葵花籽的家常炒法
葵花籽的家常炒法
1.生葵花子适量
2.放入清水里，洗净外壳
3.放沥水篮里沥干水分
4.放入锅中，加入调料，煮至瓜籽入味即可
5.如果让味入的更透一些，可以放锅中浸泡一晚
6.将煮好入味的瓜籽捞出晾晒至半干，水分越少越好，这样就可以节省在烤箱里的时间了
7.将瓜籽放入烤盘
8.烤箱175度烤10分钟，然后调至150度再烤10分钟即可，期间可以随时打开烤箱门拿出瓜籽尝尝是否烤熟，第一炉用了24分钟，烤的有些老了，所以，控制好温度和时间，就能自己制作好吃的瓜籽了
各种食用油的优缺点 大豆油玉米油葵花籽油小麦胚芽油
大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等亚油酸含量丰富，属于高亚油酸型植物油。
大豆油、玉米油、葵花籽油均富含维生素E。大豆油含卵磷脂、玉米油含抗氧化物阿魏酸酯、葵花籽油含植物固醇和磷脂，各有保健功效。
相比之下，压榨型葵花籽油更值得推荐，其所含抗氧化成分更多。
亚油酸和亚麻酸都不耐热，所以这类油脂在煎炸或反复受热后，容易氧化聚合，对健康有害。
这类植物油怕热，适合炖煮、日常炒菜，不适合油炸。要控制温度，别让油锅冒烟，应热锅凉油。
炒葵花籽怎么做 做法步骤
1.先将生葵花籽中的杂质挑拣出来，如小石子、土块等。
2.热锅加大粒盐。
3.待大粒盐烫手后，加入葵花籽翻炒。
4.快速的不停翻炒约5分钟左右，这时葵花籽炒的有炸开的响声。
5.葵花籽表皮微微变色，关火，用露勺过滤掉大粒盐。
6.把葵花籽摊开，凉透即可。
孕妇吃什么坚果比较好 瓜籽
我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治肾结石病：西瓜籽中医认为性味甘寒具有利肺润肠止血健胃等功效，葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。
推荐食用方法:
大多是炒熟或煮熟了来吃。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂，可以有五香瓜籽、奶油的、椒盐的等等。
食用油有哪些误区
1.吃油多样化就是吃不同名字的油。
经常换着吃不同名字或不同品牌的油是很多人对吃油多样化的理解，事实上许多油脂虽然名字不同，但脂肪酸构成差不多。 比如，大豆油、玉米油、小麦胚芽油和葵花籽油类似;花生油和米糠油(稻米油)类似;茶籽油、杏仁油和橄榄油类似;亚麻籽油和紫苏籽油类似等。所谓不同油脂 的替换，应该按照脂肪酸构成不同的品种来换，比如葵花籽油和花生油替换，茶籽油和亚麻籽油替换等，否则所得到的脂肪酸是基本一样的，就相当于没替换了。
2.橄榄油只能用来凉拌。
“高贵”的橄榄油只能用来做凉拌菜，这是不少人的共识。现在市场上的橄榄油大体可分为初榨橄榄油和精炼橄榄油。初榨橄榄油是直 接从新鲜的油橄榄果实中榨取的，呈黄绿色，并且含有多酚类等抗氧化物质。若用来炒菜，多酚化合物容易被破坏，因此，最好凉拌，还可用来炖菜或调馅。经过精 炼的橄榄油跟其他精炼的植物油差不多，烟点高，抗氧化物质和香味成分也被除去了大部分，但由于它的多不饱和脂肪酸含量低，耐热性较好，氧化危险小，适合用 来炒菜。
3.煎炸过的油可以用来炒菜。
很多人不舍得扔炸过食物的油，还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取，因为油经过高温 加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热，可以用来做炖菜或者花卷等面 点。
4.无论什么样的烹调方法都用一种油。
不少人家里常备着一种油，无论是炒菜、凉拌还是油炸，都只用它。但不同油的耐热性不一样， 过高温度的烹调会加速致癌物产生，带来健康风险。比如煎炸应该用最耐热的棕榈油、椰子油、黄油、牛油、猪油等;日常炒菜可以选择用耐热性较好的花生油、米 糠油、茶籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等;焯煮菜、做汤和凉拌可以选择耐热性差的亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油、未精炼的初榨橄榄油等。
吃生葵花籽有什么好处
小的时候最爱吃的就是生的葵花籽了，葵花也叫向日花，大家应该都是知道的，以前种植葵花的很多，大家应该都爱吃生的葵花籽，它的味道是很好的，而且是很天然的，比起来在超市买的瓜子要纯正的很多，那么吃葵花籽有什么好处呢?我们来看看吃葵花籽的作用吧。大家应该都吃过葵花籽吧，特别是小的时候最爱的就是吃葵花籽，总会去摘一些葵花，然后把里面的籽播出来，它真的是很好吃，其实吃葵花籽对身体还是很好的，下面我们看看吃生葵花籽有什么好处。
吃生的葵花籽不容易上火，吃炒过的葵花籽容易上火，吃完后，要喝些茶，免得上火啊。还有煮的有些加了色素。
葵花子热量低，健脑!
