陆地西红柿种植方法

陆地西红柿种植方法

1、选择种植环境

人们在种植陆地西红柿时，要选择地势较高，而且排灌方便，和地下水位低地地方，再就是种植陆地西红柿果求土质比较疏松。

2、种子的选择和处理

种植陆地西红柿最好选择种子擀量符合无公害规定的产品，另外还人具有超强的抗病和高产能力，绝对不能购买转基因的西红柿种子。在种植以前种子要用五十度左右的温水浸泡，浸泡以后还要拌入磷酸三钠，这样能减少生长期间病害的出现。

3、陆地西红柿的田间管理

陆地西红柿在种下以后，生长初期不需要提供过量的水分，但是到了它的结果期时，要特别注意水分的供给，那里正处于全年最热的时候，蒸发量特别大，要及时为西红柿补充水分中，最好能三到五天就浇水一次。在补充水分的同时也要配合肥料的供给，最好能在灌溉时加入一些粪肥，不要过量使用化学肥料。在西红柿成熟以后要及时采摘，注意保存。

种西红柿的步骤

1、你可以买些袋装的西红柿种子。或者呢，可以在吃饭的时候顺手从西红柿里抠出些种子来，然后用水冲一下，晾干待用。

2、找些空的酸奶罐，里面放些混合肥料，在每个罐子的中心肥料表层稍微下一点的位置种上西红柿种子，埋好，轻轻浇些水。

3、在罐子上贴上清晰的标签，放在阳光充足的窗台上。每天察看它们，根据需要浇水，水量以每次用手指触摸肥料时都感到湿润为宜。切记不要过量浇水。一周之后你就应该看到嫩芽出土了：)

4、四个星期后，嫩芽就长成嫩苗了。把这些嫩苗从罐子里面轻轻取出来，尽量完整地保留根部，注意避免损伤幼苗的根须。把嫩苗移植到大一点的花盆里，里面装满种子混合肥料，给植株培土、固定位置时注意动作要轻些。

5、定期察看、浇水。几周后你就可以看到开花了。花落以后会留下小小的青西红柿。

6、当你的西红柿呈现出亮红色并且手感较软的时候，就表明它们成熟了。可以采摘和食用了。

西红柿种植时间

西红柿种植时间

露地春番茄栽培的适宜苗龄为50—70天，即定植前50—70天要进行播种。例如位于北纬41的沈阳地区，春茬番茄2月份在保护地内播种育苗，5月上旬晚霜过后定植在露地。

春番茄一般都在当地晚霜期后，耕层5—10厘米深的地温稳定通过12℃时立即定植。如沈阳地区历年平均晚霜期为5月2日，定植适期一般为5月6日—10日。长江流域一般在清明前后，华北地区在谷雨前后，东北地区一般在立夏前后定植， 有凤障， 地膜覆盖，及背风向阳地势高燥的沙土地可以早定植。定植还要根据天气情况来确定，遇到阴雨大凤天气，应适当延晚定植。在适宜定植期内应抢早定植

陕西西红柿主要根据上市时间栽植，一年主要有两季，一个是秋后延迟栽培，在七八月后开始育苗，赶在11月多可以陆续上市。一个是早春栽培，在十一二月育苗，五六月上市。

秋冬茬一般是7月中下旬到8月上中旬播种育苗，8月中下旬到9月上旬定植。9月中下旬到10月初扣膜，11月下旬到翌年2月初采收。

冬春茬与11月上旬至12月上旬播种，翌年1月中下旬到2月上旬定植，3月上中旬到6月收摘。

越冬茬属于一大茬栽培。一般是9月中下旬到10月上旬育苗，11月份定植，翌年1月开始收。

西红柿种植方法

番茄种子处理

1、温汤浸种

温汤浸种是打破种子休眠，促进种子发芽、灭菌防病，增强种子抗性的有效措施，具体做法是：

①用清水浸泡种子1-2小时。

②捞出把种子放入55摄氏度的温水中，维持水温均匀浸泡15分钟，再继续浸种3-4小时后进行催芽，温汤浸种时，一般是一份种子，二份水。同时要不断、迅速地搅拌，使种子均匀受热，以防烫伤种子。

③要不断加热水，保持55摄氏度水温。这种消毒方法可以预防番茄叶霉病、溃疡病、早疫病等病害的发生。

2、药剂消毒

①磷酸三钠浸种：即先用清水浸种3-4小时，捞出沥干后，再放入10%的磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，用清水洗净后进行催芽。这种方法对番茄病毒病有比较明显的效果。

②福尔马林溶液浸种：将预浸膨胀的种子放入1%福尔马林溶液中浸泡15-20分钟，浸种时要将容器密闭以免挥发药液，然后取出用湿布包起放在密闭容器中闷2-3小时，用清水反复冲洗干净，再进行浸种催芽，这种方法可减轻或控制番茄早疫病的发生。

