杏仁的做法大全
杏仁的做法大全
杏仁的做法大全
关键词：坚果 杏仁 食品分享到：本文导航一、杏仁豆腐二、香煎杏仁南瓜饼三、清爽杏仁豆腐四、杏仁酥糖
一、杏仁豆腐
材料：
杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂取一点就行(一般取10克左右)、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量。
做法：
1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化;
2、准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏;
3、还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃;(后附芒果酱做法)
4、将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏;
5、食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。
二、香煎杏仁南瓜饼
原料：
南瓜100克、面粉、糯米粉适量。
配料：
杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。
做法：
1、南瓜切薄片;
2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;
3、南瓜蒸熟;
4、把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面团不粘手为好;
5、揉成不粘手的面团;
6、分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;
7、平底锅刷一层薄油，先煎没有杏仁的一面，慢火煎至金黄;
8、两面煎至金黄;点击图片进入下一页>>
三、清爽杏仁豆腐
原料：
牛奶250ml、杏仁露100ml、杏仁霜10g、琼脂12g，白砂糖20克
做法：
1、将琼脂泡软，用100克水熬化;
2、将杏仁霜用凉水化开，加入到琼脂中，充分搅拌;
3、将牛奶、杏仁露、白砂糖加入琼脂中，充分搅拌，直至琼脂完全融化;
4、倒入模具中，凉凉，放入冰箱冷藏4小时;
5、用白砂糖20克+200ml水+1茶勺桂花糖，熬成糖水，凉凉备用;
6、吃的时候，从冰箱取出凝固的杏仁豆腐，切块，加入糖水，开吃。
四、杏仁酥糖
材料：
大杏仁150克、花生米碎100克、芝麻30克、白砂糖150克、麦芽糖100克、食用油1汤匙(15ml)。
做法：
1、芝麻、花生米碎用小火炒香晾凉待用，也可以购买已经炒香的芝麻和花生。
2、锅中放入食用油，烧热以后放入白砂糖，用小火将砂糖熬化，用勺子搅拌均匀，注意火不要太大，避免糖糊了，锅最好选用锅壁比较厚的，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅。
3、待砂糖全部融化，放入麦芽糖，放入麦芽糖以后，会起泡，发出麦芽糖特殊的香味。
4、将杏仁、芝麻、花生放入糖浆中拌匀。
5、趁热将杏仁糖倒入一张够大的锡箔纸上。
6、用另一张锡箔纸盖住杏仁糖，用擀面杖将糖擀平，注意刚出锅的糖会很烫，最好带上隔热手套操作，不要被烫伤，一定要趁热尽快将糖塑好型，稍凉以后的杏仁糖就不好塑性了，用一块冰块在锡箔纸上抹一下，就很容易将锡箔纸揭开，趁热用刀将糖切成大小合适的块，晾凉即可，放入密封容器中保存，尽快食用。
大杏仁的吃法
吃法一、杏仁牛奶冰淇淋
材料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升(刚好1袋的量)、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升、柠檬汁30毫升、细砂糖40克
制作步骤：
1、将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1、5倍，然后放进冰箱冷藏;
2、将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉;
3、把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用;
4、将大杏仁用擀面杖擀碎;
5、往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中(高度别超过6厘米)，放进冰箱冷冻，4小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。
