宫保鸡丁可以放土豆吗 宫保鸡丁加的土豆要煮一下吗

宫保鸡丁可以放土豆吗 宫保鸡丁加的土豆要煮一下吗

不需要煮，早一些放入锅中进行烹调即可。

宫保鸡丁是一道色香味俱全的菜肴，在制作宫保鸡丁的时候需要提前将土豆放入锅中进行烹调，这样宫保鸡丁的味道会比较的可口，如果晚些时候放土豆的话，土豆不容易熟，因此，在宫保鸡丁中加入土豆的话，都是在土豆入锅前放土豆的。

鸡腿肉做宫保鸡丁去皮吗

需要去皮。

使用鸡腿肉制作宫保鸡丁的话是需要去皮的，因为皮部中和皮部与肉质相连接的地方，脂肪含量是非常的多的，若是不去皮的话，很容易影响到宫保鸡丁的口感，使其味道变得油腻。

而且一般来说，宫保鸡丁都是需要经过炸一遍的，皮部相对于肉质更加容易被炸熟，若是皮部没有去除的话，其很有可能会使得皮部已经焦了，而肉质才刚刚好，从而会影响到宫保鸡丁肉质的口感和味道。

宫保鸡丁用什么醋最好

白醋或者陈醋都可以。

宫保鸡丁的醋并没有严格的规定哪种醋最好，一般来说是使用白醋或者是陈醋，白醋的味道酸度比较高，味道比较浓烈，适合比较重口的烹饪方式。

而且白醋的没有颜色，制作之后也不会破会宫保鸡丁的原本的颜色，可以使得宫保鸡丁的色泽看起来更加的艳丽。

陈醋的酸度会比较低一些，但是香味会要浓郁很多，并且可以给宫保鸡丁上一定的色，制作出来的宫保鸡丁相对会比较偏香酸一些。

哪个菜系的宫保鸡丁好吃

各有各的口味，都是好吃的，根据自己的喜好来定。

鲁菜的宫保鸡丁的特色是在味重却不辣，味道属于咸辣、酸甜，比较喜欢用豆瓣酱来调味，喜好重口的人群可能会比较喜欢。

川菜的宫保鸡丁的特色在于香辣酸甜，同时还会带有一点带你的荔枝味，其味道是先甜后酸、辣中有甜，味道相互交织，比较喜欢香辣口感的人群可能会比较喜欢。

北京菜的宫保鸡丁的特色在于肉质的滑嫩，并且带有很多的辅料，香辣味都比较浓，相对来说是比较平均的一个做法，是一道适合大众的做法。

贵州菜的宫保鸡丁的特色在于它的辣椒，是采用的糍粑辣椒，制作出来的宫保鸡丁咸辣略带有一点酸甜，是属于一种特色的宫保鸡丁的做法。

宫保鸡丁肉是脆的吗 宫保鸡丁的肉可以用猪肉吗

不可以。

宫保鸡丁是采用的鸡肉制作而成，不可以采用猪肉制作，猪肉的油脂含量高，并且和鸡肉的口感和味道非常不一样，使用猪肉制作宫保鸡丁是做不出正宗的宫保鸡丁的，所以猪肉是不可以代替鸡肉来制作宫保鸡丁的。

宫保鸡丁不用花生米可以吗

正宗的宫保鸡丁是需要加花生米的，如果不放花生米，那就成了辣子鸡丁或者炒鸡丁了。

正宗的宫保鸡丁，主要的食材是鸡肉、花生米、黄瓜丁、干辣椒等食材，味道辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。如果不加花生米，那就不是正宗的宫保鸡丁了。

宫保鸡丁是什么菜系

宫保鸡丁的菜系并不是唯一的，其既是川菜，又是属于鲁菜，同时它又是北京菜、贵州菜，是一道闻名中外的特色传统名菜。

宫保鸡丁在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，但是其原料和做法是有差别的，而宫保鸡丁的菜式是起源于鲁菜中的酱爆鸡丁，同时也和贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，经过四川总督丁宝桢的改良之后，形成了宫保鸡丁，慢慢的流传开来，同时此菜也被归纳到了北京宫廷菜。

