果实性状晋酥梨
果实性状晋酥梨
果较大，平均果重200～250克，纵径8.5～9.7厘米，横径7.5～8.5厘米，大果重450克。果实例卵形至椭圆形，有些果实肩部有鸭头状突起，似鸭梨;有些果顶部较窄，似金梨。果皮黄色，果面光洁，具蜡质。肩部果点稍大，较稀，以下细密。果点黄褐色，不显著。果梗木质，长4.5～5厘米，中粗，梗洼窄浅。萼片多数脱落，萼洼多数深广，少数较浅。果型端正，果面光洁细腻，外观好。果心小，果肉白色，质细松脆，石细胞少，汁液特多，酸甜或谈甜，有香气，品质上等。含可溶性因形物11%～13.7%，可溶性糖7.93%～10.46%，可滴定酸0.06%～0.12%，糖酸比87:1～128:1，维生素C含量8.41毫克/百克。果实较耐藏，在土窑洞内可贮至翌年3～4月份。最适食用期为10月份至翌年3月份。
生物学特性/晋酥梨
(1)生长习性幼树生长势较强，结果后树势中庸，树冠中大，在晋中地区17年生树干周58厘米，树高6米，冠径5米。新梢长40～50厘米，萌芽率高(72%)，成枝力较弱，延长枝剪口下一般抽生1～2个长枝和1个中枝。
(2)结果习性结果较早，嫁接苗栽后3～4年结果。以短果枝结果为主，腋花芽结果能力较强。结果初期中、长果枝比例较大。8年生树短果枝占52.9%，中果枝占19.6%，长果枝占11.8%，腋花芽占15.7%。17年生树短果枝占70.3%，中果枝占10.8%，长果枝占5.4%，腋花芽占13.5%。果台可抽生1～2个短枝或中、长枝，有的果台枝可连续结果。花序坐果率高。每果台坐果1～3个果，多为双果(约占50%)，平均每果台坐果1.7个果。丰产稳产，无采前落果。
(3)物候期在晋中地区，花芽4月初萌动，4月中下旬始花，4月下旬盛花，4月末终花。花期8～10天。果实9月中下旬成熟，11月上中旬落叶，营养生长天数220天左右。
雪梨是什么梨
雪梨：味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
砀山酥梨驰名中外，果大核小、黄亮美观、皮薄多汁、酥脆甘甜，并兼有止渴生津、社热消暑、化痰润肺、止咳平喘、通便利尿之功能。砀山是以酥梨生产为龙头，多种水果并存的综合水果大区，县园艺场获“国际龙马金奖”的“砀园”牌酥梨，果园场的“翡翠”牌酥梨，县果科所的无公害套袋酥梨，西南门镇的囗子贡梨，良梨镇的“皇考梨”，唐寨 、李庄镇的高产、优质的高档品种酥梨等数家拳头产品，以及县市力集园艺场被颁发了绿色食品证书并评为“中华名果”的“仙园牌”酥梨，更是名驰九洲，誉满天下。
砀山酥梨果实大，平均重270g。近圆柱形。黄绿色，贮存后黄色，果皮光滑，果点小而密。果肉白色，肉稍粗，但酥脆爽京白梨 又名北京白梨，北京郊区广泛栽培。一般嫁接后6-7年开始结果，产量高，连年结果。
抗黑星病和梨圆介壳虫力弱。在北京地区9月中旬成熟。 果实小，一般重60g左右，扁圆球形，基部常微隆起;果梗细长，平均长5cm，弯向一方，果皮绿黄色，后熟后全面黄白色，洁净美观;果肉淡黄白色，肉质细软，汁特多，味浓甜，品质上等，后熟约10-14天，春节后在北京市场大量出售。
早美酥梨的功效与作用
早美酥梨的功效与作用
1、早美酥梨的特点
早美酥梨不但个头大，高产，而且上市也早，生命力强，在栽种以后抗病能力出色，管理简单，适合大面积种植，另外早美酥梨的保质期也比较长，采收二十天以后，它的外表与果肉性状都不会改变，利于人们保存和运输。
2、早美酥梨的营养功效
早美酥梨营养丰富，它含有大量的糖份和水分，人们食用以后它们能快速转化成能量，减少人类疲劳症状的发生，另外早美酥梨果肉细嫩，石细胞数量少，果汁的量特别大，而且它性质凉，人们食用以后能起到清咽利喉的重要的作用。
3、早美酥梨能润肺止咳
早美酥梨的保健作用也很出色，它性凉可以入肺经和心经，能清除人体内部热毒，减少肺部炎症的发生，对人类的咳嗽和气管炎以及肺炎都有很好的预防和缓解作用。
各种不同品种的梨
鸭梨
