凤梨需要泡盐水吗 菠萝为什么要泡盐水
凤梨需要泡盐水吗 菠萝为什么要泡盐水
有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛、腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，生活中称这种菠萝过敏反应为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”，而盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性，因此吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽肉刺，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
菠萝泡在盐水里还有一个好处，那就是能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体造成的危害。
凤梨和菠萝是不是同一种水果
生物学上属于同一个品种。
从生物上来看的话，凤梨和菠萝是属于同一个品种的水果，但是从市场上来看的话，一般会将无刺、叶片锯齿不太明显，皮色泛青的叫作凤梨，因为菠萝蛋白酶的含量较低，所以只需要削掉外皮之后就可以吃了。
而一般会将带刺、叶片带锯齿的，皮色较黄的、比较矮胖的叫作菠萝，因为蛋白酶含量较高，所以是需要剔除内刺、浸泡盐水之后才能吃的。
菠萝怎么削皮 菠萝削皮后为什么要用盐水泡
具体原因如下：
菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，这种物质可以分解体内的蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛感，而盐水可以浸出甙类，这就是为什么吃菠萝要泡盐水的原因。
凤梨需要泡盐水吗
不需要。
平时吃菠萝需要用盐水泡，虽然菠萝和凤梨都属于同一物种，但凤梨与菠萝在营养成分、味道口感都不一样，首先凤梨中的菠萝酶和苷类物质较少，直接吃不用担心口舌不适的问题，其次凤梨味道很甜，无需用盐水浸泡改善酸味也非常好吃，因此凤梨不需要泡盐水就可以直接吃。
菠萝和凤梨有区别吗
作者：知乎用户
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从生物学上说
实际上，我们吃菠萝，吃的是它的花序轴，从功能和结构上说，就像我们平常吃的油菜心。关于这个花序轴的不同细节，有人把菠萝和凤梨分开。其实，我们在市面上能看到绿色和黄色、叶边缘有齿和没齿的两类凤梨，它们在水果市场上的商品名和形态虽然略有不同，但都属于同一物种，也就是Ananas comosus这个物种，至多只能算是不同的“品种”而已。至于叶子有齿没齿的，应该是品种的区别，类似红富士和黄元帅的区别。
如果从菠萝的个体上，可以找出一系列不同，它们的叶子从有明显的锯齿，到锯齿不太明显，到几乎没有锯齿或完全没有锯齿，所以所谓“菠萝”和“凤梨”不能算是两个不同物种。
而是否所谓菠萝需要泡盐水，凤梨不需要?其实它们多含有菠萝酶和一些苷类，只不过含量多少各异，建议都泡盐水，泡盐水是为了去掉菠萝酶，使之不易发生过敏和消滞。
从植物分类学上说
从前有一种水果，它是凤梨科,凤梨属,多年生常绿草本。它的学名叫Ananas comosus，最早的原产地巴西的印第安人称其为Nanas，意思是“香”，其学名的前一词Ananas由此衍生。
许多人都喜欢吃Ananas comosus，
为了让它更好吃，农学研究者和果农培育出了许多特征不同的品种，有的更甜，有的不用挑刺，有的适合做罐头……非常自豪地命名为AA，BB，CC……
不同的果农根据利润选择了不同品种，这些品种到了市场上，大家分不清楚。
