中医应该怎么治疗高尿酸疾病

中医应该怎么治疗高尿酸疾病

血清尿酸浓度随年龄增长而升高，又有性别差异，在儿童期男女无差别，性成熟期后男性高于女性，至女性绝经期后两者又趋于接近，因此男性在发育成熟后即可发生高尿酸血症，而女性往往发生于绝经期后。有些人一听说女性的血尿酸超过360毫摩尔/升，男性的血尿酸超过420毫摩尔/升，就认为会发生痛风。其实，并非每个血尿酸高的病人都会有痛风发作。不少高尿酸血症患者可以终身没有症状，称为无症状高尿酸血症。高尿酸血症患者如没有尿酸结晶在身体各处的沉积，就不会引起痛风。一般认为，对无症状高尿酸血症无须治疗，但应该寻找到导致尿酸高的原因，如使用利尿药、降压药、化疗药等药物因素及判断是否合并肾病、血液病、糖尿病等。

血清尿酸浓度愈高，时间愈长，则发生痛风和尿路结石的几率愈高。因此，应避免高嘌呤及高热量饮食、酗酒等诱发因素。肉类食品中，特别是羊肉，还有啤酒和海鲜，是引起血尿酸浓度过高诱发痛风的主要因素，控制这些食物摄入非常重要。吃完这些食物要多喝水，特别是碱性水，如苏打水。多吃些水果、蔬菜等碱性食物，有利于尿酸的排泄，还能预防尿酸盐结晶的沉积。

中医治疗高尿酸血症，多以活血化瘀、清利湿热为原则，可应用化瘀利湿汤：当归15克，川芎15克，赤芍15克，生地黄20克，桃仁12克，红花12克，独活20克，桑寄生30克，牛膝15克，鸡血藤30克，泽泻15克，云苓15克，木通12克，连翘20克，甘草6克，水煎服。

中医保守的治疗方法还是比较适合治疗高尿酸疾病的，因为这种病本来就对我们的肾脏有很大的损伤，加上西药的治疗的话，那么肾脏所受的压力可能会更大，造成一些不可挽回的后果，所以我们尽量选择中医治疗，虽然慢了一点，但是不会因为其他的毒性作用而对我们的身体造成更大威胁。

高尿酸血症是什么病 高尿酸血症与肾脏病互为因果

一方面，肾脏排泄尿酸减少可以导致高尿酸血症，此种原因是高尿酸血症的最常见病因，约占90%。

另一方面，尿酸盐结晶在肾脏沉积，可以形成肾结石和慢性肾脏病，出现腰痛、血尿、蛋白尿、高血压和肾功能异常等。有高尿酸血症的慢性肾脏病患者，肾功能恶化速度更快。研究显示，血尿酸每升高1毫克/分升，肾脏病风险增加71%，肾功能恶化风险增加14%。因此，合理治疗高尿酸血症，有利于保护肾脏。

降尿酸的药有那些

1.具有排放尿酸作用的药物

提起尿酸高排放的主要药物为：苯溴马隆，丙磺舒，秋水仙碱片等等，这些药物具有提高肾脏功能排放率的作用，促进尿酸的排泄，从而起到降低尿酸治疗痛风的作用。

2.抑制尿酸生成类药物

抑制尿酸生成类药物，通过抑制尿酸的合成，从源头控制病情，最佳效果达到尿酸只排放，不生成，也是常见的一种快速降低尿酸的方式。临床中这类药物用得较多的为：别嘌呤药物，二甲双胍利培酮等。