③用0.1%的高锰酸钾液浸种15—30分钟，可有效减轻番茄花叶病毒病、早疫病的发生。

④将预浸过的番茄种子放入1000mg/kg农用链霉素液中浸30分钟，对防治青枯病效果较好。

1、确定播种量

一般番茄种子每克含有300粒左右，根据定植密度，一般每667平方米大田用种量20-30克。每平方米播种床可以播种10-15克。如果种子发芽率低于85%，播种量还应该适当增加些。种子，需先用温水浸泡6-8小时，使种子充分膨胀，然后放置在25-28摄氏度温度条件下芽2-3天。而用药剂浸种的种子，只需用清水将种子冲洗干净后即可直接催芽。催芽过程中，需提供适宜的温度、水分和空气，为此要经常检查和翻动种子，使种子处于松散状态，每天还需要用清水淘洗1-2次，以更新空气和保持湿度。催芽最好采用恒温箱。经过催芽的种子，播种后出苗快而整齐，有利于培育健壮的幼苗。

2、播种床准备

在番茄播种前，应该按照种植计划准备足够的播种床。为防止病菌危害，播前要对育苗床进行药剂消毒。中国多数地区尤其是北方各地，播种前需在播种床内先灌足底水，灌水量以床土8-10厘米深的土层含水量达到饱和状态为宜。一般分苗移栽前不再灌水。南方或地下水位偏高的地区，播种前仅在床面上开一小沟，用水壶浇小水，待水渗后再播种，以后根据幼苗生长情况再用喷壶适量喷水，以防土壤板结。底水下渗后，在床面上薄撒一层过筛的细土。播种床分冷床和温床。冷床就是育苗阳畦或在塑料大棚内设置的育苗畦，它是利用日光加温进行育苗的一种方式。而温床是在冷床的基础上，用人工加热设备，提高苗床温度的一种育苗方式。

3、确定播种期

根据种植季节、气候条件、栽培方式、育苗设施等因素综合考虑，以确定适宜的播种期。例如，春季露地栽培，北京地区通常在2月中旬至3月初播种育苗。秋季露地栽培，长江以南如上海、南京等地以7月下旬至8月初播种，效果最好，而四川东部以7月上旬播种的产量较高。产量也较高。一些番茄病害发生严重的地区，把播种期适当推迟1-2月，然后通过密植、早摘心、增加肥水等措施，也能获得较高的产量。

4、播种方法

通常有撒播、条播和点播。播种后应立即覆土，覆土要用过筛的细土。覆土的厚度约0.8-1.0厘米，薄厚要一致。播种后每平方米苗床再用8克50%多菌灵可湿性粉剂拌上细土均匀薄撒于床面上，可以防止幼苗猝倒病发生。冬春季育苗床床面上还需覆盖地膜。夏秋季育苗床床面上需覆盖遮阳网或稻草，待有70%幼苗顶土时撤除覆盖物。

5、出苗期间的管理

一般情况，育苗床温度较高，保温条件好，种子又先经过催芽的，播种后2-3天就可以出苗，反之，就需要5天或更长一些时间才能出苗。

6、苗期管理

番茄种植的苗期管理主要是温度和光照的控制。

①播种至出苗期间的苗床管理：这一时期是指播种至两片子叶充分展开期。春季露地栽培番茄的育苗期各地均安排在寒冷的季节，必须使床温控制在昼温25-28摄氏度，夜温15-18摄氏度。采用冷床或温床育苗的，这期间应充分利用太阳能以提高床温，并利用覆盖物以保持较高的床温。出苗前一般不揭膜、开窗放风。幼芽开始顶土出苗时，如果因覆土过薄，发现顶壳现象，应立即再覆土1次。冬春季育苗期温度管理见下表。

②出苗至分苗前的苗床管理：这一时期主要是调节苗床温湿度，及时间苗、覆土，改善光照条件，防治苗期病害等。幼苗的两片子叶充分展开后，要适当降低床温，白天可控制在20-25摄氏度，夜间10-15摄氏度，以防徒长。分苗前4-5天，为适应分苗床较低的温度，提高移植后的成活率，促进缓苗，此时的床温可再降低2-3摄氏度。冷床育苗，尤其是温床和温室育苗，应在白天逐渐加大通风口，延长通风时间，草苫或薄席也要逐渐早揭晚盖，延长光照时间。苗期容易发生的立枯病或猝倒病往往是在恶劣天气里，不进行适当的通风换气，长时间用草苫、薄膜等覆盖物捂盖着，使苗床内空气湿度逐渐提高而造成的。期间，尤其应注意保护子叶，改善光照条件，等有害时间苗，水肥管理，和合理覆土。

