泡好的黑木耳隔夜如何清洗 煮熟的黑木耳隔天可以吃吗

泡好的黑木耳隔夜如何清洗 煮熟的黑木耳隔天可以吃吗

没有变质的话可以继续食用。

黑木耳中含有丰富的胶质、维生素、矿物质等营养成分，通常没有变质的话，隔夜的也是可以食用的，从食物的保存来说，最好是将没有吃完的黑木耳放在冰箱冷藏保存，这样可以延长木耳的可食用时间。

黑木耳粉怎么服用

服用方法这里有两种：黑木耳红枣汤材料：黑木耳粉10克，红枣50克(若红枣粉10克，按1：1调出来的味道是酸甜的)。做法：用适量沸水，把黑木耳粉和红枣煮熟即可。功效：黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外。此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量。

饮用：最好在月经前1星期到月经结束这段时间饮用，每天吃或隔天食用都可以。黑木耳粉冲水做法：黑木耳粉两茶匙，加温开水1杯，1日3次，饭前半小时喝。坚持一月，或者减到理想体重为止。黑木耳粉能够减肥主要体现在所含的卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，黑木耳粉进入胃肠吸湿膨胀之后，随着胃肠蠕动而贴附在绒毛细胞表面，可减缓胃肠酵素分泌到胃肠中，以致于不易觉得饿，间接达到减肥的目的。黑木耳含有纤维素、半纤维素、果胶等食用纤维(dietary fiber)，亦即主要是含有可预防成人病有效果之难消化性纤维，促进胃肠蠕动，帮助排便。

黑木耳粉制作方法：1、黑木耳用温水泡发2、摘除黑木耳上的杂质，清除出发粘肉薄的劣质木耳。3、清洗木耳。4、用开水焯熟黑木耳。5、干燥木耳。6、使用粉碎机粉碎成粉末，装在密封好的容器中营养成分：黑木耳营养丰富，含蛋白质，脂肪，钙，碳水化合物，磷，铁，胡萝卜素，微生素，维生素B1，此外含有大量纤维、钾、镁和钠等。黑木耳的蛋白质含量和肉类相当，维生素B2含量是一般米、面和大白菜以及肉类的4-10倍，钙含量是一般肉类的30～70倍。

黑木耳食疗方-家庭药膳食疗方精选

1、治大便下血、痔疮出血、高血压：黑木耳6克，柿饼30克，红糖20克，同煮烂食之。

2、治动脉硬化冠心病：黑木耳10克，豆腐60克，煎炒食用，每日2次。

3、治贫血、崩漏、月经过多：黑木耳20克，红枣30枚，红糖20克，煮熟服食，每日1次。

4、治妇女子宫颈瘤、阴道癌：黑木耳10克，当归10克，白芍12克，黄芪15克，元肉10克，陈皮10克，甘草5克，同煎水服。每日1次。

5、治冠心病、高血压：黑木耳20克，黄花菜100克，炒菜调味食用。

6、治面部色斑、面色萎黄暗黑：黑木耳30克，猪瘦肉200克，红枣20枚，煮熟服食，每日1次。

7、治老年人肾水不足、习惯性便秘、妇女产后血虚津亏：黑木耳30克，猪大肠300克，水发海参200克。先将木耳用清水浸开，洗净;海参洗净，切丝;猪大肠洗净，切小段。把黑木耳及猪大肠先放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再放入海参煮熟，调味佐膳。

