当心鸡汤熬得太浓也不健康
当心鸡汤熬得太浓也不健康
熬汤的时候我们常常觉得越浓味道越鲜美，营养越好，其实从营养学的角度说这却是个误区，鸡汤骨头汤熬得太浓反而不健康。
“饭前喝汤胜过良方”，这话听起来似乎没错。不过，从现代营养学角度看，主张“多喝汤”并非真的对健康有利。
中国人很重视“补”。中医学很早就产生过一种学说叫 “补益学说”，具体有“滋阴”、“补阳”、“补脾胃”等之分。除了药补，老百姓也重视“食补”，而炖鸡汤、熬骨头汤就是国人最推崇和津津乐道的 “补汤”。这一点不奇怪，由于过去生产力低下，食物匮乏，贮存食品不易，一般老百姓平时吃肉类、油脂类比现在少得多，对蛋白质、脂肪绝对或相对摄入不足，患体质虚弱、营养不良的人就较多，而体弱、贫血不仅会得很多疾病，还会缩减寿命。不少人通过及时的食疗补益，能够达到有效改善体质、预防某些疾病的作用。所以，鸡汤、骨头汤自然成为人们喜爱的补益佳品。
现代人“营养过剩”、“营养失衡”者除非体质真的“虚”得要“补”，否则像鸡汤、骨头汤还是少喝为妙。
原因是，炖鸡虽然味鲜，富含蛋白质，但鸡汤中盐分偏高，饱和脂肪和胆固醇也较多。即使吃炖鸡不吃鸡皮，但皮脂早已溶入汤内，喝鸡汤会摄入过多的动物脂肪，不仅会增加胃肠负担，导致消化道疾病，而且还会引起血脂升高，易患上冠心病。慢性胆囊炎的患者，喝过浓的鸡汤，也容易导致急性发作，因此不鼓励多喝。
骨头汤一般是用猪大骨、肉骨或鱼骨，经长时间熬炖而成，其汤中富含大量“软骨素”和“骨胶原”，能提高人体对钙质的吸收和补充。但骨头汤中含油脂和胆固醇高，尤其是骨髓，胆固醇含量特别高。熬骨头汤若加入海鲜、菇类、动物内脏等，久炖后嘌呤含量相当高，喝下后经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，对人体有害。另外，炖汤中加入绿色蔬菜，因为煮得太久，汤中钾含量和草酸盐都会较高，慢性肾病患者喝了有损健康，还容易得肾结石等。
总之，鸡汤、骨头汤要适量喝，真正体虚可以喝，但也不宜喝熬得过浓的汤。另外，炖鸡汤、骨头汤时最好不要加其他动物内脏，同时应避免喝反复久熬的鸡汤或骨头汤。
女性熬夜当心7种健康问题
1、肥胖
每当我们缩短休息时间，身体的新陈代谢速度就会降低，完成不了能力转化的进程，从而释放荷尔蒙可体松，导致食欲大增。你的身体会认为是时候补充能量了，于是你会吃更多的食物，进而导致肥胖。
2、反应迟缓
睡眠不足自然会导致精神不振，这会让你对外界事物的反应变得迟钝，行动上总比别人慢一拍，注意力更是无法集中。
3、产生负面情绪
睡眠不足或者睡眠质量不佳，很容易在第二天对人产生负面情绪，或表现为情绪低落，或表现为情绪暴躁。
4、容易健忘
睡眠少会导致交感神经兴奋度降低，大脑摄取信息和保留信息的能力都打了折扣。另外熬夜工作会导致身体的超负荷，气血失衡等情况，长期下去会习惯性健忘。
5、性欲下降
男性连续7天睡眠不到5小时，其雄性激素水平就会明显降低，性欲也会大大降低。对女性来说，睡眠不足同样有这个问题。
6、头痛
长时间睡觉或不睡觉，大脑就会长时间的处于血液供应较少的状态，可能会造成局部缺氧，有的人就会感到头痛。
7、抵抗力下降
人的正常身体各个器官机能排毒都是在深夜人深睡眠的时候进行的，连续熬夜会打破身体的生理平衡，会使器官不能正常排毒，最后导致抵抗力下降。
