榆钱能冷冻吗

榆钱能冷冻吗

榆钱能冷冻保存,但是不要用水洗,摘下来新鲜的余钱用方便兜装起来不要装的太多,直接放在冰箱的冷藏箱里面冻就可以,和槐花的保存是一样的。

吃榆钱能减肥吗

榆钱树，落叶乔木，高达25米。树干直立，枝多开展，树冠近球形或卵圆形。树皮深灰色，粗糙，不规则纵裂。单叶互生，卵状椭圆形至椭圆状披针形，缘多重锯齿。花两性，早春先叶开花或花叶同放，紫褐色，聚伞花序簇生。翅果近圆形，顶端有凹缺。花期3～4月，果熟期4～5月。

榆钱的药用价值表现在：

功效主治:健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。

营养成分：每100克榆钱果实含水分82克，蛋白质3..4毫克，抗坏血酸9毫克。

健胃：榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健脾和胃, 治食欲不振。

安神:榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。

杀虫消肿:榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。

止咳化痰:榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

除了上面介绍的有关榆钱的功效和作用，其实榆钱还具有清热除火,化痰止咳,消食,利尿消肿,安神除烦等作用，所以常食榆钱是能够减肥的。

在生活中，大家不妨有时候停下自己前进的脚步，多花点时间去健身房进行锻炼，不仅能够瘦身，而且对自己的身体也是很好的，当然平时也可以自己进行锻炼。除了体育锻炼，对于肥胖者来说，食物减肥也是个不错的选择，既不会伤害身体，又不会有什么副作用，何乐而不为呢。

榆钱的营养价值

春食“榆钱”正当时

榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名。又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。其实，榆钱不仅美味，还有不少食疗作用。

榆钱的营养价值：

据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。

榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健牌和胃， 治食欲不振。

1、清热安神：榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。

2、利尿消肿：榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。

3、止咳化痰：榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

4、和胃健脾：暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

5、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

榆钱的吃法多

生吃：采下榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、芫荽等作调料。

煮粥：将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。

笼蒸：先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。

做馅：将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。

榆钱食疗方

中医认为，榆钱性平，味甘，微辛，入肺、脾、心经。能健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。

增食欲强身体

取榆钱100克，西红柿、甜橙、白糖各50克，湿淀粉20克。榆钱洗净沥水，西红柿洗净去蒂切成薄片，甜橙切成薄片备用;汤锅置旺火上，加清水500毫升，放入榆钱、西红柿和甜橙，煮沸后，加入白糖，待糖溶化，用湿淀粉勾芡即成。本汤色美味香甜，具有健脾补虚，养血安神之功效。可用作体虚羸瘦，咳嗽痰多，小便不利等患者辅助治疗，健康人食之既可增强体质，又可美容。

健胃安神

榆钱400克，猪瘦肉100克，水发木耳50克，猪油500毫升。将榆钱、木耳洗净备用;猪瘦肉洗净切片，放碗内，加适量盐、黄酒、湿淀粉拌匀;另取一小碗，加清汤、精盐、酱油、黄酒、麻油、湿淀粉勾兑成芡汁备用;炒锅内放入猪油，烧至六成热，加入猪瘦肉片，炒至散开，捞出沥油;原锅留少许底油，加入葱、姜、蒜末煸香，放入肉片、榆钱、木耳，翻炒几下，加入芡汁，翻炒均匀盛于盘内即可食用。此肴有健脾和胃，补虚安神的功效。可用以治疗食欲不振，小儿疳热羸瘦，失眠等病症。

久病体虚

取榆钱800克，玉米粉150克，黄豆粉50克。将榆钱洗净，沥干水，放入大盘中，加豆粉、玉米粉、精盐、味精、葱段、姜末，并拌匀;蒸锅加水置火上，待水烧沸后，放入榆钱大盘，蒸制15分钟取出食用。本菜色香味俱全，且质嫩糯，具有健脾助食的功效。适用于久病体虚，脾胃虚弱，食欲不佳等患者食用。

上面为大家介绍了榆钱的营养价值及吃法，春季正是吃榆钱的时候，特别是清明前后，吃腻了大鱼大肉，吃点榆钱会让你不一样的味觉享受。

榆钱的营养价值与功效

1、榆钱的营养价值

榆钱是一种营养价值很高的食材，它不但含有大量的碳水化合物，还含有蛋白质和脂肪以及膳食纤维与多种矿物质和维生素，另外烟酸与胡素也是榆钱中最重要的存在，平时人们食用榆钱以后，能把这些营养成分吸收和利用，能加快身体代谢，对提高身体素有很大的好处。