鸭梨爽口最解腻。鸭梨果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿。以河北泊头、山东阳信的最有名。
雪花梨
雪花梨个大止肺热。雪花梨黄绿色，果面较粗糙，果皮有蜡质。市面上常见的梨中，它是个头最大的，每个重350—400克左右。它的肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。
酥梨
酥梨果肉最松脆。酥梨(又称贡梨)味甜微香，果肉松脆多汁。酥梨果实近圆柱形，果皮绿黄色，贮后淡黄色，套袋果实黄白色。以新疆、山西生产的品质最好，砀山酥梨在清朝时做为贡梨进献给皇宫，如今种植面积过大，使得梨的整体质量下降，但当初贡梨的产地——黄河故道附近区域，如果园场，良梨镇产的酥梨仍是上品。
香梨
香梨甜又香。香梨学名库尔勒香梨，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。
南果梨
南果梨，放到软时味最浓。南果梨果实小，果皮绿黄色，阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜，如果在室温下放置15天左右，肉质会变得柔软易溶于口，汁液特多，风味特别浓郁。产于辽宁，以鞍山、辽阳等地生产的最著名。
红玉苹果的果实性状
果实扁圆形，纵径5.6cm，横径6.6cm，顶部稍狭，果实中大，平均单果重145g。底色黄绿，阳面浓红色，充分着色者可全面浓红。果面平滑，有光泽，无锈;蜡质中多，果粉中厚;果点圆形，小，灰白色或淡褐色，果顶处密，较明显。果梗平均长1.7cm，较细;梗洼深，中广，梗洼处有锈斑。萼片中广，较浅，有浅棱起;萼片中大，稍反卷，萼洼深，中广，圆正，周围稍有皱。果皮薄韧;果心小，中位，心室闭合或微开;种子中等大，每果约9～10粒。果肉黄白色，肉质致密而脆，去皮硬度8.8kg/cm2，汁液多;初采时酸味较大，贮藏月余后酸味减少，甜酸适口，风味浓郁，品质上等。果实可贮至翌年2～3月，贮藏期间易发生虎皮病及斑点病。
酥梨采收时间及方法
一、采收时期 梨果的采收主要依据种类、品种的特性、果实的成熟度和用途，以及气候情况而定。若采收过早，果实尚未成熟，产量低，品质差，且不耐贮藏;若采收过晚，西洋梨的一些品种果肉松软或发绵，且不耐贮运。酥梨属黄色品种，以果面铜绿色或绿褐色的底色上呈现黄色或黄褐色，果梗容易和果台脱离时，即为采收适期;如果呈浓黄色或半透明黄色，则为过熟的表现。蒲城县酥梨采收适期在9月中、下旬。
决定采收期，还必须考虑到果实的具体用途，供当地鲜食用的，可在接近充分成熟时采收。供外运的，应考虑路程的远近及运输条件，远程者应较近程者早采，良好的运输条件和利用冷藏车，可较普通运输条件晚些采收。用作长时间贮藏的，需适度成熟时采收。如果临近采收期遇有6-7级以上大风预报时，应突击抢收已成熟、易掉落和风头处的果实，以减少损失。
二、采收方法 酥梨果实含水量较大，而且皮薄，所以采摘时要特别注意轻拿轻放，避免碰伤、刺伤和刻伤果实。还要防止摘折果枝。摘果的顺序应先下后上，先外后内，以免碰掉和砸伤果实。摘果时用手握住果实底部，拇指和食指按在果柄上，向上一抬，果柄即与果枝分离。摘双果时，一手托住所有果实，另一手先摘一果，再摘另一果，以防果实掉落。要注意保护果柄。
摘下的果实要轻放、轻装，篮、筐、笼内装果不宜太满，采果篮、采果笼和盛果筐的底部和四周，应铺垫好蒲包或麻袋片、包装纸等。下雨天、有雾和露水未干时不宜采收。必须在雨天摘果时，应把果实放在通风良好的场所，尽快晾干。另外还要注意采下的果实不要曝晒。
晋蜜梨的农业技术特点
晋蜜梨的农业技术特点
第一，晋蜜梨树冠中大，可中密度栽植。授粉品种有酥梨、雪花梨、鸭梨、猪嘴梨、晋酥梨等。
第二，其幼树生长势强，较直立，修剪不当易延迟结果。要特别注意开张角度、轻剪缓放，枝条经长放、拉枝后，易形成一串中、短果枝，这是促进晋蜜梨早结果的重要措施。待结果后及时回缩，可培养成健壮枝组，枝组间交替结果，可连年丰产。