葵花籽含维生素等营养元素含量多。
葵花子有抗衰老作用，饭后吃2两葵瓜子可以起到很好的补钾效果。
但在连续过量嗑瓜子后，常会有舌头肿痛、腹部不适、消化不良等现象的产生，有人称之为“瓜子病”。
一次性嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌尖部的磨擦加剧而引起舌尖部肿痛、红肿、血泡等。
在正常情况下，舌尖部组织有一定的耐磨性，但如果超过了舌尖的承受能力，就会出现上述症状，少数人甚至说话、吃饭都受影响。
如一次性嗑瓜子量太多，必然会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。
葵花子仁的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)
热量(千卡) 606 硫胺素(毫克) 1.89 钙(毫克) 115
蛋白质(克) 19.1 核黄素(毫克) .16 镁(毫克) 287
脂肪(克) 53.4 烟酸(毫克) 4.5 铁(毫克 2.9
碳水化合物(克) 12.2 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 1.07
膳食纤维(克) 4.5 维生素E(毫克) 79.09 锌(毫克) .5
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .56
胡罗卜素(微克) 3 钾(毫克) 547 磷(毫克) 604
视黄醇当量(微克) 7.8 钠(毫克) 5 硒(微克) 5.78
功效：葵花子含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70肖助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有预防贫血等疾病的作用。葵花子是维生素B1的维生素E的良好来源。据说每天吃一把葵花子就能满足人体一在所需的维生素E。对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
吃生葵花籽有什么好处现在大家应该知道了吧，我们都知道如果平时吃炒的瓜子，如果吃多了就会出现上火的症状，特别是在冬天，上火的现象会特别的明显，而吃生的葵花籽就不会出现上火的现象，而且它的热量是很低的。
葵花籽吃生的好还是炒的好
葵花籽吃生的好还是炒的好葵花籽吃生的有吃生的好，吃熟的也有吃熟的好。
生吃和熟吃在营养价值上面没有太大的区别，生吃不容易上火，熟吃容易上火，吃熟的葵花籽最好吃原味的葵花籽。
葵花籽吃炒的好处葵花籽也是高蛋白食物，这种植物蛋白生吃是属于粗蛋白，很难消化，而经过炒制之后，粗蛋白被破坏，食用可促进氨基酸的吸收，有很好的促进生长发育，增强免疫力的效果。
葵花籽吃生的好处葵花籽中含有很多的不饱和脂肪酸，属于高抗氧化性物质，在经过熟炒时的高温会破坏很多，降低葵花籽的营养价值，尤其是其中的亚油酸损失严重，而生吃就能保证这种不饱和脂肪酸的吸收，对预防各种心血管疾病效果极好。
葵花籽生吃的坏处消化不良
生的葵花籽中含有很多蛋白质，而且属于粗蛋白，在食用之后很难消化，食用过度时便会出现腹胀、腹泻等消化不良之症。
葵花籽吃多少合适葵花籽无论是生吃还是熟吃都不能过量，葵花籽在嗑食时对口腔和牙齿的损伤比较大，建议每天嗑瓜子不超过100颗，以免损伤牙齿和口腔，造成口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、以及牙齿磨损等症。
吃葵花籽的注意事项1.葵花籽含有较多的纤维素，食用难以消化，因此，吃葵瓜籽时切不可多吃，以免影响消化。
2.葵花籽中含有较多的脂肪酸，不能过多食用，可导致肥胖。
葵花籽吃多了好吗
葵花籽吃多了好吗?大家应该都是有所了解的，吃葵花籽如果吃过多的话，就会很容易出现上火的现象，特别是炒的瓜子，其实葵花籽还是有很多好处的，它的食疗价值也是特别高的。
瓜子在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。但葵花籽不宜多吃。
葵花子含油量高，而且含有一定量的胆碱，会对肝细胞造成损害，引起肝功能障碍，或者结缔组织增生，严重者还可能诱发肝组织坏死或肝硬变。
在炒制葵花子时，需要一些香料，如桂皮、大茴、花椒等，它们对胃有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含一种叫黄樟素的物质，动物实验证实其有致癌作用，老年人肝脏解毒功能下降，吃得太多，肝脏负担加重，有可能诱发肝炎而危害健康。
