香菜炒蛋可以吃吗

养生健康

香菜炒蛋可以吃吗

可以。

香菜味辛性温，含有大量的维生素、纤维素、挥发油以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体健康具有一定好处，而鸡蛋味甘性平，含有大量的蛋白质、维生素、卵磷脂、蛋黄素以及钙、铁、磷等营养成分物质，这两者食物之间的性质和营养成分之间并没有相克的地方，所以香菜和鸡蛋是可以一起吃的。

韭菜炒鸡蛋的功效与作用增强体质

韭菜炒鸡蛋是一道营养较为均衡的菜肴，在韭菜炒鸡蛋中含有丰富的营养价值，适当的吃一些韭菜炒蛋能补充身体所需要的维生素、蛋白质，韭菜炒鸡蛋里面还含有矿物质，挥发油，硫化合物等物质，吃韭菜炒鸡蛋促进身体新陈代谢、增强体质。

减肥可以吃韭菜煎鸡蛋吗韭菜炒蛋可以天天吃吗

不建议天天吃。

虽然说韭菜炒蛋具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定好处，但由于韭菜味辛性温，天天食用容易加重人体体内的热气，从而可能会导致人体出现上火的现象，对人体的健康造成伤害，所以一般是不建议天天食用韭菜炒蛋的。

隔夜菜到底能不能吃

为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验小组请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。4个菜烧好后，为了让大家对剩菜中亚硝酸盐含量变化有个更客观的了解，特地将4个菜分成了4份，分别装入一次性降解餐盒，包上保鲜膜后，分别贴上半小时、6小时、18小时、24小时的标签。然后，将这些样本都放进实验室冰箱，在4℃下冷藏，这个温度也是普通家用冰箱设置的温度。

放置半小时

出锅后半小时，炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉这三个菜的检测结果是，亚硝酸盐含量都没有超过我国《食品中污染物限量标准》的最高限值。但红烧肉中亚硝酸盐含量比韭菜炒蛋和炒青菜要高。

对此实验人员说，肉类菜肴一般比蔬菜类加入更多的调味料，调味料中本身就含有硝酸盐，这些硝酸盐被微生物转化为亚硝酸盐，就导致了红烧肉中亚硝酸盐含量较高。

放置6小时

6小时后，差不多为中饭到晚饭的时间间隔。许多老年人或者双职工家庭在休息天、中午烧的菜，晚上再吃很普遍。实验人员打开冰箱，把贴有“6小时”标签的炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼取出来，然后放进微波炉，用中低火加热1分钟，拿出微波炉后，这些菜肴看起来仍然很新鲜。

实验人员对这些菜肴的亚硝酸盐含量进行了测定，结果发现，6小时后剩菜中亚硝酸盐含量都有所增加，炒青菜增加了16%，韭菜炒蛋增加了6%，红烧肉增加了70%，其中，红烧肉中亚硝酸盐含量已超过了国家《食品中污染物限量标准》中“肉类3mg/kg”的限量标准。

放置18小时

18小时后，实验人员又从冰箱中拿出贴有“18小时”标签的4个菜，用微波炉加热后作检测。检测结果发现，炒青菜中亚硝酸盐含量增幅非常大，比6小时增加了443%，红烧鲫鱼增加54%，韭菜炒蛋增加47%，红烧肉中亚硝酸盐含量变化不大。

香菜炒鹅蛋能天天吃吗鹅蛋香菜炒多久能熟

一般建议炒10-15分钟。

香菜炒鹅蛋一般需要翻炒10-15分钟才能完全熟透，这样炒熟的香菜鹅蛋口感丰富，香味浓郁，尝起来蛋质细腻、Q弹，若是没炒熟的话，鹅蛋和香菜中的细菌等微生物并没有完全清楚干净，不仅食用有一定的风险，且口感上比较软烂、青涩，没有香味的口感，而时间过长的话，两者中的营养成分流失过多，菜品也会出现软塌的情况。

减肥可以吃韭菜煎鸡蛋吗

可以。

韭菜炒蛋主要是以鸡蛋和韭菜为主要原料制成的，其中含有大量的纤维素以及维生素，适量食用具有一定促进人体胃肠道蠕动的作用，可以加快人体排出体内多余的废物以及毒素，从而减少脂肪在人体内的堆积，对减肥是具有一定促进做的，所以减肥是可以食用韭菜炒蛋的。

韭菜炒蛋的做法

韭菜炒蛋的制作材料：

主料：韭菜4两(约160克),大鸡蛋3只

调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。

教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃

做法：

1、韭菜洗净切小段;

2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用;

3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀;

4、在大碗内搅散鸡蛋;

5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。

提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。

韭菜和香菜搭配怎么吃

韭菜香菜炒蛋

原料

韭菜120克、香菜10克、鸡蛋2个。

做法

1.韭菜，香菜，翟好洗净；

2.韭菜切段，香菜，切段待用；

3.热锅放油，辣椒面，炸出辣味和香味；

4.放入切好的韭菜，同时加入五香粉，盐，八角粉，翻炒至闻到韭菜香；

5.打入鸡蛋，等蛋液底层凝固，开始翻炒；

6.翻炒至鸡蛋凝固，关火，放入切好的香菜，翻炒几下出锅。