2、榆钱能杀虫消肿

杀虫消肿是榆钱的重要功效之一，它含有一定数量的烟酸还能清热解毒，消灭人体内的多种寄生虫，平时可以用于人类身浮肿，小便不利以及多种寄生虫病的预防和治疗，功效十分明显。

3、榆钱能止咳化痰

止咳化痰也是榆钱的重要功效之一，它味辛可以入肺经，还能清除肺热，它含有的榆树种子油也能滋肺肺部，让痰液稀释，平时人们出现咳嗽痰多等症状时，可以适量食用榆钱，能让这些症状很快减轻。

榆钱能降血糖吗

再比如要是人体的血糖含量达不到身体的标准要求的话那也就会产生不良的影响,血糖低的话就是低血糖的症状,血糖高的话又是高血糖,而这些在专业上来说都是身体不健康的表现就是病.

健脾益胃:榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质.同时,还含有大量的无机盐,可健牌和胃,治食欲不振.

清热安神:榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱、失眠.

杀虫消肿:榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿.

止咳化痰:榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症.

温馨提示:胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食

榆钱性平,味甘,微辛;入肺、脾、心经.具有健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,杀虫消肿之功效.主治失眠,食欲不振,带下,小便不利,水肿,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣等病症.

有病就得医,有病就得治,血糖高的话就吃降血糖的药,反之血糖低的话就吃升血糖的药.但这些一定要是在医生的指导下进行千万不能自己做主.就像榆钱,虽然也是种药材也能治病但是榆钱可不能起到降低血糖的作用,所以说一定得对症下药才行.

孕妇能吃榆钱吗

榆钱的名字和余钱差不多，所以有时候我们也通用叫做余钱。榆钱除了有食疗的作用外，在防止疾病上面也有很好的功效，榆钱是日常保健的良药。榆钱有消除湿热的好处，多吃榆钱有助于消化，而且榆钱对很多妇科病也有预防和治疗的作用。

药用价值

【功效主治】健脾安神，清心降火，止咳化痰，

清热利水，杀虫消肿。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。

【营养成分】每100克榆钱果实含水分82克，蛋白质3..4毫克，抗坏血酸9毫克。

榆钱

榆钱(15张)

健胃

榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健脾和胃, 治食欲不振。

安神

榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。

杀虫消肿

榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。

止咳化痰

榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

食用价值

当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。

榆钱的吃法多种多样：一是生吃。将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。

二是煮粥。将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。

三是笼蒸。先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。

四是做馅。将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。

上文我们介绍了榆钱是什么，榆钱就是榆树的种子，我们也知道了榆钱名字的由来，榆钱有很好的食疗的作用，榆钱也是我们日常保健的良药。榆钱能够消除湿热，多吃榆钱有助于消化，而且榆钱对很多妇科病也有预防和治疗的作用，所以孕妇是可以吃榆钱的。

榆钱的功效与作用

榆钱知识介绍：

榆钱为榆树科植物榆，春榆(白榆)、黑榆(山毛榆)的嫩果。香味甜绵厚实，自古就有食用它的习惯。清吴其睿《救荒本草》中载：“榆钱树，采肥嫩榆叶，热水浸润，油盐调食，其榆钱煮靡羹食，甚佳。”

榆钱营养分析：

每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。

榆钱

榆钱适合人群：

一般人群均可食用。

榆钱食疗作用：

榆钱具有清心降火、止咳化痰的功效。

食用价值

1、生吃

将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。

2、煮粥

将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。

3、是笼蒸

先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。

4、做馅

将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。

药用价值

1、健胃

榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健脾和胃, 治食欲不振。

2、安神

榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。

3、杀虫消肿

榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。

4、止咳化痰

榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种。

榆钱能放冰箱吗 榆钱怎么保鲜存放

新鲜的榆钱可以烫熟凉下来晾干直接放到冰箱冻起来就可以，也可以直接放入冰箱冷冻，洗了就要晾干再冷冻,吃的时候直接化冻就好;不洗直接冷冻液行,吃前再化冻、清洗。

如果想要榆钱保存时间更长一些，也可干制,其方法是采后择洗干净,放入沸水锅中焯熟,捞出沥水晾凉,倒入筐内或席上,摊开晒干,装入塑料袋扎口,于干燥处保存,食时用开水泡发,再用凉水淘洗两遍即可。