3.碱性药物来降解尿酸浓度

碱性药物运用的原理为酸碱中和反应，适用于体内浓度较高的尿酸高患者，具有降低尿酸，提高尿酸排出体外的作用，使得体内的尿酸盐晶体得到溶解，防治结石病的出现。

专家提醒：药物治疗虽然有不错的疗效，但其危害不能忽视，而作为我国传统的治疗方法中医治疗，不仅避免了药物治疗带来的副作用，而且还具有养护身体，调节代谢平衡的作用。

作为中医治疗的“三位一体中医平衡疗法”治疗痛风具有很好的效果，西疗程还引进了现代高新技术，该疗法利用电离子的正负极原理，产生更多负电离子，通过磁波将电离子导入体内。负离子随血液循环到全身各个部位，组织营养充分吸收改善，经新陈代谢加速了体内尿酸的排泄。

高尿酸血症的诊断依据

1.高尿酸血症的标准

正常嘌呤饮食状态下，非同日两次空腹血尿酸水平男>416.5μmol/L或女>357μmol/L。

2.高尿酸血症的分型诊断

分型诊断有助于发现高尿酸血症的病因，给予针对性治疗。高尿酸血症患者低嘌呤饮食5天后，留取24小时尿检测尿尿酸水平。

(1)尿酸排泄不良型尿酸排泄少于2.86μmol/(kg·h)，尿酸清除率小于6.2ml/min。

(2)尿酸生成过多型尿酸排泄大于3μmol/(kg·h)，尿酸清除率大于或等于6.2ml/min。

(3)混合型尿酸排泄超过3μmol/(kg·kh)，尿酸清除率小于6.2ml/min。

考虑到肾功能对尿酸排泄的影响，以肌酐清除率校正，根据尿酸清除率/肌酐清除率比值对高尿酸血症分型如下：>10%为尿酸生成过多型;<5%为尿酸排泄不良型;5%～10%为混合型。

高尿酸血症诊断标准是什么

人体尿酸正常值为150~416微摩/升，血清中的尿酸浓度取决于尿酸生成和尿酸排泄之间的平衡，当人体血清中尿酸浓度高于416微摩/升时，我们称之为高尿酸血症。

吃嘌呤含量较高食物选用含或少量含嘌呤食物牛奶蛋类、精细谷物、蔬菜(除含量高者)水类，增添些含量稍食物瘦肉、鱼、鸡等嘌呤溶于水水煮汤食用。机盐维素供给要充维素BC促进已沉积尿酸盐溶解。控制热能摄入维持理想体重;蛋白质摄入宜高按每0.8g/kg标准体重供给乳、蛋类含嘌呤极少作物蛋白主要源，另外喜欢饮茶朋友饮用九味避风汤类降酸茶，萃取种纯植物精华饮入口能降低尿酸高继减少尿酸复发期饮用预防痛风病发。

一般认为，血中尿酸超过360微摩尔/升，视为高尿酸血症。临床上，当血尿酸超过390微摩尔/升，才可诊断为高尿酸血症。当血尿酸超过420微摩尔/升时，高尿酸血症已十分明确。大多数痛风病人的血尿酸值均超过420微摩尔/升。病理生理学上，血尿酸的溶解度在420微摩尔/升以上，已达到了超饱和状态，此时血尿酸极易在组织内沉积而造成痛风。因此，从临床诊断的角度出发，目前一般认为，当血尿酸值超过420微摩尔/升时，即可肯定为高尿酸血症;血尿酸为390微摩尔/升虽然也属高尿酸血症，但尚未达超饱和状态。

关于文章介绍的高尿酸血症的诊断标准，希望你们可以记住它，这样对于你们辨别高尿酸血症是有很大帮助的。想要治疗高尿酸血症，主要是要及时的发现疾病的存在，想要我们去医院检查血液的时候，我们可以分析一下血清中尿酸的浓度。

高尿酸中医治疗方法有哪些

1.中医药治疗痛风，在临床上，痛风发作时多表现为关节的红肿热痛，应辨证为湿热瘀夹杂，治宜清热利湿，活血通络，消肿止痛，以控制临床症状。药用制川乌、制草乌、汉防己、秦艽、赤芍等10余味中药，用于痛风性关节炎治疗。日煎一剂，分二次服用。1～2周为一疗程。一般1～3天起效。痛风间歇期的治疗，目的是预防痛风性关节炎发作、保护肾脏和降低血尿酸水平。间歇期多辨证为脾虚湿困，浊毒瘀滞，治宜健脾利湿、祛瘀通络和降低血尿酸水平。