喝骨头汤会患肾结石吗
骨头汤易致肾结石，营养失衡者除非是体质真的需要，否则不能总是喝过浓的骨头汤或者鸡汤，因为浓汤当中的高蛋白质与高钙盐会导致肾结石。
骨头汤一般是用猪大骨、肉骨或鱼骨，经长时间熬炖而成，其汤中富含大量“软骨素”和“骨胶原”，能提高人体对钙质的吸收和补充。但骨头汤中含油脂和胆固醇高，尤其是骨髓，胆固醇含量特别高。熬骨头汤若加入海鲜、菇类、动物内脏等，久炖后嘌呤含量相当高，喝下后经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，对人体会有害的。容易导致肾结石的发生。
另外，炖汤中加入绿色蔬菜，因为煮得太久，专家提醒：汤中钾含量和草酸盐都会较高，慢性肾病患者喝了有损健康，还容易得肾结石等。营养失衡者除非是体质真的需要，否则不能总是喝过浓的骨头汤或者鸡汤，因为浓汤当中的高蛋白质与高钙盐会导致肾结石。
推荐喝骨头汤竟喝出肾结石!专家告诉我们，如今人们的生活水平大大提高了，而且很多人家是独生子女。于是很多父母拼命给小孩子吃营养品，补营养，石结果却补出一身病来还不知道是怎么回事。营养是要补的，关键是不能过量，要适量而为才能达到最佳效果。预防肾结石，要小心骨头汤进补过量。
老年脱发吃什么好呢
一、菜肴类
1)选用海带、紫菜做菜吃。
2)常吃鲜鱼、鸡蛋、鸡油、水果和蔬菜。
3)炒葵花子当零食。
二、汤饮类
1)用5克桂圆肉，3克黑木耳，加入糖20克，熬成浓汤饮用。
2)用台党参15克，去核乌枣5枚，煎沸，当茶饮。
三、粥类
1)用黑芝麻20克，大米50克，当早饭吃。
2)用大米50克，枸杞子15克，煮粥吃。
3)将炒过的何首乌30克，放在砂锅中煎成浓汁，去渣，加在锅中，与50克大米熬成粥吃，并加入适量冰糖或砂糖。
以上对于老人掉头发吃什么这个问题进行了解答，有的人在解决这个问题的时候，并不是通过饮食改善，而是会去买一些保健品，当然这也是可以的，但是我们在购买保健品的时候一定要擦亮眼睛，因为现在市场上存在许许多多不是正规的保健品，当人们吃了以后也会对人们的身体健康产生消极影响。
养粥增加肠道动力
一、助消化篇
玉米粥
材料：大米、玉米一根，猪骨汤500g，盐、糖、鸡油、生姜适量。
制作方法：
1、准备新鲜玉米一根，去衣然后清洗干净，加白糖煮熟待凉，然后用汤匙刮下玉米。鸡蛋清打散。
2、大米和猪骨汤一起熬粥，然后放入步骤一当中的玉米碎，盐、糖、油少量即可。
健康提示：玉米是粗纤维代表食物之一，比大米的粗纤维高出5倍。玉米还是镁的仓库，镁能够刺激大肠蠕动，促进大便的排出。玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为宝宝的早餐食材骨干。
二、开胃篇
1、蛋黄酸奶粥
材料：大米，鸡蛋2只，骨汤500g，酸奶100g。
制作方法：先将清洗干净的大米和骨汤一起熬粥，然后熬粥的时候蒸熟鸡蛋只取蛋黄。将捣碎的蛋黄倒入熬好的粥当中，并不时地搅动，呈稀糊状时便可取出。冷却后食用时，将酸奶倒入锅中，搅匀便好。
健康提示：酸奶味道酸甜，含有益生菌有助于肠胃消化吸收。配合鸡蛋、肉汤，使宝宝更易吸收到蛋白质等营养物质。
2、雪梨山楂粥
材料：雪梨一个，大米1/3杯，山楂30g，糖少量。