制作小技巧：
1、也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。
2、别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。
吃法二、芒果杏仁茶
材料：中型芒果1个、香蕉1根、美国大杏仁20颗、矿泉水60毫升、蜂蜜适量
制作步骤：
1、将芒果去皮去蒂后切块备用，将香蕉去皮后切块备用;
2、将芒果块、香蕉块、大杏仁、蜂蜜和矿泉水倒入搅拌机，搅打2分钟制成果泥状即可食用。
食用注意事项：
1、食用前可以先放到冰箱里冰镇10分钟，这样口感更佳。
2、大杏仁开袋之后需要密封保存。建议大家用铁皮盒子，放在干燥阴凉的地方储存，这样可以防止泛油、虫蛀和受潮。万一因受潮变得不脆了也别担心，放在烤箱中用180度的温度烤3分钟，拿出晾凉就可以恢复脆脆的口感了。
杏仁营养大
杏仁的营养价值—美容抗氧化
杏仁的营养价值极高，因为杏仁中含有一独特的抗氧化剂，包括维生素E和类黄酮植物化合物。维他命E能够有效的改善我们的肌肤、抵抗衰老，从而促进皮肤微循环，使你的皮肤红润有光泽。因此，想要你的肌肤变得红润有弹性，小编建议你，多吃一些杏仁能够让你的肌肤变得更好哦。
杏仁的营养价值—减肥
杏仁的营养价值我们可以从上面看出了，除了这些以外，杏仁它还有减肥的功效喔。这是因为杏仁它是属于高营养低热量的食物，它含有丰富的蛋白质和多重人体必须的营养成分，对想要瘦身的朋友们来说，杏仁是最好的减肥的食品喔。
杏仁的营养价值—缓解压力
多吃杏仁有助于减压，这是因为杏仁中含有丰富的维生素B，对缓解压力有非常好的作用。随着生活水平的提高了，工作压力也在不断的增大，因此在繁忙的工作中抽出一点业余时间来食用杏仁，不仅能够让你的身体吸收更多杏仁的营养价值，而且吃杏仁还能够有效的缓解压力，还一个轻松的自我。
经期能吃当归吗 润肠通便
当归可润肠通便，常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘。
苦杏仁吃法大全
1杏仁酥杏仁酥更是我的最爱，作为吃货的我来说，杏仁酥的美味更能融化我的内心，酥酥的感觉真是让我难以自拔，香甜可口，奶香和杏仁结合是别样的美味佳肴，总会有一种流连忘返的感觉，太享受了!
2杏仁苹果豆腐羹，这款羹含有丰富的蛋白质和铁，是能够提高婴幼儿的免疫能力的，同时也可以防止贫血的发生。这款羹是很不错的，建议大家没事的时候可以试着熬制，口味不错哦!
3杏仁西芹炒虾仁这是一道既美味又有营养价值的菜肴。无论是色泽还是口味上都不亚于大鱼大肉。经过那么多肥腻的美餐，是否开始换下口味尝一下这款小清新呢?西芹炒虾仁的做法很简单，味道鲜美，尤其勾芡汁更是美味，让人爱不释手，其营养价值也很高，有助于维生素c的吸收，既不腻，对健康又有很大好处
注意事项：杏仁它可以止痰，平喘，止咳，这些效果都是很不错。经常吃杏仁的热是可以有效防肠癌的，而且甜杏仁还可以租金皮肤循环，达到美容的效果。
杏仁的做法大全
① 杏仁粥
原料：杏仁10克，大米50克。
做法：将甜杏仁研成泥状，大米淘洗干净，两味相和加适量水煮开，再用慢火煮烂即成。
功效：止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。
②杏仁银耳山楂汤
材料：水发银耳50克，杏仁25克，山楂30克，枸杞子20颗、盐、白砂糖、蜜枣各适量。
做法：银耳洗净，撕成小朵，杏仁、枸杞子分别洗净;山楂洗净，去子，切片;沙锅倒入适量冷水，放入银耳、枸杞子、中火烧开;加入杏仁、山楂片、盐、白砂糖，大火煮2分钟，盛入碗中，加入蜂蜜调味即可。
功效：山楂、银耳搭配成汤，在夏季能清润消暑，冰冻之后吃更加美味。
那么，吃杏仁有哪些禁忌呢?
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
另外食用杏仁还要注意食物相克。杏仁不可与小米同食。杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。杏仁不可与栗子：同食会胃痛。
怎么防止长老年斑
老年斑全称为老年性色素斑，医学上又被称为脂溢性角化。是指在老年人皮肤上出现的一种脂褐质色素斑块，属于一种良性表皮增生性肿瘤，
老年性雀斑发病与皮肤老化、日晒等有关，常发于中老年人的手背、前臂及面部等暴露部位，随年龄增长而增多，呈绿豆至杏仁大小的褐色或黑色斑。略高皮面，表面光滑，不痛不痒，无碍健康，但应避免日晒。多吃新鲜蔬菜特别是洋葱、萝卜、芹菜、菠菜、杏仁、大枣等。
坚果杏仁怎么选 怎么吃杏仁才安全
苦杏仁甙可被胃酸或苦杏仁酶水解，产生氢氰酸和苯甲醛，普通1克杏仁约可产生2.5毫克氢氰酸。氢氰酸是剧毒物质，人的致死量大约为0.05克,苯甲醛可抑制胃蛋白酶的消化功能。