2.芥末泥湿敷(民间偏方)芥末粉调和温水成泥后，沾于湿布、纱布、纸上敷于痛风患处(也用于风湿、神经痛、肩酸痛)，每日更换一次，自可减轻痛苦，然而芥末泥具有强烈的刺激作用，敷于皮肤上会有灼热感，故可用水和稀一点，有减轻痛风之疼痛效用。同时，取桧木的节，约十五公克以水煎煮饮用。

高尿酸血症西医治疗

所有无症状高尿酸血症患者均需进行治疗性生活方式改变，尽可能避免用使血尿酸升高的药物。无症状高尿酸血症合并心血管危险因素或心血管疾病时(高血压、糖耐量异常或糖尿病、高脂血症、冠心病、脑卒中、心衰或肾功能异常)，血尿酸值>8mg/dl给予药物治疗;无心血管危险因素或心血管疾病的高尿酸血症，血尿酸值>9mg/dl给予药物治疗。具体治疗如下：

1.改善生活方式：包括健康饮食、戒烟、坚持运动和控制体重。

(1)健康饮食：已有痛风、高尿酸血症、心血管代谢性危险因素及中老年人群，饮食应以低嘌呤食物为主，严格控制肉类、海鲜和动物内脏等食物摄入，中等量减少乙类食物摄入，进食以甲类食物为主。

(2)多饮水，戒烟酒：每日饮水量保证尿量在1500ml以上，戒烟，禁啤酒和白酒，红酒适量。

(3)坚持运动，控制体重：每日中等强度运动30分钟以上。肥胖者应减体重，使体重控制在正常范围。

2.碱化尿液：使尿pH维持在6.2~6.9

3.避免用使血尿酸升高药：如利尿剂(尤其是噻嗪类)、皮质激素、胰岛素、环孢素、他克莫司、尼古丁、吡嗪酰胺、烟酸等。对于需服用利尿剂且合并高尿酸血症患者，首选非噻嗪类利尿剂，同时碱化尿液、多饮水，保持每日尿量在2000ml以上。对于高血压合并高尿酸血症患者，首选噻嗪类利尿剂以外的降压药。有指征服用小剂量阿司匹林的高尿酸血症患者建议碱化尿液、多饮水。

4.降尿酸药：

(1)增加尿酸排泄的药物：

①苯溴马隆：可用于轻中度肾功能不全的高尿酸血症患者。肌酐清除率45~60ml/min的成人每日50mg;肌酐清除率>60ml/min的成人每日50~100mg。副作用：尿酸结石、肝肾结石。

②丙磺舒、磺吡酮只能用于肾功能正常者，肝损较多见。

(2)辅助降尿酸药：氯沙坦、非诺贝特。

5.积极治疗与血尿酸相关的代谢性危险因素：积极控制高尿酸血症相关的心血管危险因素如高脂血症、高血压、高血糖、肥胖及吸烟，应作为高尿酸血症治疗的重要组成部分。

蒲公英茶哪些人不宜喝 喝蒲公英茶能降尿酸吗

有一定将尿酸的作用。

蒲公英本身也是一味中药，泡水或者泡茶喝有清热利尿的作用，尤其反复泡水或者泡茶喝的话，可以增加体液体量，进而有利于尿酸的代谢，所以在一定程度上有降尿酸的作用。

但是本身高尿酸患者是不能用饮食或者一些保健的方式代替药物，喝蒲公英茶只是辅助，首先还是要遵从医嘱治疗高尿酸，并且脾胃不好的建议少喝蒲公英茶，不然可能会加重脾胃不适的症状。