葵花子在加工过程中，还需要大量的食盐，盐摄取过多，可使水在血管内潴留，使血管阻力增加、血压升高或使高血压病患者症状加剧，严重者还会诱发脑中风或心绞痛。因此，老年人不宜多食葵花子吃多了会引起上火。
葵花子(生)补充信息：
1. 尽量用剥壳、或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质;
2. 大量嗑瓜子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至影响消化;
3. 瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。
葵花子(生)适合人群：
一般人群均可食用
适宜癌症患者食用;适宜高脂血症，动脉硬化和高血压之人食用;适宜神经衰弱的失眠者食用;适宜蛲虫病人食用。
葵花子(生)食疗作用：
葵花子性平，味甘;有补虚损.降血脂，抗癌之功效。可治血痢，透痈脓，葵瓜子油可为被覆药。还有化痰定喘、平肝祛风、驱虫等功效。
葵花籽吃多了好吗,虽然大家在平时都是很喜欢吃葵花籽的，但是也不要吃太多了，吃多了对身体不好，反而还会引起一些不适的反应，特别是现在的一些瓜子在炒制的过程中还会添加一些色素，香料，大家不要吃太多了。
葵花籽的功效与作用介绍
葵花籽的功效与作用介绍
1.提高人体免疫力
葵花籽仁的亚油酸含量很高。这是一种对人体非常重要的脂肪酸，有助于降低人体的血液中胆固醇的水平。
人体不能自行产生亚油酸，一般只能从食物中摄取。
葵仁中就是这种营养万分的很好来源哦。葵仁富含维生素E及精氨酸，提高人体免疫功能。
2.降低胆固醇、预防动脉硬化
葵花籽中含有大量的膳食纤维，能够降低结肠癌的发病机率。
葵花籽中丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压非常有益，葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。
葵花籽又有综合性的抗癌作用，对增进营养，健身防病，防癌抗癌均有非常积极的作用。其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益。
3.延缓衰老、预防贫血
据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E，因此经常食用葵花籽可以延缓衰老。
葵花籽除了当零食单食外，还可以制作成各种糕点，不仅好吃而且携带方便。
葵花籽中含有丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用，因此建议贫血的朋友可以常吃葵花籽哦。而且葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源。
葵花籽中除了富含多种维生素、叶酸、铁、钾、锌外，还含有大量的不饱和脂肪酸和人体必需的营养成分。
葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。由于葵花籽的热量低，因此他还是减肥的好帮手哦。
还有一点，就是在葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的营养成分。
因此，处在生育期的男性，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的。采用低温榨油先进技术，将葵花子加工成蛋白粉，可供食用。
这种蛋白粉色泽白，不仅口感好、营养高，而且非常容易被人体吸收。用这种蛋白粉可制成滋养面包、香肠、人造肉、罐头等保健食品。
4.有助于睡眠
现代研究发现，葵花籽中含的维生素B3，具有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
5.葵花籽油漱口排毒、清新口气
葵花籽油除了营养价值高之外，还有清新口气的妙用。每天早上起床后，在空腹状态下，用初榨葵花籽油来漱口10-15分钟。漱口过程就像用水漱口一样，不需要特别大力。
保持葵花籽油在口中重复搅动15分钟。时间到后就将漱完的葵花籽油吐出后，再刷牙。
如果吐出的葵花籽油变成乳白色，代表您将体内的废物借由葵花籽油排出。一般来说坚持一到两个月，漱完后吐出的葵花籽油慢慢变清澈，不再那么乳白了。
葵花籽油漱口对于有口气的人也很有效果。如果找不到有机冷压初榨的葵花籽油，尽量选择有机的葵花籽油来代替。
葵花籽的做法
葵花籽酥糖
原料
葵花籽200克、黑芝麻50克、麦芽糖60克、白砂糖50克、水和奶油各20克、盐。
