吃酱花生米上火吗
吃酱花生米上火吗
我们在不同的环境身体也会有不同的变化,尤其是在干燥的环境下特别容易出现上火,为了避免上火饮食调整也是非常重要的,那么吃酱花生米会上火吗?
酱花生米的营养价值
花生含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。
吃酱花生米上火吗
花生本身大量植物油,遇高热蒸制,会使花生甘平之性变为燥热之性,多食、久食或体虚火旺者食之,极易生热上火。
上火虽然不是什么严重的疾病,但是也会给我们带来一定的痛苦,上面就是对吃酱花生米会上火吗的介绍,这样平时在吃酱花生米的时候就能调整好饮食。
教你炸又酥又脆花生米
家庭炸花生米不用放很多油,大约用一般炒菜的量就可以,凉锅凉油凉花生,一起坐在火上,用手勺不停地搅拌,不要停,使其受热均匀,当你发现花生米接近你想要的颜色时就可以出锅了,千万不要炸到你想要的颜色,因为花生米出锅后,花生米上的余热还在,颜色会自行进一步变深。
关键的一步是在花生米出锅后:当把花生米盛入盘中时,立刻趁热在花生米上喷大约1-2克的白酒,就听花生米“哗”地爆出一股酒香。
待其凉后,再放上盐或糖,下酒不错呀。
如果想吃老醋花生,就用老陈醋、糖、盐,一点点水淀粉放内锅内稍熬一下,倒在炸好的花生米上,放上鸡精、香菜,下酒也不错呀。
洋葱和花生米怎么做菜 花生米可以做什么菜
准备咖喱,辣椒,孜然,五香粉,盐,花生米,花生米用水清洗干净,里面加一些孜然,五香粉,盐搅拌均匀,根据个人口味添加一些咖喱,辣椒,盖上盖子留气孔放到微波炉里面转三分钟,取出来搅拌一下,然后再放到微波炉当中转2~3分钟,好的时候取出晾凉以后就会变得非常脆。
准备白糖,陈醋,橙汁,海鲜酱,蚝油,色拉油,圆葱,青红椒以及花生米,把白糖,醋,橙汁,海鲜酱,蚝油调成汁,锅中烧热,色拉油倒进去,然后再加入花生米慢慢的加热,把花生米炸到金黄色捞出来备用,准备一个深一些的汤盘,花生米放进盘子中浇上调料汁,青红椒的蒂部去除,籽去除切成丁,圆葱皮去除洗干净,胡萝卜洗干净切丁,胡萝卜圆葱红椒,撒在花生米上就可以吃了。
治高血脂的偏方
偏方:一斤花生米放入大口瓶中,再放如半斤醋,没过花生来即可,将瓶口封死,7天后食用。食用方法:每天晚上临睡觉前或早上空腹吃10—15粒(视花生米大小)即可。(按说花生米应该去皮以后再吃,因为花生米上的皮有凝血作用,不利于血液循环,平时吃花生米可将皮去掉。而此方中由于醋的浸泡,可抵消花生米皮的副作用,故去不去皮都可以)。此方既降血脂又减肥,可长期食用
花生米的养生吃法
一、五香花生米
原料:花生米,八角,花椒,桂皮,丁香,香叶,盐,醋,香油。
做法:花生米用清水浸泡2小时以上,沥掉水备用。锅中加入清水,加入花生米,把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好,放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右,加入盐再煮5分钟。让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味。芹菜焯水切断,胡萝卜切丁,加少许盐和醋稍为腌制一会,加入放凉的花生米拌匀,加入少许香油拌匀就可以了。
二、芹菜拌花生米
原料:芹菜,花生米,胡萝卜,香油,八角,鸡精,盐,花椒。
做法:花生米洗干净,放入八角、盐、花椒,倒入温水没过花生米浸泡1个小时,然后上火煮10分钟。煮好的花生米捞出晾凉。芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。锅中倒入适量水烧开,放入胡萝卜和芹菜丁,焯水2分钟。焯好的萝卜丁芹菜丁捞出,控干水分,晾凉。放入煮好的花生米,然后滴入几滴香油。放入少许鸡精和盐,拌匀即可食用。
三、老醋花生米
原料:花生米350克,青红椒25克,圆葱15克,胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克),蚝油20克,海鲜酱10克,橙汁10克,陈醋10克,白糖20克。
