选购鱼油的时候要如何辨别

选购鱼油的时候要如何辨别

第一种方法

如果外包装为透明瓶装，在拿到产品之后，用力上下摇晃，瓶壁如果出现点点的白色物质，则是为了增加产品的亮度在胶囊外部打蜡，这样的产品慎用。而好的产品您可以随意尝试，不会出现这种情况。

第二种方法

关于好的鱼油：在服用后，可以很好的被人体吸收，而这样的高质量鱼油在接近人体温度的40度左右的水中也是能够很快的溶解。模拟人体温度，做这样一个试验。

1、我们准备两个玻璃杯，A内放入冷水，B杯子则放入兑好的40摄氏度的水。

2、取出两粒金象网销售的鱼油，一粒放入A杯中(冷水)，另一粒放入B杯中(40摄氏度)。

3、鱼油投放完毕后进行观察。

三分钟之后，B杯中的鱼油胶囊壁上有溶出的鱼油滴，而水杯内水的表面已有鱼油浮出。而A杯中则无鱼油溶出。

4、在B杯中加入热水以保持其水温在40摄氏度，继续观察发现B杯中的鱼油继续溶解，溶解的鱼油浮于水面。如下图。

5、十几分钟之后，B杯中的鱼油逐渐溶解，直至全部溶解。

第三种方法

辨外观——较好的鱼油外观呈淡黄色，色泽清纯，明亮，胶囊颗粒均匀，不含杂质。

第四种方法

闻味道——好的鱼油会有淡淡的海鱼的腥味，但不会刺鼻，无腥臭味。可以按照下面的方法验证。

1、取一粒鱼油胶囊，准备一张纸巾，一把剪刀。

2、用剪刀将鱼油胶囊剪开。

3、将剪开的鱼油滴在纸巾上，放在鼻子前闻一闻，就可以闻到一股淡淡的鱼腥味。

鱼油的副作用

服用鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。可能会出现的深海鱼油的副作用有：嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血。随餐服用鱼油补充剂，往往可以减少这些副作用的产生。

某些鱼类，特别是鲨鱼、鲭鱼和养殖鲑鱼，可能会受到汞和其他化学品的污染。因此，选择鱼油类补充剂时，要选择纯度高，提取自深海无污染鱼类的鱼油产品。

下列有疾病或症状的人，服用鱼油时要特别注意：

1、肝病

摄入高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的危险。

2、对鱼或海鲜过敏者

对鱼和海鲜有过敏症状的人，在服用鱼油补充剂进，也可能会出现过敏症状。因此，此类人群选择鱼油类产品时，需要谨慎。

3、躁郁症患者

摄入高剂量的鱼油可能会增加躁郁症患者的症状。

4、抑郁症

摄入高剂量的鱼油可能会加重抑郁症。

因此，服用鱼油时要多加注意，搞清楚自己的身体状况。如果没有必要的话，不吃鱼油也是可以的。如果想吃，可以少吃一点，毕竟鱼油的副作用很多，有时候可能自己都不知道是不是适合吃鱼油，尤其是那些把鱼油当饭吃的人，更应该引起注意。

市面上的黑枸杞有假的吗

是有的，在选购黑枸杞的时候要注意辨别，要分清楚真假。

大家在辨别黑枸的时候，也可以试着进行泡水实验，因为黑枸杞泡水以后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，时间拉长以后，你会发现黑枸杞会变成蓝白的半透明色。

购买金奇仕鱼肝油的注意事项

影响钙质吸收的原因往往是由于宝宝体内缺乏能促进钙磷吸收的维生素D(简称VD)。鱼肝油由于富含VD，已被国内许多家长用来为宝宝补充这类营养素。同时，鱼肝油中还含有VA，可促进视网膜发育。如此看来，鱼肝油的确是促进宝宝骨骼、视力发育的较佳营养品，但并不是所有鱼肝油都适合宝宝每日食用。所以，我们应该了解购买金奇仕鱼肝油的注意事项。

1、AD滴剂VS营养型鱼肝油

从严格意义上说，AD滴剂不能称为“鱼肝油”，而是“人工合成的维生素AD油”，它是按照药用剂量配制的，剂量很高，多针对佝偻病患者或严重缺钙人群作治疗性服用，长期过量摄入会有副作用或者中毒，尤其不能让儿童作为糖果随意吃。而营养型鱼肝油则可作为宝宝日常膳食的补充，剂量安全，适合每日食用。

2、鱼油VS鱼肝油：不少人误认为鱼油就是鱼肝油。实际上，虽然二者原料来源都是鱼类，但在成分的提取部位以及对人体的保健功能方面差别很大。鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，包括体油、肝油和脑油。它富含二十碳五烯酸，能促进体内饱和脂肪酸代谢，从而降低血液稠度，增进血液循环，一般适合长期工作、生活在5℃以下环境的人群以及中老年人服用，正在生长发育期的宝宝则不宜过量服用。而鱼肝油则是从鱼的肝脏提取出来的，主要成分是VA和VD，可以作为这两类维生素的日常补充。