有些人认为，AA叫凤梨，BB叫菠萝，CC和BB看起来差不多，也叫菠萝;
荔枝要用盐水泡多久 荔枝要泡盐水吗
荔枝要泡盐水。
荔枝味甘、酸，性温燥，多吃易上火，明朝人谢肇淛在《五杂俎》中，提到给荔枝降火的方法：“吃荔枝多过内热，当以咸物下之”。
因为荔枝肉含有荔枝酸等成分，盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃泡过盐水的荔枝，体内的酸性物质不容易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。所以荔枝泡盐水可以预防上火。
菠萝蜜要清洗吗 为什么有的人说菠萝蜜要泡盐水
之所以说菠萝蜜也要用盐水泡，是因为网上很多人将菠萝蜜与菠萝混淆了，其实这两者是不同的，菠萝中带有的菠萝朊酶是一种致敏成分，在盐水中可降解，是需要泡盐水的，而菠萝蜜果肉不含过敏成分，就没有必要用盐水浸泡了。
菠萝不用盐水泡能吃吗
能吃。
虽然没用盐水泡的菠萝中的刺激成分比较多，但是人体有一定的自我抵抗能力，少量食用的问题不是很大，而且有些成熟度比较高的菠萝，所含刺激物的成分很少，基本上对人体不会造成很大的伤害作用，因此，有时候没泡盐水的菠萝还是可以食用的。
菠萝中存在一种“菠萝蛋白酶”的物质，这种物质容易刺激口腔黏膜，引起舌头发疼、嘴角疼痛等口腔不适的症状，而盐水可以将菠萝中的刺激物浸泡出来，降低对人体的不适感，这就是菠萝要用盐水泡的原因。
凤梨切了直接吃还是要泡盐水
可以泡也可以不泡。
凤梨中也含有一定的菠萝蛋白酶，虽然相对于菠萝来说含量较少，但是如果吃多了的话也同样会对人体的口腔黏膜造成较大的刺激，所以在食用量不多的情况下是可以不泡盐水的，但在食用之前需要先用清水清洗一遍。
但是如果想多吃几块的话，那么建议最好是将其泡完盐水之后再吃，以防食用后出现口腔溃疡、舌头发麻、咽喉肿痛等不适的症状。
菠萝和凤梨有区别吗
菠萝和凤梨有区别吗
实际上，我们吃菠萝，吃的是它的花序轴，从功能和结构上说，就像我们平常吃的油菜心。关于这个花序轴的不同细节，有人把菠萝和凤梨分开。其实，我们在市面上能看到绿色和黄色、叶边缘有齿和没齿的两类凤梨，它们在水果市场上的商品名和形态虽然略有不同，但都属于同一物种，也就是Ananas comosus这个物种，至多只能算是不同的“品种”而已。至于叶子有齿没齿的，应该是品种的区别，类似红富士和黄元帅的区别。
如果从菠萝的个体上，可以找出一系列不同，它们的叶子从有明显的锯齿，到锯齿不太明显，到几乎没有锯齿或完全没有锯齿，所以所谓“菠萝”和“凤梨”不能算是两个不同物种。
而是否所谓菠萝需要泡盐水，凤梨不需要?其实它们多含有菠萝酶和一些苷类，只不过含量多少各异，建议都泡盐水，泡盐水是为了去掉菠萝酶，使之不易发生过敏和消滞。
菠萝怎么样削皮
其实帮菠萝削皮还是很简单的，就是比较多洞眼，但是一步两步也能快速削干净菠萝哦。
1、首先将菠萝的皮削出来，就像平时削雪梨、苹果皮那样就ok了，不用太复杂。就是密密麻麻的洞眼看起来有些令人忧伤，密集恐惧症的孩子还是把这件差事交给LG或者男票吧。
2、这些洞眼也是很简单就能搞掂的，沿着洞眼的边边斜斜的划上两刀，之后就可以弄出洞眼了哦，处理完后菠萝会是一片片的，每一小片之间是一点斜斜的划痕，沿着这些划痕切开就能切出一块块菠萝了哦。
3、其实菠萝不泡盐水也是能直接吃的呢，泡了味道会更好，不泡也无所谓，不是非要泡盐水不可的哈。
凤梨不用盐水泡能吃吗
能少量吃。
菠萝之所以要泡了盐水之后才能吃，是因为其中含有较多的菠萝蛋白酶以及苷类物质，而相对于菠萝来说，凤梨中所含的蛋白酶和苷类物质较少，因此在不泡盐水的情况下，是可以少量食用的。
但是如果食用过多的话，也同样会对口腔黏膜造成较大的刺激，从而就有可能会出现口舌发麻、嘴巴生疮、咽喉肿痛等身体不适的症状。