紫薯煮粥怎么是蓝绿色能吃吗 电饭锅煮粥需要盖盖子吗

紫薯煮粥怎么是蓝绿色能吃吗 电饭锅煮粥需要盖盖子吗

电饭锅煮粥刚开始要盖上盖子，等开锅之后要打开搅拌。

电饭锅煮粥一开始盖上盖子，可以维持锅内的温度，令米粥熟的更快，但是等米粥开锅一段时间之后，就会有米粥溢出，这时候打开锅盖搅拌，能够避免米粥溢出。

紫薯煮粥怎么是蓝绿色 紫薯和什么搭配煮粥最营养

材料：大米100克、紫薯1个、燕麦片60克。

做法：

1、大米淘洗后，加少许水浸泡30分钟。

2、紫薯洗净去皮，切成小块，和大米一起入锅，加清水煮开。

3、煮至米粒都涨开时，把燕麦片加入锅中，继续煮至粘稠即可。

材料：小米150克、紫薯50克、冰糖20克。

做法：

1、将小米洗净，将紫薯去皮切丁，烧一锅水。

2、水开后，将小米放进去，开大火煮。

3、大火煮开后，加入紫薯改小火慢慢熬。

4、熬大概半小时后，放入冰糖，关火待冰糖完全融化就可以开吃了。

材料：紫薯2个、大米半小碗、银耳5朵

做法：

1、紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。

2、用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块。

3、锅中放水，将淘洗好的米放入锅中。

4、大火烧开后，用勺子搅拌一下锅底以防粘锅。

5、然后放入紫薯和银耳，烧开后转小火熬煮。

紫薯煮粥怎么是蓝绿色可以吃吗

能吃。

在煮紫薯粥的时候颜色变成蓝绿色了并不是产生了什么有毒物质，而是紫薯中的花青素物质在碱性条件下出现变色反应，通常花青素在酸性条件下会变红，在碱性条件下会变蓝。

如果煮紫薯粥使用的是自来水，自来水呈碱性，所以就会出现紫薯粥变蓝的情况，但这样并不会对紫薯粥的营养价值有任何影响，所以可以继续食用。

紫薯煮粥怎么是蓝绿色

这是正常的现象。

紫薯显示的紫色，主要是因为其中含有丰富的花青素，是一种水溶性的色素，花青素遇碱会变成蓝绿色，所以煮出来的紫薯粥变成蓝绿色其实是一种正常现象，还是可以吃的。

红薯有什么食用方法

蒸红薯

将红薯外面的泥洗净，不去皮，放入水中泡约1分钟后，放入蒸锅中。大火1分钟后，转小火25-30分钟，后关火，不开盖再闷约5分钟。开盖用筷子测试能轻松插入就说明红薯已熟，即可取出食用。

红薯与大米熬粥

地瓜洗净、去皮，切成小块。大米淘洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅熬煮。等到水沸腾之后，打开锅盖下入地瓜块，盖盖继续煮。等到再次沸腾时，如果是高压锅的，就由大火转为小火慢煮;如果是电饭锅，就把盖子打开煮。不管是哪种方式，都要用勺子或筷子不时搅拌，防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候，就可以关火或拔掉插头，将盖子留一条小缝，焖一下，就可以吃了。

干红薯条

将地瓜洗净，放入高压锅煮熟。取出放凉之后去皮再切成条，若是热的时候切是无法定型的。选晴朗的天气，在家里的阳台上把地瓜条晾晒几日，期间要不时地翻面，让地瓜能均匀地晾晒。大约四五天之后，就可以食用了。

红薯汤

先将红薯洗干净并去皮，然后将红薯切成小块。将红薯块放入已装有适量水的锅中，盖上锅盖。待水开后，放入适量冰糖，等红薯煮熟后即可。

为什么紫薯煮出来的水是蓝色的

紫薯煮出来的颜色是蓝色这是属于正常情况。因为紫薯里面含有花青素,这是一种水溶性色素,而花青素遇到酸碱就会改变颜色,遇到酸性则会呈红色,遇到碱性则会呈偏蓝绿色,这是一种正常现象,可以放心食用。

煮紫薯的水是蓝色好吗

其实，紫薯煮出来的颜色是蓝色这是属于正常情况，因为紫薯里面含有花青素，这是一种水溶性色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到酸性则会呈红色，遇到碱性则会呈偏蓝绿色，这是一种正常现象，可以放心食用。

紫薯煮粥怎么是蓝绿色能吃吗 紫薯粥吃了有什么好处

紫薯粥中含有丰富的纤维素，所以吃了以后可以有效的促进胃肠蠕动，可以有效的提高食物消化率，预防积食的情况。

紫薯粥中含有的纤维素还有预防便秘的作用，因为纤维素有助于促进肠道蠕动，可以有效的缓解肠道无力蠕动的情况，促进大便的排出。

紫薯粥同样还含有一定的花青素，具有很强的抗氧化作用，有利于减少自由基对于细胞的伤害作用，有助于延长细胞寿命，减少皱纹的生成。

紫薯煮粥怎么是蓝绿色能吃吗 电饭锅里的粥保温一夜能吃吗

能吃。

电饭煲的保温温度一般设计为65度，在锅内温度低于65度的时候就会再次启动加热。也就是说锅内的粥基本上一直都是保持在65度以上的，在这个温度可以杀死大部分的细菌，因此粥在电饭煲里保温一晚上并不会变质或者产生有害健康的物质，是可以吃的。