第三，果台坐果率高，应注意疏果，并加强肥水管理，以保证果大均匀，丰产稳产。
第四，晋蜜梨果点较明显，套袋后能显著改善外观。可结合病虫防治套袋。
第五，该品种果柄较硬，贮运不当易刺伤果实，应注意防止。
第六，晋蜜梨为晚熟品种，采收期为9月底至10月上中旬。据腺县观测，9月底至10月中旬，该品种果实可溶性固形物由14%升至18.8%，且肉质不变松，而酥梨可溶性固形物不上升，肉质略松。适时晚采有利于提高品质。
晋蜜梨的农业技术特点
第一，晋蜜梨树冠中大，可中密度栽植。授粉品种有酥梨、雪花梨、鸭梨、猪嘴梨、晋酥梨等。
第二，其幼树生长势强，较直立，修剪不当易延迟结果。要特别注意开张角度、轻剪缓放，枝条经长放、拉枝后，易形成一串中、短果枝，这是促进晋蜜梨早结果的重要措施。待结果后及时回缩，可培养成健壮枝组，枝组间交替结果，可连年丰产。
第三，果台坐果率高，应注意疏果，并加强肥水管理，以保证果大均匀，丰产稳产。
第四，晋蜜梨果点较明显，套袋后能显著改善外观。可结合病虫防治套袋。
第五，该品种果柄较硬，贮运不当易刺伤果实，应注意防止。
第六，晋蜜梨为晚熟品种，采收期为9月底至10月上中旬。据腺县观测，9月底至10月中旬，该品种果实可溶性固形物由14%升至18.8%，且肉质不变松，而酥梨可溶性固形物不上升，肉质略松。适时晚采有利于提高品质。
晋蜜梨抗逆性
晋蜜梨
①抗逆性：较耐寒，抗寒性较酥梨强。如1988年山西北部梨区酥梨花芽冻害率为43.4%，晋蜜梨花芽却未受冻。在内蒙古呼和浩特市一带，晋蜜梨品质优良，略有短技冻害，但仍能丰产。较耐旱，在晋西黄土高原丘陵沟堑区(年降水量400毫米左右)的山坡旱地果园，该品种生长结果均好。果实含可溶性固形物14%～18.8%。坐果牢，较抗风。
②抗病虫性：有的年份有白粉病发生，发病程度比苹果梨、早酥梨、慈梨等轻。未发现黑星病(在晋中、晋南，黄梨、夏梨、鸭梨、慈梨、金梨等发病严重的果园，晋蜜梨未发病)，比酥梨抗腐烂病。有的年份易受黄粉蚜为害。
早玛瑙的果实性状
果穗圆锥形，较大，穗长15.6cm，穗宽10.9cm，平均穗重388.1g，最大穗重500g。果穗大小整齐，果粒着生较紧密。果粒椭圆形，紫红色，较大，纵径2.3 cm，横径1.8cm。平均粒重4.2g，最大粒重9g。果粉中等厚，果皮薄而脆，果肉脆，汁多，味酸甜。每果粒含种子2～4粒，多为3粒。可溶性固形物含量为16.3%，总糖含量为15.98%，可滴定酸含量为0.52%。鲜食品质上等。
蟠桃的品种有哪些
(一)普通桃
1.雪雨露
品种来源：浙江省农业科学院园艺研究所以白花水蜜和雨花露为亲本杂交选育成的早熟水蜜桃新品种。
物候期：在石家庄地区，3月中下旬萌芽，4月中旬盛花，6月下旬果实成熟(在雨花露之后)果实发育期75～78天。
果实性状：果实较大，平均果重198克，最大果重355克，大小均匀一致。果形圆形，果顶平或稍凹。果皮浅绿白色，果实着色面积达60%以上，外观美丽。果皮厚，不易剥离。果肉白色，肉质较硬，纤维少，汁液较多，风味浓甜。可溶性固形物11%～14%。黏核或半离。核较小。无裂果和采前落果。
生长结果习性：树姿半开张。树势中庸。枝条节间短，成枝力强。各类果枝均能结果。复花芽多，花芽起始节位第2～3节。花为蔷薇型，雌蕊与雄蕊等高，花药大，红色，花粉量大，座果率很高，可达70%，极丰产。
栽培技术要点：该品种新梢生长较旺盛，发枝力强，幼树采用轻剪长放修剪方法，以促使早结果。进入结果后，需注意长放与短截相结合，不可一味长放。同时夏季修剪应严格控制主枝延长枝附近的徒长枝以及内膛徒长枝发生，促使内膛通风透光，对旺枝进行疏剪，促进花芽分化。该品种座果率高，在大小果分明时进行疏果，以提高果实品质。
2.美硕
品种来源：河北省农林科学院石家庄果树研究所从京玉实生苗中选育而成。
物候期：石家庄地区3月中下旬萌芽，4月上中旬盛花，6月下旬成熟，果实发育期75天。