制作方法：大米清洗干净后，放入冰柜当中冰冻2个小时后小火熬粥。雪梨、山楂分别洗净，去核，切丁。沙锅置火上，加入适量清水，放入大米煮粥。将雪梨山楂倒入沙锅粥内，煮沸即可。
健康提示：雪梨可以生津止渴，山楂能够健脾开胃消积。这款粥的主要功效是清热泻火、消食导滞。
三、润肠通便篇
1、郁李仁粥：
材料：郁李仁20g，大米100g。
制作方法：将郁李仁清洗干净，然后捣碎，和大米、水一起放入锅中熬粥即可。
健康提示：郁李仁可以润肠通便，对于便秘的小朋友最为适合。
2、麻子仁粥：
材料：麻子仁10g，大米100g，盐适量。
制作方法：将麻子仁清洗干净，然后捣碎，和大米、水一起放入锅中熬粥。待熟时调入适量食盐，再煮沸即成。每日1剂，连续3～5天。
健康提示：麻子仁可补阴虚，润滑肠道，利于大便排出。适用于邪热伤阴，或素体火旺，津枯肠燥所致的大便秘结，脘腹胀满，恶心欲呕等。
不要常喝鸡汤骨头汤
中国人很重视“补”。中医学很早就产生过一种学说叫 “补益学说”，具体有“滋阴”、“补阳”、“补脾胃”等之分。除了药补，老百姓也重视“食补”，而炖鸡汤、熬骨头汤就是国人最推崇和津津乐道的 “补汤”。这一点不奇怪，由于过去生产力低下，食物匮乏，贮存食品不易，一般老百姓平时吃肉类、油脂类比现在少得多，对蛋白质、脂肪绝对或相对摄入不足，患体质虚弱、营养不良的人就较多，而体弱、贫血不仅会得很多疾病，还会缩减寿命。不少人通过及时的食疗补益，能够达到有效改善体质、预防某些疾病的作用。所以，鸡汤、骨头汤自然成为人们喜爱的补益佳品。
然而，现代人“营养过剩”、“营养失衡”者除非体质真的“虚”得要“补”，否则像鸡汤、骨头汤还是少喝为妙。原因是，炖鸡虽然味鲜，富含蛋白质，但鸡汤中盐分偏高，饱和脂肪和胆固醇也较多。即使吃炖鸡不吃鸡皮，但皮脂早已溶入汤内，喝鸡汤会摄入过多的动物脂肪，不仅会增加胃肠负担，导致消化道疾病，而且还会引起血脂升高，易患上冠心病。慢性胆囊炎的患者，喝过浓的鸡汤，也容易导致急性发作，因此不鼓励多喝。
骨头汤一般是用猪大骨、肉骨或鱼骨，经长时间熬炖而成，其汤中富含大量“软骨素”和“骨胶原”，能提高人体对钙质的吸收和补充。但骨头汤中含油脂和胆固醇高，尤其是骨髓，胆固醇含量特别高。熬骨头汤若加入海鲜、菇类、动物内脏等，久炖后嘌呤含量相当高，喝下后经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，对人体有害。另外，炖汤中加入绿色蔬菜，因为煮得太久，汤中钾含量和草酸盐都会较高，慢性肾病患者喝了有损健康，还容易得肾结石等。
总之，鸡汤、骨头汤要适量喝，真正体虚可以喝，但也不宜喝熬得过浓的汤。另外，炖鸡汤、骨头汤时最好不要加其他动物内脏，同时应避免喝反复久熬的鸡汤或骨头汤。
女性熬夜当心7种健康问题
某种程度上说，美丽是睡出来的。女人如果想让自己容光焕发、明艳动人，充足的睡眠少不了。然而现代的都市生活让不少人主动或被动地熬夜，即便是早早躺床上睡眠质量也不好。这除了让白天精神不振以外，还有可能被以下7种健康问题找上门。
1、肥胖
每当我们缩短休息时间，身体的新陈代谢速度就会降低，完成不了能力转化的进程，从而释放荷尔蒙可体松，导致食欲大增。你的身体会认为是时候补充能量了，于是你会吃更多的食物，进而导致肥胖。
2、反应迟缓