西红柿种植方法

1.番茄为茄科,一年生或多年生草本植物。植株高0.6～2m。全株被粘质腺毛。茎为半直立性或半蔓性，易倒伏，高0.7～1.0m或1.0～1.3m不等。茎的分枝能力强，茎节上易生不定根，茎易倒伏，触地则生根，所以番茄扦插繁殖较易成活。奇数羽状复叶或羽状深裂，互生;叶长5～40cm;小叶极不规则，大小不等，常5～9枚，卵形或长圆形，长5～7cm，前端渐尖，边缘有不规则锯齿或裂片，局部歪斜，有小柄。花为两性花，黄色，自花授粉，复总状花序。花 3-9朵，成侧生的案伞花序;花萼5～7裂，裂片披针形至线形，果时宿存;花冠黄色，辐射状，5～7裂，直径约2cm;雄蕊5～7根，着生于筒部，花丝短，花药半聚合状，或呈一锥体绕于雌蕊;子房2室至多室，柱头头状。果实为浆果，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁，橘黄色或鲜红色，光滑。种子扁平、肾形，灰黄色，千粒重3.0～3.3g，寿命3～4年。花、果期夏、秋季。根系发达，再生能力强，但大多根群分布在30～50cm的土层中。

2.生育周期发芽期：从播种到第一片真叶出现(破心)。在正常温度条件下这一时期为7～9d;幼苗期是指从第一片真叶出现至第一花序现蕾。此期适宜昼温为 25～28℃，夜温为13～17℃。此期地温对幼苗生育有较大的影响，适宜的地温应保持在22～23℃;始花座果期是指从第一花序现蕾至座果。这个阶段是番茄从以营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长同等发展的转折时期，直接关系到产品器官的形成及产量;结果期：从第一花序着果到采收结束(拉秧)。这一时期果、秧同时生长，解决好营养生长与生殖生长的矛盾，是这一时期的关键要务。

3.对环境条件的要求(1)温度番茄是喜温性蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20～25℃，根系生长最适土温为20～22℃。提高土温不仅能促进根系发育，同时土壤中硝态氮含量显著增加，生长发育加速，产量增高。(2)光照番茄是喜光作物，光饱和点为70000lx，适宜光照强度为 30000～50000lx。番茄是短日照植物，在由营养生长转向生殖生长过程中基本要求短日照，但要求并不严格，有些品种在短日照下可提前现蕾开花，多数品种则在11～13h的日照下开花较早，植株生长健壮。(3)水分番茄既需要较多的水分，但又不必经常大量的灌溉，一般以土壤湿度60～80%、空气湿度45～50%为宜。空气湿度大，不仅阻碍正常授粉，而且在高温高湿条件下病害严重。(4)土壤及营养番茄对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。土壤酸碱度以pH6～7为宜，过酸或过碱的土壤应进行改良。番茄在生育过程中，需从土壤中吸收大量的营养物质，据艾捷里斯坦报道，每生产5000kg果实，需要从土壤中吸收氧化钾33kg，氮10kg，磷酸5kg。

这是一个非常详细的西红柿种植视频，从幼苗到结果，都讲解得很详细，有需要种植西瓜柿的朋友可以认真观看一下。

种西红柿的步骤

种西红柿的步骤：

1、你可以买些袋装的西红柿种子。或者呢，可以在吃饭的时候顺手从西红柿里抠出些种子来，然后用水冲一下，晾干待用。

2、找些空的酸奶罐，里面放些混合肥料，在每个罐子的中心肥料表层稍微下一点的位置种上西红柿种子，埋好，轻轻浇些水。

3、在罐子上贴上清晰的标签，放在阳光充足的窗台上。每天察看它们，根据需要浇水，水量以每次用手指触摸肥料时都感到湿润为宜。切记不要过量浇水。一周之后你就应该看到嫩芽出土了：)

4、四个星期后，嫩芽就长成嫩苗了。把这些嫩苗从罐子里面轻轻取出来，尽量完整地保留根部，注意避免损伤幼苗的根须。把嫩苗移植到大一点的花盆里，里面装满种子混合肥料，给植株培土、固定位置时注意动作要轻些。

5、定期察看、浇水。几周后你就可以看到开花了。花落以后会留下小小的青西红柿。

6、当你的西红柿呈现出亮红色并且手感较软的时候，就表明它们成熟了。可以采摘和食用了。

西红柿籽发绿有毒吗 绿色的西红柿籽能种吗

一般不能种。

一般只有催熟的西红柿籽是绿色的，虽然不影响食用，但绿色的籽说明还没有完全发育成熟，这样的西红柿籽，基本不能生长发育，种植的成功率低，要是想要将西红柿种植，建议选择成熟好的黄色西红柿籽，成功率更高。

露地种植西红柿的方法

露地种植西红柿的方法

种子

种子质量符合DB 3703/003-2002《无公害蔬菜生产 投入品使用准则》。选择抗病、优质、高产、商品性好、耐贮运、适合市场需求的品种。拒绝使用转基因西红柿品种。

种子处理

温汤浸种：把种子放入55℃热水中，搅拌至30℃后浸泡3-4小时。主要防治叶霉病、溃疡病、早疫病、晚疫病。

磷酸三钠浸种：先用清水浸种3-4小时，再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，捞出洗净，主要防治病毒病。