果实性状：果实个大，平均果重237克，最大果重387克。果实近圆形，果顶凹入。茸毛中密，中短。果皮着鲜艳红色，着色面积达70%以上。外观美丽，果皮中等厚，韧性大，不易剥离。果肉白色，在着色的果顶、近果皮处有红色，近核处无红色。风味甜，可溶性固形物12.6%。有微香，汁液中等，纤维中等，果实硬度较大，较耐贮运，无裂果。黏核。
生长结果习性：树姿半开张。树势中庸，幼树生长快，萌芽力中，成枝力强。花芽起始节位低，花芽形成良好，复花芽多。花为蔷薇型，雌蕊与雄蕊等高或稍低，花药大，颜色黄，花粉量较多。自花结实率29.2%，长、中、短果枝均可结果，以健壮中、短果枝结果为好。无生理落果和采前落果。丰产性强。
栽培技术要点：①搞好疏花疏果，增施磷肥和钾肥，提高果实品质。②加强夏季修剪，用中短果枝结果，长果枝在其上部结果。
3.早熟有明
品种来源：来源不详。
物候期：石家庄地区3月中下旬萌芽，4月上中旬盛花，7月上旬果实成熟，果实发育期80～90天，采收期长达30天以上。
果实性状：果实扁圆形。平均果重300克，最大果重460克。果顶凹入，缝合线中，两半部对称。梗洼深而中等宽。茸毛稀、短。果皮底色黄绿，果面近全红，十分美丽。果皮厚，不易剥离。果肉白色，内有少量红色素渗入果肉。果实硬度特大，为不溶质。可溶性固形物11%～12%。风味甜或酸甜。黏核，核小。
生长结果习性：树姿半开张。树势强健。萌芽率和成枝力均强，各类果枝均能结果。花芽形成良好，复花芽较多，花芽起始节位低，为第1～2节。花为蔷薇型，雌蕊与雄蕊等高，花药较大，花药黄褐色，花粉量大。座果率高，极丰产。
栽培技术要点：①注意疏花疏果，长果枝宜在中上部结果。②增施磷、钾肥，提高果实品质。
4.美锦
品种来源：河北省农林科学院石家庄果树研究所培育。
物候期：石家庄地区3月中下旬萌芽，4月中旬盛花，花期稍晚。7月中下旬果实成熟，果实发育期100天，果实采收期长达20天。
果实性状：果形近圆，平均单果重201克，最大255克。两半部对称，果顶圆平。缝合线浅，梗洼中。果皮底色黄，着50%以上鲜红晕。果肉金黄，硬溶质，风味甜，无酸味，香气浓，可溶性固形物12.7%，离核。
生长结果习性：树姿半开张，树势强健，长、中、短果枝均可结果。花芽起始节位2～3节。果枝较细，不易分枝。花为复花芽居多，丰产性强。花为蔷薇型，花粉量大，自花坐果能力强，极丰产。
栽培技术要点：及时合理疏果，控制负载量。我国培育的第一个优质、离核、黄肉鲜食、耐贮运的中熟黄肉桃新品种。适应性强，品质佳。
5.美帅
品种来源：河北省农林科学院石家庄果树研究所于2005年育成。
物候期：石家庄地区3月下旬萌芽，4月中旬盛花，8月中下旬果实成熟，果实发育期127天。
果实性状：果实圆形，平均果重275克，最大果重410克。果实大小整齐，缝合线浅，两半部较对称，果顶凹入或平。果实底色白，80%以上着鲜艳红色，外观鲜艳。果肉白色，近核处微红。果实硬度大，风味甜浓，香味浓郁，品质优。可溶性固形物12.6%～13.2%。离核，核较小。
生长结果习性：树势半开张，长、中、短果枝均可结果，幼树以长、中果枝结果为主，盛果期以健壮的中、短果枝结果更好。复花芽多。花蔷薇型，花粉量大，座果率高，丰产性能好。
栽培要点：①注意疏花疏果，控制负载量。②果实着色期间适量进行夏季修剪，促进果实着色，提高品质。
综合评价：该品种果个大、品质优、晚熟、着色鲜艳、外观美、较耐贮运，花粉量大，丰产性强，栽培管理容易。
6.华玉
品种来源：北京市农林科学院林业果树研究所于1990年以京玉×瑞光7号杂交育成的晚熟桃新品种。
物候期：北京地区3月下旬萌芽，4月下旬盛花，8月中、下句熟，果实发育期125天左右。
雪花酥太甜了应该怎么办 雪花酥怎么保存
雪花酥常温保存就可以，但是要注意尽快食用。
网上称雪花酥是一款新晋的网红甜品，口感软糯酥脆相结合，比牛轧糖更好吃。由于雪花酥是由各种饼干、糖果和坚果制成，所以雪花酥的热量是比较高的，在食用的过程中一定要注意适量!