睡眠不足自然会导致精神不振，这会让你对外界事物的反应变得迟钝，行动上总比别人慢一拍，注意力更是无法集中。
3、产生负面情绪
睡眠不足或者睡眠质量不佳，很容易在第二天对人产生负面情绪，或表现为情绪低落，或表现为情绪暴躁。
4、容易健忘
睡眠少会导致交感神经兴奋度降低，大脑摄取信息和保留信息的能力都打了折扣。另外熬夜工作会导致身体的超负荷，气血失衡等情况，长期下去会习惯性健忘。
5、性欲下降
男性连续7天睡眠不到5小时，其雄性激素水平就会明显降低，性欲也会大大降低。对女性来说，睡眠不足同样有这个问题。
6、头痛
长时间睡觉或不睡觉，大脑就会长时间的处于血液供应较少的状态，可能会造成局部缺氧，有的人就会感到头痛。
7、抵抗力下降
人的正常身体各个器官机能排毒都是在深夜人深睡眠的时候进行的，连续熬夜会打破身体的生理平衡，会使器官不能正常排毒，最后导致抵抗力下降。
早泄肾虚吃什么调理
1、龙眼肉粥
材料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
做法：将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖。每日早晚各热服1次，不宜过量。
功效：健脾养心、补肾护肾、补血安神。治心脾两虚，阳痿早泄，唇甲色淡，心悸怔忡，失眠健忘，食少便溏，神疲乏力，下肢浮肿。
2、泥鳅炖豆腐
材料：泥鳅500克，豆腐250克。
做法：泥鳅去鳃肠内脏，洗净放大锅中，加食盐少许及适量水、料酒，清炖至五成熟，加入豆腐，再炖至鱼熟烂即可。吃鱼和豆腐，并饮汤。
功效：适用于早泄伴阴囊潮湿者。泥鳅富含蛋白质，对性功能有非常好的调节作用。
3、白果烧鸡
材料：白果、鸡。
做法：将鸡宰杀，去毛及内脏，清水洗净，用刀沿鸡背脊处剖开(注意腹部不要切开)，随冷水入锅烧至将沸时取出，用清水洗净，去除血粕待用。将白果壳敲开，连壳入开水锅略焯取出，剥去壳洗净。将整只母鸡入锅，加水(以淹没鸡为度)，放姜片、绍酒，加盖烧30分钟左右，至鸡半熟、汤汁趋浓后，再倒入大砂锅内，放入白果、盐，加盖用文火少15分钟左右，至鸡肉酥烂、汤浓出锅，倒入碗中即可食用。
功效：白果具有补气养心，益肾滋阴的效果。白果烧鸡能助早泄康复。
鹌鹑用什么锅炖汤最好
各种汤锅当中，使用砂锅煲出来的汤最为浓厚，鹌鹑汤也不例外，想要煲出最美味的汤品，最好选择砂锅。用砂锅熬最营养最健康，清炖慢火都是可以的，味道还能保持香浓。
孕妇吸收营养应该多喝汤
1、肉类选鲜味足、血污少的，蔬菜选煮后没异味的。选料是煲好汤的关键，新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨、猪蹄、鱼类等都是上选。
2、蔬菜中冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇等都是不错的选择，而西兰花、苦瓜等由于煮后有特殊味道，不适合用来煲汤。
3、要为食材选好“黄金搭配”，比如莲藕和排骨，羊肉和萝卜，羊肉加大麦，鸡汤加薏仁，煲鸭汤加绿豆，排骨加玉米。
4、使用瓦罐熬制的鸡汤色泽乳白，滋味鲜美清甜，口感醇厚，香味浓郁、肉质细腻，在色泽、滋味、香气、肉质四个方面均优于高压锅和电磁炉熬制的鸡汤。因为瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料，从而使熬出的汤滋味更鲜醇，原料更酥烂。