8、治高血压、眼底出血：黑木耳10克(泡发)，冰糖30克，水适量，炖熟于睡前服用。每日1次。

9、黑木耳20克，红枣三十个，煮熟服食，或加红糖适量调味，治贫血及妇女体虚白带，崩漏、月经过多。

10、黑木耳焙干研细末，每次3克，一日两次。用红糖水送服，治妇女月经过多、淋漓不止、带下、痛经。

11、黑木耳洗净，加白糖捣匀，成人每次食10-15克，小孩5-8克，一日两次，开水送服，治痢疾。

12、云耳金针菜：黑木耳，黄花菜各适量，炒菜食用，适用于冠心病、高血压。

13、木耳烧豆腐：黑木耳、豆腐适量，炒菜食用，每日一至二次，适用于动脉硬化冠心病等心血管疾病。

14、木耳炖冰糖：黑木耳10克(泡发)，冰糖、水适量，蒸熟于睡前服用，适用于高血压、眼底出血。

15、木耳煮酒：木耳15克，加入适量米酒中煮熟食用，适用于产妇去瘀散寒之用。黑木耳药膳方

16、木耳糖水：黑木耳适量，清水浸泡一夜，煮烂后加白糖适量食用，治胃出血。

【用法用量】水煎服，每次10-30克。

【宜忌】孕妇不宜食用。

木耳的制作方法 吃木耳注意

泡发时间不宜超8小时，如果室内温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，就有可能生成毒素，这种木耳就不要再吃了。

在夏季高温时节，建议尽量缩短木耳的泡发时间，或者覆一层保鲜膜、放进冰箱冷藏室泡发。一旦木耳出现异味、糟烂等情况，就不要食用了。

黑木耳一定要煮熟。黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。

黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟。

木耳原来这么好，每天一小把就能溶掉血栓，冲走体内杂质和毒物，难怪医生都爱吃，你还在等什么，快去买点吧~

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怎么用黑木耳治疗疾病

1、治大便下血、痔疮出血、高血压 黑木耳6克，柿饼30克，红糖20克，同煮烂食之。

2、治动脉硬化冠心病 黑木耳10克，豆腐60克，煎炒食用，每日2次。

3、治贫血、崩漏、月经过多 黑木耳20克，红枣30枚，红糖20克，煮熟服食，每日1次。

4、治妇女子宫颈瘤、阴道癌 黑木耳10克，当归10克，白芍12克，黄芪15克，元肉10克，陈皮10克，甘草5克，同煎水服。每日1次。

5、治冠心病、高血压 黑木耳20克，黄花菜100克，炒菜调味食用。

6、治面部色斑、面色萎黄暗黑 黑木耳30克，猪瘦肉200克，红枣20枚，煮熟服食，每日1次。

7、治老年人肾水不足、习惯性便秘、妇女产后血虚津亏 黑木耳30克，猪大肠300克，水发海参200克。先将木耳用清水浸开，洗净 海参洗净，切丝 猪大肠洗净，切小段。把黑木耳及猪大肠先放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再放入海参煮熟，调味佐膳。