3、鲨鱼肝油VS鳕鱼肝油: 鲨鱼肝油由鲨鱼肝脏提炼，适合免疫力低下及体质虚弱者，一般宝宝不宜食用。鳕鱼肝油分子量小且易被消化，是国内外尤其是欧洲国家公认的较好的婴幼儿专用鱼肝油。由鳕鱼肝脏提取的鳕鱼肝油除了富含天然的VA和VD外，还含有天然的大脑聪明因子——DHA。DHA是大脑和视网膜的重要构成成分，而对于处在生长发育黄金期的宝宝来说，DHA的补充尤为重要。因此，营养型的鳕鱼肝油更适合宝宝长期食用，更有助宝宝视力、骨骼以及智力的全面发展。

4、“五看”鉴别优质鱼肝油

清楚了各类“油”的分别，家长们为宝宝选购鱼肝油时，就能做到心中有数了。若打算选购鳕鱼肝油，还要留意产地。日本和挪威是全球最优的鳕鱼肝油产地，而有着“鳕鱼肝油的故乡”之美称的挪威，更占据了“地利、天时、人和”的优势。处于北极圈内的挪威海天然无污染，海水常年不冰封，再加上挪威政府的保护政策，为鳕鱼提供了良好的繁殖环境;此外，挪威鳕鱼肝油的加工技术经过了150多年的发展，已非常成熟，一直处于世界领先地位。

除了看类型、产地以外，金奇仕提醒家长，在选购鱼肝油时还要看成分配比是否科学、色泽是否清澈透亮、包装是否采用不透明的铝膜独立包装(可抗氧化防受潮)。只有选对鱼肝油，才能帮助宝宝自然成长，释放天赋。

秋刀鱼怎么选

上好的秋刀鱼形如上好的弯刀，弧度美妙，鱼嘴锋利，鳞片泛着青色，带有月光一样妩媚的明亮光泽。凑近闻还能闻到极淡的腥味。因此，选鱼的时候要注意选购这样的。而如果鱼身变得涨大，多半是即将变质或已经变质的鱼；从颜色方面辨别，色泽较暗的也是不新鲜的鱼，这两种鱼的话就要避免买到。

车厘子和什么不能同食

与健康无毒食物都可以适量同食。

车厘子味甘微酸，性温，含有果糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素A、维生素C、铁、钙、磷、钾等营养成分，在食物搭配上并无相关禁忌，可与健康无毒食物适量同吃，但吃的时候要注意量，还要辨别车厘子的品质，不要吃变质不洁的车厘子，以免对健康不利。

黑芝麻为什么不香呢

黑芝麻本身是非常香的，如果不香，要么是在超市放的时间长，要么是运输时间过长，或芝麻中的油干了。有时候要用细火慢炒 才香 炒芝麻时要在平底煎锅上排开，炒时要均匀。如果炒得太久，香味会变成苦味。所以，约有二、三粒芝麻飞出来时，就要改用中火快炒几下即可。如选购炒好的芝麻要在用时下锅炒一遍，味道会更香。

同时要辨别真假黑芝麻，辨别真假黑芝麻的方法其实很简单，只要找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的;如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。在买黑芝麻时，可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。 品尝味道也可以鉴别真假，真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。

好了，以上就是我所说的黑芝麻为什么不香，其实黑芝麻是非常香的，是芝麻中最香的，希望大家重视起来，现在不良商家越来越多，希望大家能明辨。如果买到不正常的黑芝麻，请及时向有关部门举报。

市场上常见的深海鱼 孕妇吃的深海鱼有哪些

孕妇可以吃的深海鱼种类有很多，在这里比较推荐鳗鱼、黄鱼、三文鱼等等，这些鱼类营养丰富、肉质鲜美，富含蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸，能够补充营养，有利于胎儿的发育。

怀孕时最好避免两种鱼类，一种是含有高甲基汞的鱼，像剑鱼、鲨鱼、马头鱼、金枪鱼和大王马鲛鱼，因为汞会影响婴儿的脑部发育。也要避免从当地的河流，小溪和附近大型工厂或其他池塘抓来的鱼，因为里面可能含有很多污染。

1.不吃生鱼：孕妇即便是吃三文鱼，也建议煎熟了再吃，因为孕妇一旦感染寄生虫病会非常麻烦，甚至会导致胎儿停止发育。

2.不吃变质鱼：给孕妇选购鱼肉的时候，要注意挑选新鲜的，变质的、被污染的鱼肉不要吃，以免造成腹泻、呕吐等情况。

如何挑选优质鱼油

从各大医院心脑血管内科获悉，近日门诊量比平时增加三成左右，以心慌、气短、胸闷、血压升高、脑溢血等患者居多。专家透露，气候反复多变易发心脑血管疾病，平时多补充深海鱼油可有效预防，因为深海鱼油富含DHA、EPA，清理血管、保护心脑的效果显著。