5、最后再放盐。过早放盐会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足，口感变柴。喝之前再加少许盐，这样可以限制盐的摄入。此外，浓汤宝中也含大量盐，熬汤时尽量不要放。
6、在食材允许的情况下，熬汤的时间一定要尽可能短，否则容易破坏食物中的氨基酸类物质，使嘌呤含量增高，营养成分流失。鱼汤的最佳熬制时间在1小时左右，鸡汤、排骨汤一般在1~2小时左右。
7、大火烧沸，小火慢煨。旺火能让食品内的鲜香物质尽可能地溶解出来，而文火能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。
8、加水量是食材重量的3倍。煲汤时加水量一定要充足，既不直接用沸水煨汤，也不中途加冷水，以使食品中的营养物质缓慢地溢出，最终达到汤色清澈的效果。
9、高血压、高血脂、肥胖症患者，在外就餐尽量别喝汤。餐馆做汤除了加入盐外，还要加入等量的鸡精、味精。
10、老火汤、煲汤其实不适合餐前喝，因为其油盐含量很高，多喝反而不利健康。最好选择口味清淡的蔬菜汤，不仅爽口，还不会增加过多的热量。
11、经常感到胃胀、烧心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌较少，不宜餐前喝汤，因为这样容易冲淡胃液，更不利于食物的消化吸收。
12、饭前先喝几口汤，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，降低食欲。餐后再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖。
鸡汤一般熬几个小时 为什么我炖的鸡汤不浓
鸡汤不浓，考虑是下列原因：
1.炖的时间不够：炖鸡汤至少要一小时，才能够将鸡肉中的蛋白质、胶原蛋白、骨胶原蛋白等营养物质炖入汤中，这样汤才会变成奶白色，时间短就没有这样的效果。
2.中途加了冷水：想要鸡汤不浓，在熬汤期间一定要注意保持锅内的温度。在汤还没有变白之前，一定不要揭开锅盖，往里面加冷水或者是其他的食材，不然锅内的温度掉下去了，汤也熬不成浓白色了。
3.没开大火：有句话叫做“小火清汤，大火白汤”，是说如果想要熬清汤，那么从一开始就要用小火；而想要熬白汤，一开始要大火，然后再转小火慢慢熬。
经常熬夜的人如何调养身体
白天工作，夜晚休息，原本是最正常最符合人类健康的作息，但是随着社会的发展，熬夜的人越来越，有些人是因为要工作，有些人却是因为玩了，很多都市人不知不觉中养成了熬夜的习惯，久而久之就会对我们身体健康产生危害，因为熬夜颠倒了体内的正常分泌，会导致身体健康受到损害。经常熬夜会对精神造成影响，还会导致免疫力下降，诱发多种疾病。
想要避免熬夜的危害，首先要改掉熬夜这个坏习惯，即便是因为工作需要也要尽量少熬夜，熬夜之后要注意调养，食疗对很多疾病有很好的改善作用，熬夜的人也可以进行食疗，常喝一些有滋补功效的汤能帮助我们增强身体免疫力，远离疾病。
常熬夜的人可多吃些人参、银耳、桂圆等食物，也可以煲下面这些汤喝：
一、天麻老鸡汤
材料：净老鸡600g，天麻适量，姜片25g，枸杞子少许，盐1小匙，味精少许，鸡汤适量
做法：