做法:将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁,炒锅上火,倒入色拉油、放入花生米,逐渐加热,将花生米炸至金红色时捞出待用。取一深点的汤盘,将花生米放入盘中,浇上调料汁。将青红椒去蒂去籽切小丁,圆葱剥去皮洗净切小丁,胡萝卜洗干净切丁,将青红椒盯圆葱盯胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。
大黄米可以怎么吃 大黄米粽子
大黄米在中国北方地区是包粽子的重要原料,再用它包粽子时,需要准备大黄米蜜枣和花生米以及粽子叶各适量,把大黄米提前放在清水中浸泡10小时,花生米浸泡两小时,粽子叶要放在沸水中煮5~6分钟,把处理好的粽子叶放在手中折叠成圆锥的样子,底部放上泡好的大黄米中间再放上蜜枣和花生米上面,再放上适量的大黄米,然后把粽子叶包成三角形,包好后用线固定好入锅煮熟就能取出食用。
干锅鱿鱼的做法 食材
主要食材:鲜鱿鱼300克。
其他食材:洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量。
花生10种吃法治病有功效
花生的营养价值,不但比粮食为高,而且一些动物性食品如鸡蛋、牛奶、肉类、鱼类,在花生面前也都甘拜下风。花生米的产热量高于肉类,而牛奶、鸡蛋、鱼类更是无法和花生媲美,正如民谚所 说:“常吃花生能养生,吃了花生不想荤”。典型食谱花生食用花样多多,大都有甜、香、脆、酥等特点。人们在休闲、旅游、逢年过节都要做些花生小食品,作为上等美食。下面介绍一些典型食谱,以给本博读者试制作。
1、榆皮花生:选优质花生米1000克,除去杂质和霉烂者,放入转筒内,在转动过程中,随时掺拌糖液、大米粉和面粉的混合粉,让混合粉均匀地裹在花生米的外层,然后放在转炉内,用文火慢慢烤熟,烤时要不断地转动,再掺拌酱油、鸡精,闻到香味浓郁时取出,经冷却即成胖胖的大大的花生米状的榆皮花生。食之鲜、香、脆、酥,非常可口,是人们喜食的佳品。
2、奶油花生:选优质花生米500克,桂皮、茴香、糖精各适量,香草油少许。先把桂皮、茴香用清水洗一下,加100克清水煮成浓液,然后将花生米用滚开水泡一泡,捞出沥干水放入盘内,再把糖精水、桂皮、茴香浓液、香草油洒入盘内花生米上,边洒边拌匀,用清洁布盖好,过30分钟后,放入烧热的白石砂的锅内翻炒,要一直炒到花生米发出哗哔啪啪的响声为止,取几粒尝一尝,熟了就行了。冷却后即成了没有奶油而溢发出奶油香味的奶油花生。食之味道好极了,又香、又甜、又脆,吃了还想吃。
3、琥珀花生:选优质花生米500克,用清水洗净,放入锅内加砂糖500克,再放少量清水共煮,同时要不断地搅拌,使砂糖溶化让水分逐渐蒸发,当糖液达到饱和时,砂糖逐步开始结晶,这时花生米的周围形成一层带有部分糖液和部分结晶的砂糖,好像给花生米穿上了透明的“糖衣”。然后再加少量饴糖(麦芽糖),不断搅拌均匀,像变戏法一样花生米成了光亮亮的琥珀花生。食之甜香,观之漂亮,真是不可多得的美食。
4、花生酱:取优质花生米500克,拣去杂质放锅内炒熟,再压碎去花生衣。把压碎去衣的花生米加75克精盐,适量凉开水搅匀。将搅拌好的碎花生米,放入粉碎机中粉碎如粉浆,即成花生酱。装入洁净的大口瓶内,上面有一层油不要去掉,是防腐的好原料,再加瓶盖盖紧。吃时用干净的汤匙挖出,加点凉开水调匀即可食用。食之味美,清香可口,营养丰富,尤其是老年人和少年儿童特别爱吃。
此外,花生还可制成:花生酥糖、花生蛋白粉、花生肉丁、花生鸡丁、花生煮鱼、花生熬酱、花生八宝饭、花生八宝粥等等美食。令人高兴的是,常吃花生能养生却病,延年益寿,被誉为“长生果”。食疗十则花生又是一味中药,有食疗功用。《本草纲目拾遗》说它有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止疟等功效。中医认为花生适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。据国内外药理研究和临床应用,认为花生还有降压、止血和降低胆固醇的作用。下面简介食疗十则。
