冬天鸡汤放了4天还能喝吗 鸡汤喝完可以加水再炖吗

冬天鸡汤放了4天还能喝吗 鸡汤喝完可以加水再炖吗

不建议。

鸡肉在经过炖煮之后，其中的成分大多都已经被溶出了，在继续加水炖煮，能溶出的成分不多，营养保健价值会大大下降，而且鸡肉在经过反复炖煮之后，口感会变的过柴，食用口感也会下降，所以鸡汤喝完后是不建议再加水炖的，直接将肉食用完毕就可以了。

怎么样炖鸡汤

怎样炖鸡汤好喝?

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称，“补虚”的功效也为人所知晓。冬季养生喝鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。怎样炖鸡汤好喝?小编为你揭秘。

1、首先要会选鸡

人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。

2、现杀鸡要先冰冻

买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。

3、淘米水浸泡

煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料，却可以收到非凡的效果。

4、飞水

所谓飞水，就是把鸡、冷水、姜片，一起放到灶上，点火煮到沸的过程。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

5、冲冷水定型

飞水处理好的鸡，应迅速捞出，在冷水下冲洗干净。这样一方面可以冲掉飞水时，鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。

中医养生之智慧养生

每天吃油盐，多少最合适：

有一个公式可以算一下：用5乘以体重得到的数字。比如说体重50公斤，用5乘以50就是250(克)，这就是一天的主食参考量。但是这个主食只是不加油的白米饭和馒头片。如果你是吃的蛋炒饭、酱油炒饭之类的，就另当别论了。加了油的主食热量会上涨2.5倍。

每天用油多大约是小酸奶杯的五分之一到六分之一。这还是没有动脉硬化、没有高血脂情况下的量。

还有吃盐，每天应控制在5~6克左右，一啤酒瓶盖大约装4克，可以此做参考。而且这些盐还包括大酱、味精、咸菜中的盐。一小块儿腐乳含盐量一般在5克，一段最细的香肠含盐量也在5克，如果你早上吃了一块儿腐乳或一根儿香肠，意味着你这一天都别再吃盐了。

炖鸡汤，最好先去油：

炖完一锅鸡肉，吃肉好还是喝汤好?很多人认为鸡汤有营养，其实吃肉好。鸡汤里的蛋白质只有5%，大部分的蛋白质都在肉里。而且汤里的油多，胆固醇高。广东人及东南亚人爱喝汤，但他们很会喝汤，先把鸡炖好，冷却后，把上面的浮油撇去，然后再加热喝汤。汤煮的时间越长越好?其实不是的，煲汤时间太长，肉中的蛋白质变性，营养物质不会渗透出来了，不好的物质反而能透出来，所以，煲汤两个半小时以内最好。

顺应规律，不吃反季节食品：

春天阳气升发，适合吃嫩芽，如香椿芽、豆芽、笋芽等;夏天多吃绿叶菜、瓜果梨桃;秋天干燥，宜吃多汁的食物;冬天食物偏少，人们大多吃植物的种子，如瓜子、花生、栗子、坚果等，种子是植物营养精华的浓缩。我们常喝的腊八粥，就是将各种豆子放在一起煮，热量高，有助抗寒。有人说我偏偏喜欢夏天吃瓜子，冬天吃西瓜。夏天吃多了瓜子会上火，而西瓜是解暑利尿的，冬天需要解暑吗?所以说，不要破坏大自然的规律，到什么季节吃什么东西。否则，只吃其形，不吃其味，许多营养价值都没有吃到。

冬天吃什么好 鸡汤

鸡汤，尤其是老母鸡炖的汤，有很好的补虚能力，既可以提高抵抗力，也可以缓解感冒症状。在冬天喝鸡汤，可以补养身体，把感冒病毒拒之门外，但是因为鸡汤的温补作用，有炎症的人还是要少喝。

孕妇冬天喝什么汤好

一、萝卜羊排骨汤

材料：羊排骨700g，白萝卜500g，葱10g，姜10g，盐8g，胡椒粉3g，香菜5g。

做法：

1、超市买已剁成大块的羊排骨，洗净后用冷水煮开，去掉表面的浮末。

2、加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨，白萝卜洗净切厚片(不去皮)。

3、炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。

4、见到萝卜片变得透明，加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。

功效：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，因为白萝卜的确可以清热解毒、有助消化、改善便秘的效果。孕妇冬天喝萝卜汤是个不错的选择。