1.老鸡洗净切块，沸水汆烫去血水后捞出备用，天麻洗净温水泡开;
2.鸡汤倒入锅中，大火烧开后放入鸡块、天麻、姜片、枸杞子，煮至鸡块熟后加盐、味精调味即可。
常熬夜容易失眠、健忘、产生焦虑情绪，天麻能醒脑安神，缓解失眠，熬夜还会导致视力疲劳、视力下降，而汤中的枸杞子能保护视力，因此常熬夜的人可常煲此汤喝。
二、黄豆鲫鱼汤
材料：黄豆100g，白果适量，银耳1小朵，鲫鱼1条，姜2片，盐适量
做法：
1.黄豆洗净，白果去壳、衣心，洗净，银耳水泡20分钟，洗净撕碎;
2.鲫鱼处理干净，用油略煎，盛起备用;
3.锅内加适量水烧开，放黄豆、白果、银耳、鲫鱼和姜片，水烧开后改小火慢煲约90分钟后加盐调味即可。
长时间熬夜会使头发干枯分叉，黄豆能改善发质，此汤适合常熬夜的女性服用。
女性气血不足喝什么汤比较好呢
NO1、红枣银耳汤
众所周知红枣是一种最常见的补气血的食物了。女性多吃红枣对促进身体健康本身就具有很大的帮助。而银耳是一种具有清热解毒、滋阴补肾、润燥止咳的保健品。而将红枣和银耳一起做成汤的话，就可起到一个补气血、去火气的作用。尤其适合熬夜一族的女生经常食用。
NO2、当归红枣鸡汤
女人不可百日无当归，当归是一种具有很高的食疗价值的保健品。尤其是可调理女性朋友的内分泌。因此可起到一个调气血的作用。用当归和红枣炖成鸡汤经常食用的话，不仅可补气色，同时还有助于滋阴补肾。
NO3、红枣花生八宝粥
红枣、花生、红豆、薏米、莲子等等熬成粥，加入黄糖就可起到一个补血的作用了。尤其是对于那些由于贫血而引起的气血不足的女性尤为适用。
NO4、黑糯米补血粥
糯米自古就有养胃滋脾等多种功效，因此利用黑糯米经常熬粥的话，对促进身体健康具有很大的帮助。黑糯米、红枣、桂圆、然后适当的加点糖。尤其适合女性在经期身体不舒服的时候喝，对促进身体健康有很大的帮助。
NO5、三红补血汤
中医认为红色的食物都具有补血的功效，的确生活中很多红色的食物都具有补血的功效。尤其是对于气血不是很好的人来说，日常可用红薯、红枣、红糖等一起熬成粥经常喝。这款三红补血汤不仅经济而且最重要的是做法简单，适合经常熬夜的MM经常食用。
NO6、黄豆雪梨猪脚汤
黄豆可帮助补充女性的雌性激素，雪梨具有清热解毒、祛火气的作用，猪脚可帮助补充人体的胶原蛋白。因此对于女性朋友来说常喝这道黄豆雪梨猪脚汤的话，对促进身体健康具有很大的帮助。
NO7、老母鸡汤
对于气血不是很好的女性朋友来说日常可多喝老母鸡汤。闽南女性在做月子的时候也都喜欢喝这款老母鸡汤，其不仅可以帮助补充女性的气血，同时还有助于促进身体健康。日常可用老母鸡，同当归、四物、雪莲等等中药一起隔水炖，可起到一个补气血的作用。
其实生活中很多食物都具有补气血的作用。补充气血就如同人们日常生活中要吃饭一样，只有气血足了，才能拥有一个更健康的身体，因此提醒一下所有的朋友日常一定要注意补充气血，才能更好的促进身体健康。
煲鸡汤到底要不要焯水 熬鸡汤的注意事项
1、器具：熬煮鸡汤最好是采用砂锅，砂锅的原理如同冷水一样，可以缓慢的加热鸡，使得鸡汤熬煮出来更加香浓。
2、清洗干净：鸡汤在熬煮之前最好是能够清洗干净，尽量将其中的血水给清洗浸泡出来，这样鸡汤熬煮出来才会更加好吃。
孕早期可以吃鸡吗
没什么道理，请不必担心。鸡肉含有丰富的营养物质，鸡汤也是滋补品，可以适当吃。