橙对半切，一半挤成柳橙汁，另一半将果肉切成小块状。清理洋茹，并切成片。

2、将沙拉酱混合柳橙汁，调匀，并加入盐和胡椒调味。把鸡肉、柳橙块和洋茹放入沙拉酱汁中，小心搅拌。

3、清洗沙拉叶，铺在餐盘上，先后摆上饭和鸡肉沙拉，最后撒些葱花即可。

给上班族的建议：

沙拉于食用前，需装在可密封的盒中冷藏保鲜。

DIY美食

烹制材料(三人份)

材料：节瓜(2只)、海米干(15克)、鲜木耳(1块)、鲜香菇(3朵)、鲜草菇(5只)、红萝卜(半根)、姜末(1汤匙)、清鸡汤(1杯)

调料：盐(1汤匙) 第一步

1:海米用清水泡发，切成丁状;木耳、香菇和草菇洗净，放入沸水中焯30秒，捞起过冷河。

第二步

2:节瓜刮去外皮，去头尾洗净，切成5厘米长的段;挖出瓜瓢(切勿挖穿)，做成五只节瓜盅。

第三步

3:将木耳、香菇和草菇都切成丁;红萝卜去皮，刻成花条切片。

第四步

4:往每个节瓜盅内，依次舀入适量香菇、草菇、木耳、海米和姜末，加入少许盐调味。

第五步

5:再往每个节瓜盅内，注入适量清鸡汤，放上红萝卜片，盖上一层保鲜膜。 第六步

6:烧开半锅水，放入节瓜盅，加盖以大火隔水清蒸30分钟，取出撕去保鲜膜，便可原盅上桌。完成

厨神贴士

1、节瓜不宜削皮，应刮去表层之毛皮，留下碧绿色的底，与白瓤相衬会很好看。

2、选用大小适中的节瓜，才能做成节瓜盅，太嫩和太老的节瓜都不适用;挖去白瓤时，切勿挖穿盅底，否则清鸡汤倒入后会漏出来。

3、清鸡汤有咸鲜味，节瓜盅清蒸时会出水，会冲淡盅内汤汁的味道，因此要加少许盐来调味。

4、木耳、香菇和草菇要用沸水焯一下，不仅去掉多余的草腥味，还避免炖时会出水。

5、节瓜盅应置于深盘中，清蒸时节瓜会渗出水分，可避免美味的汤汁流失。

维也纳肉排

马铃薯3个·盐·番茄1个·大黄瓜1/3条·洋葱1个·植物油2汤匙·水2汤匙·即溶高汤粉1/4茶匙·白酒醋1汤匙·糖1茶匙·胡椒·薄肉片(100克，鸡排、猪排或小牛排)·面包粉1/2包·奶油(或麦淇林)1茶匙·葱花2汤匙·沙拉叶数片·柠檬1块

做法：

1、将马铃薯放入加盐的水中煮20分钟。去皮，切成片。清洗番茄，去除蒂梗，切为8块。把清洗过的黄瓜切成薄片。剥洋葱皮，切丁。

在小深锅中放1汤匙油，油热后，将洋葱炒至透明。接着放入马铃薯、番茄、黄瓜、水、即溶蔬菜汤、醋和糖。用盐和胡椒调味，加热一会之后，将锅拿起放置一旁。

2、用水湿润肉片，然后沾上面包粉。将之前剩余的油和奶油放入锅中，用中火煎肉片，每面3-5分钟呈至金黄色。

3、在马铃薯沙拉上撒葱花，然后铺在沙拉叶上，并将肉片和柠檬直接放在旁边。 小编提示：夏季，动动手。不仅能练厨艺的同时还能减肥哦~!

11种美食让你吃出好身材

苹果

苹果有助于抑制饥饿感。因为其中含有可溶性膳食纤维和果胶，能产生饱腹感;苹果还可对血糖水平进行调节，延缓饥饿感;此外，咀嚼苹果需要较长的时间，减缓了摄食速度，从而增加饱腹感。