二、土鸡汤

材料：土鸡1只，姜片料酒醋少许，盐适量，红枣1颗。

做法：

1、把土鸡在烧开的水里稍稍飞一下水，然后将鸡放入锅内，加满水。

2、把姜片，加少许料酒、醋、红枣，盖上高压锅盖，大火烧开。

3、等气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右，等气下去后用盐调味即可。

功效：孕妇冬天喝一碗清淡正宗的土鸡汤是非常滋补的，鸡汤能提高人体的免疫力，有效防治感冒，是孕妇冬季必喝的汤品哦。

三、鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼2条，豆腐1块，色拉油适量，食盐5克，姜4片，白胡椒少许，香菜2根。

做法：

1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。

2、锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄。

3、汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火。

4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉。

5、汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。

功效：鲫鱼豆腐汤是孕妈妈必不可少的汤，常食可增强抗病能力，产后常喝还可以催奶哦。

四、羊肾腰豆杜仲汤

材料：羊肾100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，羊骨汤1000克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、将羊肾去臊洗净，一开为二用开水浸泡10分钟后氽水，将腰豆、杜仲洗净，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入腰豆、杜仲、姜片、羊骨汤，大火烧开转中火煮30分钟后将羊肾下入再炖30分钟调味即成。

功效：孕妇冬天可以喝一碗羊肾腰豆杜仲汤，预防流产和阴道出血，还能缓解尿频。此汤非常适合胎动频繁、不安的孕妇。

感冒喉咙痛可以喝鸡汤吗 感冒喉咙痛喝鸡汤的注意事项

1、感冒发烧、乏力、头痛及热性感冒患者不宜喝鸡汤。喝了鸡汤后，易产生热量，使身体发热，不利于身体的恢复。

2、胃酸过多、胆道疾病、高血压、高血脂及肾功能不全者不宜喝鸡汤。喝了鸡汤后，易加重身体的不适。

促排卵的食物

促排卵的食物一、紫河车乌鸡汤 ：从著名的中医书里摘过来的!

主料：紫河车20克、乌鸡半只(脖子以上的不要)、干桂圆肉8-12粒、生姜3片将8碗清水、紫河车、乌鸡、干桂圆肉、生姜放入沙锅，用武火把水烧开，大约一刻钟后，改用文火约一小时，煲至两碗水，熄火后，加入少量盐调味。

服法：汤不是天天喝，是在排卵前两天开始喝，一个月喝两次。在同房前两个小时喝为佳。第二次炖可以把前一天的汤料重做一遍，此时只用4碗水煲至一碗水即可。

功效：此汤为暖宫作用，促进排卵。乌鸡炖紫河车，对女性来说，有助于排卵和修复子宫用途。

促排卵的食物二、雄鸡汤

主料：大雄鸡 1 只，黄芪 15 克，当归 15 克，红花 10 克，广白椒 10 克，小茴香 10 克。女贞子 150 克，葱白 150 克。

制法：杀鸡去杂，心肾留用。用纱布包诸药，放入鸡腹内，置沙锅中，加水 3000 毫升炖熟。

服法：于月经后第 1 日始服， 3 - 4 日服完，每月 1 次。

功效：促排卵。

主治：对无排卵性不孕症有效。

产妇吃什么下奶好

大家都知道给宝宝喂养母乳不仅对宝宝的发育有众多好处，还能给妈妈们减少很多不必要的麻烦。但天不遂人愿，事实上有很多产妇奶水不足，不能哺育宝宝，产妇吃什么才能下奶好呢?

1、鲤鱼粥

鲜活鲤鱼一条(约500克)去鳞除内脏后切成小块，与白米或小米一起煮粥。粥内不放盐，淡吃。如用鲤鱼1条煮汤，放入少许酱油，但不放盐，吃肉喝汤，催乳效果亦佳。

2、猪骨通草汤

猪骨(腔骨、排骨、腿骨均可)500克，通草6克，加水适量，熬2小时得猪骨汤约1小碗，加入少许油，1次喝完，每日1次，连服3-5天。

3、鲫鱼汤

鲜鲫鱼500克，去鳞除内脏，加黄豆芽60克(或通草6克，中药店有售)，煮汤喝，每日2次，吃鱼汤，连服3-5天。鲫鱼汤宜淡食。

4、猪蹄通草汤

猪蹄1只，通草3克，加水适量，放入砂锅内共煮2小时，得猪蹄汤一碗，分两次喝完。每天1次，连服3-5天。猪蹄在进餐时吃掉。

5、清淡肘子

猪肘子1只，当归、王不留行(中药店有售)各1份，三者100：2：2比例，用清水小火炖至烂熟。午餐吃肉，晚餐喝汤。

6、黄花炖瘦肉

干黄花菜(又名金针菜)25克，瘦猪肉250克，煮或炖至熟烂后做菜佐餐。也可用同量的黄花菜与猪蹄，同煮食用。(必须用干黄花菜与猪肉或猪蹄同炖、煮才有通乳之效)。

7、丝瓜仁鲢鱼汤

丝瓜仁50克，鲜鲢鱼一条(约500克)，共同熬汤。熟后吃鱼喝汤，吃时可放些酱油，不放盐，1次吃完，日服1次，连服3天。

8、阿胶大枣羹

阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃去皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，加适量水放入锅内煮烂，滤去皮核，置入一锅中，加冰糖、核桃仁用文火同炖。将阿胶放入碗中蒸化后，倒入炖大枣、核桃仁的锅内，共同熬煮成羹即可。产后每日早晨服2-3汤匙。本药羹对冬天生孩子的产妇效果尤佳。

