使用砧板时的卫生窍门
使用砧板时的卫生窍门
1.生熟分开：由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。
2.保持清洁：菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。
[1] 菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。
[2] 炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干;
[3] 若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。菜板，加工蔬菜，肉制品，及其它食品的地方，所用到的一个案板。菜板是我们每个家庭必须的，也是每个餐厅饭店都要用到的。菜板又很多种，有竹子的，有橡木的等等。竹菜板光滑耐用不变形是家庭饭店比较理想的.竹菜板比较重挺脱,竹板较硬不会掉下竹渣,竹板新鲜光滑细腻显得干净不容易染上其他颜色，而且不易孳生细菌，是家用的好选择。
砧板什么时候换 第二步：保养
砧板在还没有使用前就应该保养，这样才能保证它的耐用性。其实，上面的淘米水或盐水浸泡法也是新的砧板的保养法的一种。盐水和压实都会使新的砧板更加结实，砧板中的纤维更加有韧性，不易断裂。
人们在砍硬的东西时，会发生砧板先断这样令人啼笑皆非的事情。在酒楼中，砧板的使用强度更大，也更为频繁，而他们保护砧板的秘诀就是热油浇淋法。在首次使用砧板时，厨师们常常会先将植物油煮热，然后浇在砧板的两面，待竹砧完全吸收热油会后冲洗干净就可以使用。
砧板的保养并不是第一次浇油就可以的，每隔一段时间，可以在砧板的四周抹上茶油，滋润竹纤维，增强韧性。
家用砧板的分类
家庭用的砧板大致可分木砧板及塑胶砧板两种。以木砧板来说，可细分为硬木及软木两大种类，当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理，所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切 (砧板呈板纹)之分，无论中外地区，大部份家庭都会采用这种用料天然的木砧板，除了传统，习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。至于重量较轻的塑胶砧板，因胶质密度高，故此十分坚硬;胶的砧板弹性较大，能为厨刀提供一定的保护作用，加上清洗容易，并有抗菌、耐热、防腐蚀等功能，很多新式家庭均喜欢采用。
宪木砧板属硬木，色泽带啡红色。由于宪树的树干粗大，树龄愈长，树干愈壮大，平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常坚硬，用来切骨骼或肉类时，砧板也不易爆烈，且甚少产生木屑，最为耐用。上佳的宪木砧板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。
砧板不一定非要用宪木的，这根据你个人的使用而定
木砧板第一次使用如何处理
第一步：清洁
1.热水淋洗
新的砧板表面的蜡状类似物其实是一种清漆，是厂家为了使砧板更美观和防潮而使用的，它无毒无害，其实是对使用没有影响的。但是，如果大家不放心，可以用热水浇淋，一般两次就可以除去表面的清漆。
2.清洁剂想清洗
新买的砧板也可以用洗碗布和洗洁精细细擦洗，用水冲干净即可。
3.淘米水浸泡
新买的砧板有一股类似醋的酸味，人们对此的方法多为浸泡法。其中用得最多的就是用淘米水和盐水。将淘米水或盐水放在盆子里，平放入砧板浸泡完全，时间为4-5个小时最适宜。最好是能在砧板上面压一块重物，这样不仅可以使砧板的酸味去除，还可以压实砧板，使它更耐用。
第二步：保养
1.淘米水浸泡
砧板在还没有使用前就应该保养，这样才能保证它的耐用性。其实，上面的淘米水或盐水浸泡法也是新的砧板的保养法的一种。盐水和压实都会使新的砧板更加结实，砧板中的纤维更加有韧性，不易断裂。
2.热油浇砧板
人们在砍硬的东西时，会发生砧板先断这样令人啼笑皆非的事情。在酒楼中，砧板的使用强度更大，也更为频繁，而他们保护砧板的秘诀就是热油浇淋法。在首次使用砧板时，厨师们常常会先将植物油煮热，然后浇在砧板的两面，待竹砧完全吸收热油会后冲洗干净就可以使用。
3.抹油
砧板的保养并不是第一次浇油就可以的，每隔一段时间，可以在砧板的四周抹上茶油，滋润竹纤维，增强韧性。
砧板要用盐水泡多久 砧板第一次用怎么涂油
砧板第一次用涂油的步骤如下：
