橄榄酒的泡制方法

养生健康

橄榄酒的泡制方法

原料：新鲜橄榄果、糯米和甜酒曲。

1、将橄榄果去除杂质，洗净之后，去除果核备用。

2、接着打成浆，然后滤汁，用不锈钢容器或者陶瓷容器盛装。

3、最后密封起来进行发酵，发酵温度最好控制在20-25℃，5-7天即可发酵完成。

4、风味独特，酸甜适中。

原料：橄榄10斤，冰糖3斤，食用醋3斤，高粱酒0.5两。

1、清洗干净橄榄，晾干之后放入玻璃大缸。

2、加入冰糖、高粱酒、食用醋依次放入玻璃大缸，封盖进行发酵，发酵过程需注意放气，一般时间为第二天早晚各一次。

3、当橄榄沉入缸底时，需要换器皿，将酒换到另一个器皿中，即发酵完成。

3、酒精度较低，橄榄酒味浓郁。

橄榄泡酒比例是多少橄榄泡酒多久之后就可以喝了

至少要放置1个月。

由于自制橄榄泡酒的制作工序不同，因此泡酒所需要的时间长短也不一定，如果是私人制作，用高度白酒或者粮食酒浸泡橄榄的话，时间一般短一些，大约45-60天就可以喝，最短也要放1个月再喝，随着浸泡时间越长，橄榄酒的味道也会越浓醇。

如果采用酿造和浸泡法相结合工艺的橄榄酒，一般需要8个月的时间才可以喝，也就是240天左右。

橄榄可以一直泡在酒里吗橄榄泡酒要不要切开

可以切开。

在制作橄榄泡酒的时候是可以将橄榄切开的，将橄榄切开再去泡的话橄榄当中的营养成分就能更好的释放出来，这样泡出来的橄榄酒橄榄味会更加的浓，并且营养价值也会更高。但注意在切开橄榄之前要先将橄榄的表皮清洗干净，因为橄榄的的表面会有一层蜡质，这样会影响成品的口感。

橄榄酒泡多久要把橄榄捞出来橄榄酒泡了一年有毒吗

根据情况看。

从理论上来说，酒是一种浸泡的时间越长，酒质会越好的食物，而橄榄和酒都不含对人体健康有害的物质，并且也不会发生化学反应，产生对人体健康有害的物质，所以将橄榄酒泡一年，一般不会有毒。

但要是浸泡方式不对，或者保存不当，就可能会导致橄榄酒出现变质，而变质的酒不仅会失去其营养价值，还会产生有毒物质，对人体健康造成危害，所以橄榄酒泡一年后是否有毒，需要根据具体情况看。

橄榄泡酒的正确泡法橄榄酒的功效有哪些

将橄榄酒煎煮之后留下药液，然后药液在患有皮肤病或者死急性炎症的位置进行热敷，可以起到收敛以及消炎的作用，同时还可以减少皮肤发炎位置出现渗出的情况。

橄榄果既是水果，又是中药材，富含钙质、维生素C和橄榄黄酮。用来制作成橄榄酒具有一定健胃消食的作用。

橄榄酒中含有丰富的多酚物质，这种营养成分可以减少脂肪过多蓄积在体内，利于控制体重，保持良好的身材，另外，橄榄酒中还富含维生素C、E，以及其他抗氧化成分，可以清除损害细胞的自由基，延缓肌肤衰老，加速角质溶解速度，紧致皮肤，增加皮肤弹性和厚度，有很好的美容瘦身作用。

青橄榄可以直接泡酒吗

新鲜橄榄可以泡酒。

橄榄酒的主要材料就是青橄榄，然后放在白酒中浸泡，果实和白酒产生发酵互相结合之后就制作成为橄榄酒了。橄榄酒不仅仅是一种药酒，同时也是一种果酒，不仅浓度低，同时味道也非常的不错。

橄榄酒泡多久要把橄榄捞出来

不需要捞出来。

橄榄酒是以橄榄为主要原料酿而成的一种果酒，而橄榄是一种含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等多种营养物质的水果，且在中医上具有清肺、利咽、生津、解毒的功效。

所以橄榄酒不仅营养丰富，且具有一定药用价值，要是将其提前捞出，反而会导致橄榄的有效成分没有充分溶出，降低橄榄酒的食用价值，因此不需要将橄榄捞出来。

橄榄酒泡多久最好

建议泡2-3个月左右比较好。

橄榄酒主要是以橄榄和白酒味主要材料制成的，其中橄榄是橄榄科橄榄属植物的果实，味甘酸性平，入脾、胃、肺经，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、油脂、维生素c等成分物质，将其泡酒营养价值比较高，一般泡一个月左右的时候橄榄酒就可以喝了，但为了使橄榄酒口感更加香醇，橄榄的营养成分更加容易吸收，一般建议泡2-3个月左右最好。

青橄榄生吃的功效与作用青橄榄的正确食用方法

青橄榄吃法是比较多的，除了生吃、煮汤外，还有以下吃法：

青橄榄还可以与白酒一起泡，制成橄榄酒，橄榄酒口感干爽，营养价值高，在生活中很受欢迎。

青橄榄直接吃口感很酸，这时候可以泡水喝，将其与蜂蜜、冰糖等一起泡水喝，可以减淡其酸味。