健康饮食指南合理减肥保健康

健康饮食指南合理减肥保健康

合理饮食减肥，不仅能越吃越瘦，还能保证健康。从现在开是让我们一起搭上健康饮食减肥之旅吧!

8条基本健康饮食指南 在减肥过程中，确保健康地瘦身是非常重要的。

1. 每天至少吃5份蔬菜和水果(一份等于一小碗)。

2. 尽可能选择粗粮类食品，比如野稻米、燕麦等。

3. 每天食用两份奶制品(低脂或脱脂)。对于50岁以上或0至19岁的人群，每天应再增加一份。

4. 每天摄取一些健康油脂，如橄榄油、葵花子油、亚麻籽油等。这个习惯可以保证你每天摄取足量的基础脂肪酸和维生素E。这些油脂可以用于拌凉菜、烹调或与其他成分混合使用于食物中。

5. 每天食用至少一到两份肉类、禽类、鱼类、蛋类、粮食豆类或黄豆类食物以保证蛋白质的摄入量。很多奶制品也是很好的蛋白质来源。

6. 限制食物中添加的糖和酒精的量。

7. 每天喝至少1500毫升水。

8. 每天服用复合维生素和微量元素补充剂。

核心食物表

我们称以下食物为核心食物，这类食物有很高的营养价值，并包含所有食物类别，是瘦身的常用食品。这些食品能量较低，不会让脂肪堆积。它们应该成为你食谱里的主要成分。其他所有食品还可以吃。但是一定要限制量。

核心食物

蔬菜

包括：新鲜的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)蔬菜;番茄酱

解释：蔬菜类不能和非核心类食物合并(比如油炸的蔬菜和豆类，油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物);蔬菜汁不属于核心食物

水果

包括：新鲜的、罐装的(非糖水类)水果

解释：如果是罐装的必须是水或纯果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。

汤类

包括：新鲜的、冷冻的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)清汤

解释：西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物

脱脂奶制品和其他代乳品

包括：脱脂奶、脱脂奶酪、脱脂无糖酸奶;豆浆、豆腐和不含添加剂的豆类食品

解释：由上述所有原料做成的有关食品包括奶昔和热巧克力等饮品必须是无糖低卡，可以一天食用一次

蛋类及其替代品

包括：全蛋、蛋白及其人造替代品 1 2 上一页下一页

主食(谷物)

包括：全麦类、杂粮类、稻谷类和薯类;淀粉质的豆类

豆制品

包括：新鲜的、冷冻的以及其他任何形式青豆、黄豆、豆腐、豆浆

解释：豆浆不加糖

鱼和其他海鲜类

包括：新鲜的、冷冻的以及其他任何形式

解释：如果购买罐装选择非油浸的，非油炸的

家禽：鸡、鸭、鹅

包括：新鲜的、冷冻的以及制成品

解释：烹制前去掉一切可见的肥肉，不要食用皮

牛、羊、猪肉

包括：这一项只包括无脂肪的里脊等部位

解释：选择瘦肉部分如果可能尽量去掉可看见的肥肉，如果购买肉馅尽量买肥肉含量最少的，所有的腌制类食品如香肠、熏肉、腊肉等都不属于核心食物

烹调用油和调料

包括：不含反式脂肪酸的植物油，脱脂沙拉酱、任何形式的香料、调料

解释：每天食物中应包括2茶匙棕榈油、橄榄油、葵花子油 饮料

包括：无糖咖啡、清茶(无糖)、无糖软饮、苏打水(无糖)、水

解释：含酒精饮料不属于核心食物

超市采购攻略

选购食品应该注意以下事项：

1. 不在自己饥肠辘辘的时候购物。这时你往往食欲特好，看见什么都想吃。此时购物的结果常常是买得太多，而且很多是不该买的。

2. 去超市的时候带上核心食物表，并提前列一张购物清单。用它们帮助你选择食物。

3. 在超市内尽量避开饼干、 蛋糕等货架，多在新鲜蔬菜、水果区活动。 4. 别忘了提前计划在下次购物前可能会需要的零食(健康零食)。买一些储备好，这样你就不大可能在特别饿的时候吃不该吃的东西。 5. 其他所有食品还可以吃。但是一定要限制量。在购买的时候对非核心食品就要限量。比如买小盒的冰淇淋，每次只买一到两盒。

餐馆全攻略

餐馆恐惧症

症状：你有没有害怕到餐馆吃饭?不敢和同事一起吃午饭?怕在餐馆吃太多或者吃的不健康而让你的努力白费?

