柿子熟了变黑怎么回事 柿子怎么保存好
柿子熟了变黑怎么回事 柿子怎么保存好
在常温条件下，柿子成熟后容易软化，不耐储运，其储藏难度比较大。一般农家为了延长保存期，常用的办法一是适当延长挂果期，二是采摘后平摊在阴凉干燥的地上，三是加工成柿枣或柿饼。如果有条件的也能通过气调、速冻的办法延长保存期。
脆柿子变黑了怎么回事
正常情况下，脆柿子的果肉颜色是黄色的，若脆柿子切开后没有及时食用完的话，脆柿子的果肉会和空气发生反应，从肉眼上看起来就是脆柿子变黑了，这样的情况可以继续食用。
若脆柿子保存了过久的时间，脆柿子内部会成熟过度，这样的情况要看脆柿子有没有变质，没有变质的话可以继续食用。
脆柿子变质之后也会出现变黑的情况，变质的脆柿子就不要继续食用了。
脆柿子发黑还可以吃吗
视具体情况而定。
一般情况下，脆柿子是不会发黑的，脆柿子发黑的原因有很多，有一种是脆柿子保存得比较久了，脆柿子内部发生了氧化反应，是氧化变黑的，还有一种是脆柿子变质导致的果肉发黑，对于氧化，但是没有变质的变黑是可以继续食用的，若是脆柿子是变质导致的发黑的话，这样的脆柿子就不要继续食用了，继续食用会有一定的健康风险，不利于身体健康。
脆柿子里面是黑的能吃吗
1、能吃的情况
脆柿子里面是黑的，如果是因为过久保存氧化原因导致的，这样的脆柿子是可以继续食用的。
2、不能吃的情况
脆柿子里面是黑的若是因为变质导致的就不要继续食用了。脆柿子是一种富含水分、糖类物质等营养成分的水果，本身是不太好保存的，若是脆柿子保存变质了，就可能会出现变黑、变质的情况，这样脆柿子就不要再继续食用了。
脆柿子里面果肉是黑的能吃吗
视具体情况而定。
脆柿子里面果肉是黑的有很多种情况，有一种情况是，脆柿子保存得比较久，过久保存的脆柿子果肉，经过氧化后果肉就会是黑的，这样的脆柿子如果没有变质的话，就是可以继续进行食用的；还有一种情况是，脆柿子变质了，脆柿子里面果肉变黑是变质导致的，这样的脆柿子就不要继续食用了，继续食用的话会有健康风险，不利于身体健康。
吃柿子的禁忌人群 柿子黑了是怎么回事
柿子中含有一定量的单宁物质，在成熟的过程中，单宁会逐渐转换成糖分，当柿子过度成熟时，就可能会让柿子里面的果肉呈现黑褐色，是正常现象，可食用。
柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，将其切开后暴露在空气中，这两种物质在一起就会发生氧化反应，从而就使柿子果肉表面长小黑点。
柿子在改良过程中，其果肉内部可能留下种皮，从而出现切开后里面有黑色的小点点的情况。
柿子保存不到，出现腐烂变质的现象时，也会出现果肉变黑的情况，这样的柿子同时还带有异味，不能再继续食用。
柿子为什么会变黑
柿子中含有一种名为丹宁的成分，果实成熟后，丹宁就会逐步转化为糖分。在此过程中，有些柿子的果瓤可能出现褐色，因而，柿子瓤呈褐色可能是果实成熟期过后在后熟阶段自然转化的结果，正常情况下可以食用。
有一种柿子叫“墨柿",也叫黑柿。就是外面是黑色的，但是里面却是好的。这种柿子很少有，市面上不常见，但是有科学家说是可以放心食用的。
柿子变黑了，可能是因为里面的成分已经变质了，这种柿子是不能食用的。
脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，将其切开后暴露在空气中，这两种物质在一起就会发生氧化反应，从而就使脆柿子果肉表面长小黑点。
脆柿子变成软柿子能吃吗 脆柿子里面是黑的能吃吗
视具体情况而定。