干热处理：将干燥种子放于80℃的恒温箱中处理48小时，可有效防治病毒病。

浸种催芽

浸种后将种子放置在25-28℃的条件下催芽，待60-70%的种子出芽即可播种。

培育无病虫壮苗

播种前准备

选用温室、大棚、阳畦等育苗设施，为有效防治病虫害，育苗应配有防虫遮阳设施。

调制营养土：用1/3充分腐熟的圈肥，2/3无病原物熟土，拍细过筛;每m3营养土中，加过磷酸钙1kg，草木灰5kg或氮、磷、钾复合肥2kg。

苗床消毒：可用如下两种方法之一：一是每m2播种床用福尔马林30-50ml，加水3L，喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3天后揭膜，待气味散尽后进行播种;二是每m3 营养土掺入50%的多菌灵80g。

播种育苗

播种期：适宜播种期为2月上旬至4月下旬。可育苗定植，也可直播。

播种量：根据种子大小及定植密度，每667m2栽培面积，育苗定植用种量20-30g，直播用种量100g左右。

播种方法：当催芽种子70%以上露白时即可播种。播种前苗床浇足底水，湿润至床土深10cm。水渗下后用营养土薄撒一层，找平床面，然后均匀地撒播，播后覆营养土-cm。每667m2苗床再用50%多菌灵可湿性粉剂8g或50%拌种双粉剂7g，拌上细土均匀薄撒于床面上，用以防治猝倒病。积极提倡采用营养钵、育苗盘、纸袋等方法播种育苗。

苗期管理

出苗前的管理：白天高温天气要进行遮阴，床温不宜超过30℃，雨天加盖薄膜防雨。育苗期间不要使夜温过高。播种后出苗前苗床土要保持湿润，不能见干，畦面可覆盖草苫进行保湿。

分苗：在2-3片真叶时进行分苗。将幼苗分入事先调制好营养土的分苗床中，行距12-13cm，株距12-13cm;也可分入直径10-12cm的营养钵中。

分苗后的管理：分苗后缓苗期间，午间应适当遮阴，白天床温25-30℃，夜间18-20℃;缓苗后白天25℃左右，夜间15-18℃。定植前数天，适当降低床温锻炼秧苗。

苗期防病：苗期发现病虫苗及弱苗应及时拔除。苗期可喷2遍杀菌剂(200-250倍波尔多液是适宜的保护药剂即1：200-250)，预防病害。

壮苗标准：4叶1心，株高15cm左右，茎粗cm左右。

定植

定植前准备：整地施肥：施肥应坚持以有机肥为主，氮、磷、钾、微肥配合施用。整地时每667m2施腐熟的优质有机肥5-7m3，氮、磷、钾复合肥50-60kg，过磷酸钙100kg，施肥后进行深耕，将地整平。

定植

定植时间：一般于5月上旬至6月下旬进行。

定植方法：如果用营养钵者，一同栽入土中，不用营养钵者，宜在定植前4-5小时浇一次透水，多带土，减少伤根。定植时南北向畦，定植密度视品种的特性、整枝的方式、气候与土壤条件及栽培的目的等而异，一般每667m2定植2500-3300株。

田间管理

植株调整 整枝的方式主要有下列两种：(1)单干式---这种方法，只留主干，而把所有的侧枝全部摘除。(2)双干式---除主枝外，再留第一次花序直下叶腋所生的一条侧枝，而把其它的侧枝全部摘去。整枝摘芽工作不可过早或过迟，因植株各部分生长有相互的作用。叶腋的生长能刺激根群的生长，过早的摘除腋芽，会影响根系的生长，而且引起根群内输导系统的发育不完全。因此当侧芽长到cm时进行摘除，并要在晴天中午进行，以利伤口愈合。此外，在西红柿的植株调整中，还要结合摘花、摘叶及摘心等工作。

灌溉与排水：生长初期，需水较少，但到结果旺期，正是夏季高温季节，蒸发大，需水更多。往往每隔3-5天灌水一次，做到定时定量灌水,结合施肥(粪肥)进行，沟灌时水面不宜高于畦面。高山越夏西红柿应结合降雨进行施肥。

追肥：投入的肥料应符合DB 3703/003-2002《无公害蔬菜生产 投入品使用准则》。除基肥外，要有充分的追肥。定植后一星期内，施一次“催苗”肥，促进苗期的营养生长;到第一穗果开始膨大后，要施第二次追肥;第一穗果将要成熟，第二穗果相当大时，茎叶又生长，需肥很多，要第三次施速效的肥料;到第一至二穗果采收，第三至四穗果实正在迅速生长，又要施第四次、第五次肥料。追肥和基肥一样，不宜偏施氮肥，而要配合磷、钾肥 。用人粪尿作追肥时，初期施用宜薄些，后期要浓些。在第一、二次追肥时，每667m2宜加10-15kg过磷酸钙。如果在生长前期发现叶色淡黄，可施一次硫酸铵，每667m215-20kg，效果很好。

中耕、除草与地面覆盖 中耕常与除草及培土结合进行。一般在定植缓苗后进行第一次中耕，第二次在定植后一个月左右，此次中耕结合培土，将畦沟锄松培于畦面上与植株四周，加高畦面。此后因植株已高大，不再中耕、培土。利用塑料薄膜地面覆盖，能促进根系及茎叶的生长，提早开花结果，增加产量。