中医治疗高尿酸的方法

上述各种途径只要有任何一方面出问题，就会造成尿酸升高。尿酸上升，因为它会阻碍血液分泌尿酸的过程，使尿酸无法排出。 尿酸过高，也会引发其他疾病。尿酸高是怎么回事，近十几年来，过去比较少见的痛风患者多了起来，不仅是中老年人发病，而且还出现了年轻化的趋势，成了一种常见病。在临床上，男尿酸正常值：149～416umol/L。女性尿酸正常值：89～357umo1/L。如果偶超出指标的话，就是高尿酸了。

症状

在不同的阶段，有不同的表现。

1、无症状高尿酸血症：抽血化验可发现血尿酸农度增高，但未出现关节炎、高尿酸.石或肾结石等临床症状。这时期除非做化验，一般不易察觉。无症状高尿酸.血症可持续10～20年，有的可终身不出现高尿酸.。一般说来血尿酸水平越高，出现高尿酸的危险性越大。

2、急性高尿酸性关节炎：四季均可发病，以春、秋季最多。关节局部损伤、饱餐暴饮、过度疲劳、受湿冷、某些药物、感染及外科手术等均可诱发急性发作。这些因素可使本已呈过饱和状态的尿酸形成针状结晶沉积在关节滑液中，结晶体被体内白细胞视为异己而被吞噬，被吞噬后释放炎性因子，引起急性发作。

控制

1、适当有氧运动，一定不可以做剧烈的运动，以免关节过劳。最好选择游泳、太极拳、乒乓球之类的有氧运动，以此减轻体重。

2、多喝白开水或淡茶水，每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的。西方人多以常饮苹果醋降低尿酸。不饮浓茶、咖甜饮料。

3、多吃素，但并非所有的素食都要多吃，多吃紫皮茄子、上海青、生菜。青菜忌食菠菜，然后是所有的豆类都要少吃或不吃。多吃水果，各种水果都是由碳水化合物组成的，让身体起到偏碱性有积极的作用，尤其多吃樱桃。

4、少吃肉，我为什么不说“不吃肉”呢?肉类当然是要吃一点的，动物脂肪和动物蛋白用其他的食品是不可代替的，也是人体所必需的，但一定要控制好量!海鲜和动物内脏以及火锅是要严格禁忌的(鱼当然属于河鲜，可以少吃，吃后要多喝水)。否则，无度饮食肉类，你会前功尽弃。

5、啤酒是一定要禁忌的!其它酒不饮或严格限制。

6、养成每天或经常用热水泡脚的习惯，最好用能够自动加热的洗脚盆，每次不少于20分钟，不高于30分钟，能洗的全身微微出汗最好。在洗脚时，可以适当加点活血化瘀的中药。

7、所有降尿酸或号称治疗痛风的药物，对肾脏、肝脏的副作用都很大，靠药物降尿酸是最最得不偿失的，但可以日常饮用益元本草降酸茶。

8、劳逸结合，注意睡眠，放松心态，乐观面对。每半年检查一次尿酸，力争控制在350左右，痛风就不会对任何关节造成损害。

治疗

根据尿酸产生的机理，我们反过来推导：要防治好痛风就要减少尿酸的产生，要减少尿酸的产生就要减少体内的嘌呤，减少体内的嘌呤就要减少核酸的氧化分解，和嘌呤的摄入，同时加强尿酸的排除。因此措施就是：正常人体，体内通常蓄积了1200毫克的尿酸，每天大约有600毫克，即人体内尿酸的一半，在进行着新旧交替。换种方式表述，就是人体内大约储存有1200毫克的尿酸，每天要排除600毫克，新生成600毫克，如果再细分的话，就是人体每天新生成的600毫克尿酸，其中100毫克是由食物中摄取，有500毫克是由体内细胞分解、衰亡，产生的内源性嘌呤转化而来，至于排除的600毫克的尿酸，小便中排泄占450毫克，汗、粪便中排泄占150毫克，正常情况下，机体周而复始地按照这个节奏和规律进行着有序的工作，但这个平衡一旦被打破，不管原因是尿酸生成过多，还是尿酸排泄减少都会出现尿酸增高，导致高尿酸血症，最后形成痛风。