分析：餐馆是减压和社交的好地方，不要因为瘦身而放弃，预先想好适合你的办法，选择适合你的食物和食量。不影响你的社交和减压。

攻略： 1. 预先想好自己想要的食品，或菜名，只点自己需要的。

2. 要一个盘子，盛出自己想要吃的量，可以分次，但总量要控制，吃完后就停止。

3. 通过尝试找到适合自己的办法来选择健康食品和控制食量。

4. 列出适合自己的餐馆和菜谱组合，并找到对自己适当的食量。不断更新和增加这个单子，让自己有越来越多的选择。

夏季儿童饮食健康指南

第一条：清凉、爽口

一到了夏天，不免让人失去胃口，连小宝宝也不例外，建议在您替孩子准备餐点时，别忘了“开胃、好看”的原则，时常准备一些清凉、爽口的食品，好好照顾宝宝的食欲，例如：凉拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等，都是不错的菜色

第二条：均衡、营养

除了口味之外，还得兼顾营养，以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类，就是不错的法子。此外，五谷类也不宜少吃，如果宝宝味口不佳，妈咪可换以粥、凉拌面等，容易入口，又有营养的食谱来引起宝宝的食欲。要提醒您，孩子的饮食多受父母的影响，建议妈咪在做菜时应尽量兼顾孩子营养的需求，

第三条：清洁、卫生

夏天除了吃的对“胃”之外，还得兼顾均衡卫生，才能保护好小宝贝肠胃道。所以有些烹饪守则，是马虎不得的。夏季食物若保存不佳，很容易产生肠胃道疾病，如泻肚子等。所以妈咪购买食物时，应着重新鲜度，并避免选购热狗、香肠等具有化学物或添加物的再制品，免得影响孩子的成长。

第四条：喝饮料应注意“最佳”饮用时间

瓶后应有香味。鲜乳为乳白色，乳汁均匀，无沉淀、凝块、杂质，有乳香味。罐头类饮料的铁筒表面不得生锈、漏气或漏液，盖子不应鼓胀，如果敲击罐头时呈鼓音，说明已有细菌繁殖，

健康减肥方法是合理饮食搭配

食物营养搭配重点：

1、每天以吃水果和饮用鲜榨果汁做早餐，食用量不可过多，但可以根据自己的喜好来定。

2、在吃午饭和晚饭之前喝一杯清茶，这样可以有助于吸收食物中的脂肪，使减肥效果更好。

3、在吃饭的时候不要喝水，因为水可以冲淡胃液，对消化功能有影响。

4、豆类和豆制品都含有蛋白质和淀粉质，所以只适合和蔬菜一起食用。

5.、午饭和晚饭都要以蔬菜来配合“密集食物”食用，而“密集食物”可以是蛋白质或淀粉质的食物。

减肥必修：减肥的4个家庭推动力

动力1：要尽量减肥到饭馆、酒楼聚餐。餐馆饮食多为高热量、高蛋白、高脂肪的食物而纤维素很少，不利干减肥。

动力2：家庭的饮食习惯应以清淡为主。比如，做菜中要少放盐、油、糖，也要少吃煎炸的食物，可食用煮或蒸的食物，也可以做些凉拌菜来吃。

动力3：可以养成良好的饮茶习惯，饮茶可以帮助减肥。在进食之前先空腹喝一杯茶，不但可以解油腻、消腹胀，还能加快新陈代谢速度，有效促进脂肪燃烧，帮你减掉更多的赘肉。

动力4：运动也是减肥的必修课。把看电视的时间换为运动的时间，可以选择能够一家人一起进行的运动，比如散步、骑车、打羽毛球等容易进行开展的运动。家庭成员一起运动，可以使减肥者不觉得枯燥，能够延长运动时间，另外还可以增进家庭成员的交流。周末也不要睡懒觉了，好好安排一次郊外旅游，比如登山。