现市面上深海鱼油品牌繁多，质量悬殊，消费者在购买鱼油的时候一定要慎重。如何挑选质量优质的鱼油，主要看准两大点：

第一，原料来源。世界上优质的鱼油，多以北欧挪威等地的深海鱼为主要原料，这些地区靠近北极圈极寒地带，常年冰冻，海水纯净，污染少，深海三文鱼长得特别肥美强壮，生产出来的鱼油纯度高、口感好。

第二，DHA、EPA含量。鱼油提炼自深海中的冷水鱼类，含有珍贵的脂肪酸-DHA和EPA。DHA和EPA具有帮助降低胆固醇、预防心脑血管疾病的功能，但只有DHA和EPA的浓度在30%以上的鱼油具有改善心脑血管疾病的功效，30%以下的仅具有一般的保健作用。

营养保健品专家提醒中老年朋友，订购鱼油一定要选择专业正规的营养品大公司。

吃鱼温馨提示 挑鱼也有讲究

除了以上吃鱼的时候要注意的一些问题之外，在选购鱼的时候也是有讲究的。

一般说来，个头“八分大”的鱼是比较合适的。鱼的个头决定了其的口感和安全性，太小的鱼可能还没有长大成熟，肉质不够新鲜，鱼刺也会比较多。太大的鱼肉质较为粗糙且体内容易积聚有害物质。

买鱼的时候一定要要观察鱼眼的颜色，如果鱼眼眼球不饱满、眼角膜起皱、浑浊的鱼不宜购买。另外如果是鱼鳃颜色变暗呈现灰红或者是灰紫色的话也不宜选购。

购买活鱼的时候一定要注意水箱的颜色，如果是水箱颜色呈现深绿色或者是蓝色的话很可能是因为水箱藻类过多或者是很久没有换过水了，这里面的鱼鲜活度不够不宜选购。

草鱼比较好还是巴沙鱼好

按个人饮食习惯决定。

巴沙鱼肉质细嫩，操作简便，很容易进行料理，而草鱼是新鲜鱼类，味道会比较新鲜，在选购鱼类的时候，按照平时的饮食习惯进行料理即可不过草鱼有刺，巴沙鱼无刺，老人、小孩等吃鱼的时候最好吃巴沙鱼，以免在进食的时候发生意外。

真假鳕鱼如何区分

鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，其丰富的营养价值加上其美味的口感，让它成为很多家庭餐桌上必备的食品。很多人在购买海鲜礼盒或者挑选鳕鱼时都会有一个问题，那就是不知道怎么辨别鳕鱼的真假。今天来为大家分享一下分辨鳕鱼真假的方法。

为什么假鳕鱼不能吃：

目前市场上有很多以龙鳕鱼、水鳕鱼等冒充鳕鱼的假鳕鱼在出售，之所以不推荐食用这些鱼是因为这些鱼属于‘油鱼’。

一是因为这些鱼类的口感不如真正的鳕鱼，

二是正常人在食用后可能会造成腹泻。

特别是在欧美的部分国家，油鱼都被列为禁止食用的鱼类。虽然我国目前没有明文规定不准食用，但是专家也建议大家尽量少吃最好不吃，特别是体质本身不太好的朋友或者是消化系统不健全的幼儿以及病患等。

分辨真假鳕鱼的方法：

1、看价格。 俗话说的好‘一分钱一分货’所以价格可以说是分辨真假最直观的一个条件了。真正的鳕鱼大概要一百多一斤，如果您遇到价格相差很大的那么多半就不是真正的鳕鱼了。

2、看颜色。 鳕鱼之所以叫鳕鱼正是因为其肉色雪白，颜色较浅成奶白色。而很多假鳕鱼都是用油鱼来替代的，这一类油鱼的肉色往往发灰，颜色比真鳕鱼也要暗淡很多。

3、看肉质。 真鳕鱼鱼鳞细密，大小一致。而油鱼的鳞片大小不一;真鳕鱼肉质紧实，口感香甜。而油鱼肉质松软，口感发硬，并且烹调时出油很多。

好了，以上就是小编整理出来分辨真假鳕鱼的方法了。

除了在选购鳕鱼的时候要多多注意以外，在什么地方购买鳕鱼或者购买什么样的鳕鱼也是很重要的。比如说一般大型商超的货物一般都不会是假的，而且就算出了问题也可以找到理赔的地方。另外，在购买鳕鱼的时候可以多多选择海鲜礼盒而非散装的鳕鱼。

野生黑枸杞有假的吗

是有的，在选购黑枸杞的时候要注意辨别，要分清楚真假。

大家在辨别黑枸的时候，我们也可以试着进行泡水实验，因为黑枸杞泡水以后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，时间拉长以后，你会发现黑枸杞会变成蓝白的半透明色。