如果是比较老的榆钱可以制酱。将榆钱晒干磨成粉后加作料发酵一段时间便成酱,拿来作餐桌上的小吃,十分美味。

榆钱能放冰箱里吗 榆钱直接放冷冻可以吗

榆钱可以置于冰箱中冷藏保存，也是可以将其直接冷冻保存的，榆钱在冷冻保存的时候要记得事先不要置于清水中清洗，因为榆钱沾染水分之后会很容易出现粘连的情况，而且在之后解冻的食用口感也会出现一些变化，榆钱在冷冻保存的时候一次不要存放太多，少量的保存比较好，存放的时间也不要太长，会导致榆钱的营养价值和食用口感都出现一定的变化。

榆钱怎么保存时间长 榆钱怎么做才好吃

食材：榆钱、面粉、盐、蒜末、青椒粒、香菜、醋、香油、辣椒油

做法：将榆钱置于清水中清洗干净之后置于一旁沥干净水分备用，再将准备好的面粉和已经处理好的榆钱一起搅拌均匀之后备用，将其置于蒸笼中蒸制一段时间之后再加入适量的面粉一起进行蒸，在蒸的过程中可以将筷子进行搅拌，这样可以使榆钱能成熟的更快一些，能榆钱蒸好之后将其置于碗中加入适量的食用盐搅拌均匀之后备用，再将蒜末、香油、香菜、青椒粒等作料一起加入适量的清水置于碗中搅拌均匀之后淋在准备好的榆钱上即可食用。

榆钱孕妇能吃吗 榆钱怎么吃最好

将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。

将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。

先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。

将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。

榆钱可以晒干吃吗 榆钱多了怎么收藏

如果是短时间就能将榆钱吃掉的话，可以选择用玉米粉冷藏保存。首先将玉米粉洒在榆钱上，然后加入到保鲜袋中密封后加入冰箱中冷藏即可。

冷冻保存是我们比较常用的保存食物的方法，可以将比较新鲜的榆钱清洗干净后焯水晾干后装入冰箱中直接冷冻，等到吃的时候直接拿出来自然解冻后再清洗几遍即可食用。

晒干保存上文已经提到了，主要就是将榆钱清洗干净焯水后摊平晒干后放置在通风干燥的地方保存，这种保存方法可以让榆钱保存的时间更长。

榆钱可以制作成酱保存，这里榆钱的选材可以选择一些比较老的榆钱，晒干后研磨成粉末状进行发酵后制作成酱。

榆钱的做法步骤教程

1、凉拌榆钱

榆钱能制成凉拌菜食用，制作时可以把榆钱用清水洗净，去掉水分加入食用盐和酱油以及香醋与辣椒油，最后再放入少量的葱花与香菜，放好调料以后用筷子调匀装入盘子，就能食用了。

2、榆钱煮吃

榆钱煮粥吃也很好吃，在煮制时需要准备适量的大米或者，再准备少量的葱花，把米用清水洗好以后入锅煮开，加入洗好的榆钱一起煮制，在米变得软糯以后，加入葱花和食用盐调味，直到粥完全煮好以后就能关火取出食用了。

3、榆钱窝头

用榆钱蒸窝头吃也很好吃，平时蒸制需要把榆钱用清水洗净，然后再另入适量的面和白面和成面团。制成小窝头的样子，入蒸锅蒸制，开锅以后再蒸半小时，锅中的小窝头就能蒸好，关火以后过十分钟打开锅，把窝头取出，降温以后就能食用，如果能配上适量的泥，会让它的味道更加诱人。

榆钱的食用价值

榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是"余钱"的谐音，因而就有吃了榆钱可有"余钱"的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。

榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦;外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。

榆钱的吃法多种多样:一是生吃。将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。

二是煮粥。将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了"杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新"的诗句。

三是笼蒸。先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。

四是做馅。将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。

榆钱能放冰箱吗 榆钱可以冰冻吗

可以冰冻保存，但是不要用水洗，摘下来新鲜的余钱用方便兜装起来不要装的太多，直接放在冰箱的冷藏箱里面冻就可以，和槐花的保存是一样的，希望能帮到你！