9、花生大米粥

生花生米(带红皮0100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次(早午和早晚各1次)喝完，连服3天。

10、清炖乌骨鸡

乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。

11、母鸡炖山药

母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。

12、芪肝汤

猪肝500克，切片洗净，加黄芪60克，放水适量同煮。烧沸后加黄酒、盐等调料， 用小火煮30分钟。适宜气血不足之少乳者。

温馨提示：产妇为孩子哺乳期间最好还是不要吃大量的油腻食品，循序渐进，温补为宜。

冬天鸡汤怎么炖好喝又营养 冬天鸡汤放了4天还能喝吗

视情况而定。

冬天的温度、湿度都相对较低，鸡汤无论是放在常温下还是冰箱中，都可以保存较长时间，因此冬天鸡汤放了4天后是否能吃，应根据鸡汤的状态来看。

鸡汤要是肉质、颜色、气味都没有什么异常的话，就可以继续食用，但如果有出现任何异常情况，都不能再吃，因为变质的食物，会产生有害物质，对人体健康安全造成危害。

血压低的食疗方法

一、乌骨鸡1只(约重1500克)。将鸡去毛剖肚洗净，放人鸡腹肚中当归头60克，黄芪50克，红糖150克，米酒50克，再将鸡肚皮缝紧，入锅隔水蒸熟，吃肉喝汤，每半月吃一次，连吃两月。

二、红枣15枚去核，粟子150克，净鸡1只，鸡切成块状，大火煸炒，后加佐料，煮至八成熟，加红枣、栗子焖熟食之。

三、鲫鱼1条，糯米60克。将鱼洗净(不要去鳞)与糯米共煮成粥，每周用2次，连服两月。

四、嫩母鸡1只，黄芪30克，新鲜天麻100克(干品15克)。鸡洗净入沸水中焯一下，用凉水冲洗。将天麻、黄芪切片装入鸡肚内。将鸡放于沙锅中，加葱、姜适量，盐、酒、陈皮15克，水适量，用文火炖至鸡烂熟，加胡椒粉2克，即可食用。

五、猪心1个，黄芪20克，当归12克，党参30克，川芎6克，加水炖熟，吃猪心喝汤。

六、红枣20克，沙参15克，生熟地各10克，加水适量用炖盅隔水蒸3小时后，加蜂蜜适量每日分两次吃完，连服15天。

七、韭菜适量，捣烂取汁，每日早晨服1杯，常服用，可使血压恢复正常。

八、当归、黄芪、红枣各50克，鸡蛋4只同煮熟，吃蛋喝汤，每日早晚各1次，空腹吃。

九、栗子2OO克(去壳)，猪脊肉200克，洗净切块，煲汤，加食盐及味精调味服食。每周1次，连服1月。

十、水鸭1只，去毛及肠脏，将冬虫夏草12克洗净放水鸭腹内，用竹签缝好刀口，放炖盅内加水适量隔水炖熟，用食盐调味，喝汤食肉。

孕妇咳嗽有痰吃什么好得快

1、孕妇咳嗽有痰时，可以将一只生鸡蛋打破倒入碗中，加入适量白砂糖和生姜汁，然后搅拌，再加入适量白开水冲开服用，有效止咳。注意准妈妈们如果感到不舒服，有痰的症状时，一定要多喝水。

2、制作姜汤，鲜姜两片放入500亳升凉水中，煮沸后放入红糖一勺，给孕妇服用。这主要是由于姜具有温中散寒的作用，而红糖则具有温中和胃的作用。这个办法适合于风寒感冒引起的咳嗽。

3、用梨、冰糖、红枣煮水喝：制作方法，将梨切成丁，与红枣先煮，随后加冰糖继续煮。这种办法简单易做，每天喝几杯会有助于治疗咳嗽。

4、可以尝试喝鸡汤。经常煲鸡汤喝鸡汤可以增加身体免疫力，特别对于孕妇自身免疫力就不高而言，喝鸡汤的功效更加显著。在感冒发生的时候，喝鸡汤对减轻感冒的咳嗽、流鼻涕症状有减轻的功效。