1、首先需要将砧板在盐水中浸泡1天。
2、然后控干砧板表面多余的水分，将家里的食用油，均匀的涂抹在砧板两边。
3、接着放置在通风处，等待油脂完全凝固之后，再用干毛巾擦干表面残留油脂。
4、用清水清洗干净，擦干多余水分，放置在专用脚架上阴干即可。
注：
1、在使用砧板之前要用清水清洗干净，以免砧板上的灰尘给自身安全带来一定的影响。
2、砧板若是切了肉类、鱼类等味道过重的食物，要用柠檬和粗盐一起刷洗，以免传出异味，影响菜品口感和营养。
使用砧板的注意事项 砧板发霉了怎么处理
如果菜板上有比较小且比较浅的霉点，我们可以使用清洗锅碗用的钢丝球在有霉点的地方用力磨擦几下就好了。
如果发霉比较严重的话，那就要用刨子刨下一小层才行了，将菜板上的发霉部分清除掉之后，还要用水仔细的冲一冲才可以使用。
如果菜板生了老霉，建议大家可以将菜板放在淘米水里面仔细清洗，也可以使用洗涤剂细细擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干就可以了，不过大家要注意千万不要轻易的将湿菜板放在阳光下面曝晒，不然它很容易变形而影响使用。
这8种家庭常用品超期使用健康隐患大
毛巾是纤维织物，使用时间长了，深入纤维缝隙内的细菌很难清除。
用久了的毛巾又脏又硬，会成为新的污染源，严重影响皮肤健康和使用舒适度。
所以，最好3个月左右换一条，不要等破损了再换。
卫生纸也是有保质期的，包装不及时或储藏得不好，就会使纸张受潮或污染。
一般正规品牌的卫生纸，在外包装上都会注明生产日期和保质期，但是很少有人会认真注意。过了保质期的卫生纸容易滋生细菌，很容易变成“不卫生纸”。
在干燥、通风的条件下，一般卫生纸的保质期为2~3年。
有没有发现你们家的马桶刷的刷毛越来越少了？因为过期了啊！
到了使用年限的马桶刷很容易掉毛，刷毛脱落后非常容易藏污纳垢，滋生细菌。此时再用它来刷马桶，恐怕是越刷越脏了。
一般来说，使用半年左右，你就应该让它“退役”了。
专家介绍，牙膏是有保质期的，因为其中所含的化学物质存放一定时间后会发生化学反应，尤其是已经开始使用的牙膏，最好在一两个月内用完。
另外，一管牙膏使用越久，暴露在空气中的机会就越多，接触细菌的概率也就越大。
有研究显示，20%的洗碗布内隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等可致病的细菌。
特别是在夏天，清洁不彻底的洗碗布更会滋生大量细菌，使餐具在洗涤过程中出现“交叉感染”。
建议每月更换一次，以更好地保障家人健康。
另外提醒一下，洗碗布最好选择纯木纤维材质的，其它材质都不太好。
枕巾枕头容易沾上皮屑、尘螨、真菌、细菌以及头发和皮肤上的油脂、污垢等。
脏的枕巾枕头会成为滋生尘螨和细菌的温床，会给脸部带来一系列皮肤问题，比如引起毛孔粗大、长痘和皮肤过敏等。
因此，枕巾应勤换洗，建议一周换洗一次最佳。但如果出现脸部有皮肤过敏等不适状况，则建议两三天换洗一次。
砧板是细菌繁殖的“理想场所”，而且，家用砧板易开裂，裂缝中就更容易藏污，日常的普通冲洗难以彻底清洁干净，建议一个砧板使用最好不要超过3年。
此外，在日常生活中使用砧板时要多给砧板消毒，如用热水烫、撒盐、食醋洗等方法都不错。
长期使用不粘锅可能会破坏其表面镀层，释放出有毒物质全氟辛酸铵，危害甲状腺健康，建议使用3～5年更换一次。
此外，全氟辛酸铵的耐温点为280摄氏度，一旦超过这个温度，有害物质就可能析出。所以建议不要用不粘锅进行高危烹饪，更不可干烧。
洗锅时，勿用硬材质的洗碗布，以免破坏其表面镀层，析出有毒物质。
铁木砧板初次使用保养 铁木砧板能使用多久
并没有一个比较明确的时间。
铁木砧板能够使用多久并没有一个比较明确的时间，因为每个人使用铁木砧板时，对铁木砧板的破坏程度不一样，后期的保养也不一样，具体根据铁木砧板的使用情况来看。
日用品过期还能用吗 砧板：超期使用可致细菌泛滥
砧板是细菌繁殖的“理想场所”，而且，家用砧板易开裂，裂缝中就更容易藏污。
建议：一个砧板使用最好不要超过3年。在日常生活中使用砧板时要多给砧板消毒，如用热水烫、撒盐、食醋洗等方法均可。
砧板第一次用热油还是冷油 铁木菜板盐水泡后变黑是怎么回事
若是铁木菜板用盐水泡后出现了变黑的情况，主要有以下两个原因。
在用盐水浸泡铁木砧板时，盐水渗透进了菜板的木质结构中，然后形成了结晶，进而导致菜板出现脱水，其中的木酸成分就会开始变黑，这是一种正常的现象，使用几次之后就好了。
也有可能是铁木砧板上沾染了细菌等微生物，在用盐水浸泡之后，其中的有害成分就变成了黑色污渍流出，这时就需要进行杀菌处理了。