8、治高血压、眼底出血 黑木耳10克(泡发)，冰糖30克，水适量，炖熟于睡前服用。每日1次。

9、黑木耳20克，红枣三十个，煮熟服食，或加红糖适量调味，治贫血及妇女体虚白带，崩漏、月经过多。

10、黑木耳焙干研细末，每次3克，一日两次。用红糖水送服，治妇女月经过多、淋漓不止、带下、痛经。

11、黑木耳洗净，加白糖捣匀，成人每次食10-15克，小孩5-8克，一日两次，开水送服，治痢疾。

12、云耳金针菜 黑木耳，黄花菜各适量，炒菜食用，适用于冠心病、高血压。

13、木耳烧豆腐 黑木耳、豆腐适量，炒菜食用，每日一至二次，适用于动脉硬化冠心病等心血管疾病。

14、木耳炖冰糖 黑木耳10克(泡发)，冰糖、水适量，蒸熟于睡前服用，适用于高血压、眼底出血。

15、木耳煮酒 木耳15克，加入适量米酒中煮熟食用，适用于产妇去瘀散寒之用。黑木耳药膳方

16、木耳糖水 黑木耳适量，清水浸泡一夜，煮烂后加白糖适量食用，治胃出血。

泡好的黑木耳隔夜可吃吗

看保存条件。

如果温度较低，例如：室温低于15℃，或者是放在冰箱保存的话，泡过的木耳隔夜也是可以吃的，但若是在夏季常温或者25℃的高温条件下黑木耳是不宜泡后隔夜保存。

黑木耳要泡多久 黑木耳可以隔夜吃吗

推荐现做现吃，但若保存得当的话也可以隔夜吃。

黑木耳是一种较为营养的食材，适当的食用一些黑木耳可以起到排毒养颜、润肠通便、补充营养等作用，一般人群皆可适当的食用一些，尤其是排便困难的人群，黑木耳中的膳食纤维成分进入到肠道后可以起到润滑肠道的作用，有助于排便，从味道和营养的角度来说，食用黑木耳最好是现做现吃，如果实在是吃不完的话，也可以将黑木耳密封后放入冰箱冷藏保存，第二日充分加热后进行食用即可。

黑木耳泡多久有毒 隔夜木耳熟的能吃吗

不建议吃。

虽说隔夜的木耳，主要是没有发生变质的情况，那么就还是可以进行食用的，不会对人体的健康造成威胁，但由于木耳含有大量的亚硝酸盐，煮熟时亚硝酸盐的含量大部分被流失，食用后不会对人体产生造成威胁，隔夜的煮熟木耳其中的亚硝酸盐含量增加，或者滋生其它有害物质，食用后可能会对人体健康造成威胁，因此隔夜的木耳最好是不吃。

黑木耳泡隔夜可以吃吗

看保存环境、木耳本身情况来决定。

1.如果木耳是在温度比较低的环境中浸泡的，比如说室温低于15度，或者放在冰箱中，那么泡过的木耳隔夜也是可以吃的。

2.如果在夏天比较炎热的时候，木耳泡隔夜通常超过8小时，基本上就不能吃了。因为在温度高的时候细菌等微生物非常活跃，木耳浸泡隔夜，很容易发生变质，生成生物毒素，人吃了之后可能会出现中毒症状。

3.黑木耳泡隔夜后，如果观察到有软烂、发臭的情况，则说明木耳变质了，不能继续食用。

黑木耳的吃法大全

一、凉拌

凉拌黑木耳

材料：干黑木耳30克，黄瓜，胡萝卜，青红椒，白芝麻少许

做法：将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟绝对够了;将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片;将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀即可。

二、炒

黑木耳炒腐竹

材料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精

做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水;炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

三、煲汤

黑木耳白果炖鸡汤

材料：鸡精，油，盐，料酒，姜，葱，草鸡腿350克，黑木耳100克，白果60克

做法：草鸡腿洗净，斩大块，用盐，料酒腌15分钟;白果用开水煮熟，剥去壳与衣;黑木耳泡发好，洗净;锅里油热，下姜丝，鸡块煸炒;待鸡块转色，放适量清水，料酒，大火煮开，小火炖50分钟;放入黑木耳，放入白果，中火煮8分钟;加盐，鸡精，葱花即可。

瘦肉黑木耳红枣汤

材料：猪瘦肉300克，黑木耳30克，红枣20个

做法：猪瘦肉洗净切片;黑木耳浸泡并洗净，红枣去核洗净;把黑木耳、红枣放入锅内煮沸，改用文火炖20分钟，放入瘦猪肉炖熟，加入细盐即可。

四、焖

肉片木耳烧秋茄

材料：秋茄350克，肉片100克，黑木耳，油，盐，姜，蒜片，生抽，白糖

做法：肉片用油，盐，姜丝等腌渍一下备用;切蒜片，黑木耳提前泡发好并撕成小块备用;秋茄去蒂，斜刀洗净切成段;锅中烧开水，下油盐，然后下茄子焯熟，沥干水;重新热油锅，下肉片，蒜片和黑木耳一起爆炒出香味或者肉片至熟;倒入焯好的秋茄一起炒匀;加入生抽炒匀;加入白糖炒匀，锅干可加少量水焖至入味即可。