病虫害防治

防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。

农业防治

创造适宜的条件，提高植株抗性，减少病虫害的发生。及时摘除病叶、病果，拔除病株，带出地片深埋或销毁。

物理防治：运用黄板诱蚜和白粉虱。方法为在棚内悬挂黄色粘虫板或黄色板条，其上涂上一层机油，每667m230-40块。

生物防治

天敌：积极保护利用天敌，防治病虫害。

生物药剂：采用病毒、线虫等防治害虫及植物源农药如藜芦碱、苦参碱等和生物源农药如农用链霉素、齐墩螨素、新植霉素、农抗120等生物农药防治病虫害。

种植西红柿应注意的五个问题

一、西红柿苗期

西红柿在种植过程中，尤其苗期的时候夜温不能长期低于12℃、高于35-40℃，要控制好苗期徒长。

西红柿苗从两片真叶开始花芽分化，2-6片真叶时分化1-3穗花，7-11片真叶分化第4-6穗花。春茬种植西红柿，如果这时期夜温长期低于12℃，就会出现畸形花、果形扁，甚至露籽、裂果。

如果育苗期温度没有低于12℃也出现上述问题，那就是偏施氮肥导致的幼苗徒长，营养过旺出现的生理病害。因此，春茬种植西红柿应特别注意2-6片苗期的夜温管理，也就是12月-翌年2月这段时间 的苗期低温阶段。

秋延后西红柿栽培，也应该注意培育壮苗，防止幼苗徒长，防止35-40℃高温，温度过高会造成花芽分化延迟，花蕾豆形，花穗细小，严重时花穗会停止生长。

二、注意重施底肥

及时追肥，注意钙镁硼等元素的补充。

西红柿品种大多是早熟性好，果实发育快，前三穗结果紧凑，对废水要求较高的品种。所以要饱施底肥，每亩施腐熟的优质有机肥10-12立方米，饼肥100公斤，复合肥50公斤，硝酸钙或者生石灰25公斤，硫酸钾25公斤，硼砂、硫酸镁、硫酸亚铁各5公斤。及时追肥，定植后要看苗生长的强弱来定，如果植株生长较弱，就应该及时浇水施肥。

三、把握好蘸花浓度、时间、方法、温度

蘸花浓度过大会出现裂果、畸形果，过低形成僵果或坐不住果。正常浓度应按说明的最低标准，时间一般在上午，温度20-25℃时用。方法是喷花、蘸花、点花。

四、合理留果整枝

促进根系发育，调整好营养生长和生殖生长。

如果定植苗较弱，徒长，定植时卧栽。如果小苗老化应该考虑去处第一穗花，从第二穗留果，让秧苗发育起来果实才能增大。

实践表明，换头整枝栽培效果好。具体就是在第三或第四穗花以上三片叶摘心，然后在花穗以上的叉中留一个健壮的叉做生长枝。再留2穗果，这样在叉上形成的果实，由于种植营养状况、光照和温度条件都比较好，往往比主枝上的果实商品性更好。

五、把握好种植密度

一般每亩定植春大棚3500株，春温室3000株，秋延后3000株，冬春茬越冬一大茬2500株。如果密度过大，果实小，商品性不好。

在西红柿的种植过程中，农民注意了以上五点，就能够确保西红柿种植的高产稳产，提高农民的经济收入水平，改善农民的生活状况。

西红柿的食用禁忌

1、最好不与黄瓜同食

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

4、未成熟不宜食用

青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

5、不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因西红柿红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

6、服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

西红柿相克食物：

西红柿+虾：产生砒霜会中毒

西红柿+鱼干：同食易产生致癌物

西红柿+石榴：影响营养素的吸收

西红柿+冰棍：一起吃会中毒

西红柿+海蟹：腹泻

西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用

西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短

西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物

西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良

西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒

西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素

西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能

西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏

西红柿+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻

西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏

北方露天西红柿种植技术

西红柿栽培技术其实很早就有一些人研究过，我们只需要好好的学习就可以种植出好的具有商业价值的西红柿来。我在这里查找了很多相关的栽培技术方面的知识供您学习参考。

造成番茄卷叶黄叶的原因有多种，在应对时需要对症施法进行防治。这里我们就来分析一下番茄卷叶黄叶的原因及应对措施，以供参考。

导致番茄番茄卷叶黄叶的原因归纳起来主要有以下几种：

一是人为损伤根系。

划锄是番茄定植缓苗后的一项重要管理措施。它可保持土壤墒情、增加土壤的透气性，进而起到促进根系深扎的作用。但是，生产中不少菜农在进行划锄时过深，特别是在植株附近划锄过深，结果造成了番茄大量新生毛细根受到损伤，进而导致了根系吸水量小，不能满足蒸腾作用的需求，因而造成了番茄卷叶。同时，因根系受伤，使得植株所需的内源生长素供应不足，因而又造成了叶片的黄化。

