熬的银耳汤为什么不粘
熬的银耳汤为什么不粘
煮之前没有泡发
银耳汤不粘稠，很有可能是在煮银耳汤的时候没有将银耳汤提前泡发，因为泡发之后的银耳，在煮的时候才可以把它里面的成分物质完全释放出来，所以银耳汤没有粘稠，很有可能会没有提前将银耳泡发。
质量不好
通常情况下只要是煮银耳的步骤没有使用错误，那么都是可以将银耳煮粘稠的，要是银耳没有粘稠，那很有可能是因为银耳的质量不够好，因为只有安全无硫的的优质银耳才能出胶。
水量过多
煮银耳汤的时候，要是水分放的太多，那么也是会导致银耳不浓稠的，因为水分过量时，就会导致银耳的胶质缺少，从而不容易将银耳煮出浓稠状。
熬银耳汤没有冰糖怎么办
熬银耳汤一般建议放冰糖，因为冰糖的味道比较甜，而且冰糖性凉，和银耳一起熬煮能够增强滋阴润燥的功效。
但是熬银耳汤没有冰糖的时候，使用其他的增甜食材也可以的，比如说蜂蜜，同样能够滋阴润燥、通便，但是蜂蜜的甜度比较低。也可以放白糖、红糖、蔓越莓干、葡萄干等食材调味，不会影响银耳汤的食用功效。
连续吃一个月的银耳汤后会怎样 银耳汤什么时候放冰糖
熬出胶后。
熬银耳汤时放冰糖的时间很有讲究，一般建议等银耳熬出胶之后再放冰糖，这样能让熬出来的银耳汤更加的浓稠，且口感也会更加的甘甜。在熬银耳汤的时候加入适量冰糖能提升银耳汤的口感，同时还能增加其滋阴润肺效果。
银耳汤中含有糖分吗 熬银耳汤没有冰糖可以放白糖吗
可以。
冰糖和白糖差不多的，只是存在的形态不一样，冰糖是块状的，而白糖则是颗粒状的，相对于冰糖来说，白糖更容易溶解，所以熬银耳汤的时候要是家里没有冰糖，那么也是可以用白糖代替的。
银耳汤不粘稠怎么补救
银耳味甘性平，含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、胶质以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，一般情况下要是银耳汤没有煮粘稠，那么可以适当的增加煮的时间，直至将银耳汤煮至粘稠。
淀粉具有很好的粘性，是生活中常见的一种食物膨松剂，适量食用对人体是没有影响的，属于要是想将银耳汤煮的浓稠一些，那么可以在里面加一些淀粉来增加银耳汤的粘性。
如何熬银耳汤又快又浓
银耳汤算是一种比较简单的汤品，但是想要熬煮的时间短又能够很快出胶的话，其还是有一些小技巧的，如下：
1、冷水下锅：银耳最好是用冷水下锅进行熬煮，这样可以让银耳慢慢的加热，可以使得其中的营养物质和胶质等更好的熬煮出来，加热更加的均匀好，同时也能够使得银耳的口感更好。
2、银耳大小：银耳的出胶程度与银耳的大小程度是息息相关的，想要银耳出胶快、出胶多的话，那么银耳是需要撕成小碎片的，银耳熬煮的面积越大，那么其出胶速度就会越快、越多，那么熬银耳汤也就又快又浓。
3、小火熬煮：银耳汤不能够想要煮时间快而开大火进行熬煮，这样不仅不能够快速熬煮出银耳汤，其还不能够出胶，银耳汤是需要小火慢慢熬出才可以出胶的，只要处理好就算是小火熬煮也是很快的。
银耳莲子汤喝了会发胖吗
家都知道银耳本身是没有什么味道的，因此银耳汤都会放糖来煮。如果糖太多了，汤就太甜了，每天都喝的话或者喝很多的话，是会导致长胖的哦。银耳汤不仅减肥而且美容养生，银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。因此每天可以吃点不太甜的银耳汤哦。
银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时。
银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药，用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。
在熬银耳莲子糖的时候，为了避免吃了之后发胖，可以少放糖，或者是放一点其他的调味品，不管什么补品，吃的时候都要有一个度量，不要因为什么好吃就猛的吃，否则，即便是吃白米饭也会导致身体发胖。一般来说，身体也外感风寒或者是经常失眠的人适合饮用银耳莲子汤。
夏天银耳汤放一夜会馊吗 银耳汤不粘稠怎么回事
银耳中含有大量的胶质，但在熬银耳汤之后要用清水先将银耳泡发开来，这样银耳在熬的时候还能更好的释放其中的胶质，使得银耳汤变浓稠。如果没有提前浸泡的话，熬出来的银耳汤就会像水一样稀。
在熬银耳汤的时候一定要用小火慢慢熬，这样才能更利于银耳中胶质析出，如果直接大火熬就会直接将银耳煮软，这样一点也不粘稠。
怎么煮银耳汤才粘稠呢
1、尽可能的撕小块
煮银耳汤的时候，在烹饪前，要将银耳撕成小块，这样在烹饪银耳汤的时候，银耳会更容易熟，也更容易出胶一些，吃起来会更为可口。
2、放入少量淀粉
淀粉在烹饪中起到的是增稠作用，煮银耳汤的时候，如果觉得银耳汤的口感不是很粘稠的话，可以在碗里面加入适量的淀粉增加粘稠度。
3、熬煮的时间要长
很多人熬银耳汤觉得汤水不够粘稠，其实是因为熬制的时间不够久，通常情况来说，用普通炊具熬煮银耳要煮3个小时左右，如果想口感更为软烂可以再添加熬煮的时间。
银耳汤为什么煮不浓稠
银耳汤不粘稠，很有可能是在煮银耳汤的时候没有将银耳汤提前泡发，因为泡发之后的银耳，在煮的时候才可以把它里面的成分物质完全释放出来，所以银耳汤没有粘稠，很有可能会没有提前将银耳泡发。
通常情况下只要是煮银耳的步骤没有使用错误，那么都是可以将银耳煮粘稠的，要是银耳没有粘稠，那很有可能是因为银耳的质量不够好，因为只有安全无硫的的优质银耳才能出胶。水量过多
煮银耳汤的时候，要是水分放的太多，那么也是会导致银耳不浓稠的，因为水分过量时，就会导致银耳的胶质缺少，从而不容易将银耳煮出浓稠状。
银耳汤为什么熬不粘稠 银耳汤熬多久合适
20~30分钟即可。
银耳汤含多种营养物质，富含蛋白质、维生素、膳食纤维等，有较高的营养价值，是滋补养生佳品，一般来说，银耳汤炖20~30分钟即可，如果炖汤的时间太长，银耳受热会融化，不仅会降低银耳汤的口感，还可能破坏银耳的营养价值。
银耳汤放冰箱可以保存几天 银耳汤放冰糖还是红糖好
都可以。
熬银耳汤的时候放冰糖或者红糖都是可以的，冰糖具有很好的生津止渴、滋阴润肺作用，加冰糖熬银耳汤能让其起到更好的滋养下火作用，非常适合肺热肺燥人群食用。
而红糖性温，具有益气补血作用，加红糖熬银耳汤能中和其寒性，非常适合脾胃虚寒人群，同时也适合贫血人群食用。