1、治营养性浮肿:花生米60克,鲫鱼1条,加酒少许,放水少量同炖烂,食之。2、治咳嗽:花生米、大米、蜂蜜各30克加水煎服,每日2次。3、治慢性气管炎:花生衣100克水煎10小时,过滤浓缩加糖,连服10日。4、治反胃:平时常吃花生米。5、治肾炎水肿:花生连衣和红枣各适量煎汤,代茶饮。6、治高血压:花生米浸醋中5~7天,每日早晨空腹吃10粒。7、治高血脂、冠状动脉硬化性心脏病:花生壳洗净水煎,每次服50-100克。8、治头痛、失眠:花生叶100~200克,水煎代茶饮。9、治乳汁少:花生90克,猪前蹄膀1只炖服。10、治脚气:花生连衣、赤豆、红枣各150克,加水同煎服。
花生米有几种做法
1、老醋花生米。原料:花生米350克,青红椒25克,圆葱15克,胡萝卜少许,色拉油适量(实耗20克),蚝油20克,海鲜酱10克,橙汁10克,陈醋10克,白糖20克。做法:将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁,炒锅上火,倒入色拉油、放入花生米,逐渐加热,将花生米炸至金红色时捞出待用。取一深点的汤盘,将花生米放入盘中,浇上调料汁。将青红椒去蒂去籽切小丁,圆葱剥去皮洗净切小丁,胡萝卜洗干净切丁,将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。
2、酒鬼花生米。材料:花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖。做法:将花生米用水泡涨,剥去花生米的红衣,然后沥干水分。炒锅内放入适量是要油,再放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出。等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油。在锅里留少许底油,放花椒、干红辣椒段炒香。倒入花生米不断的进行翻炒。起锅前撒适量盐、白糖调味即可。
花生酱的做法
菜系及功效:
卤酱菜
口味:咸鲜味
工艺:酱花生酱的制作
材料: 主料:花生仁(生)5000克
调料:芝麻500克,盐1600克教您花生酱怎么做,如何做花生酱才好吃
1.将花生米洗净晒干,入锅用小火炒八成熟,搓掉内皮吹净。 2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉;把精盐炒干水分。 3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸,灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。 小帖士-食物相克:花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
花生减肥法
一、芹菜花生米
材料:
小粒儿花生米半斤,西芹几节、盐、冰糖、大料各几颗、十三香粉、麻油。
做法:
1.花生米入十三香粉、盐、大料煮熟,快熟时放冰糖。
2.西芹撕筋切粒儿,过沸水滤干备用。
3.把花生米和西芹拌一块儿,滴麻油拌匀,入盘。 味道可据喜好调整。
二、老醋花生米
材料:
主料花生米350克。辅料青红椒25克,圆葱15克,胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克),蚝油20克,海鲜酱10克,橙汁10克,陈醋10克,白糖20克。
做法:
1.将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁,炒锅上火,倒入色拉油、放入花生米,逐渐加热,将花生米炸至金红色时捞出待用。
2.取一深点的汤盘,将花生米放入盘中,浇上调料汁。
3.将青红椒去蒂去籽切小丁,圆葱剥去皮洗净切小丁,胡萝卜洗干净切丁,将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。