排尿酸处方药：排尿酸药主要包括丙磺舒、磺吡酮、苯溴马隆等。该类药物可以阻止肾小管对尿酸的重吸收，增加尿酸的排出，从而起到降低人体内血尿酸水平的作用，副作用就是多排尿酸的同时也把人体其它微量元素也排出体外，会造成低血钠、低血钾、低血钙，所以不能长用，而且还对肝、肾有副作用，更不能长用。

抑制尿酸生成的药物：目前临床上常用的抑制尿酸生成的药物是别嘌醇。该药是一种强力的嘌呤氧化酶抑制剂，它也是迄今为止惟一能有效减少尿酸生成、降低人体内尿酸水平的药物。虽然别嘌呤醇的不良反应较少，但肝肾功能不全者也应慎用。

碱化尿液的药物：碳酸氢钠等碱性药物本无降尿酸作用但可碱化尿液，增加尿酸在血中的溶解度，使尿酸不易在尿中积聚而形成结晶。

排尿酸功效茶：益元本草降酸茶可以恢复肾脏对尿酸的排泄能力，实现多排尿酸的效果。

痛风是一种由于瞟吟代谢紊乱所致的疾病。临床以高尿酸血症、痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形为特征。常累及肾脏，引起慢性问质性肾炎和尿酸肾结石。本病可分为原发性和继发性两类。原发性者除少数因酶缺乏所致外，大多病因不明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，为遗传性疾病。继发性者则由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。本病发病率随年龄而增长，男性为多，男女之比约为20：1。全年均可发病，但以春秋季多见。

中医将本病归属“痹证”、“历节”等范畴。认为脾胃虚弱、饮食不节、外邪侵袭是主要病因。如脾胃虚弱，则运化失司，湿浊内生，日久化热，流注经脉为病。长期恣食膏粱厚味，损伤脾胃，脾虚生湿化热，湿热之邪痹阻脉络则为病。也可感受湿热之邪，或寒湿之邪化热，闭阻经络关节而致病。

血尿酸高谨防肾脏损坏

尿酸是人体内嘌呤核苷酸的分解代谢产物，嘌呤核苷酸80%由细胞代谢产生，20%源于饮食，可见血尿酸水平受饮食影响亦较大。每天代谢产生的尿酸主要从肾脏排出体外。尿酸在血液中的最高溶解度为420μmol/L，超过此值，尿酸盐即易析出结晶而沉积于组织并引起炎性病变，例如沉积于关节，即引起大家熟知的痛风性关节炎。

一般认为,男性>420μmol/L，女性>360μmol/L，即称为高尿酸血症。高尿酸血症可分为原发性和继发性两大类，前者的病因不明，继发性者指继发于其他疾病的高尿酸血症，如肾功能不全、白血病、淋巴瘤以及化疗药物导致大量细胞破坏等。因此，对于血尿酸高的病人，应仔细寻找有无这些疾病的存在。

三种类型致肾损害

高尿酸血症引起肾损害相当常见，尿酸引起的肾损害可表现为三种类型，即慢性尿酸性肾病、尿酸性肾石病和急性尿酸性肾病，三者可互有重叠。在显微镜下观察，100%的痛风患者都有慢性肾损害，这主要是由尿酸盐结晶沉积于肾组织以及尿酸盐结晶阻塞肾小管所致。

慢性尿酸性肾病可表现为腰痛、夜尿增多、多尿以及高血压等，尿液检查可见到少量蛋白尿和血尿。但值得注意的是，多数这类患者并无任何症状，直到出现严重肾损害，甚至尿毒症阶段，才被发现。