杏仁

杏仁中除了含有大量的抗氧化剂、维生素E和镁元素，其中丰富的膳食纤维和蛋白质还能增强人的饱腹感，有利于控制体重。

咖啡

每天喝一两杯咖啡不仅能起到提神的作用，还能促进新陈代谢并抑制食欲。研究证明，咖啡因能在短期内起到抑制食欲的作用。

鸡蛋

研究显示，早餐时吃一两个鸡蛋能让人在24小时内都有饱腹感，其效果优于同样数量的面包圈;不仅如此，一天内吃下的食物的热量也会比吃面包圈的人少330千卡。

水

餐前喝两杯水的人在吃饭时能少摄入75-90千卡的热量。

红薯

红薯中含有一种特殊类型的淀粉，它能抵制消化酶的作用，使其在胃中停留更长的时间，从而延长饱腹感。

黑巧克力

吃一两块含有70%可可粉的黑巧克力就能降低对食物的渴求，因为它特有的苦味能抑制食欲。黑巧克力中含有的硬脂酸也能让消化过程放慢，饱腹感延长。

豆腐

豆腐含有大量的异黄酮，它能抑制食欲和减少对其他食物的摄入。

绿茶

热腾腾的绿茶能减少对零食的摄入量，营养学家发现，绿茶中含有的儿茶酚能阻止葡萄糖进入脂肪细胞，延缓血糖水平升高，避免脂肪堆积。当血糖水平稳定时，也就不容易饿了。

燕麦片

燕麦片中含有大量的膳食纤维，能够减缓食物的消化过程。早餐喝一碗燕麦粥能抑制饥饿激素的释放，也能延缓血糖上升。

鲑鱼

富含大量欧米伽3脂肪酸的鲑鱼肉能增强人体中瘦蛋白(一种抑制食欲的激素)的含量。不只鲑鱼，金枪鱼和鲱鱼也能起到这样的效果。

烧烤+瘦身汤吃出好身材

享“瘦”生活每一天。你就这样做吧!吃吃就能减肥哦!

瘦身烧烤 瘦身的人都知道有一些忌讳的烹调方式，比如烧烤。其实尚可商榷，只要我们适当做些调整，烧烤也能烤得健康，并不耽误瘦身。

首先，食材上我们要挑选有益瘦身的食物，而且，即便是健康的食材，我们也要做恰当的搭配;其次，烧烤刷油我们换成健康的橄榄油;再者改碳火烧烤为烤箱烧烤，以避免碳火烧烤带来的致癌问题。

这里的虾自不必说。洋葱、辣椒是瘦身常用到的食材。西葫芦所含的丙醇二酸能抑制人体内的糖分转化成脂肪，葫芦巴碱能有效调节人体的新陈代谢，所以也有瘦身功效。

我还用新鲜的迷迭香做签串食物来烤，以便香草内里的香气被食物自然吸收，带来不一样的味觉感受。

原料：虾5只，黄、绿西葫芦各半根，洋葱半个，红椒1个。

调料：橄榄油，盐，料酒，葱丝，姜丝，迷迭香。

做法：

1.迷迭香冲净，留嫩梢叶，茎上叶拔下。

2.虾去头、尾、壳，挑去虾线洗净后，用盐、料酒、葱、姜丝以及拔下的迷迭香叶片腌制15分钟。

3.黄、绿西葫芦洗净刨长条片。洋葱、红椒洗净斜切片。

4.用迷迭香将黄、绿西葫芦与虾串在一起，洋葱与红椒串在一起。刷少量橄榄油，入烤箱烤熟即可。

魔鬼瘦身汤 西红柿俗称“维生素仓库”;黄瓜的丙醇醋酸能抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪;芹菜含大量的粗纤维;辣椒的辣椒素能促进脂肪代谢，并溶解脂肪;

洋葱不光不含脂肪，还防癌抗衰老;菜花营养全面，不但能够增强肝脏的解毒能力，更重要的是能提高肌体免疫力，增加抗病能力。

这么多蔬菜综合煮出的汤，怎能不减肥瘦身?不仅如此，还能增进肌体的健康。

小心蔬菜互相打架

蔬菜打架?是的，最容易出现也是最不为人知的是——维生素C打架。大部分蔬菜都含有维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，对我们人体不可谓不重要。

但你知道吗，有一些蔬菜，比如黄瓜，它含有维生素C分解酶，顾名思义，这种物质会分解掉维生素C，使得人体吸收不到，白吃一回。维生素C分解酶在很多蔬菜瓜果中存在，尤以黄瓜、胡萝卜、南瓜、菜花为甚。

但，别着急，维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏。所以大可不必担心，只要先行一步将上述几个“恐怖分子”过水焯熟，再与其他蔬菜同烹就没问题了。