因此，在进行中耕划锄时一定要讲究深浅结合。距离植株远的地方可适当深些，距离植株近的地方要适当浅些，尽量避免人为造成伤根。

二是施用未腐熟的生鸡粪。

鸡粪是一种比较好的有机肥，也是菜农朋友广泛应用的一种有机肥。但是，不少菜农在施用时就是将生鸡粪直接施入棚室土壤，而不经过发酵腐熟。这样，未经充分腐熟的鸡粪施入土壤后，在土壤中发酵产生大量的热量，使得地温过高，造成了毛细根生长缓慢或烧根，因而也就造成了番茄的卷叶和黄叶。

因此，使用鸡粪等有机肥必须要充分腐熟后才能使用。快速腐熟鸡粪最简易的方法应使用腐熟菌剂法。可在鸡粪均匀撒于棚室土壤后，按2方鸡粪1斤激抗菌968肥力高的用量均匀喷施于鸡粪表面，后再进行翻地。如此7-10天，鸡粪即可充分腐熟，不会造成烧根熏苗发生，因而也就避免了为此而发生的番茄卷叶黄叶。

三是干旱造成的卷叶黄叶。

在番茄生长前期，很多人喜欢用控水的措施来控制番茄的徒长，结果高温干旱，出于叶片的自我保护作用，番茄叶片气孔关闭，使得番茄叶片从下部叶片开始向上翻卷，严重时卷成筒状。而后期番茄进入结果期后，又肥水猛攻，结果又因肥水过大造成了伤根，因而又造成了番茄黄叶。

因此，在番茄生育期内要适时浇水，保证见湿也见干的土壤湿度为宜，不要过度控水来控制植株徒长。预防植株徒长可喷用助壮素或矮壮素进行控制，还兼有促进生殖生长的功效，避免过度控水而造成番茄卷叶黄叶。

四是缺素造成的卷叶黄叶。

番茄连作易造成土壤中微量元素因偏耗而缺乏，若不注意补充则易引起番茄卷叶黄叶。如缺锌缺铁易造成番茄黄叶。

因此，要及时补充。可用300倍的多面手混加300倍的绿之源喷施。多面手含有锌、铁、硼等多种微量元素，绿之源内含植物转绿因子，既能补充番茄生长所需的微量元素，又能促使黄叶转绿，效果显著。

另外，病害和药害也是造成番茄卷叶黄叶的主要原因。在管理上需要通过合理用药加以避免。

以上就是我为您搜集的关于西红柿栽培技术，西红柿具有很高的营养价值和商业价值，西红柿还有各种好处，能够美容养颜，减肥，还能预防癌症的产生等等，所以西红柿是养生的一种佳品，您应该好好利用它的好处，一定能为您带来健康和快乐。

夏季如何祛斑 西红柿

西红柿是夏季最受欢迎的蔬菜之一，一到夏季爱美人士就会去买西红柿吃，西红柿种含有丰富的维生素C，还含有丰富的番茄红素，番茄红素具有很好的美白效果。番茄红素能够抑制黑色素的生成，让皮肤保持白皙。因为西红柿是凉性食物在炎热的季节还能赶走燥热。每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治色斑有较好的作用。

西红柿鸡蛋汤属于西餐

从西红柿的汗青发展来看，西红柿从南美秘鲁传入中新大陆的时间无法考证，但可以确定的是新大陆的印加人和阿兹台克人早在公元前700年就起头莳植西红柿了，而食用西红柿的可考时间倒是16世纪。番茄鸡蛋汤第一批食用者是玛雅人和墨西哥南部地区的原住民，她们食用的方法就是生吃，而没有经过烹调。

西红柿在1590年然后才传到英国。番茄鸡蛋汤面一个叫吉拉尔德贺伯尔的庸医知道西班牙人和意大利人都爱吃这个即使这样，他仍然坚持以为西红柿是有毒的是以，如何做番茄鸡蛋汤也没有列入菜谱，所以食用的方法还是生吃。

大概到了1750年，西红柿就传到了北美，美国人也吃了，其时吃的人还是不多，大家主要把它当成装饰性的植物。

从这搭可以看出，西红柿在美国被建造成为了西红柿酱，可是并没有进行现实的与鸡蛋的烹调的菜品。所以西红柿鸡蛋汤是地道的中式饭菜

西餐的汤类一般都有浓浓的汤底。西红柿减肥对中学生的害处蛋汤而且做法上也和西餐的做法相比过于简略，西餐的汤多要熬制许久的。

家庭西红柿种植方法

家庭西红柿种植方法

选土

选土关键就是安全第一。首先，市场上的种花土最好别买，不是钱的事，是因为卖的花土都要经过消毒、灭虫、拌肥等，种花没问题，种菜你就不知道是否会造成污染了;其次，城市花园里的土、沟渠边上的土等，最好不用，因为你不知道是否被污染过。

