什么样的海螺是新鲜的

什么样的海螺是新鲜的

对于那种触须或螺肉露在外面的海螺，用手轻轻触动就能自动缩回去的，就说明这是活的海螺。对于缩在壳里的海螺，我们就要用鼻子闻闻它的味道了，如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺，刚死不久的海螺也是可以吃的，如果大家在购买海螺的时候，闻到海螺有异味了，那么最好不要购买了。

海螺怎么吃

海螺是一种比较常见的海鲜，其肉质细嫩鲜美，而且其中还富含蛋白质、维生素、多种氨基酸和微量元素等，是一种高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品，海螺的食用方法也有很多，可以白灼、红烧、小炒、酱爆、温拌、凉拌、煮汤、做卤味等等。

什么样的海螺是新鲜的 海螺什么人不可以吃

海螺虽然味道鲜美但是并不是每个人是适合的，下面几种人就不太适合：

1、脾胃虚寒的人，因为海螺也是性寒的食物，所以食用的话会很容易引起腹泻的情况;

2、风寒感冒以及女性在月经和产后期间不适合：因为这些时期人的身体比较虚弱和偏寒，此时再吃性寒的食物是会加重身体的寒气，痛经的女性会加重痛经的情况。

如何挑选海螺

海螺是我们最常吃的一种食物，但是很多细心的人会发现每次吃的时候可能口味和口感都有一些不同，其实在购买的海螺时候一定要掌握好选择的方法，这样才能购买到更加美味的食物，下面一起看一下什么样的海螺好。

1、对于那种触须或螺肉露在外面的海螺，用手轻轻触动就能自动缩回去的，就说明这是活的海螺。

2、对于缩在壳里的海螺，我们就要用鼻子闻闻它的味道了，如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺，刚死不久的海螺也是可以吃的。

除了要判断海螺的死活和新鲜程度外，我们还要注意区分海螺和角螺。因为海螺的肉质肥厚，而角螺的肉较少且略有苦味，它们的烹调方法也是不相同的。

要区分海螺和角螺也很简单——

1、海螺个头大、壳坚厚且粗糙，壳的颜色呈灰黄色或褐色，壳口宽，壳面上具有排列整齐而平的螺肋和细沟。

2、角螺个头较小且壳口较窄。

补充说明：海螺一年四季的肉质都很肥美，只要烹调的方法是正确的，大海螺和小角螺都一样美味绝伦。

日常生活中的一些细节才能决定生活的品质，上面就是对什么样的海螺好的一些介绍，朋友们在饮食方面一定不能够马虎，一定要仔细的挑选食材，这样不管怎样食用都能保证食物的营养和味道。

海螺的尾部是黄还是屎 海螺可以隔夜吃吗

保存得当的话可以隔夜吃。

海螺是一种味道鲜美，营养价值高的水产食物，一般情况下，海螺是要即做即吃的，若是一次性不能吃完，也不要将海螺放在高温下保存，要是在环境温度比较高的地方存放，隔夜后很有可能会变质，而食用变质的食物，对健康是有危害的，因此海螺想要隔夜吃的话，建议放入具有抑制细菌微生物生长繁殖，延长食物保存时间作用的冰箱中存放隔夜。

大海螺煮多长时间

大海螺煮多长时间大海螺是我们生活中接触相当多的食物，煮大海螺则是最为普通的事情了。人人都说煮大海螺简单，那你知道煮大海螺多长时间最好吗?

煮大海螺看似简单，却不好把握火候，时间过短会不熟，时间过长会使大海螺变老不好吃。对此，专家介绍，其实煮大海螺的最佳时机很好把握。食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，煮出来的大海螺既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。

煮熟了的大海螺，在吃用大海螺时要去头。大海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。(大海螺的头部，就是海边人常说的“脑子”，指的是大海螺头部突起两侧内部的两片黄色米粒状物质，吃大海螺前应将其取出)

掌握烹调大海螺的技巧，以防止大海螺营养流失的同时也可以保证杀灭大海螺的有害病菌。

大海螺怎么吃大海螺肉质鲜美，人人都喜爱食用，海螺其实我们在日常生活中其实是可以经常吃到和看到的，下面我们就介绍关于大海螺怎么吃的小贴士。

1、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

2、不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。

3、吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

4、为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。

5、死螺不能吃。

6、大海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。大海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把大海螺的头部去掉。

7、大海螺虽好不可多吃，每次以50克为宜。每次3个适宜。

8、大海螺适宜搭配藕，能够补气。

大海螺的家常做法村料：大海螺400g，木耳10g,猪油，姜，蒜，葱，料酒，醋，盐，淀粉，鸡精，糖，白胡椒粉，高汤(可用清水替换)

做法

1、大海螺敲碎壳(可由商贩代劳)，用盐和醋搓出粘液，洗净，切片。快速氽水，氽完马上凉开水冲一下。

2、木耳泡发切细焯水。

3、用盐鸡精醋淀粉胡椒粉糖高汤调汁备用。

4、炒锅放猪油，下海螺片过油出锅，要快。

5、换花生油，下姜片、蒜片、葱爆锅，下木耳，料酒、海螺片、调好的汁，大火快炒出锅。

制作油爆大海螺真的非常的简单，我们只需要简单的几个步骤就能制作出油爆大海螺来，但是做成的油爆大海螺是非常好吃的，而且油爆大海螺还能带来一定的养生功效。所以，油爆大海螺是一道非常简易的家常做法。

大海螺有什么功效作用 解酒排毒

大海螺是一种能解毒的食材，它含有的一些天然的活性成分能加快人体内乙醇的分解与代谢，能防止乙醇在人体内堆积，人们在酒后吃些大海螺能快速解酒，能让人们酒后出现的头痛和头晕以及恶心等症很快减轻，也能减少酒精对人类肝脏的伤害。

玉米不能和什么一起吃 玉米不能和海螺一起吃

玉米跟海螺是相克的，是不能放在一起食用的，两者一起吃的话，会引起身体不适。