原料：西红柿半个，洋葱半个，菜花1/4个，黄瓜半根，芹菜1根，青椒半个。

调料：盐。

做法：

1.西红柿开水烫一下去皮切块，黄瓜去皮切片，洋葱、菜花、青椒洗净切片。

2.加水大火煮10分钟，再改小火煮至蔬菜熟烂了，放盐即可。

燕麦+豆腐吃出好身材

第一招：冬海皇粥——传统风味，食出新滋味

材料(1人份)：燕麦片25克，新鲜虾仁35克，冬瓜蓉(去皮)140克，海参35克，生姜4克，葱4克，色拉油1小匙，水350克(1杯)，盐少许，胡椒少许，芝麻油少许。

做法：①烹调前一天先将冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉;虾仁、海参洗净，海参切丁;生姜去皮切丝，葱去根切花，放入冰箱冷藏。

②在锅内加入水及桂格燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮。③在燕麦粥中放入隔夜备好的食材，用勺子轻轻搅拌均匀，煮约5分钟，使粥呈糊状，加入调味料及葱花、芝麻油即可。

第二招：银耳橘瓣粥——低卡甜品，滋补一夏

材料(1人份)：燕麦片25克，水发银耳35克，糖水橘瓣60克，水350克，白糖25克。

做法：①烹调前一天将银耳用清水煮熟。 ②在锅中加入水、燕麦片、熟银耳和白糖，大火煮开后，转用中火熬煮。③熬3分钟左右粥即呈糊状，最后再放入糖水橘瓣稍煮约半分钟即可。

豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持，适合于单纯性肥胖者食用。

豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥最佳食品。以下介绍几种豆腐及其制品的吃法。

金银豆腐

原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。

制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块。锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。

核桃豆腐丸

原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。

制法：将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，做20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁。色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。

琵琶豆腐

原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。

制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至黏稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙。

每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。

雪菜豆腐汤

原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。

制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加入精盐、味精即可食之。

酸奶水果巧搭吃出好身材

在炎炎夏日里，做运动减肥对于减肥一族来说可是一件苦事，那我们可以选择饮食减肥啊。今天为大家介绍的是酸奶水果减肥法，这种饮食方法功效明显。

要用酸奶来减肥最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进食量。

不过，酸奶并非喝多少都不会胖的，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重的增加。有时候喝一杯冰凉的酸奶，你的肠胃会很不舒服，想把酸奶加热后饮用，但是又有人说加热会破坏营养。其实不然，酸奶是可以加温后饮用的。要怎么加热呢?你可以把酸奶连袋放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等奶袋手感温热了，就可以饮用了。

教会你酸奶水果的搭配吃法

酸奶青木瓜汁：

材料：一份青木瓜、150毫升无糖酸奶、两匙练乳

做法：把150毫升无糖酸奶，搭配两匙练乳，搅拌后倒入青木瓜汁。即可食用，或者放入冰箱冰冻，这样的口感更好。

这样的搭配既可以减肥，又能丰胸，可谓一举两得。

苹果酸奶减肥：

每次减肥两天。第三和四天你可以恢复正常饮食，然后再开始两天的减肥。

第一天：苹果两斤(五六个左右，最多不能超过七个)。

注意：在一整天里你只能吃苹果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何东西，只吃苹果!吃的时候将苹果洗净，然后慢慢地一小口一小口地吃。

第二天：酸奶或脱脂 牛奶 1000ml(小于四斤)分成六到七等份，每次喝一份。全天只喝酸奶，也是不能吃其它任何东西，尤其连水都不能喝。渴了就只能喝酸奶。(也可牛奶、酸奶同时喝，但要注意喝的量。)

如果完全按照以上方法做的话，两天下来就会瘦3~5斤!

由于苹果小口吃减缓饿的程度。而两天没喝水，加上第二天喝酸奶，就会制止水份吸收。瘦得会很快。如果还没有达到理想体重后，还可以用这个方法再来一遍，这才是真正的苹果酸奶减肥法。(中间是不能喝水的，也不能把苹果和牛奶混在一起吃，必须单独分开吃。这样才有效。而且每次仅两天，很容易过的，不容易暴肥。

哪些食物含钾高 柑橘

柑橘中不仅含有丰富的钾，还有维生素C，帮助身体排出多余水分、毒素 ，可是既能吃出好身材又能帮助补充身体所需钾元素还能美容养颜的呢。