运动后吃马铃薯有助减肥瘦身

合理的健康饮食是运动减肥后迅速恢复体力的一个重要保证，只有做到了运动和饮食的有机结合，才可以让我们更轻松的减肥，而且对于维持身体健康也是非常有利的。

运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能，为肌肉提供能量。与蛋白质和脂肪不同，身体中的碳水化合物贮备非常有限。当经过锻炼出汗之后，急需补充碳水化合物，在低脂的优质碳水化合物中，马铃薯是佼佼者，它不但提供了人体所必需的营养素，还可以避免过多的能量摄入和储存，所以马铃薯被称为“减肥蔬菜”。

2011年美国农业部和卫生与公众服务部的膳食指南建议：运动后，人们应选择能提供大量钾、膳食纤维、钙和维生素D的食物，同时要少摄入钠、饱和与反式脂肪酸，避免人为添加过多的糖和盐。马铃薯几乎同时满足了上述所有要求。它能提供美国饮食指南咨询委员会确定的主要缺乏性营养素中的两种——钾和纤维。

在钾的食物源中，马铃薯位列指南推荐的首位。富含钾的食物来源还包括哈密瓜，香蕉以及酸奶酪。科学研究表明：钾可以钝化人体中钠的副作用，从而降低血压。除此以外，体内富含的钾离子还可以减少罹患肾结石和骨质疏松的风险。

​冬季电脑族的健康饮食指南

1、绿色蔬菜新鲜蔬菜是人体内的“清洁剂”，其奥妙在于蔬菜拥有“秘密武器”，碱性成分，可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。

2、猪血猪血的血浆蛋白丰富，血浆蛋白经消化酶分解后，可与进入人体的粉尘、有害金属微粒发生反应，变成难以溶解的新物质沉淀下来，然后排出体外。

3、绿豆民间素有“绿豆汤解百毒”之说。现代医学研究证实，绿豆含有帮助排泄体内毒物，加速新陈代谢的物质，可有效抵抗各种形式的污染。

4、黑木耳黑木耳的大优势在于可以帮助排出纤维素物质，使这些有害纤维在体内难以立足。

5、茶计算机对视力危害很大，经常操作计算机的人应多饮些，明目抗辐射的饮料，如枸杞茶、菊花茶、绿茶。常喝菊花茶也能收到清心明目的效果，枸杞清肝明目饮茶能防止视力衰退和恢复视力。饮茶有抗辐射的作用，能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合后排出体外。

自制茶饮健健康康减肥

自制减肥茶

红枣枸杞茶：红枣，大家都知道的是有补血的功效，枸杞，则是起到清肝明目，补气的效果。那么为什么说这两者结合起来可以减肥呢?我们都知道红枣枸杞都是一些补品，可能有些人就因为担心说吃太多反而让自己更加的胖，所以也就不敢经常吃。那么事实上，红枣是可以帮助我们对新陈代谢产生一种维护的作用，同时还可以帮助我们排便。那么枸杞呢则是可以帮助我们排出多余的水分。那么制作方法也很简单，直接将红枣放进锅里煮开以后加枸杞，就可以喝了。

玫瑰山楂茶：玫瑰，除了作为一种我们比较熟悉的观赏性植物以外，也是含有很多的药用功效的。玫瑰可以帮助我们加快新陈代谢的速度，使我们体内的废物及时的排除体外。同时还有一个非常强效的作用，就是清除那些已经残留在我们肠胃里面的多余油脂。不过那些皮下脂肪是清除不了的。那么山楂呢，其实也是有很多功效的。首先就是可以帮助我们健胃消食，很多时候我们胃口不好的时候就是因为我们的体内残留了很多的食物，没有被完全消化掉。那么山楂就是可以帮助我们消化这些食物。因此也是一种减肥的圣品。这两种材料的完美结合就是一个强效的减肥茶了，制作方法就是将玫瑰花干跟山楂清洗干净以后直接用热水冲泡，玫瑰花少量即可，山楂适量。

