红酒放了10年还能喝吗红酒的存放时间和品类相关

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红酒放了10年还能喝吗红酒的存放时间和品类相关

葡萄酒能不能喝（适饮期）与保质期之间不能划等号，葡萄酒的适饮期是由酒的单宁含量、多酚类物质和酸度等共同决定，与保质期无任何关系。大多数葡萄酒适饮期低于5 年，只有少数葡萄酒适饮期为 5-10 年，而适饮期为 10 年以上的葡萄酒更是寥寥无几，占比仅为 1% 左右。

1.低单宁和低酸的葡萄酒如普通的桃红葡萄酒和薄若莱新酒等，适饮期一般在 2 年内，如果放置 10 年后，果味和酒体早已经解体，所以超过 10 年后饮用，已经没有任何价值。

2.低单宁和高酸的葡萄酒如普通的餐酒、起泡酒、白葡萄酒等，适饮期一般也都在 2-5 年内，超过 10 年后饮用，同样也没有任何意义。

3.而只有高单宁、高酸和高多酚类物质的葡萄酒才有必要放置 10 年以上，通常这类葡萄酒适应期超过 10 年，过了 10 年后保质期反而口感变得更加圆润舒适，香气也呈现完美的深层次香气。这种葡萄酒如：法国波尔多列级庄和勃艮第特级园葡萄酒等。

4.同时，高甜和高酒精度的葡萄酒，一般储藏潜力也极强，如贵腐酒和冰酒等甜酒，甜度和酸度都较高，非常适合陈年，有些甚至能放置 50 年。雪利（Sherry）、波特（Port）、马德拉（Maderia）等加强型葡萄酒酒精度较高，能放置几十年，有些能放置上百年。

红酒的保健作用都有哪些红酒的年份是越久越好吗

并不是。

虽然说年份对红酒很重要，但这是由于年份代表着葡萄生长所蕴含的整体信息，因为葡萄的收成情况，决定着酒质的好坏，所以红酒关注年份，并不是代表着红酒存放的年份越久越好。

红酒的最佳适饮期一般在酿好后的2-5年内，部分品质较好的适饮期，则可能是在10年以内，要是超过了最佳适饮期的话，红酒的酒质就会大幅度下降，甚至有可能会产生有害物质，因此红酒还是在适饮期内尽快饮用完毕为好。

红酒放了10年还能喝吗红酒怎样保存较合适

红酒的保存要避光、通风、防震及没有异味，温度保持恒温，湿度在70%较适宜，如果条件允许的话，可以选择购买一个酒柜来储存红酒，对于普通消费者来说，衣柜也是储存红酒的好地方，用衣服将红酒包起来，静止平放在角落里，这样既能保持适宜的温度，又能避开阳光直射。

红酒放了5年还能喝吗

看情况而定。

红酒是没有具体保质期的，但大多数进口红酒的保质期为10年，这是根据我国《食品法》设定进口葡萄酒的最大保质期为10年而来，不过放了5年的红酒是否能喝，取决于适饮期，而适饮期与葡萄酒中酚类物质的含量相关，这也是鉴别红酒品质的关键之处，葡萄酒中单宁、花青素等物质含量越高，越具陈年能力，品质越好，适饮期也越长。因此，品质佳的陈年葡萄酒，就算保存了5年，也仍然可以饮用。

红酒保质期多久红酒怎么保存最好

红酒应该放在通风且凉爽的环境中。

放在冰箱中是个很好的选择。既可以调节温度，又能避免太阳照射，因此可以存放红酒，将开瓶后的红酒放到冰箱冷藏，可以延长保存时间，但要注意，红酒要用软木塞密封，以免受其他食物气味的影响。

开过的红酒没喝完

尽管我们强烈建议您在打开红葡萄酒之后尽快喝完，但是仍然有一些情况是不得不保存起来稍后再喝。下文即将告诉如何能够最好的保存您打开之后的红葡萄酒以及能存放的最长时间。

开瓶之后的红酒为什么会变坏?氧气会使红葡萄酒变成醋。因此最关键的就是保证开瓶之后的红酒尽可能少的接触氧气。现在常见的保存方法原理就是减少进入瓶子的氧气或者将接触面变小。如果方法使用得当，你的红酒最长有可能保存一周的时间。 

开瓶之后需要注意的细节：请务必每次倒酒之后都将瓶塞塞紧。开瓶的红酒应避免光照，并储存于低于室温的条件。大多数情况下，冰箱都能是您的葡萄酒保持更长久的新鲜度，甚至是红酒。低温条件下，化学反应会延缓，包括氧化作用。如果你将塞紧的红酒存放于冰箱内，她大概会保持3-5天。还有一些更好的方法能让他存放更久。

保持新鲜度的诀窍/Freshness Tips

1. 尽管酒窖中的葡萄酒都是平躺，但是开瓶之后则需要直立存放，因为这能减少与氧气接触的表面积。

2. 避免过大的温差，比如从很热到很冷。

3. 为了使红酒能散发出她应有的香味，可以将红酒放进温水中一会，以便香气散发。

需要避免的地方：

1. 不要平躺，这样增加了与氧气的接触面

2. 不要放在窗边及光照的地方

3. 存放温度不能超过20度，最好放冰箱或者专业酒柜

如果你没有专门的保存工具，也可以将其导入小一点的容器以减少与空气的接触面。

哪些红葡萄酒开瓶后更容易变质：

1. 黑皮诺Pinot Noir是最容易氧化的葡萄品种之一。

2. 超过8-10年的老年份酒 - 一支10年以上的黑皮诺很可能会在几个小时内变质，年纪大了，比3. 较脆弱!

4. 有机种植法以及不含硫的葡萄酒更敏感。

5. 颜色较淡的红葡萄品种包括Grenache, Sangiovese, Zinfandel, Nebbiolo。

考虑专业工具?市面上有一些号称专门保存的工具，但是大部分都只是徒有其表，并无多大作用。有些甚至还有副作用。总的来说，这种工具分两种原理：一种是真空泵抽空瓶中氧气，另一种是惰性气体让氧化作用变慢。

真空瓶塞：本人曾经使用过类似产品，感觉这可能是最具性价比的保存开瓶红葡萄酒的工具方法了。您可以淘上搜索‘红酒真空瓶塞’。

惰性气体：这种方法的原理就是将比空气重的气体充进瓶中，将葡萄酒的表面与空气绝缘。这对于敏感的勃艮第黑皮诺是非常好的保存方法，也适合白葡萄酒，效果较好。

红酒不醒酒直接喝会怎样红酒醒酒的正确方法

一般红酒存放的时候都是倾斜放置的，所以把酒瓶恢复直立状态的时候，杂质会容易跟红酒混合，这个时候就需要直立放置一会，将杂质沉淀到底部。

红酒醒酒之前，最好用干净的湿毛巾擦拭好瓶口，然后将水分擦干，再用开瓶器将瓶塞完整地拉出来，拉的时候要小心，防止木塞破损。

红酒醒酒的时候要把酒瓶中的清澈部分倒入工具中，用滤纸进行过滤，过滤的过程中不要摇晃酒瓶，以免杂质跟红酒混合。