银耳泡了6个小时可以吗 银耳炖6个小时会有毒吗

银耳泡了6个小时可以吗 银耳炖6个小时会有毒吗

一般不会。

银耳炖6个小时，只要没有糊锅，就可以吃的，这个过程中再持续加热，并不会滋生细菌或者其他的有毒物质。但是银耳炖久了容易变得软烂、没型，吃起来口感也不好，一般建议银耳炖30分钟左右就可以吃了。

冬天银耳泡了三天还能吃吗

建议不要吃。

一般来说，夏天浸泡银耳不宜超过6个小时，冬天浸泡银耳不宜超过24小时，冬天银耳泡了三天，在银耳内部已经被细菌给污染了，吃了这样的银耳，很大几率会闹肚子，从健康的角度来说，建议不要食用。

建议：可以重新泡一份银耳，这样，既避免了误食有毒银耳，也可以解决嘴馋的问题。

银耳不出胶是假银耳吗

不是假银耳。银耳不出胶可能和下面几个原因相关：

1.泡发不充分：一般来说，因为银耳中带有一些杂质，所以在浸泡的时候一定要充分，冷水需要浸泡三个小时左右，而热水则需要浸泡一个小时左右。

2.银耳太大块：银耳泡发之后，需要撕成小块，这样更容易出胶，因为很多人煮的银耳汤中没有出胶是因为银耳太大了。

3.水放太多：银耳出胶和水量也有一定的关系，太多的水可能会增加银耳的炖煮时间，所以说水适量很重要。

4.炖煮时间不对：很多人认为，将银耳炖的时间越长，出胶率也越好，其实并不是这样的，虽然说太短无法出胶，但是时间太长，银耳的一些营养物质就会遭到破坏，颜色也会变差，所以最佳的时间，建议在两个小时左右。

5.火候没掌握好：银耳煮的时候，建议冷水下锅，小火慢熬，这样才可以让银耳和水的温度一起慢慢升高，更容易出现胶质。

初伏中伏末伏哪个最热 三伏天吃什么最好

功效：清热解毒、去烦消暑。

材料：1，将绿豆清洗干净后放入砂锅。

2，在砂锅里面加入适量的清水。

3，用大火将绿豆煮开。

4，分次加水，以防烧锅。

5，撇去绿豆汤上面浮起的一层泡沫。

6，绿豆煮烂后出锅。

7，可以根据自己的需求加入白糖或冰糖。

功效：滋阴养神，清热祛暑。

材料：银耳、莲子、红枣、枸杞。

方法：1，将红枣清洗干净后备用。

2，莲子前一天清洗干净后泡水备用。

3，莲子泡好后剥除里面的莲心，洗干净后备用。

4，枸杞洗干净后备用。

5，银耳泡水20分钟，泡发后去除根蒂，撕成小块后备用。

6，在炖盅里面放入清水，将红枣和莲子放进去煮1个小时。

7，银耳炖2个小时。

8，加入冰糖后再炖半个小时。

9，炖得汤汁比较粘稠就可以起锅了。

三伏天喝什么汤好 银耳莲子汤

材料：银耳、莲子、红枣、枸杞。

方法：1，将红枣清洗干净后备用。

2，莲子前一天清洗干净后泡水备用。

3，莲子泡好后剥除里面的莲心，洗干净后备用。

4，枸杞洗干净后备用。

5，银耳泡水20分钟，泡发后去除根蒂，撕成小块后备用。

6，在炖盅里面放入清水，将红枣和莲子放进去煮1个小时。

7，银耳炖2个小时。

8，加入冰糖后再炖半个小时。

9，炖得汤汁比较粘稠就可以起锅了。

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银耳泡了6个小时可以吗

如果天气不是非常炎热，泡6小时是可以的。

银耳中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种氨基酸、膳食纤维、维生素A、维生素E、钙、镁、铁等营养物质，一般干银耳用冷水浸泡冷水泡2-4小时就能够完全泡发，浸泡6小时影响也不大。

但也有的地方天气特别炎热，食物在常温下放4-6小时就会腐败变质，而银耳中含有的成分也是容易滋生细菌的，在30-40度的环境中浸泡6小时也是有可能变质的。

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材料：1，将绿豆清洗干净后放入砂锅。

2，在砂锅里面加入适量的清水。

3，用大火将绿豆煮开。

4，分次加水，以防烧锅。

5，撇去绿豆汤上面浮起的一层泡沫。

6，绿豆煮烂后出锅。

7，可以根据自己的需求加入白糖或冰糖。

功效：清热解毒、去烦消暑。

材料：银耳、莲子、红枣、枸杞。

方法：1，将红枣清洗干净后备用。

2，莲子前一天清洗干净后泡水备用。

3，莲子泡好后剥除里面的莲心，洗干净后备用。

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6，在炖盅里面放入清水，将红枣和莲子放进去煮1个小时。

7，银耳炖2个小时。

8，加入冰糖后再炖半个小时。

9，炖得汤汁比较粘稠就可以起锅了。

功效：滋阴养神，清热祛暑。

早上空腹喝银耳红枣汤好吗 银耳红枣汤怎么煮才能粘稠一点

在炖银耳红枣汤之前要提前将银耳放入水中浸泡1-2个小时，等银耳泡软之后再去炖，这样银耳会更容易出胶，炖出来的银耳红枣汤就更加粘稠。

银耳泡发之后用干净剪刀将银耳剪碎，然后再将银耳放锅中炖，这样也能加速银耳的出胶速度，让炖出来的银耳红枣汤更加粘稠。

等银耳炖出胶之后，再往锅中放入适量冰糖，这样能增加银耳红枣汤的粘稠性，口感也会更加香浓。

银耳要泡多久才能煮

1、凉水泡银耳3-4小时：银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。

2、热水泡银耳20分钟左右：用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。

3、银耳具体方法：银耳的泡发其实是比较简单的，将银耳放在凉水中浸泡3-4小时，期间可以每隔1小时换一次水，把残留的灰尘和其他杂质清除掉。泡发后取出将根部的杂质摘除干净，并用清水冲洗几次。然后把银耳根朝上放进水中，使水完全浸泡银耳，这样再静置大约半小时，烹饪时用手撕成小朵即可。

银耳汤可以放几天

视情况而定。

银耳汤会很容易滋生微生物发生变质的情况，如果是置于常温下保存的话，那么一般只能保存4-6个小时左右，而且天气温度越高，保存的时间就越短。

如果是将其置于冰箱中冷藏保存的话，那么在低温条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，此时银耳汤的保存时间也能够得到一定的延长，一般可以保存1-2天左右。

怎么煮银耳汤才粘稠 久煮

银耳汤的粘稠状态，是充分煮制后其胶质流出的现象，而这种胶质需要久煮才可以溶解到水里，建议用普通锅煮银耳汤，煮两个小时左右，用电饭锅煮煮一个小时，高压锅会快一些，煮半小时后，解压再继续炖半个小时到一个小时，银耳汤就会变得非常粘稠软糯好吃，看起来胶质满满，非常有食欲。

银耳炖6个小时会有毒吗

一般没有。

银耳炖的时间长了，只不过会更加浓稠一些罢了，并不会产生对人体健康有有害的物质，因此银耳炖6个小时是没有毒的。

但需注意的是，炖了6个小时的银耳，很有可能会糊锅现象，而糊锅严重的银耳，已经发生了物理性的改变，味道和口感都大大下降是不能吃的，因此炖久了的银耳，只有没有糊锅粘连锅糊底的，才可以正常食用。