冬天鸡汤放了4天还能喝吗 冬天喝鸡汤身体会发热吗

一般不会。

正常情况下，喝鸡汤是不会感到发热的，但如果机体处于比较寒冷、饥饿或虚弱状态的话，就有可能会出现发热现象，因为鸡肉性温，而且含有大量蛋白质、脂肪等营养成分，食用后可以为机体提供充分热能，所以喝了鸡汤后，会发热也是一种正常现象，不需过于担心。

乌鸡汤要飞水吗 乌鸡汤要放多少水

炖乌鸡汤放水并没有十分严格的定量，喜欢喝汤的就可以多放一些水，一般建议一只3斤左右的乌鸡，大约需要放6斤左右的水。炖乌鸡汤放水时要注意，宜放冷水，不宜放热水，否则会影响乌鸡汤的营养；另外，水一次要放足，不宜中途加水，否则会影响乌鸡汤的口感。

肝硬化的偏方有哪些

1、山药桂圆炖甲鱼取山药片30克，桂圆肉15克，甲鱼1只(约500克)。将甲鱼杀死，洗净去杂肠，与山药、桂圆共入锅，加水1000毫升，清炖至烂熟，每日早晚温热服食。

2、清蒸枸杞圆鱼取圆鱼1只(约500～700克)，枸杞子30克，水口蘑10克，辅料(精盐、味精、葱段、姜片、料酒、清汤)适量。将圆鱼去杂肠洗净切块，在沸水中氽过，与枸杞子、水口蘑和辅料一起上笼清蒸至烂熟。隔日1次，食肉喝汤。

3、当归炖母鸡取当归、党参各15克，母鸡1只(约1000克)，葱、姜、料酒、盐各适量。将母鸡洗净，当归、党参放入鸡腹内，置沙锅内，加水入调料。沙锅置旺火上煮沸后，改用文火煨至烂，吃肉饮汤。

4、冬瓜鲤鱼汤取冬瓜150克，鲤鱼1条。将鲤鱼洗净，冬瓜洗净切块，共入锅中加水煮，吃肉喝汤。6.海带荔枝核取海带50克，荔枝核、小茴香、青皮各15克，共加水煮，每日饮服1次。

5、橘饼鸡蛋汤取橘饼30克，鸡蛋2只，鲜田基黄250克(干品100克)。将前3味加水共煮，至蛋熟去壳再煮片刻，喝汤食蛋及橘饼，每日1次，连服10天。

6、枸杞大枣鸡蛋汤取枸杞子15克，大枣8枚，鸡蛋2只。前3味共煮汤，蛋熟去壳再煮片刻，调味，饮汤食蛋，隔日1次，连服2周。

7、猪胆4个,绿豆面500克,用猪胆调绿豆面为绿豆大,每日3次,每次6-10克,服完为止.(主治肝硬化腹水)

8、鸡蛋儿肠叶(切碎)30克,卷柏15克,肥猪肉30克,糯米50克,现将卷柏以水2碗煎取一碗,在入猪肉,鸡儿肠共煮,每日一剂,年服4-5天.

白领女性每天喝什么汤

1、白领女性每天喝什么汤之虫草老龟汤

做法:老龟一只、冬虫草适量洗干净备用;炖盅里放入5饭碗凉开水,把备用材料放进一起炖3小时;炖好后调味(其实只需加适量的盐即可)。

冬虫夏草与老龟一起饮用,有健脾、安神、美白皮肤的功效,是白领女性四季适宜的补品。

白领女性每天喝什么汤

2、白领女性每天喝什么汤之天麻乳鸽汤

原料:乳鸽,天麻,枸杞,金华火腿,赤肉。

调料:精盐,姜片,胡椒粒和粉

做法:将乳鸽杀好。放上赤肉,天麻,枸杞,金华火腿和调料,加水隔水文火炖3——4小时即可!

天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好,而乳鸽营养丰富,口感滑嫩,所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。

3、白领女性每天喝什么汤之花旗参乌鸡汤

广东人最爱喝汤,而且非常的讲究喝老火汤,老火汤种类繁多,而花旗参乌鸡汤缺是最适合女性喝的老火汤。乌鸡有“名贵食疗珍禽”的美称,乌鸡富含蛋白质、B族维生素和氨基酸以及多种微量元素,而它的胆固醇和脂肪含量却非常的低。而花旗参具有益气、养胃、生津功效,能补益五脏,治脾胃虚弱,温精养血。

4、白领女性每天喝什么汤之胡辣汤

在饮食历史上胡辣汤传承了上千年,它起源于河南,流传于陕西。胡辣汤为什么这么有名?因为它的食材和营养都非常丰富。其中牛肉丸、白菜和土豆以及胡萝卜是制作胡辣汤的必要食材,这符合了现代饮食科学食物多样化的要求。而且,其中加入胡椒,使其具有能增加食欲和健胃祛风的作用。