决定咖啡的特色
决定咖啡的特色
咖啡所有的颜色、香气和味道，都是经过烘焙的手续，在咖啡生豆中发生些化学变化结果所形成的特色。
◎苦味：== 咖啡因，咖啡基本味道要素之一。
◎酸味：== 丹宁酸，咖啡基本味道要素之二。
◎浓醇：== 咖啡浓厚，芳醇的味道。
◎甜味：== 当咖啡生豆内的糖分，经过烘焙手续部分焦化后，其余的部分就是甜味了。
◎香(咖啡香)：== 咖啡生豆里的脂肪、蛋白质、糖类是香气的重要来源。
白带咖啡色无异味怎么回事
宫颈糜烂是慢性宫颈炎的局部特征之一，也是妇科疾病最常见的一种。女性如果不注意性生活卫生，可以直接把病菌带入阴道，感染宫颈，引发宫颈糜烂，临床多表现为白带增多、粘稠，偶尔也可能出现脓性、血性白带，腰酸、腹痛及下腹部重坠感也常常伴随而来，性生活时也可能会引起接触性出血，异味的出现也是极有可能的。宫颈息肉在已婚妇女中比较多见，临床上也可出现白带咖啡色的症状。
女性白带咖啡色，有异味
阴道炎是女性中最常见的生殖器官炎症，同时也是每个年龄阶段的女性可以罹患，患急性阴道炎临床表现白带增多、白带咖啡色、尿急、尿痛的症状，外阴有不同程度的瘙痒、灼热或疼痛感，急性期会伴有发热。
在对白带咖啡色无异味怎么回事认识后，缓解白带咖啡色无异味的时候，一定要注意饮食上，都是要选择简单食物，而且这个时候女性要注意，情绪上都是要稳定，情绪不好对白带问题解决，也是会有很大影响的。
咖啡斑能治愈吗
1、早发现早治疗
大量的临床实践证明，在咖啡斑的早期阶段，治疗是比较容易的，康复的几率也是比较大，一旦身上出现咖啡斑，要尽快前去医院接受治疗，选择专业的医院就诊。
2、日常护理
咖啡斑患者在日常生活中饮食方面，一定要格外注意，科学合理健康饮食，改善饮食结构，有效平衡和补充包括锌、铜在内的各种微量元素。
另外对于咖啡斑患者的心理辅导也必不可少，有效解决患者在面对胎记时出现的焦虑、忧郁、恐慌等精神症状，使患者能积极的态度去面对。
患者在治疗的同时也要多注意锻炼，对身心和病情的康复都有帮助。
3、持之以恒的决心
有些患者为了能尽快的康复，刚治疗没几天，看不到什么效果，就开始不停的换方案，咖啡斑的治疗需要一个过程，患者一定要耐心的用一种方案治疗一段时间。
根治咖啡斑的方法
1、激光治疗
激光治疗效果虽然很好，但需要进行多次治疗，经过多次治疗后，大部分患者的咖啡斑消失或颜色减退。
2、饮食治疗
柠檬冰糖汁祛咖啡斑：将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。
3、黑色素递减技术治疗
目前根治咖啡斑最理想的方法是黑色素递减技术，安全通透表皮层直达深层组织内部，彻底击溃、去除色斑色素，达到彻底根治咖啡斑的目的。
咖啡斑可以治愈，但一定要及时进行，选择适当的方法，而且要持之以恒，以免耽误病情。
黑咖啡的饮料品种
香味
黑咖啡强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件。苦是黑咖啡的基本味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生出咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。黑咖啡的甜味，与苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。
原料
咖啡豆是黑咖啡的原料，它的种类有几百种，根据品种、产地和等级的不同而不同，价格也随之发生变化。在我们较为熟悉的有云南小粒咖啡、蓝山、曼特宁、琥爵、巴西、炭烧等种类，不少超市都可买到，大多都是经过烘焙的熟豆。由于产地不同，咖啡豆的特点也不同，有的颜色偏深，烘焙程度偏高，味道更浓;有的色泽较浅，味道稍淡。内行人选咖啡，多是抓一把咖啡豆，看每颗豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。此外，如果烘焙的豆子出油，则表示已经变质，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味。
黑咖啡白咖啡区别 黑咖啡白咖啡哪个提神
黑咖啡。
咖啡能够起到提神作用，主要也是由于其中的咖啡碱成分能够兴奋中枢神经，而白咖啡中的咖啡碱相对黑咖啡来说，含量会低很多，所以黑咖啡提神的效果会更好。
但白咖啡中也还是会有一定咖啡碱的，部分对咖啡碱比较敏感的人群，在饮用后同样可以起到良好的提神效果，因此也没有什么太大区别。
什么是黑咖啡
咖啡从花式方面来分，可分为是白咖啡、黑咖啡、拿铁咖啡、冰咖啡等，其中黑咖啡可能大家了解的不太多，下面我们就来了解什么是黑咖啡?
黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，它原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味。然而，我们对黑咖啡总是了解得太少，若即若离的距离让黑色的它倍添神秘。其实，黑咖啡就在身边，爱上它，你就一定会找到它。
黑咖啡强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件。苦是黑咖啡的基本味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生出咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。黑咖啡的甜味，与苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。
黑咖啡是最纯正的咖啡，没有任何的添加剂，原汁原味，非常受大家的欢迎。尤其是黑咖啡具有减肥瘦身的效果。
咖啡豆如何分级
目前，咖啡豆品质分级并没有一个国际通行的标准，每个国家的分级方式各不相同，因此咖啡分类是根据适用于各个生产国的一些特征来进行的。
从一个袋子中取出咖啡豆的样品，根据该生产国的标准对其进行判断，针对这些样本进行评级，依照评价决定其好坏，大部分咖啡分级的特征有：外形(豆的大小、均匀度、颜色);样品中欠点豆的数量;盛杯品质，包括口味和醇度;还有咖啡豆的烘焙程度。
各国家之间的分级和术语表述不同，所以咖啡质量的标准仅和该国生产的咖啡种类相关，如果不熟悉一个国家原始的分类标准，了解咖啡的真正质量是很难的。但至少每个国家之间还有一个固定统一的参考：都以标准化的筛子来决定咖啡豆的大小，所以购买者不必从生产者的角度来看咖啡豆多大算大，多小算小。
一种咖啡豆可能附有特别的地名，或处理方式(水洗或非水洗)，也可能有标题，或仅在后面有个字母、数字。在某些咖啡业国有化的国家里，分级体系似乎让人毫无兴趣。比如肯尼亚，一个袋子咖啡可能是：水洗法AA，再带一个数字来表示盛杯品质级别。然而就是这种听起来普通的咖啡被大部分专家一致认为是世界上最好的咖啡之一。
大部分加勒比地区和中美洲国家则以海拔表示品质。像哥斯达黎加的东部区生产LGA(Low Grown Atlantic大西洋低海拔)，MGA(Medium Grown Atlantic大西洋中海拔)，HGA(High Grown Atlantic大西洋高海拔);西岸斜坡地生产HB(Hard Bean硬豆)，MHB(Medium Hard Bean中级硬豆)，GHB(Good Hard Bean优级硬豆)和SHB(Strictly Hard Bean极硬豆)。
豆子很硬，种植海拔越高，价格就越高。哥斯达黎加最好的种植园会标注自己的袋子并标明海拔;另外和尼加拉瓜一样，哥斯达黎加也都采用有导国风味的地区名字。
危地马拉在海拔上的标注则比较模糊，从海拔700-1700米：“Good Washed”(好水洗豆)，“Extra Prime Washed”(超优级水洗豆)，“Semi Hard Bean(SH)”半硬豆，“Hard Bean(HB)”硬豆，“Fancy Hard Bean”特级硬豆和“Stictly Hard Bean(SHB)“极硬豆。
什么时候不适合喝咖啡 饮酒时不宜喝咖啡
酒精与咖啡因都有兴奋喝一种作用，使大脑由极度兴奋转入极度抑制，使血循环量大大增大，增加心脏的负担，这样大脑与心脏都受到相当大的损害。饮酒后也不宜喝咖啡，特别要注意。饮酒后也不宜喝咖啡，特别要注意。
睡觉前不宜吃什么 含咖啡因的食物
大家都知道咖啡因会刺激神经系统，能提神醒脑，还有一定利尿作用，而且咖啡因在体内的作用可持续8小时以上，是导致失眠的常见原因。几乎所有的巧克力都含有一定咖啡因，一些功能饮料也含有咖啡因，茶叶里也含咖啡因，如果你有睡眠问题，那么，下午2点后就不要再进食含咖啡因的食物。
特小咖啡
渊源由来
咖啡豆 一、牧羊人的故事
传说公元十世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，有个牧羊人卡尔，有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋，雀跃不已。他觉得很奇怪，后来经过细心观察，发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些，发觉食后自己也觉得精神爽快，兴奋不已，便顺手将这种不可思议的红色果果实摘些带回家，分给当地人吃，所以其神奇效力也就因此流传开来了。
二、 阿拉伯僧侣
传说公元1258年的也门山区，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克.欧玛尔，被流放到很远
的瓦萨巴( 位于阿拉伯) ，当他筋疲力尽的在山上走着时，发现枝头上的小鸟在啄食了树上的果实后，发出极为悦耳婉转的啼叫声。于是他便将此果加水熬煮喝，不料竟发出浓郁诱人的香味，饮用后原本疲惫的感觉也随之消除，元气十足。后来，欧玛便采集许多这种神奇的果实，遇见有人生病时，就将果实做成汤汁给他们饮用，使他们恢复了精神。由于他四处行善，受到信徒的喜爱，不久他的罪得以被赦，回到摩卡的他，因发现这种果实而被尊崇为圣者。据说当时神奇的治病良药，就是咖啡。
白带咖啡色
白带咖啡色是怎么回事?