去哪找土呢?农村的田地里当然可以了，可在这里想推荐的是上山里、树林里，找树叶半腐烂的“腐殖土”，没污染，土质松软透气。

育苗

在城边、郊区是能够买到西红柿苗的，问清是什么西红柿，是不是你喜欢的;如果季节不对，也可买种子，到家先浸泡几小时再种到花盆里，出苗后在分盆。

浇水

这就简单了，剩下的茶水、淘米水等都可。千万不能用的水是洗衣服的水、用“洗洁剂”之类的洗碗水、含油、含盐高的刷锅水等可能被污染的水。

施肥

施肥当然要施有机肥，其原则是，宁可长不好，也不施化肥。其中包括花市能买到的花肥(你不知道花肥是否为真的有机肥)。家庭怎样制造有机肥?其实很简单，用个饮料瓶，装上洗肉水、菜叶等“有机物”，发酵一段时间就可，标志是有点臭味，哈。上网去查，方法很丰富。

西红柿的作用

减肥

1.西红柿的热量非常低，每100克只有16千焦。西红柿糖分少，多吃也不会发胖。

2.当中的食物纤维是清肠排毒的好帮手。食物纤维不但无法被肠胃消化，还能吸收体内的胆固醇和脂肪等物质并随着大便排出，从而起到瘦身、健身的作用。

3.西红柿中的茄红素可以降低人体热量的摄入，减少脂肪积聚。

4.西红柿的水分很高，每100克西红柿中就含有95克水分，因此有很强的饱腹作用。而且这些水分又可以促进排泄，减少毒素和脂肪的积聚。

祛斑

1.用干净的茄子皮敷脸，一段时间后，小斑点就不那么明显了。

2.每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对防止祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。

吃西红柿美容吗

吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和西红柿红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。

常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。

食用方法：西红柿红素和胡萝卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做汤吸收率较高。

西红柿还可以外用，将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑。

西红柿汁美白方法

多吃西红柿可以使皮肤焕发光彩，西红柿汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，西红柿除了食用，还可以外用，西红柿汁对肌肤的有着很好的滋补作用。西红柿汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。

西红柿多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成份，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的主要方法。

方法很简单：

把西红柿用水清洗干净，切碎滤汁，加上一点点蜂蜜，涂在有皱纹和雀斑的部位，经过大约15～20分钟之后再用清水轻轻洗净即可。

经常涂抹加蜂蜜的西红柿汁，不但能使肌肤变白，消除皱纹和雀斑，擦在有粉刺和青春痘的面部，也可祛除油腻，防止感染。

西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。同时研究得出，西红柿内含有可产生维生素A的类胡萝卜素，主要是α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。一段时间摄取西红柿汁，体内西红柿红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到增强。

防辐射

科学调查发现，长期经常食用西红柿及西红柿制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，西红柿红素含量减少31%-46%，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，西红柿红素还有祛斑、祛色素的功效。

春季西红柿的种植方法

1、春季西红柿种植的准备工作

春季种植西红柿时外界的温度是比较低的，达不到西红柿育苗的温度，最好能用薄膜进行覆盖。让它的幼苗能拥有一个温暖的环境，这样才能提高种植成功的机率。

2、春季种植西红柿的播种

在播种以前，可以把西红柿的种子用清水浸泡三个小时左右，取出以后再放入到五十度左右的温水中，维持水温不变，浸泡四小时，这样能减少西红柿生长期间疾病的发生。播种时按每平方米十五克的量去播种育苗。

3、春季西红柿的栽种

春天中对西红柿育苗成功以后，就可以把它的幼苗移植出来，行路和株距都应该在六十厘米以上，栽种以后就可以把薄膜去掉了。尽量让它们多接触阳光，及时供水，西红柿的生长虽然比较喜欢水分，但是又不能常常浇水，最好的方法就是要一次性浇透，在选择土壤时也要选择那种透水性好的土质，这样对西红柿的生成最为有利，精心照顾以后，就能收取丰硕的果实。

春季露天西红柿的种植技术

西红柿

西红柿的生产主要为春夏栽培(晚霜结束后定值，夏季上市)和夏秋栽培(夏季育苗定植，秋季上市)。

西红柿的种植技术

陆地西红柿宜选用抗病、优质、丰产、耐贮运、商品性好、适应市场的品种。夏秋栽培选择耐低温弱光、果实发育快的早、中熟品种根据季节、气候条件的不同选用温室、阳畦等育苗设施，夏季育苗还应配有防虫、遮阳设施，有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。

育苗营养土的配制应因地制宜地选用无病虫源的田土、腐熟农家肥、草炭、砻糖灰等，按一定比例混合，要求隙度约60%，ph6~7，速效磷100毫克/千克以上，速效钾100毫克/千克以上，速效氮150毫克/千克左右，疏松、保肥、保水、营养完全。将配置好的营养土均匀铺于播种床上，厚度1厘米。

在播种前先将种子放入55度热水中，维持水温浸泡15分钟，再用25度~30度的温水浸种5~8小时，之后用手多次搓洗种子，将种子表面粘液洗净捞出，用洁净的湿布包好，放在25度~30度条件下催芽，催芽期间没有将种子用20度亲水淘洗一遍，经过3至4天，70%以上种子露白后即可播种。夏季玉米可直接用消毒后的种子播种，无需浸种催芽。