煮紫薯的水能喝吗

煮紫薯的水能喝吗

煮紫薯的水能喝吗?能,煮紫薯的水可以喝。一般煮紫薯的水是呈绿色,颜色有点浓,这是因为紫薯中含有花青素,而花青素是一种遇到碱性物质就会变成蓝绿色的,还有遇到酸性物质则会变成红色。我们平常家里常饮用的自来水一般都是呈碱性,所以煮紫薯的水颜色是呈蓝绿色的。花青素是一种抗自由基的物质,这可以帮助人体抗衰老的,所以饮用煮紫薯的水对身体也是有好处的。

紫薯煮出来是蓝色的正常吗

紫薯的营养价值很高,也因为价格便宜,所以是我们厨房常见的食物之一。紫薯含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善肠胃功能,防止肠胃道疾病的发生,所以一些消化不良的人都会煮紫薯来改善肠胃,可是紫薯煮出来是蓝色的。

这是正常情况吗?其实,紫薯煮出来的颜色是蓝色这是属于正常情况,因为紫薯里面含有花青素,这是一种水溶性色素,而花青素遇到酸碱就会改变颜色,遇到酸性则会呈红色,遇到碱性则会呈偏蓝绿色,这是一种正常现象,可以放心食用。

山药和什么一起熬粥最好

红豆山药粥

材料：红豆一把，山药1根，燕麦片适量，薏米一把。

做法：

1、将红豆还有薏米洗干净之后，一起放到砂锅中，加水盖上盖子，使用中火进行加热。

2、至锅中水煮开，再煮2-3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟。

3、山药削去外皮，洗净切小块;燕麦片切碎一些。

4、将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中，盖好盖子，开火继续煮。

5、煮至锅中水再次开后，再煮2-3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟即可。

6、吃的时候放一点点红糖。

小贴士：因为这个粥里面没有加大米、糯米等，所以加上了燕麦片，能够使得粥变得粘稠好吃。燕麦片是可以直接使用的，想要口感更好，也可以切的碎一点。

紫薯山药粥

材料：紫薯1个，山药1段，大米1杯，冰糖适量。

做法：

1、山药洗净，去皮，切滚刀块;紫薯去皮切滚刀块。

2、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥。

3、在米粥熬到20分钟左右的时候，可以放入紫薯和山药，然后继续煮，到食物烂了为止。

4、最后15分钟放入冰糖即可。

紫薯煮粥怎么是蓝绿色能吃吗

能吃。

紫薯粥熬完之后颜色变成蓝绿色属于正常现象，是可以继续食用的。因为紫薯中含有大量的花青素成分，这是一种水溶性天然色素，并且会随着酸碱度而发生改变，遇酸变红、遇碱变蓝。而我们平常熬紫薯粥使用的都是自来水，自来水呈碱性，所以就会出现紫薯粥变蓝的情况。这并不会影响紫薯粥的口感和营养价值，所以是可以正常食用的。

淮山不能和什么一起吃 淮山和什么煲粥最好

材料:红豆一把，淮山1根，燕麦片适量，薏米一把。

做法:

1、将红豆还有薏米洗干净之后，一起放到砂锅中，加水盖上盖子，使用中火进行加热。

2、放至锅中水煮开，再煮2-3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟。

3、淮山削去外皮，洗净切小块，燕麦片切碎一些。将淮山块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中，盖好盖子，开火继续煮。

4、煮至锅中水再次开后，再煮2-3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟即可。吃的时候放一点点红糖。

材料:紫薯1个，淮山1段，大米1杯，冰糖适量。

做法:

1、淮山洗净，去皮，切滚刀块；紫薯去皮切滚刀块。大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥。

2、在米粥熬到20分钟左右的时候，可以放入紫薯和淮山，然后继续煮，到食物烂了为止。最后15分钟放入冰糖即可。

紫薯煮出来的水是蓝色的正常吗

正常。

紫薯煮出来的水是蓝色的这是一种正常现象，紫薯是可以正常食用的。这是由于紫薯中含有非常丰富的花青素，这是一种水溶性色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到酸性就会呈现红色，遇到碱性就会呈现偏蓝绿色。而我们加重的自来水一般都是呈现的碱性，所以紫薯煮出来的熟都是呈现蓝绿色的，而有的会呈现出蓝色，这都是没有问题的，可以正常食用。

用的水煮出来的粥是绿色的有毒吗

用的水煮出来的粥是绿色两种原因，需根据情况来判断是否有毒：

如果用一些富含花青素的紫薯、紫甘蓝来煮粥，可能出现绿色的现象，因为花青素是一种水溶性色素，遇到碱性水会变蓝或绿，而遇到酸性水则会变成红色，而日常用的自来水是碱性水，因此用紫薯煮粥就会有蓝绿色的粥，这是很正常的现象，可以放心食用。

一般来说，家常煮粥都是用的自来水，而自来水都是经过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水，其符合《国家生活饮用水相关卫生标准》，是可以放心饮用的，但如果使用的水已经变质了还用来煮粥则可能导致粥里细菌等微生物毒素，从而引发食物性中毒的危害。