羊肉的食疗价值

羊肉的食疗价值

秋天吃羊肉

1.秋天吃羊肉补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

2.秋天吃羊肉增强抗病能力

羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

3.秋天吃羊肉滋补身体

在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

4.秋天吃羊肉温中健脾

常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

冬天来了老年人进补有招

“虚则补之”是药膳进补的基本原则，但虚有阴虚、阳虚和气虚、血虚之别，偏寒者畏寒喜热、手足不温、口淡涎多、舌质淡脉沉细;偏热者则手足心热、口干、口苦、口臭、舌质红。若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加油”。

还有，在消化道疾病发作期一般不宜进补，如果直接进补则适得其反。

专家建议：狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。

阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉苁蓉15克，巴戟肉15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。

体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜，用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。

一些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。尤其是对老年群体，更有很高的营养价值

类风湿性关节炎患者的饮食调理

米酒的食疗价值

米酒，即醪糟中的汤汁，米散汤清，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处。

大花蟹的食疗价值

大花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，大花蟹还有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。中医认为大花蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效，对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

川羌的食疗价值

川羌功效主治散表寒，祛风湿，利关节。治感冒风寒，头痛无汗，风寒湿痹，项强筋急，骨节酸疼，风水浮肿，痈疽疮毒。

龙豆的食疗价值

龙豆具有补肝肾，续筋骨，安胎孕，调血脉功效;

海蜇头的食疗价值

1. 海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品;

2. 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压;

3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;

4. 海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

主治腰膝酸痛，风湿痿痹，跌扑创伤，损伤折骨，胎动不安，崩漏下血，遗精带下，痈疽疮肿。

输尿管结石患者的饮食调理

黄螺的食疗价值

1.治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化：田螺500克养水中2—3天，使其排尽污泥废物，然后将田螺尾部敲去少许，与鸡骨草50--100克，同煮汤服食。每日1次。

2.治小便不利、白浊：田螺250克洗净，去尾部，入热油锅内，略炒片刻，加入大蒜头少许，食盐调味，加水煮熟，用针挑出螺肉食用。

3.治黄疸：田螺肉100克，茵陈12克，溪黄草30克，田基黄30克，水煎服，每日1--2剂。

4.治菌痢：黄螺500克，挑出螺肉，晒干，炒焦，水煎服，每次 10克，每日3次。

5.治湿热黄疸、小便不利、消渴病：大黄螺15个，养于清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中炖熟饮汤，每日1次。

6.治泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系结石：车前子30克，红枣 10个，黄螺(连壳)1000克。先用清水静养田螺1--2天，经常换水以漂去污泥，斩去田螺笃;红枣(去核)洗净。用纱布另包车前子，与红枣、黄螺一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，饮汤吃螺肉。

杨桃的食疗价值

1. 提高免疫力：杨桃含大量糖类及维生素，常食可补充机体营养，增强机体抗病能力;

2. 生津利尿：杨桃能迅速补充人体水分而止渴，使体内郁热或酒毒随小便排出体外;

3. 消食：杨桃果汁中酸性物质能提高胃液酸度，促进食物消化、和中消食;

4. 杨桃可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。

海藻面的食疗价值

海藻面的食疗价值：入肝经。散瘿瘤，软坚利尿，降血压，降血脂，抗癌。

1.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

2.祛压降脂：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

3.抗癌抑癌：预防癌症，降低癌变的发生率。

橙桔酒的食疗价值

1.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

2.减肥：加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。

3.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

羊肉食疗功效

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

1、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

2、羊肉肉质细嫩，容易消化。中医认为羊肉有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、产后虚冷、缺乳等病症有不错的效果，尤其适合于老年人、体虚的男人和产后的妇女食用。

羊肚的食疗价值

羊肚具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗功效。

第1步健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

第2步养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

第3步补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

第4步和胃：中和胃酸，缓解胃痛。

第5步发表解汗：以发散风热为主，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表证。以发散风寒为主，适用于恶寒重，发热，无汗，头身疼痛，鼻塞流涕，苔薄白，脉浮紧的风寒表证。

羊腩的食疗价值

羊腩具有调和脾胃， 补血， 降压功效，能增加血液中的白血球。

1.健脾和胃：中和胃酸，缓解胃痛。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

2.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

3.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

脑垂体腺瘤患者的饮食调理

一、海裙菜的食疗价值：

海裙菜富含有大量的甘露醇，具有降低颅内压的作用，对脑瘤引起的颅内压增高具有一定的缓解症状的作用，有利于患者的恢复。建议每天100-300克为宜。

二、芦笋的食疗价值：

芦笋中含有丰富的抗癌元素硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。建议每天200-300克为宜。

三、牛奶的食疗价值：

牛奶富含有大量的优质蛋白质营养物质，具有增强人体免疫力，提高抗病能力的作用，由于患者身体的恢复。建议每天300-500毫升为宜，热饮为佳。

调经补血的四大偏方

中医山对调经补血的药膳食疗，有博大精深的学问。民间的一系列偏方和方法是对女性在调经补血方面有积极的作用。

调经补血偏方：云耳红枣煲黄鳝

在市场上买来黄鳝2～3条、云耳3朵、取红枣10枚、生姜4片。将云耳、红枣洗净，用清水泡涨去核。然后把黄鳝宰剖开洗净，用热水烫去黏液，之后切段，与生姜放入锅中，加水煮沸后，用文火煮一个小时，然后用食盐调味即可食之。

调经补血偏方：当归生姜羊肉汤

准备当归、生姜各30g、羊肉500g，然后将这些材料清洗干净之后加入适量的水一同放入砂锅之中，先用大火烧沸，然后改用文火将肉煮至烂时就可服用。这三种食材都具有温经散寒，补血调经的功效。可以在日常的时候吃一些;当归、生姜、羊肉等对于那些由于血虚体寒引起的月经不调的女性具有很好的保健食疗价值。

调经补血偏方：猪皮冻胶

准备猪皮1000克，要注意将猪皮洗干净切碎，加适量的水先用文火炖煮使其产生液沾稠，再加入白糖，黄酒等搅拌均匀就可了。猪皮有丰富的胶原蛋白，和黄酒，白糖一起搭配可起到养血益阴，滋阴补肾的作用。对于那些由于月经不调引起的腰酸背痛的女性的食疗价值会更有疗效一些。

调经补血偏方：四物汤

四物汤是补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙。同时，四物汤是大众都知道的具有良好补血作用的膳食。四物汤的材料有：当归、熟地、川芎、白芍、排骨、盐。主要是当归、熟地、川芎、白芍各物洗净。先拿排骨洗净斩块，汆水捞起;煮沸之后的热水，放入所有食材，武火煮沸，转文火煲1小时，放入盐、葱、未经调味即可。