男性健康饮食调查

20年前，美国农业部开始根据“美国人饮食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，纠正了过去的一些疏漏。据悉，金字塔的建造者，包括科学家、营养师、职员、以及顾问。哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据，根据食物与健康之间的关系，建立了新的健康饮食金字塔。它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞，在关于吃什么的问题上，提出了更好的建议。

健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的，因为这两个因素对人们保持健康来说，十分重要。它们也会影响到人们吃什么和如何吃的问题，以及人们吃的食物又如何影响自身的健康。从健康饮食金字塔的底座往上看，其中包括：

人体需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包、以及玄米(也就是糙米)。它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平，并很快会下降。很好地控制血糖和胰岛素水平，能够减少人体的饥饿感，阻止Ⅱ型糖尿病的发生。

植物油。美国人平均每天从脂肪中获取1/3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。

健康营养指南上对男性的饮食问题表示了高度的重视的，对男性的健康的饮食给予了极为科学的指点的，其中一些都是我们要保持高度的重视和信任的，我们可以遵循着科学的饮食指南，对自己的饮食进行合理的搭配的。

女人的健康饮食指南

女人饮食四不

不要过多摄入脂肪一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%，但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。

不要减少维生素摄入维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素b1、维生素b6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素c、维生素e，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。

不可忽视矿物质的供给女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。

不要忽视氨基酸的供给现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。

最佳饮食

最佳肉食鹅、鸭脂肪虽不少于畜肉类，但其化学结构因接近橄榄油，不仅无害且有益于心脏。鸡肉为“蛋白质的最佳来源”。此外，兔肉具有美容减肥的功效。

最佳汤食鸡汤除向人体提供大量的优质养分外，当人因血压低而无精打采或精神抑郁时，鸡汤还可使疲劳感与坏情绪一扫而光。另外，鸡汤特别是母鸡汤还有防治感冒与支气管炎的作用。

最佳护脑食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜，以及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果类食品。

最佳纠酸食物海带享有“碱性食物之冠”的美称，故每周应吃3-4次海带，才可保持血液的正常碱度而防病强体。

最佳零食话梅、葡萄干等零食不仅富含多种维生素和微量元素，而且其鲜味与营养能长期保存，热量也较低。

健康减肥的指标

健康减肥有12个指标：

1)每周减重一般不超过2斤(也可因人适应能力而异)，最多不超过4-6斤;

2)在体重和体脂下降的同时， 身体围度(WHRBMI指数等)也下降了;

3)保证摄入的 热量能提供每天身体的最低能量需求;

4)保证饮食营养均衡，满足身体及运动的营养需求;

5)适量的运动 ，既不过少(没有效果)，也不过多(对身体造成负担);

6)良好的睡眠(不是 大睡 特睡)，保证最科学的运动营养双重干预减肥方法的执行;

7)能够保持良好的精神状态，放松的心情;

8)要有健康的饮食规律，少吃油炸食品，多吃些蔬菜水果。黄瓜，苹果都可以;

9)不要刻意去减肥， 最好不要吃减肥药，吃了，不仅对身体不好，而且还会反弹;

10)多运动，要有早睡早起的习 惯;

11)现代人的身体营养过剩，要多吃粗粮，像北方产的莜麦方便面，荞麦方便面，都是非油炸、低脂、低糖、无色无公害的 食品!经常食用，会有很好的减肥效果!