播种后选择晴朗无风天气进行，波前浇足底水，湿润至床土深10里面左右，水渗下后薄撒一层营养土，将种子掺上均匀播撒。一般每栽培一亩地菜田用种量20至30克，为播种均匀，可将一畦应播的种子分成2至3分，分2至3遍播种。播后覆盖营养土0.8~1.0里面。冬春育苗时床面上覆盖地膜，夏秋育苗床面覆盖遮阳网或稻草，70%幼苗顶土时撤除。

分苗是培育西红柿壮苗的重要措施。春夏茬栽培的，播种后1个多月，幼苗有2叶1心时是分苗的适宜时期，分苗可在阳畦，可以在大棚内进行，夜间须防寒保暖。

西红柿适龄壮苗的标准是春夏季栽培再苗，株高25厘米，茎根6毫米以上，现大蕾。春秋栽培用苗，4叶1心，株高15厘米左右，颈粗0.4里面左右，25天以内育成。叶色浓绿、无病虫害。

番茄反季节栽培技巧

一、选择品种

选用无限生长类型的西红柿种子品种,该茬西红柿要适应天气条件最差的1月份。因此,宜选用耐低温、耐弱光、抗逆性强的品种。

二、整地施肥

反季节西红柿种子种植的底肥要以农家肥为主,并配合饼肥和磷肥。整地施肥要在定植前7~10天完成,以便使肥料被土壤水分均匀地浸润和稳定肥效。施肥采取铺施和沟施相结合的方法,每亩施用农家肥不少于8000公斤或腐熟鸡粪不少于4000公斤,饼肥不少于200公斤,磷酸二铵50~70公斤。

三、培育壮苗

播种前要进行西红柿种子消毒,以防种子带菌。把西红柿种子放入50℃温水中浸15分钟或放入50%多菌灵500倍液中浸20分钟,取出用清水冲洗干净。再放入自然水温中浸2~3小时,取出阴干待播。越冬西红柿一般8月下旬播种育苗,2叶1心时移入营养钵内。苗龄45~50天,长有7~8片真叶时定植。

四、合理密植

定植时,先在垄上开沟或挖穴,深10~12厘米,沟内浇透水后放苗,待水渗下后覆土。株距33厘米。定植前覆膜者,栽植时可按株距掏开地膜挖穴。随栽随穴浇稳苗水,全棚栽完后。顺小行膜下沟浇1次大水,以利缓苗。

五、定植后的管理

1、调控温度。定植前扣膜烤畦,以提高地温。定植到缓苗前一般不通风,温度可高些,白天可达32~35℃,以促进缓苗。缓苗后,晴天白天可控制在20~25℃,夜间16~15℃。进入12月底或1月初,果实开始成熟,温度要求白天上午25~30℃,下午24~23℃,夜晚16~10℃,地温不低于15℃,以利于果实发育成熟和着色。

2、科学追肥。定植到采收前,应重点以浇水和温度管理来调控底肥的肥效,必要时可顺水追用少量氮肥或复合肥。果实采收时,应进行一次大追肥,一般每亩用磷酸二铵、尿素和硫酸钾各15公斤。12月中旬后到翌年2月是低温期,必须强调追肥硝酸铵,以尽快发挥肥效,提高效果。

3、适时浇水。番茄定植后,在浇稳苗水、定植水的基础上,缓苗后要控制浇水,第一花序开花之前不要轻易浇水,植株干旱时可少量浇水。从第一花序开花到第三花序开花之间,应严格控制浇水,以促使根系向土壤深层发展。出现萎蔫,可顺沟少量浇水。如心叶过度展开,叶大而薄,叶面吐水过多,是水分过多的表现,应控水防徒长。当第三花序开花时,正值第一果穗果实进入膨大期,这时开始浇水,水量要足。进入12月中旬后,植株生长和果实生长都较缓慢。浇水时间应选晴天上午浇水,浇水后要通风、排湿。

4、绑蔓整枝。为使番茄受光均匀,应对植株进行支架或吊秧。吊秧时按番茄行距、株距大小用12号铁丝竖直拴绳,下端系于番茄茎基部,随株高的增长,将番茄绑在吊绳上。

5、疏花疏果。使用激素处理番茄花之前,若每穗花的数量太多,应将畸形花及特小花摘除,一般早熟品种每穗留果4~5个,晚熟品种留果3~4个即可。

6、巧防“空心”。造成番茄“空心”的直接原因是,大棚内浇灌水的温度低于7℃,番茄根部受冷收缩,根须活力降低,吸水性差,此时育成果正处于膨大期,在短期缺少水分供应的情况下,易出现局部的果中少肉现象,虽然后来地温升高,根部恢复吸水,但膨大果中的空心部分却再也不能充实。

7、防治病虫害。虫害主要有棉龄虫、斜纹夜蛾、美洲斑潜蝇等,应采用农业、生物与化学的方法综合防治。生长期可用代森锰锌、瑞毒霉锰锌、氧氯化铜等杀菌剂和高效低毒杀虫剂交替使用防治。