急性尿酸肾病是体内尿酸生成急剧增加所致，常引起急性肾衰竭。

痛风病人肾结石发病率比普通人高许多倍，血尿酸水平越高，患肾结石可能性越大。反之，如果您有肾结石，也别忘记查一下血尿酸。肾结石患者常有腰及上腹部间歇发作性疼痛,疼痛向同侧腹股沟、睾丸或大阴唇放射，尿中常常有鱼子样红褐色结石排出，但也有半数患者无任何症状。尿液检查可发现血尿，并发尿路感染时则有脓尿。巨大结石可引起肾盂积水，引起梗阻性肾病。尿酸结石X线能透过，不能在普通X线平片中发现，需通过B型超声、CT或肾孟造影才能确诊。

首先注意合理饮食

高尿酸血症者应避免摄入高嘌呤类食物。酒精可增加尿酸生成，并降低尿酸排泄，故应戒酒。一些药物(如利尿剂)可使血尿酸升高，应尽量避免使用。应多食蔬菜、水果等碱性食物。心、肺、肾功能正常者，应大量饮水，使每日尿量保持在2～3升。血尿酸水平过高或者控制饮食后仍存在高尿酸血症者，应予药物治疗。

诊治不当后果严重

我们在临床工作中，经常发现对高尿酸血症诊治不当导致重度肾损害等严重后果者，例如：不少人虽然发现血尿酸高，但因没有不舒服，就不去检查或治疗;很多医生忽视对血尿酸水平升高的原因进行有关检查;不根据血尿酸升高的机理、肾功能状况、是否有肾结石等选择恰当的降尿酸药物;听信广告，长期单纯接受中医药治疗; 对痛风反复发作者，不从根本上去治疗高尿酸血症，而是长期服用有较强肾脏毒性的止痛药;对于肾结石患者，不查结石形成原因，却长期服用可能有肾毒性的排石中成药;出现别嘌呤醇过敏副作用时，未引起足够重视，或未给予恰当治疗，导致剥脱性皮炎或死亡;在用药物控制血尿酸水平正常后，就停药并不再随访。以上情况，均当引以为戒。

土茯苓能降尿酸吗

目的:观察土茯苓对酵母致高尿酸症小鼠的血清尿酸( UA)、肾功、胆固醇、甘油三酯等指标的影响,探讨寻找防治高尿酸血症的中药制剂。方法: 80只昆明种小鼠随机分为4...

这种情况是不是尿酸高的原因?曾经的治疗情况和效果: 喝土茯苓熬的水,往脚上喷云南白药。想得到怎样的帮助: 请问有什么好办法让它消肿?打青霉素管用吗? (...

关于土茯苓熬水喝能降尿酸吗?解答结果:病情分析: 土茯苓有一定的降尿酸作用,青霉素则没有。要注意个人生活习惯饮食习惯的影响和身体疲劳性的损伤。 指导意见: 注意...

土茯苓甘、淡,平,归肝、胃经,具有解毒除湿,通利关节之用。现代研究证实,土茯苓可增加血尿酸的排泄,可防治痛风。 土茯苓30克,水煎分多次服,用于痛风发作期和...

土茯苓对高尿酸症小鼠血清尿酸的影响,郭淑云;张薇;张琰;-中国药业2012年第13期杂志在线阅读、文章下载。尿酸是重要的内源性抗氧化物质,在较低等生物如啮齿...

临床常用土茯苓治疗高尿酸血症及痛风〔1,2〕。研究显示,土茯苓具有降尿酸作用〔2〕,对体外XOD活性具有明显的抑制作用〔3,4〕。土茯苓主要有黄酮类、有机酸类等...