做法
1、先将葵花籽和黑芝麻各自放进油锅里炒香，然后盖好锅盖保温。
2、把麦芽糖、白砂糖和水放进锅里开小火煮，等到拿筷子蘸着糖浆滴到水里能马上变得脆时关上火。
3、这时候把炒好的葵花籽和黑芝麻一起倒进去，再加入奶油，放入少量的盐。
4、一起搅拌均匀后关火，用清洗干净的木板压实，待热气散去后用刀切成小块就可以了。
葵花籽的食用注意事项
虽然葵花籽营养价值高，但由于葵花籽的皮不是很干净，而又不能用清水清洗，所以在吃的时候尽量把皮剥去，这样也可以避免因为用牙嗑皮而导致的舌头、嘴角溃烂。
用牙嗑皮时，嘴里会通过唾液融进皮里的很多物质，严重时会导致味觉反应迟钝、胃痉挛等。
不仅如此，口中的唾液有抑制口腔细菌繁殖和保护口腔黏膜的作用，如果一天内吃太多葵花籽就会感到口干舌燥，必须喝大量的水才能得到缓解。
结语：关于葵花籽，我们就介绍到这里了。综上所述，葵花籽真的是一个宝，经常食用葵花籽的好处真的很多。今天，我们主要和大家分享了葵花籽的功效与作用，以及葵花籽的做法等，我们希望这些分享可以对大家有所帮助。
葵花籽有哪些食用方法
1、葵花籽在成熟以后去掉外壳可以直接吃，也可以把它放在锅中炒熟后再吃，而且在炒制葵花籽的时候还可以加入不同的调味料，能炒出奶油，五香以及焦糖等多种不同口味的葵花籽。
2、葵花子还可以用来榨油，它的种仁中含有大量植物油，经过压榨提纯以后能制成葵花籽油供人们食用，葵花籽油味道清香剂能调制凉菜也可以用来烹调菜品，能提味增香也能为人体补充营养。
糖尿病的食疗方
1、玉米须煲瘦肉
取玉米须30克，瘦猪肉100克，加水共煮汤。待熟后去玉米须，饮汤食肉。本方适用于一般糖尿病患者，但偏于肾阳不足者不宜。
2、家常炒洋葱
取洋葱250克，用家常烹炒法制成菜肴，随饭食用。或取洋葱50～100克，水煮1～2分钟后服食。洋葱有温中、下气、消积等功效，能提高血中胰岛素水平以降低血糖，还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。
3、枸杞子炖兔肉
取枸杞子15克，兔肉250克，加水适量，文火炖熟后加盐调味，饮汤食兔肉。枸杞子为滋补肝肾之良药，据药理研究，其有降血糖作用。兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用，《本草纲目》及《增补本草备要》均言能“治消渴”。该方适用于糖尿病之偏于肝肾不足者。肠燥胃热者不宜。
孕妇能吃葵花籽油吗
葵花籽油顾名思义就是葵花籽炸出来的油，葵花籽大家都非常喜欢吃，不但好吃而且还有很多的好处，葵花籽对安定情绪有很多的好处，那么是否孕妇能吃呢，我们一起来学习下。
吃葵花籽的好处
1、预防孕期贫血
葵花子当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以孕妇吃葵花籽可以预防孕期贫血。
2、安神助眠
葵花籽是治疗失眠的很好药物，专家指出孕妇吃葵花籽有安定情绪、安神助眠、增强记忆力的效果。
3、增进食欲
葵花籽的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，使得各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，从而达到增强消化，促进食欲的效果。
4、治疗孕期糖尿病
葵花籽能分离蛋白不同酶解产物，能够清除自由基活性。从而起到治疗孕期糖尿病的效果哦!
5、降低结肠癌的发病率
专家指出孕妇吃葵花籽不管是孕妇还是胎儿都会有好处。据美国癌症研究所已经证明，葵花籽中食用纤维可以降低结肠癌的发病率。
葵花籽酥糖
材料
葵花籽或花220克，黑芝50克，麦芽糖80克，糖60克，水25克，奶油20克，盐适量
做法
1.葵花籽或花生220克.黑芝麻50克.分别炒香或烤香后用一热水碗隔着保温.
2.麦芽糖80克和糖60克，水25克放锅中小火煮到糖浆用筷子滴到水中能马上硬脆时关火.
3.快速拌入坚果类.加入已溶化奶油20克左右一点点的盐.
4.拌匀关火倒入已放保鲜膜的不锈钢盆上压实.等稍凉切块.
小诀窍
麦芽糖在冬天很难取出,先用隔热水法让它先软化再取.坚果类不要太多也不能太少.做好的酥糖不用模子直接在干净的地方摊平压实更好切,不要等凉透再切,会很难切的.
葵花籽油是大家日常生活中都非常常见的一种食用油，我们都知道葵花籽能够让人情绪安慰，还能预防贫血等疾病，因此孕妇是可以适量吃一些葵花籽油的，但是注意要适量哦，因为葵花籽油含脂肪量很高，会让脂肪堆积的。
炒葵花籽的做法 功效
保护心脏、抗癌、舒缓紧张情绪、有益骨骼健康、抗皱护肤。