12)建议每天跑步，不仅可以增强体质，还可以适当的减肥，最好是在下午跑。

如何饮食才健康瘦身 健康饮食减肥食谱

早餐：一碟爽口小菜，如黄瓜、胡萝卜等，1碗红豆大米粥、1把大枣或桂圆

午餐：半碗米饭、木耳拌芹菜、清炒油麦菜、西红柿炒鸡蛋

晚餐：小碗米饭、凉拌白菜心、炒土豆丝、菠菜猪血豆腐汤

早餐：1个水煮鸡蛋、两片全麦面包、1碗豆浆

午餐：半碗米饭、醋烹绿豆芽、皮蛋拌豆腐、腐乳空心菜

晚餐：1小碗红豆粥、腐竹拌黄瓜、虾米烧冬瓜、素炒西葫芦

早餐：半个馒头、蒸蛋羹、酱豆腐

午餐：半碗米饭、青椒笋丁、清蒸鱼、凉拌西兰花

晚餐：1小碗小米粥、凉拌青笋。麻婆豆腐、酸辣藕片

老人健康补钙的饮食指南

虾皮炒萝卜丝

营养评价

虾含有丰富的钙质，萝卜含有大量维生素，这道菜肴堪称营养美味首选。

材料：白萝卜600公克，蒜末10公克，虾皮20公克，高汤150㏄，葱末10公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖少许，胡椒粉少许。

做法

1、白萝卜洗净，去皮后切丝。

2、热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。

3、于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。

百花炒素

营养评价

此菜营养丰富，滋味独特。黄花菜的高营养配以润肺养肤的百合、清垃圾助减肥的木耳、延缓衰老的豆腐干、补充维生素C的青椒，都使这道菜为众多女性青睐。

材料：黄花菜干(此时没有新鲜的)、黑木耳、豆腐干、青椒各25克，鲜百合100克(也可用百合干)。菜子油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。

做法

1、鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水焯一下，如无鲜百合，也可用百合干浸泡后代替。黄花菜、黑木耳用水浸发、洗净，同时把豆腐干、甜椒切丝。

2、点火，倒入少许菜子油烧至八成热，葱花爆香，倒入黄花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分钟，然后加入青椒丝，加入盐、糖、味精、葱花，起锅时淋入麻油即可。

健康减肥食谱 健康减肥一日饮食食谱

早餐：1碗黑米红豆粥、1个水煮鸡蛋、1小碟凉拌萝卜丝

午餐：1小碗米饭、1分拌三丝（胡萝卜、海带、青笋）、1碗白萝卜炖羊肉、素炒青笋尖

晚餐：1碗榨菜肉丝面

早餐：1个苹果、两片全麦面包、1杯豆浆

午餐：1小碗米饭、1份枸杞烧鲫鱼、1碗生蔬菜蘸酱

晚餐：1块玉米饼或1个小馒头、1分清炒芥蓝、1分肉沫蒸蛋

早餐：1杯牛奶、1个苹果、1个花卷

午餐：1小碗米饭、1份香菇炒油菜、1碗豌豆汤、1份芹菜拌鸡丝

晚餐：1碗海带豆腐汤、1份青椒土豆丝

早餐：1个包子、1碗花生玉米糊、1碟素菜

午餐：半碗米饭、1份番茄西兰花、1分青椒肉丝、1份腐竹马蹄汤

晚餐：1份西红柿豆芽汤、1份素炒青菜、1份香糟小黄鱼

早餐：1个水煮鸡蛋、1碗南瓜小米粥、两片全麦面包

午餐：半碗米饭、1份麻婆豆腐、1份土豆烧牛肉、1份腐竹拌黄瓜、1份胡萝卜甘蔗汤

晚餐：1小碗红薯粥、1份素炒西葫芦、1份菠菜炝海米

早餐：1个咸鸭蛋、1碗红薯大米粥

午餐：小半碗米饭、1份青椒甜玉米、1份香菇上海青、1份山药炖排骨

晚餐：1个小馒头、1份山楂二皮汤、1份拌紫包菜

早餐：1个煎鸡蛋、1碗木瓜糙米粥、1份什锦泡菜

午餐：半个馒头、1份青笋木耳肉片、1份炒红油菜

晚餐：1碗花生鸡粥、1份素炒芥蓝