所以宫保鸡丁并不是单独的一个菜系，是有多个菜系一起慢慢的改良所演变的，每个菜系的宫保鸡丁都有着自己的特色，所以也可以说宫保鸡丁都有自己特色。

宫保鸡丁不用花生米可以吗 宫保鸡丁花生米是生的还是熟的

宫保鸡丁需要先炒熟之后，再和鸡丁混合在一起炒。

因为宫保鸡丁的味道鲜辣酥香，而花生炒过之后就会非常香脆，加入花生的宫保鸡丁味道更加香脆好吃。

宫保鸡丁可以放土豆吗

可以。

宫保鸡丁是我国知名菜肴之一，宫保鸡丁选用新鲜鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成，具有红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆的特性，宫保鸡丁入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，在制作宫保鸡丁的时候可以在其中放入一些土豆，土豆味道软糯，在宫保鸡丁中放土豆不仅可以增加宫保鸡丁的风味，还可以增加宫保鸡丁的营养价值。

宫保鸡丁肉是鸡哪个部位

鸡胸肉或者鸡腿肉。

宫保鸡丁一般来说都是采用鸡胸肉制作的，但是也是可以用鸡腿肉制作的，最为常见采用鸡身上的鸡胸和鸡腿是制作宫保鸡丁的材料。

鸡胸肉肉质相对来说比较柴，脂肪含量比较少，制作出来的宫保鸡丁口感会偏焦香一点，而且鸡胸肉通常都是纯肉，没有其他的筋膜或者骨头等，处理起来是比较简单的。

鸡胸肉可以很好的切成合适大小的鸡丁，使得烹饪宫保鸡丁更加方便，不需要做其他的处理工作。

鸡腿肉肉质则是比较滑嫩的，这是由于其中的脂肪含量多，加上其本身弹性就比较好，所以制作出来的宫保鸡丁的口感也会比较嫩滑q弹。

但是鸡腿肉上有皮、脂肪、骨头、筋膜等部分，处理起来是比较麻烦的，若是没有处理干净的话，鸡腿肉的腥味会比较大，制作出来的宫保鸡丁味道会比较难吃。

而且鸡腿肉对于新手来说，很难完整剥离开来，这也就导致了鸡腿肉切出来的鸡丁会有大小不一的情况，烹饪难度会有所增加。

宫保鸡丁放不放豆瓣酱 和宫保鸡丁差不多的菜是什么

辣子鸡丁和宫保鸡丁的做法差不多，宫保鸡丁又名宫爆鸡丁，和宫保鸡丁差不多的菜肴可能是指这两道菜。

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成，做成的宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，宫保鸡丁入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，是一道深受人们欢迎的菜肴。

哪个菜系的宫保鸡丁好吃 做宫保鸡丁的注意事项

1、做法繁多：宫保鸡丁的做法是非常多的，各个菜系的口感和味道也是有所差别的，建议是根据自己的喜好来制作宫保鸡丁，以免做出不正宗的宫保鸡丁。

2、比例：宫保鸡丁的酸甜口比例是有所不同的，可以根据自己的口味喜好来调整比例，以免做出来不好吃。

宫保鸡丁可以用鸡腿肉吗

可以。

宫保鸡丁是可以采用鸡腿肉做的，鸡腿肉相对于常用的鸡胸肉来说，肉质会更加的有弹性，更加滑嫩，制作出来的宫保鸡丁口感会更好一些，所以宫保鸡丁采用鸡腿肉制作反而会更加好吃。

但是鸡腿肉处理起来要比鸡胸肉麻烦，而鸡腿肉没有处理好的话，其制作起来也是不会好吃的，鸡腿肉因为有骨头和筋膜，处理起来并不好弄，没有斩断其筋膜的话，还有可能会导致其腥味比较大。

所以为了保证宫保鸡丁肉质的细嫩，一定要处理好鸡腿肉上的筋膜和骨头，不然容易影响宫保鸡丁，否则还不如采用鸡胸肉制作宫保鸡丁。

宫保鸡丁和辣子鸡丁的区别

口味不同。宫保鸡丁是酸辣味；辣子鸡丁是麻辣味。

宫保鸡丁和辣子鸡丁都是生活中常见的菜肴，在用料上，宫保鸡丁和辣子鸡丁的味道相似，不过，在烹饪菜肴的时候，所用到的调味品有些不同，宫保鸡丁味道偏向酸辣口味，而辣子鸡丁是麻辣味的，喜欢吃酸辣口味的可以选择食用宫保鸡丁，而喜欢食用麻辣口味的人群可以选择辣子鸡丁食用。

宫保鸡丁可以用猪肉代替吗

可以但不建议。

宫保鸡丁之所以叫宫保鸡丁，主要是因为它的主要原料是鸡肉，虽然说可以将里面的肉用猪肉代替，但是这样做出来的菜肴就不是宫保鸡丁了，所以虽然说可以用鸡肉代替宫保鸡丁，但是一般是不建议用它来代替的。