红烧罗非鱼怎么做 做法步骤
红烧罗非鱼怎么做 做法步骤
1.将罗非鱼洗净，然后在鱼身上划三四刀，抹上少许盐。
2.将葱姜切丝，蒜切两半，红尖椒切丁，备用。
3.热锅放油，油热后放入罗非鱼，将两面煎黄，放入葱、姜、蒜、红尖椒、冰糖、料酒、老抽，然后加入一碗水。
4.煮十多分钟，然后大火收汁，装盘即可。
罗非鱼如何保存
说到食物可以有很多，我们经常吃的就有大米、面食、蔬菜、水果、鱼、肉类等等。这些食物因为性质的不同，所以对人体的作用也是不一样的，它们各自的营养价值也是不一样的。下面就来说说罗非鱼，以及罗非鱼该如何保存。
该鱼原产于非洲，最早于1946年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进台湾省，为纪念这两个人，先称“吴郭鱼”。1957年从越南引进我国内地，又名“越南鱼”。因其原产于非洲，形似本地鲫鱼，故又有人叫它“非洲鲫鱼”。
罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。我国主要养殖的品种有尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、莫桑比克罗非鱼以及各种组合的杂交后代等。
罗非鱼食性广泛，大多为植物性为主的杂食性，甚贪食，摄食量大;生长迅速，尤以幼鱼期生长更快。罗非鱼生长与温度有密切关系，生长温度16～38℃，适温22～35℃。是一种广盐性鱼类，海淡水中皆可生存;耐低氧，一般栖息于水的下层，但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
罗非鱼对于人们来说，老少皆宜，每次100克左右。罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。
说到罗非鱼的保存问题，对于活的罗非鱼其实可以用新鲜的河水进行保存，而且要适当地注意更换河水。对于已经死亡的罗非鱼，我们可以先把它们清洗干净，然后再用保鲜袋装起来，然后放入冰箱的冷冻层里面，想吃的时候再拿出来。
孕妇能吃罗非鱼吗
罗非鱼有很强的适应能力，繁殖能力也很强，罗非鱼适合孕妇食用，因为罗非鱼里面有丰富的蛋白质，日本人称赞罗非鱼为不需要蛋白质的蛋白源。所以罗非鱼有很高的养生价值。
该鱼原产于非洲，最早于1946年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进台湾省，为纪念这两个人，先称“吴郭鱼”。1957年从越南引进我国内地，又名“越南鱼”。因其原产于非洲，形似本地鲫鱼，故又有人叫它“非洲鲫鱼”。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
上文我们介绍了什么是罗非鱼，罗非鱼就是我们说的非洲鲫鱼，罗非鱼的营养价值非常高，适合多种群体食用，作为需要特别关注的孕妇，是可以每天的菜里面加入这道美味的罗非鱼的。
罗非鱼是海鱼吗 罗非鱼能不能做刺身
罗非鱼可以做刺身。
罗非鱼可以冒充鲷鱼做刺身，因此，罗非鱼本身就是可以做刺身的，罗非鱼本身的味道不如鲷鱼，但是经过调味品调节后，味道也还可以，罗非鱼的价格较低，想要吃平价一些的刺身可以选择罗非鱼。
罗非鱼可以清蒸吗
可以清蒸。
罗非鱼是一种常见的鱼类，外形较为饱满，肉质比较细嫩，而且营养价值也还比较高，在罗非鱼中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、钙元素、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些罗非鱼可以起到美容养颜、提高身体免疫力等作用，有助于身体健康，罗非鱼可以红烧、煮汤食用，若有需要的话，也可以将罗非鱼清蒸食用。
红烧罗非鱼的做法 功效
健脾和胃、利水除湿、通经消肿、滋补益气、降低血脂、美容养颜。
孕妇可以吃罗非鱼吗
孕妇吃罗非鱼的好处：罗非鱼已经成为世界性的主要养殖鱼类。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹,味道都很好。罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。经测试，罗非鱼每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。孕妇吃罗非鱼可以补充多种营养元素，产妇吃还有通乳生乳的功效。
孕妇吃罗非鱼需注意：罗非鱼虽然对孕妇有益，但也不可多吃，食用过量易引起消化不良，或者可能导致过敏，如果出现过敏可能会影响胎儿的发育。孕妇还要避免购买一些在受污染水域捕捉的罗非鱼。
罗非鱼的营养价值
罗非鱼是世界水产业当中重点培养的淡水养殖鱼类，它也是动物性蛋白质的主要来源。它还是高蛋白低脂肪的水产品，那罗非鱼还有怎样的营养价值?
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。它含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼是一种蛋白质含量高但碳水化合物少的鱼。它的钠含量低，并且包含一定数量的磷和烟酸。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
罗非鱼的营养价值很高，尤其是对于婴幼儿的大脑发育，身体发育都有着极大的好处。而且罗非鱼肉嫩，鲜美，无肌间刺，非常方便食用。
罗非鱼和鲈鱼哪个好吃
视个人饮食习惯而定。
罗非鱼和鲈鱼都是优质的鱼类食物罗非鱼和鲈鱼的营养成分和功效作用会有一些差别，口感上也有所不同，罗非鱼肉质紧实，刺少，下火锅或者红烧比较好吃，鲈鱼味道鲜美，清蒸比较好吃，大家可以根据自己的饮食习惯或者想要的滋补作用进行选择。
罗非鱼不能和什么同食
一般来说，罗非鱼没相克的，没什么不能的一起吃的。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
孕妇能吃罗非鱼吗
罗非鱼
罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，为一种中小形鱼。它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。原产于非洲，属于慈鲷科之热带鱼类，和鲈鱼相似。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
尼罗罗非鱼具有生长快、食性杂、耐低氧、个体大、产量高和肥满度高等优点，因而在我国许多地区可单养或作杂交亲鱼用。
罗非鱼的营养价值
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
罗非鱼的功效与作用
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”，有助于儿童身体发育。
孕妇可以吃罗非鱼吗?
可以吃。
罗非鱼营养丰富，孕妇吃鱼对胎儿好。
产妇可以吃罗非鱼吗?
可以吃。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳，具有通乳生乳的功效。
红烧鱼用什么鱼做好吃
生活中常见的鱼类都可以红烧，比如：草鱼、鲤鱼、罗非鱼、石斑鱼、鳗鱼、带鱼等等，视个人饮食习惯选择鱼进行烹饪即可。
一般大排档红烧采用淡水鱼类多些，罗非鱼是较常采用的，便宜且少刺；饭店、酒店红烧采用海水鱼类多些，如：海鳗、石斑鱼等等。