纠正老年人对痛风的错误认识

误区一：高尿酸即是痛风，有必要用药十堰市中医院风湿病专科高立珍

我们知道痛风是血尿酸过高致使的疾病，每天尿酸生产量和分泌量是保持必定平衡的，假如生产过剩或分泌不良，就会使尿酸堆积在体内，构成血中尿酸过高即高尿酸血症。只需呈现痛风关节炎的发生，才可称之为痛风，而从未有过关节炎发生者，称为高尿酸血症，只需留意饮食或找出缘由纠正，尿酸值也许会回复正常，一般不需求药物医治，而痛风则是一种疾病状态，假如不医治一般会有痛风石呈现，乃至致使关节变形，晚期可致肾功能不全。

误区二：痛风发生时血尿酸必定会高

据计算，痛风在急性关节炎发生时，约有30%的人血尿酸值是在正常范围以内，但只需持续追寻查看尿酸值则发现大多会高起来。反过来，血中尿酸过高的人，有关节痛苦也不必定即是痛风，应请医生诊治，防止误诊及医治。此外尿酸在体内是一种动态平衡，每天尿酸值也许不同，应多丈量几回，以断定是不是真实尿酸过高。

误区三：操控高嘌呤饮食就可以防止痛风及其复发

饮食确实是诱发痛风发生的一个重要要素。国内的计算报导，痛风诱因依次为：疲劳过度、进食高嘌呤食物、酗酒、伤风、关节外伤及过度运动。可是还应当重视真实同痛风发生关系密切的几个要素：如肥壮、兼并其他疾病特别是高血压，高血脂以及小剂量阿司匹林，噻嗪类利尿剂的使用等。有数据标明，50%以上痛风病人体重超支，约3/4兼并有高血压或和高血脂。所以单纯操控饮食是不够的，减轻体重、医治并发疾病、防止使用利尿剂等尤为重要。

误区四：痛风发生时应立刻用降尿酸药

痛风急发，降尿酸药无法操控关节炎症，相反由于其下降血尿酸水平，使关节内痛风石溶解构成的晶体，会加剧关节的炎症或和致使转移性痛风。故应当等急性期炎症操控后再用降尿酸药。

误区五：痛风发生时需求抗感染医治

痛风是尿酸盐结晶沉积在关节及周围安排致使的无菌性炎症反响，除非有兼并感染，一般不需求用抗生素医治。

喝骨头汤补钙最有效的说法靠谱吗

1.浓白口感好的骨头汤是因其中的脂肪含量高 并非钙含量高

林秀红说，骨头汤里主要的成分为水、脂肪、少量的含氮浸出物，钙和蛋白质的含量很少，长时间煲煮还可产生大量嘌呤。浓白、口感好的骨头汤是因其中的脂肪含量高，并非钙含量高。

摄入过多脂肪容易带来肥胖，而嘌呤与高血脂、高尿酸疾病相关。长期饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题。心血管疾病、痛风、高血压、高血脂、糖尿病人更不建议常喝。

科普1：什么是嘌呤?

嘌呤：存在人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。在人体内，嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜、动物的肉嘌呤含量都比较高。

科普2：什么是含氮浸出物?

含氮浸出物：肉、禽类在水中煮时，溶于水中的含氮物质。主要包括核苷酸、嘌呤碱、肌酸、肌酐、氨基酸、肽类等，它们是肉中香气的主要成分，一般成年动物含量高于幼年动物。

2.骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的 不容易溶解到汤里

尤华智说，已经有很多医学实验证明，骨头熬煮后，汤里的钙含量很低。林秀红表示，骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的，不容易溶解到汤里，骨头汤中的含钙量一般为2-4mg/100ml，而牛奶的含钙量是100-105mg/100ml。

3.只喝骨头汤也补充不了蛋白质 蛋白质存在于肉里面

“没有钙的话，骨头汤里会不会蛋白质比较丰富呢?”曾青山表示，骨头汤的蛋白质存在于肉里面，汤水里蛋白质含量很少。只喝骨头汤是补充不了蛋白质的，除非喝汤的同时吃肉，就能补充一定的蛋白质。