脆柿子里面是黑的，如果是因为过久保存氧化原因导致的，这样的脆柿子是可以继续食用的。
脆柿子里面是黑的若是因为变质导致的就不要继续食用了。脆柿子是一种富含水分、糖类物质等营养成分的水果，本身是不太好保存的，若是脆柿子保存变质了，就可能会出现变黑、变质的情况，这样脆柿子就不要再继续食用了。
脆柿子变黑了怎么回事
1、氧化导致
正常情况下，脆柿子的果肉颜色是黄色的，若脆柿子切开后没有及时食用完的话，脆柿子的果肉会和空气发生反应，从肉眼上看起来就是脆柿子变黑了，这样的情况可以继续食用。
2、过度成熟
若脆柿子保存了过久的时间，脆柿子内部会成熟过度，这样的情况要看脆柿子有没有变质，没有变质的话可以继续食用。
3、变质导致
脆柿子变质之后也会出现变黑的情况，变质的脆柿子就不要继续食用了。
柿子里面发黑能吃吗
视情况而定。
1、柿子中含有一定量的单宁物质，这种物质在成熟的过程中，会逐渐转换成糖分，如果说过度成熟的话，那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色，这种情况是正常的，说明柿子熟透了，糖分也高，吃起来甜滋滋，是能食用的。
2、脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，成熟后如果长期储存，鞣酸和铁反应后很容易氧化为鞣酸铁，鞣酸铁呈黑色。加上柿子中还有大量氧化酶类物质，也会让柿子果肉中含有的机物质便被氧化、变成黑褐色。这和苹果、梨等其它水果削皮后一段时间就会变色是一个道理，一般这种情况下的脆柿子，刚切开时间不久是能吃的。
3、柿子在不放保鲜剂的情况下，其保存时间不是很长，如果保存不当，很容易就会出现脆柿里的果肉长出黑斑腐烂变质的现象，这种情况下的脆柿不仅口感不好，食用价值降低，而且还可能带有异味，吃后对身体有害，因此是不能吃的。
柿子黑了还能吃吗
1、品种原因
柿子是一个水果品种，在柿子这个品种下面有很多个分支，有一种柿子叫黑柿，其外皮就是黑色的，如果是品种导致的柿子是黑色的，可以正常食用。
2、氧化导致
柿子是一种新鲜水果，在柿子的果肉中含有较为丰富的维生素成分，较易氧化，如果是因为氧化导致的柿子变黑的话，是可以正常食用的。
变质导致。
柿子变黑有可能是变质导致的，例如：柿子在运输过程中受到了磕碰或者柿子内部发生了变质等，就有可能会出现柿子变黑的情况，这种柿子就不要继续食用了，食用后不利于健康。
柿子肉上有黑点是怎么回事
成熟过度
一般来说柿子的种类是比较多的，一般不会出现果肉变黑的情况，要是果肉出现了黑点，那么首先可以考虑是柿子成熟过度导致的，柿子中含有大量的单宁物质，成熟过度的时候其中的单宁就会转化成黑褐色，从而会导致柿子出现小黑点。
氧化导致的
如果是柿子切开后出现了小黑点，这时候主要考虑是氧化反应导致的，柿子切开后暴露在空气中，那么就会发生氧化反应，生成黑色的小点，这属于一种正常的反应。
品种原因
现在很多柿子是人工培育出来的，而经过了人工不断的改良，使雌花无法受孕结果，从而在果肉内部留下种皮，切开后里面有黑色的小点点，这是柿子生长过程中就出现了，这样情况下柿子是可以吃的；其次有一种叫黑柿的柿子，这种柿子表皮是黑色的，里面有时候也会有小黑点，但这种柿子在市场上不常见。
腐烂变质
最后还有一种原因就是，柿子发生了腐烂变质导致的，因为柿子一旦变质后，其中就会滋生细菌以及微生物，会导致柿子出现小黑点，这样的柿子是不建议进行食用的，否则容易加重人体肠胃负担。