妇科专家介绍说白带咖啡色无异味常见的原因有急性阴道炎、宫颈糜烂、宫颈息肉等。
白带咖啡色，无异味应警惕是急性阴道炎。阴道炎是最常见的女性生殖器官炎症，各个年龄阶段都可以罹患。患急性阴道炎临床表现白带增多、尿频、尿急、尿痛的症状，外阴有不同程度的瘙痒、灼热或疼痛感，急性期会伴有发热。
白带咖啡色，无异味应警惕是宫颈糜烂。宫颈糜烂是慢性宫颈炎的局部特征之一，也是妇科疾病最常见的一种。
女性如果不注意性生活卫生，可以直接把病菌带入阴道，感染宫颈，引发宫颈糜烂，临床多表现为白带增多、粘稠，偶尔也可能出现脓性、血性白带，腰酸、腹痛及下腹部重坠感也常常伴随而来，性生活时也可能会引起接触性出血，异味的出现也是极有可能的。
白带咖啡色，无异味应警惕是宫颈息肉。宫颈息肉在已婚妇女中比较多见。
患宫颈息内的女性临床形表现少量点滴出血鲜红色，或在性生活后少量出血，有时被误认为是"回经"少数人的出血量可与月经相似部分患者平时可有黄色白带，多数有异味，或白带中带有血丝 ，还可表现为绝经后阴道流血。
卡布奇诺和摩卡的区别
卡布奇诺和摩卡的区别是什么呢，首先我们要弄清楚什么是卡布奇诺什么是摩卡，卡布奇诺是意大利的咖啡，卡布奇诺的做法是采用了咖啡，泡沫牛奶和蒸汽牛奶各占三分之一。而摩卡咖啡虽然也是来自意大利，但是咖啡里面加入的是巧克力。
摩卡咖啡具有特殊之风味。其独特之甘，酸，苦味，极为优雅。为一般高级人士所喜爱的优良品种。普通皆单品饮用。饮之润滑可口。醇味历久不退。若调配综合咖啡，更是一种理想的品种。
20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。
在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来，但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以像掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒进去，这样，一杯美味的卡布奇诺就制成了。
喝咖啡会不会影响月经
咖啡对月经会有一定的影响。虽说适当喝咖啡对女性月经周期的影响不大，不会导致月经不调。但是，如果经常喝咖啡，特别是经前喝咖啡，由于咖啡因，以及色素的刺激，可能会导致女性奶月经前情绪不稳，出现焦虑，头痛，乳房痛的等经前不适症状。
白咖啡的特点
白咖啡和黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上。白咖啡与普通咖啡的分别在于从挑选原料到咖啡豆的培炒以及咖啡冲调方面的不同。
白咖啡通常是采用较名贵的精选咖啡豆，而且完全不掺杂杂质，如麦粒、玉蜀黍粒等，因此味道比较纯正。阿拉比卡咖啡豆的栽植条件，较为严苛。需要生长在海拔600至2000公尺以上，且有肥沃的土壤地力，充足的湿气及适当的日照条件与遮荫，同时阿拉比卡咖啡树对抗病虫害的能力较差，容易受到损害，因此需要很多的人力来照顾及维护，所以阿拉比卡咖啡豆为国际公认的上等高级咖啡材料。在咖啡豆培炒过程上白咖啡与普通咖啡也有所不同。
普通咖啡是咖啡豆高温炒制而成，其后煮成咖啡原浆，烘干。这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物，伤胃、钙流失、肥胖都是这些物质在作祟。白咖啡以传统独特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培(烤制)而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味，不含反式脂肪[大量存在于油炸食品中，国际食品严格控制含量，会造成胆固醇上升、脂肪增多等问题]，咖啡因含量及热量亦低于普通咖啡，既符合现代人健康瘦身的要求，又避免饮用一般咖啡所带来的燥热烦恼。
马来西亚白咖啡在制作过程中不加任何添加剂，可以直接冲泡，冷却后也不会像黑咖啡一样变酸。所以，喝了白咖啡不易燥热、不易上火，吸收率高，对胃肠道无任何不良刺激。它还有利尿作用，可以促进心血管的循环。一杯100克不加糖的白咖啡只有2.55千卡的热量。所以餐后喝杯白咖啡，就能有效地分解脂肪。白咖啡的咖啡因含量低于10%，更加温和健康。